Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Heyvan yemi üçün Hollandiyanın keyfiyyət təminatı sistemi
Heyvan yemi üçün Hollandiyanın GMP+ keyfiyyət təminatı sistemində izlənilmə tələbləri əhəmiyyətli dərəcədə sərtləşdirilib. Xammal tədarükçüsü təkcə öz məhsullarının tarixini bilməli, həm də onu müştərilərinə çatdırmalıdır. Heyvan yemi xammalının tarixini bilmək heyvan yemi istehsalçısına keyfiyyət təminatını optimallaşdırmağa kömək edir.
Heyvan yemi haradan gəlir? Harada saxlanılırdı? Heyvan yemini kim emal edirdi? Bu suallar həm məhsulun təhlükəsizliyini qiymətləndirmək, həm də problem yarandıqda izlənilmək üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Fermada əlillər üçün gündüz baxımı
On beş ildir ki, getdikcə daha çox Hollandiyalı fermerin xüsusi part-time işi var. Onlar fiziki və ya əqli cəhətdən qüsurlu insanlar üçün gündüz baxımı təklif edirlər. Əlillər gündüz münasib iş tapa və/və ya hətta “rifah ferması” adlanan yerdə düzgün işləyə bilərlər. Cavab son beş ildə xüsusilə təsirli olmuşdur: 1998-2004-cü illər arasında sosial təsərrüfatların sayı 75-dən 432-yə yüksəlmişdir. Baxımlı təsərrüfatlar yeni deyil
Baxımlı ferma yeni ixtira deyil. Əvvəllər də təsərrüfatlar həmişə əlillərin köməyinin xoş qarşılandığı yer olub. Vaxt keçdikcə xüsusi qayğı tədbirləri tətbiq olunduğu üçün fermanın “şəfaverici” funksiyası bir qədər gözdən itdi. Bugünkü rifah təsərrüfatları bu funksiyanı yenidən öz üzərinə götürür və görünür, artan tələbatı ödəyir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
DLG yarışlarında birinci dərəcəli nailiyyətlərə görə ən yüksək mükafat - Dövlət katibi Berninger qidalanma sənəti üçün müraciət edir
DLG prezidenti Philip Freiherr von dem Bussche (soldan 4-cü) Dövlət Katibi Matthias Berninger (sağdan 3-cü) ilə birlikdə ən yaxşı Alman ət məhsulları şirkətlərinə federal mükafatları təqdim etdi.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
QS sistemində qidalanma üçün tələblər sərtləşdirilib
QS sistemi yemək qalıqlarının istifadəsi üçün tələbləri əhəmiyyətli dərəcədə sərtləşdirdi. Donuzların kökəlməsində yem kimi istifadə indi bütün səviyyələrdə ardıcıl olaraq nəzərdən keçirilir. Artıq həm qida qalıqlarının maye yemə çevrilməsi, həm də təsərrüfatlarda qidalanması tənzimlənir.
Qida tullantılarına dair tələblərin yenidən nəzərdən keçirilməsi ilə bütün zəncir indi toplama məntəqəsindən emaldan donuz fermasına qədər inteqrasiya olunur. QS-nin sifarişi ilə heyvanların qidalanmasında qida qalıqlarının təhlükəsizliyinə dair elmi hesabata əsasən, qida qalıqlarının istifadəsi və sınaqdan keçirilməsi üçün dəqiq limit dəyərləri verilmişdir. Emal zamanı ya qida tullantılarının ən azı 90 °C-də pasterizasiyası, ya da ən azı 133 °C temperaturda sterilizasiyası məcburidir. Hər şirkət üzrə illik imtahanların sayı da dəqiq göstərilib.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Demmində kürü istehsalı bu il mümkündür
Düsseldorf şirkəti Caviar Creator Inc., Demmin (Meklenburq-Qərbi Pomeraniya) şəhərində FischCo-Demmin Aquakultur GmbH balıq fermasını ələ keçirib. Bu barədə şirkətin sözçüsü məlumat verib. Balıqçılıq ferması 2002-ci ilin dekabr ayından fəaliyyət göstərdiyindən balıq fermeri və kürü istehsalçısı Caviar Creator şirkətinin nərə balıqları tezliklə orada istifadə olunaraq bu il məhsul verə bilər. Mart ayında Düsseldorfda yerləşən şirkət həmçinin Demmində daha bir heyvandarlıq müəssisəsinin təməl daşını qoydu. İlk kürü məhsullarını bu müəssisədən 2005-ci ilin əvvəlində gözləmək olar.
Alınmış 72 damazlıq çəni olan obyekt Caviar Creator tikinti sahəsinə yaxındır. Layihə meneceri Friedel Heinrichs son sərmayəni izah edərək, “Sistemi ələ keçirməklə istehsalı sürətləndirə bilərik” deyir. Nərə balıqları tezliklə ilanbalığı, zolaqlı bas və zanderin yetişdirildiyi yerlərdə dövr edəcəklər. Mövcud balıq ehtiyatları balıqçılıq sənayesinə satılır. Başlanğıc siqnalı və nərə balığının əti və kürü istehsalının dəqiq həcmi Caviar Creator şurası tərəfindən hazırda planlaşdırılır. Heinrichs altı işçinin hamısının qəbul edilə biləcəyini vurğulayır. Uzunmüddətli perspektivdə daha çox iş yerləri yaradıla bilər.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Qril üçün uyğun hava gözlənilir
İyunun sonunda havaların nisbətən sərin keçməsi Almaniyanın topdansatış ət bazarlarında bütün növ ətə tələbatın əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına səbəb olub. Xüsusilə manqal məhsullarının satışı dayanıb. Bununla belə, mal və donuz ətinin qiymətləri hələ də kifayət qədər yaxşı dayana bildi, bəzi hallarda dana və quzu ətinə tələblər nəzərəçarpacaq dərəcədə azaldı.
Mal əti və donuz əti üçün qiymətlərin stabil inkişafı, hətta mağaza səviyyəsində belə, məhdud tədarükün nəticəsidir. Bu, qarşıdan gələn yay həftələrində nisbətən balanslaşdırılmış bazar vəziyyətini təmin etməlidir.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Ərazinin üçdə ikisi otlaqlardır
Avstriyada üzvi əkinçilik 2003-cü ildə yenidən əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. Əkin sahələri 326.700 min hektara çatıb ki, bu da əvvəlki illə müqayisədə yaxşı on faiz artım deməkdir. Ekoloji təmiz təsərrüfatların sayı 869 ədəd artaraq 18.760-a çatıb; Buna görə də ərazidən daha az sürətlə böyüdü. Nəticədə hər təsərrüfat üzrə orta orqanik sahə 16,6-ci ildəki 2002 hektardan 17,4-cü ildə 2003 hektara yüksəlmişdir.
Keçən il Avstriyada üzvi əkin sahələri orta hesabla 30 faizdən yuxarı artıb və burada yenə də zülal bitkilərinin (dənli paxlalılar) və yağlı bitkilərin sahəsi xüsusilə artaraq müvafiq olaraq 47 faiz və 44 faiz genişlənib. Taxıl əkini sahələri 32 faiz, qarğıdalı - silos, yaşıl, dənli qarğıdalı və qarğıdalı qarğıdalı qarışığı 26 faizə yaxın artıb. Otlaqların becərilməsi nisbətən sabit qaldı, lakin ümumi üzvi sahələrin üçdə ikisini tutur. Diqqəti çəkən isə çox kiçik miqyasda kartof becərilməsidir. Orta hesabla, kartof yetişdirən orqanik təsərrüfatlar bu məhsul üçün cəmi 0,7 hektardan istifadə edirlər. 2003-cü ildə cəmi 2.114 hektar kartof var idi.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Hollandiya hökuməti tədqiqatı perspektivə qoyur
Hollandiya kənd təsərrüfatı Aİ-də rəqabət üstünlüyünü itirir. Bu, Wageningen Universitetinin Kənd Təsərrüfatı İqtisadiyyatı LEI İnstitutunun araşdırmasının nəticəsidir. 1994-2001-ci illər arasında Hollandiyanın ümumi istehsal dəyəri hər il orta hesabla 0,7 faiz artmışdır; AB-15 isə 1,3 faizlik daha yüksək orta artım tempi qeydə alıb.
Araşdırmaya görə, İspaniyada kənd təsərrüfatı ən çox beş faiz artıb - xüsusilə donuzçuluq və bağçılıqda. LEI, İspaniyanın bir neçə il ərzində AB-də ən böyük donuz əti istehsalçısı olacağını gözləyir. Bu genişlənmə üçün kifayət qədər yer və işçilər mövcuddur. Bundan əlavə, Hollandiyadan fərqli olaraq, orada heyvan və ətraf mühitin qorunması ilə bağlı heç bir məhdudiyyət yoxdur. Bu amillər Hollandiyada istehsal xərclərinin artmasına səbəb oldu.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Ərzaq satış həcmini təxminən 3% itirir
Federal Statistika İdarəsinin ilkin nəticələrinə görə, 2004-cü ilin may ayında Almaniyada pərakəndə satış 4,8-cü ilin may ayına nisbətən nominal ifadədə 5,2%, real ifadədə isə 2003% aşağı olmuşdur. Bununla belə, 2004 satış günü ilə 23-cü ilin may ayında da 2003-cü ilin mayından iki satış günü az olmuşdur. İlkin nəticə Almaniyanın ümumi pərakəndə satışlarının 81%-nin baş verdiyi altı federal ştatın məlumatlarından hesablanmışdır. Məlumatların təqvim və mövsümi düzəlişlərdən sonra satışlar 2004-cü ilin aprel ayı ilə müqayisədə nominal ifadədə 1,5%, real ifadədə isə 1,7% aşağı olmuşdur.
2004-cü ilin ilk beş ayında pərakəndə satış həcmi keçən ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə nominal ifadədə 2,0%, real ifadədə isə 1,8% az olmuşdur.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
1 iyul 2004-cü ildə Alman Vəhşi Təbiət Fondu 90.000 avroya qədər olan 2005-ci il tədqiqat mükafatını elan etdi. Alman Vəhşi Təbiət Fondunun Araşdırma Mükafatı iki ildən bir verilir. Məqsəd tətbiq yönümlü vəhşi heyvan ekologiyası tədqiqatları sahəsində yüksək istedadlı gənc alimləri təşviq etməkdir. Mükafatın verilməsinə tanınmış alman alimlərindən ibarət altı nəfərlik münsiflər heyəti qərar verir. Tender müddəti 31.10.2004 oktyabr XNUMX-cü il tarixinədəkdir.
Mükafatla fond bir gənc alimə təqaüd vasitəsilə əlavə ixtisaslar əldə etmək imkanı verir. Nailiyyətlərinə görə mükafatçıya birdəfəlik şəxsi hədiyyə də verilir. Təqdim olunan tədqiqat layihəsi yerli vəhşi heyvanların ekologiyası haqqında biliklərin əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirilməsinə və ya onların effektiv və davamlı idarə olunması üçün mümkün konsepsiyaların işlənib hazırlanmasına töhfə verməlidir. Əvvəlki mükafat sahiblərinin töhfələri yerli vəhşi heyvanların və onların yaşayış yerlərinin qorunması üçün dəyərli yeni biliklər əldə etməyə imkan verdi.
Thomas Pröller, ət-n-daha çox tərəfindən təqdim , Nəşr arxiv
Yüksək keyfiyyətli qidaların marketinqi üçün mənfi inkişaf
Alman istehlakçıları qidaya gəldikdə daha xəsis olublar. Şəxsi istehlaka ümumi xərclər 1962/63-cü ildən 2000-ci ilə qədər iki dəfə artdığı halda, 2000-ci ildə onlar yeməyə və çöldə yeməyə orta hesabla cəmi 16 faiz xərcləmişlər ki, bu da 1962/63-cü illərdəkinin yarısı qədərdir. “Qidalanmaya keçid” tədqiqat şəbəkəsinin alimləri bunu təhlil etmiş və nəticələri “Qidalanma üçün həyat dövrü xərcləri” adlı müzakirə məqaləsində sənədləşdirmişlər. "Qida zənciri boyunca artan qiymət təzyiqi ilə əlaqədar olaraq, bu inkişafı qidalanma üçün getdikcə azalan iqtisadi qiymət kimi şərh etmək olar" deyir Dr. Öko-Institut e.V.-dən Ulrike Eberle və “Qidalanmaya keçid” tədqiqat şəbəkəsinin layihə meneceri. Bu, yüksək keyfiyyətli, ekoloji cəhətdən təmiz və aşağı riskli qidaların marketinqini asanlaşdırmır, çünki keyfiyyətin öz qiyməti var.
6341-ci ildə alman istehlakçıları qidalanma ilə bağlı məhsullara orta hesabla hər ev təsərrüfatına 2000 avro sərmayə qoyublar ki, bunun da təxminən üçdə biri mətbəxə və mətbəx mebelinə, mətbəx məişət texnikasına və qab-qacaqlara gedib. Onlar bunun təxminən üçdə ikisini, yəni 4227 avronu yeməyə və evdən kənarda yeməyə xərcləyiblər. Mütləq ifadədə, 1962/63-cü illə müqayisədə çox az şey dəyişdi, o zaman bu, 4161 avroya bərabər idi, lakin o vaxt şəxsi istehlaka edilən xərclər indiki xərclərin təxminən yarısı idi.
