Dövlət katibi Müller Almaniyanın Ərzaq Hüquqları Günündə

Yeni qida və yem kodu daha çox istehlakçı təhlükəsizliyini təmin edir. O, istehlakçıların profilaktik müdafiəsinin vacibliyini vurğulayır, daha çox şəffaflıq yaradır və istehlakçılar və biznes üçün məlumatı asanlaşdırır. Biz bir sıra fərdi qanunları bir qanunlar toplusunda birləşdiririk, daha çox aydınlıq yaradırıq və bununla da bürokratiyanın azaldılmasına töhfə veririk”, - deyə Federal İstehlakçı İşlər Nazirliyinin Dövlət Katibi Alexander Müller 17-ci Almaniya Qida Qanunu Günündə bildirib. Visbaden.

Qanun Qida Təhlükəsizliyi üzrə Ağ Kitabda tərtib edilmiş yeni Aİ strategiyasına uyğundur. Müller deyir ki, o, bütün qida zəncirini əhatə edən vahid konsepsiya prinsipinə əsaslanır. Qida təhlükəsizliyi sahəsində Aİ siyasətinin bu əsaslı istiqamətləndirilməsi yemi qida zəncirinin bir hissəsi kimi görür. Buna görə də Aİ qida və yem üçün vahid tənzimləmə sahəsini öz üzərinə götürür. "Ərzaq və Yem Məcəlləsi layihəmizlə biz Almaniya qanunvericiliyində qida təhlükəsizliyi ilə bağlı bu hərtərəfli anlayışı möhkəmləndiririk" dedi dövlət katibi.

1.   0 Yorumunuz
2.   934 dəfə göstərilib

Federal Statistika İdarəsinin məlumatına görə, 2004-cü ilin yanvar ayında Almaniyada qonaqpərvərlik sənayesində dövriyyə 1,7-cü ilin yanvar ayı ilə müqayisədə 3,5% nominal (cari qiymətlərlə) və real ifadədə (sabit qiymətlərlə) 2003% aşağı olmuşdur. 2002-ci ilin oktyabr ayından mənfi satışlar müşahidə edilmişdir. Otelçilik sənayesindəki tendensiya 2004-cü ilin əvvəlində də davam etdi. Məlumatların təqvim və mövsümi düzəlişlərindən sonra (Berlin Proseduru 4 - BV 4), 2004-cü ilin yanvarında satışlar 2003-cü ilin dekabrına nisbətən nominal olaraq 0,2%, real ifadədə isə 0,3% aşağı olmuşdur.

   Mehmanxana və ictimai iaşə sənayesinin hər üç sektorunda satışlar 2003-cü ilin yanvar ayı ilə müqayisədə həm nominal, həm də real ifadədə azalıb: yeməkxanalar və iaşə obyektləri, o cümlədən aviaşirkət təchizatçıları (nominal - 2,2%, real - 2,8%), yaşayış (nominal - 1,0%) , real - 4,8% və ictimai iaşə (nominal - 2,1%, real - 2,7%).

1.   0 Yorumunuz
2.   979 dəfə göstərilib

Hələ istehsal ehtiyatları

Bu ilin yanvar ayında Danimarkadakı ən son donuz siyahıyaalınması, cəmi 12,96 milyon heyvanı göstərdi ki, bu da əvvəlki ilin siyahıyaalınması ilə müqayisədə cüzi artımdır. Danimarkada kökəldən donuzların sayı daha da azaldılır. Yanvar ayında 3,67 milyon heyvanın bir qədər az olduğu halda, bir il əvvələ nisbətən 2,2 faiz az kökəlmə donuzları sayılıb. Digər tərəfdən, əvvəlki ildə olduğu kimi, donuz balalarının və gənc donuzların nisbəti artmışdır: donuz balalarının sayı son hesablamada 7,90 milyon baş təşkil etmişdir ki, bu da 170.000-cü ilin əvvəli ilə müqayisədə təxminən 2003 min heyvan çoxdur.

Sonrakı mal-qaranın müəyyən edilməsi üçün həlledici olan damazlıq toxumların sayı demək olar ki, dəyişməyərək 1,377 milyon baş olub. Bununla belə, bu qrup daxilində çoxalmaq üçün nəzərdə tutulan qızılgüllərin və gənc donuzların nisbəti kəskin şəkildə, yəni beş faiz artmışdır. Bu o deməkdir ki, Danimarkada istehsal ehtiyatları hələ də hərəkətsiz vəziyyətdədir və orta müddətli donuz ehtiyatları bir qədər artmağa davam edə bilər.

1.   0 Yorumunuz
2.   952 dəfə göstərilib

Bütöv toyuq və ya hinduşka daha az əhəmiyyət kəsb edir

Alman istehlakçıları quş əti üçün alış-veriş edərkən, bud və ya döş şnitzel kimi porsiya ölçülü kəsiklərə üstünlük verirlər. Bütün toyuqlar (təzə və ya dondurulmuş) alman fərdi ev təsərrüfatları tərəfindən alınan toyuq miqdarının yalnız 2003 faizini təşkil edirdi - 222.000-cü ildə bu, demək olar ki, 25 ton idi. Digər tərəfdən, təklifin yüzdə 40-ı təzə toyuq kəsimi, yüzdə 35-i dondurulmuş kəsim təşkil etdi. Trend Türkiyə bazarında daha qabarıq şəkildə özünü göstərir. Keçən il istehlakçıların alış-veriş səbətlərində başa çatan 100.000 tondan çox hinduşka ətindən bütün satınalmaların yalnız doqquz faizi bütöv heyvanlar (təzə və ya dondurulmuş) olub. Dondurulmuş hinduşka hissələri yüzdə on, təzə hinduşka hissələri isə 81 faiz təşkil edib.

Ümumilikdə, ötən il fərdi təsərrüfatlar tərəfindən quş əti alışı 372.000 min tona yaxın olub. Məhsul çəkisi baxımından quş əti bazarında bütün alışların təxminən 60 faizi ilə toyuq əti ən mühüm rol oynayır, ikinci yerdə yüzdə 27 ilə hinduşka, beş faizlə ördək və yüzdə üçü ilə qazlar gəlir. Alış-veriş yerlərinin əhəmiyyəti böyük ölçüdə quş ətinin təklif olunduğu formadan, daha az isə quş ətinin növündən asılıdır. Dondurulmuş bazarda 58 faiz toyuq, 50 faiz hinduşka payı ilə diskontlar üstünlük təşkil edir. Təzə quş əti almaq üçün üstünlük verilən yerlər isə satış sahəsi 800 kvadratmetr və ya daha çox olan böyük hipermarketlərdir.

1.   0 Yorumunuz
2.   1068 dəfə göstərilib

Toyuqlar qışqırır - FAL alimi broylerlərin kökəlməsinin torpaqda ətraf mühitə təsirini araşdırır

Bir broyler gündə cəmi 115 q peyin istehsal edir ki, bu da təkcə Almaniyada istehsal üçün ildə 2 milyon tondan çox təşkil edir. Dr. Silvia Kratz, Braunşveyqdəki Federal Kənd Təsərrüfatı Tədqiqat Mərkəzinin (FAL) Bitki Qidalanması və Torpaqşünaslıq İnstitutunun alimi, FAL Dostları Cəmiyyətindən mükafat almış tədqiqat layihəsində. Tədqiqatda adi intensiv mənzil, şərti sərbəst mənzil və üzvi sərbəst mənzillər müqayisə edilmişdir. Kvadrat metrdə 33-7 quş, yəni bir tövlədə cəmi 22-24 min quş olan tövlələrdə intensiv saxlandıqda, quşlar təxminən 20.000 həftədən sonra son çəkisi 40.000 kq-a çatır və “cəmi” təxminən 6 kq nəcis çıxarır. . Bu, tövlədə idarə olunan və konsentrasiya edilmiş şəkildə baş verir. Yeganə problem odur ki, bəzən çox yüksək miqdarlar sadəcə olaraq utilizasiya oluna bilməz, ancaq “yaxşı peşəkar təcrübə” qaydalarına əsasən əkin sahələrinə səpilə bilər, yəni kənd təsərrüfatı bitkilərinin azot və fosfor ehtiyaclarına uyğunlaşdırıla bilər.

Əgər heyvanların adi təsərrüfatlarda çöldə qaçmasına icazə verilirsə, təxminən 13-6000 tövlədə "yalnız" 15000 heyvan bir kvadrat metri bölüşür. Bundan əlavə, onların da açıq havada heyvan başına təxminən 1 m2 "hüquqi" var. Bu, həyatı nəinki daha rəngarəng edir, həm də bir az daha uzun edir. Eyni son kökəlmə çəkisi 1,8 kq olmasına baxmayaraq, həyat bütövlükdə iki həftə uzanır və bu, müvafiq olaraq daha çox pislik yaradır. Əlavə problem: Çöl sahədə heyvanlar adətən tövlələrə yaxın olurlar, belə ki, faktiki açıq ərazinin 30%-dən çoxu istifadə olunmur, nəticədə azot və fosforun kritik təcrid olunmuş yığılmaları var. əsas və səth sularının çirklənməsi.

1.   0 Yorumunuz
2.   1031 dəfə göstərilib

Mayın 2004-dən 15-dək Frankfurt-am-Mayndə baş tutan IFFA 20 üçün çoxsaylı yeniliklər təqdim edildi və burada ən böyük ziyarətçi qrupunu təmsil edən qəssab ticarəti nəzərdə tutulur.

IFFA-Delikat çərçivəsində beş “İstehlakçı dünyası” mərkəzi komponentdir. Təhsil cığırları ilə birləşdirilən müasir qəssab dükanının tələbləri bir neçə stansiyada aydın şəkildə təqdim olunur. Ən son araşdırmalara əsaslanaraq, müştərinin perspektivi məqsədyönlü şəkildə seçilmişdir ki, maksimum praktik əhəmiyyətə zəmanət verilir.

1.   0 Yorumunuz
2.   1027 dəfə göstərilib

Qəssablar Dərnəyi təyin üçün mübarizədən imtina edir

"Thüringer Leberwurst", "Thüringer Rotwurst" və "Thüringer Rostbratwurst" hazırda qorunan coğrafi göstəricilər (PGI) kimi qeydiyyata alınıb və bu səbəbdən bütün Avropada qorunur. Bu səbəbdən bunların, eyni zamanda "Thuringian Art" kimi oxşar adların istifadəsi yalnız Thuringia istehsalçıları üçün qorunur.

Alman Qəssablar Dərnəyi (DFV) bu tənzimləmənin hər hansı bir sənətkarlığa zidd olduğu qənaətində olduğu üçün girişə qarşı bütün qanuni və siyasi tədbirləri gördü. Nəticə etibarilə, ziddiyyətin davam etməsinin müvəffəq olma perspektivi olmadığını qəbul etmək lazım idi.

1.   0 Yorumunuz
2.   981 dəfə göstərilib

Yaxın bir ailə üzvünün şirkətində işləyən hər kəs, əmək rəhbərliyinin onları ortaq təşəbbüskar kimi təsnif etməsini gözləməlidir. Nəticə budur ki, şirkətin işsiz qalması və ya iflas etməsi halında, məşğulluq idarəsi tərəfindən heç bir pul ödənilmir. Hartz Komissiyasının təkliflərinin qismən icrası ilə, 1.1.2005-ci ildən sonra ailə üzvləri ilə bağlanmış əmək müqavilələrinin sosial təminat vəziyyəti bir dəfə yoxlanılır və müəyyən edilir və daha sonra əmək rəhbərliyi üçün məcburidir.

Bununla birlikdə, yeni tənzimləmə ailə üzvlərinin, xüsusən usta arvadların mövcud əmək münasibətlərinin sosial təminat vəziyyətinin qeyri-müəyyənliyində heç nəyi dəyişmir. Buna görə DFV, sosial təminat vəziyyətinizə dair ən kiçik bir şübhəniz varsa, könüllü olaraq yoxlanılmasını tövsiyə edir.

1.   0 Yorumunuz
2.   1024 dəfə göstərilib

Təcrübə və elm arasında sıx əlaqələri olan mükəmməl keyfiyyət mütəxəssisi - Prof. Dr. Ernst Reimerdes

Alman Kənd Təsərrüfatı Cəmiyyətinin (DLG) bazar və qidalanma şöbəsinin yeni sədri Prof. Dr. Achim Stiebing, beynəlxalq səviyyədə tanınmış ət texnoloqu və Lemgodakı Lippe və Höxter Tətbiqi Elmlər Universitetində keyfiyyət mütəxəssisi. Berlindəki DLG qış konfransında məsul ana komitə tərəfindən Prof. Dr. Ernst Reimerdes seçildi. Doqquz ildir kafedrada oturdu və yaş səbəbiylə təqaüdə çıxdı. DLG prezidenti Philip Freiherr von dem Bussche Prof. Stiebing'i seçilməsi münasibətilə təbrik etdi və "DLG üçün bu əhəmiyyətli vəzifədə uğurlu bir əl" dilədi. Eyni zamanda çətin anlarda vacib bir məsləhətçi və bələdçi olaraq təriflədiyi Prof.Rimerdeslə vidalaşdı.

DLG prezidenti Philip Freiherr von dem Bussche (soldan 2-ci), sədr müavinləri Susanne Langguth və Prof Dr Ernst Reimerdes (solda) və Prof Dr Achim Stiebing.

1.   0 Yorumunuz
2.   1177 dəfə göstərilib

Klassik qırmızı və ızgara kolbasa

Danimarkanın kulinariya ləzzətlərini düşündüyünüz zaman dərhal bir şey düşünürsünüz: orijinal Danimarka sosiskası. İndi şimal qonşu ölkənin klassikləri Almaniyada da mövcuddur! Həm ənənəvi qırmızı rəngli orijinal Danimarka sosiska sosisləri, həm də orijinal Danimarka sosiska ızgara kolbasalar (sümüklü sosiskalar üçün) indi Tulip markasının çeşidinə əlavə edildi. Donuz və qaynadılmış vetçina ilə yanaşı, Tulip Food Service GmbH, Kiel, indi də Tulip markası altında dondurulmuş kolbasa məhsulları təklif edir.

Klassik qırmızı sosiska kolbasaları

1.   0 Yorumunuz
2.   3045 dəfə göstərilib

Komissiya, Alman, Fransa və ABŞ Messer fəaliyyətlərinin şərtlərə uyğun olaraq Air Liquide tərəfindən satın alınmasını təsdiqləyir

Avropa Komissiyası, Messer Group'un Almaniyada, İngiltərədə və ABŞ-dakı fəaliyyətlərini Fransız sənaye qaz şirkəti Air Liquide tərəfindən birləşmə nəzarəti qaydalarına uyğun olaraq satın aldı. Komissiya, satınalmanın, xüsusən Almaniyada, Air Liquide-in güclü bir mövqeyə sahib olacağı sənaye qazı müştəriləri üçün daha yüksək qiymətlərə səbəb ola biləcəyindən narahat idi. Bununla birlikdə, şirkət, dərin bir əsas araşdırma olmadan təmizlənməyə imkan verən əhəmiyyətli ayrılma təklif etdi.

Air Liquide (Fransa) və Messer Group (Almaniya) sənaye qaz şirkətləridir. Fəaliyyətinə texniki və tibbi sənaye qazlarının istehsalı və satışı, habelə əlaqədar xidmətlər daxildir. Sənaye qazları dəmir, polad, şüşə, kağız sellüloz və elektron məhsulların istehsalı da daxil olmaqla kimya, qida, metallurgiya, səhiyyə və aviasiya sənayesində istifadə olunur.

1.   0 Yorumunuz
2.   1361 dəfə göstərilib