CMA və Alman Qəssablar Assosiasiyası gələcək inkişafa sadiqdirlər

30 ildən artıqdır ki, CMA keyfiyyət nişanı Almaniyanın kənd təsərrüfatı və qida sənayesindən xüsusilə yüksək keyfiyyətli məhsulları müəyyən edir. Bu il də CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH alman qəssabçılıq müəssisələrinin görkəmli sənətkarlığını təqdir etdi.

CMA-nın icraçı direktoru Jörn Johann Dwehus, Alman Qəssablar Assosiasiyasının prezidenti Manfred Rycken və tanınmış televiziya aşpazı Armin Rossmeier bu gün Frankfurtda ümumilikdə 120 mükafat qazanan şirkətdən 855-nə sertifikatları şəxsən təqdim ediblər. Mükafatlandırma mərasiminin bir hissəsi olaraq qəssab ticarəti üçün sübut edilmiş CMA keyfiyyət nişanı konsepsiyasının “Usta Usta Keyfiyyəti” (HMQ) ardıcıl inkişafı - yeni CMA sertifikatı HMQ təqdim olundu.

1.   0 Yorumunuz
2.   717 dəfə göstərilib

Qulançar üçün yan yeməklər çox ucuzdur

Yerli qulançar mövsümü tam sürətlə davam edir və bir çox istehlakçılar üçün xam və ya bişmiş vetçinanın bir hissəsi, həmçinin ərinmiş yağ və ya hollandaise sousu sadəcə zəruridir. Xoşbəxtlikdən alıcılar üçün pərakəndə satıcılar xüsusi promosyonlarda bir çox məhsulu çox ucuz təklif edirlər.

ZMP-nin nümayəndəsi istehlakçı qiymətləri sorğusuna görə, 100 qram bişmiş vetçina son vaxtlar orta hesabla 1,20 avroya başa gəlir, yəni istehlakçılar bir il əvvəldən üç sent, üç il əvvəlkindən isə 13 sent az ödəyir. Mağazalardakı xüsusi təkliflərdə bişirilmiş vetçina hal-hazırda 100 qramı bir avrodan xeyli aşağı qiymətə satılır.Hətta xam versiyasına üstünlük verənlər də ucuz təkliflər tapa bilər, məsələn, Qara Meşə vetçinası, qoz vetçinası və ya havada qurudulmuş sortlar 1,29 qram başlanğıc üçün cəmi 100 avrodan əldə edilə bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   686 dəfə göstərilib

Qida pərakəndə satışında güclü mövcudluq

Bu ölkədə üzvi tərəvəzlər üçün ən populyar seçim yerköküdür: keçən il kök tərəvəzlər populyarlıq baxımından birinci yerdə qərarlaşıb və satın alınan bütün üzvi tərəvəzlərin 27 faizini təşkil edir. Yaxşı saxlama müddətinə görə, yerkökü əksər ərzaq pərakəndə satış şirkətlərinin üzvi proqramında standartdır. GfK Organic Special Panel 2003-ə əsaslanan ZMP və CMA məlumatlarına görə, üzvi tərəvəz çeşidində üzvi pomidorlar on bir faiz kəmiyyət payı ilə, üzvi soğan yeddi faizlə üçüncü yeri tutdu.

Əksəriyyəti ənənəvi becərmədən gələn tərəvəzləri alarkən pomidor üstünlük təşkil edib, yerkökü isə xiyardan bir qədər irəlidə ikinci yerdə olub.

1.   0 Yorumunuz
2.   689 dəfə göstərilib

Təəccüblüdür ki, nisbətən yüksək xərclər Braziliya, Kanada, Çin, Polşa və ABŞ rəqibləri ilə müqayisədə Hollandiya donuzçuluğu üçün rəqabətli bir dezavantajla nəticələnmir. Bu, Kənd Təsərrüfatı İqtisadiyyatı İnstitutu LEI və Rabobankın birgə araşdırmasının nəticəsi olub. İşçi qüvvəsi və tikinti xərcləri Hollandiyada ən yüksək olsa da, Hollandiyanın yem xərcləri Braziliyadakılarla rəqabətə davamlıdır. Tədqiqat Hollandiyalılar üçün keyfiyyət üstünlüklərini də təsdiqləyir: Braziliya ucuz dondurulmuş donuz əti istehsalına diqqət yetirdiyi müddətdə, Hollandiyalı donuz fermerləri bazar payını itirməkdən qorxmurlar. Bundan əlavə, hollandlar bazara coğrafi yaxınlıqlarına görə logistik rəqabət üstünlüklərinə malikdirlər. Bununla belə, Braziliya ətini Avropa bazarına təzə çıxarmaq texniki cəhətdən mümkün olarsa, problemlər yarana bilər.

Tədqiqata görə, Kanada və ABŞ-da istehsal artacaq və xüsusilə Avropa istehsalçıları üçün Yaponiya bazarında rəqabətin artmasına səbəb olacaq. Digər tərəfdən, hazırda ildə təqribən 580 milyon heyvan təşkil edən Çin istehsalı artımının yerli bazar tərəfindən tam mənimsənilməsi ehtimalı var. Hətta Çin üçün idxala ehtiyac ola bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   715 dəfə göstərilib

Sığır və ət

Topdansatış ət bazarlarında mal ətinə tələbat qənaətbəxş olmayıb. Maraq mərkəzi tez qızartma maddələri idi. Mal əti cəmdəkləri və kəsimindən əldə edilən gəlirlər əsasən dəyişməz qalmışdır; Bununla belə, ayaq malları çox vaxt diqqətdən kənarda qalır və qiymət təzyiqinə məruz qalırdı. Qəssabxana səviyyəsində öküz kökəldənlərin satmaq istəyi çox məhdud idi, həm də geniş tarla işləri ilə əlaqədar. Ət satışından əldə edilən mülayim gəlirə baxmayaraq, kəsim məntəqələri tələb olunan sayda ədədə nail olmaq üçün əvvəlkindən daha çox gənc öküzlərə investisiya qoymalı oldular. Tezliklə kəsim məntəqələrindən kəsiləcək inəklər sifariş edilirdi. Provayderlər tədarük səbəbindən əhəmiyyətli qiymət mükafatları tətbiq edə bildilər. R3 sinfinə aid olan gənc öküzlərin və O3 sinfinə aid inəklərin ölkə üzrə orta qiymətləri hər biri beş sent artaraq kəsim çəkisinin kiloqramı üçün 2,46 avroya və 1,91 avroya çatıb. Cənub Avropaya cavan öküz əti göndərilərkən daha yüksək qiymətlər tələb olunurdu. Bunların icrasının mümkün olub-olmaması hələ də görünməkdədir. – Önümüzdəki həftə kəsim mal-qarasının ödəniş qiymətləri daha da güclənə bilər. Bir tərəfdən, kəsilmiş mal-qara tədarükünün kiçik qalacağı ehtimal edilir, digər tərəfdən, Pentikost bayramı ilə əlaqədar olaraq, ən azı incə hissələr sektorunda cüzi tələb impulsları gözlənilir. – Ət topdansatış bazarlarında dana əti mal ətindən daha rahat satıla bilərdi, qiymətlər isə dəyişməz qaldı. Buna görə də kəsilən buzovların qiymətləri ən azı sabit qalmalıdır. Sabit tariflə hesablanan kəsim danalarının ilkin qiymətləri kəsim çəkisinin kiloqramı üçün üç sent artaraq 4,50 avroya çatıb. – Kommersiya dana bazarında qiymətlər qeyri-sabit inkişaf edib.

1.   0 Yorumunuz
2.   638 dəfə göstərilib

Moguntia IFFA-da

1.   0 Yorumunuz
2.   760 dəfə göstərilib

Mövcudluğunun 56-cı ilində Frankfurtda yerləşən Alman Qəssab Ticarət eG-nin Mərkəzi Kooperativi ZENTRAG 237,3 milyon avroluq satış həcminə nail ola bildi ki, bu da nominal olaraq 1,5% azalma deməkdir (2002-ci illə müqayisədə). ), ZENTRAG-da şəxsi biznes ən azı 2,6% hörmətli bir artımı təmsil edir. Hesabat ilində satışların inkişafı əsasən maliyyə çətinliyi olan kommersiya təşkilatları ilə riskli əməliyyatlar aparmaq istəməməsi ilə səciyyələnir.

“Quşçuluq” və “qeyri-ərzaq” sahələrində cüzi qiymət artımları “ət” və “ərzaq” sahələrində əhəmiyyətli, bəzən isə ikirəqəmli qiymət endirimləri ilə kompensasiya edildikdən sonra şirkət hesab edir ki, satışda real artım olacaq. əvvəlki illə müqayisədə təxminən 2,5%.

1.   0 Yorumunuz
2.   696 dəfə göstərilib

2004-cü ilin may ayında GfK istehlakçı iqlimi tədqiqatının nəticələri

Keçən ay bir az müsbət tendensiyadan sonra may ayında istehlak mühiti yenidən aşağı düşdü. Alman istehlakçıları siyasətin və biznesin iqtisadiyyatı yenidən stimullaşdırmaq və bununla da əmək bazarına yeni təkan vermək qabiliyyətinə şübhə ilə yanaşırlar. Bunu istehlak mühiti üçün vacib olan göstəricilər göstərir: iqtisadi gözləntilər, gəlir gözləntiləri və alışa meyl, bunların hamısı may ayında itkilərə məruz qalıb.

Federal Statistika İdarəsinin cari ilin birinci rübündə ümumi daxili məhsulun artımı ilə bağlı bu yaxınlarda dərc edilmiş, təəccüblü müsbət hesabatına baxmayaraq, alman istehlakçılarının Almaniyanın iqtisadi inkişafına münasibəti şübhələr altında qalır. Həm də onlar şəxsi gəlirlərinin yaxın gələcəkdə yaxşılaşacağına inanmırlar. Bundan əlavə, onların yaxın gələcəkdə böyük alışlar etmək meyli zəif olaraq qalır. Bütövlükdə, Almaniyada iqtisadi canlanma üçün çox vacib olan istehlak istəyi hələ çoxdan görünür.

1.   0 Yorumunuz
2.   675 dəfə göstərilib

Dadlı olmağın ən yaxşı yolu

WIBERG - qida sənayesinin tərəfdaşı, innovasiyanı ənənə ilə inandırıcı şəkildə birləşdirməyi bilir. Bu şüar altında Zalsburq ədviyyat mütəxəssisi IFFA 2004 sərgisində perspektivli yeni məhsullar və geniş çeşiddə ət və kolbasa məhsulları, rahat məhsullar və qablaşdırma təqdim etdi.
WIBERG Innovations Frisbee: Əyləncəli oyun
Hədəf qrupu: sənətkarlıq

1.   0 Yorumunuz
2.   755 dəfə göstərilib

IFFA-da üzvi ət və kolbasa məhsulları mövzusunda məlumatlara böyük ehtiyac var

Ət sənayesinin, IFFA-nın böyük toplantısında (15-20 may 2004-cü il tarixdə Frankfurt-am-Mayndə) sərgi ziyarətçiləri üzvi qida mövzusuna böyük maraq göstərdilər. Ekoloji təmiz ət və kolbasa emalı ilə bağlı sualların mərkəzi əlaqə nöqtəsi BMVEL-in xüsusi “Üzvi əkinçilik və emal” stendi idi.

1.   0 Yorumunuz
2.   699 dəfə göstərilib

Berlin proqram evi sys-pro GmbH yeni logistik proqram təminatı üçün müqavilə qazandı

SPAR Österreichische Warenhandels-AG, Salzburg, qrupun öz TANN ət və kolbasa zavodlarının səkkizinin hamısını .proFood sənaye proqramı ilə təchiz etmək üçün sys-pro GmbH, Berlin ilə müqavilə bağladı. SPAR Avstriya

1954-cü ildə qurulan SPAR Österreichische Warenhandels AG, sonra SPAR Tirol / Pinzgau, Avstriyanın on topdansatış şirkətinin birləşməsi sayəsində indi ən böyük Avstriya ticarət şirkətidir. Ərzaq məhsullarının topdan və pərakəndə ticarəti, eləcə də ət və kolbasa məhsulları, şərab, spirtli içkilər, qəhvə və çay istehsalı üzrə şirkət kimi SPAR hərtərəfli məhsul çeşidinə malikdir.

1.   0 Yorumunuz
2.   1016 dəfə göstərilib