Нясушкі, але пакуль у асноўным у клетках

Нягледзячы на ​​​​тое, што клеткавае вырошчванне ў Германіі ў мінулым годзе працягвала зніжацца ў вытворчасці яек, яно па-ранейшаму застаецца дамінуючай формай гадоўлі. Згодна з абследаваннем Федэральнага статыстычнага ўпраўлення ў снежні 2003 г. на фермах з больш чым 3.000 месцамі для ўтрымання, у Германіі ўсё яшчэ было 30,7 мільёна месцаў для ўтрымання курэй-нясушак у клетках, што на дзесяць працэнтаў менш, чым у папярэднім годзе; гэта адпавядала 80,8 працэнта агульнай магутнасці. Дванаццаць месяцаў таму 83,9% усіх курэй-нясушак усё яшчэ знаходзіліся ў клетках.

На справаздачную дату налічвалася 3,7 млн. выгульных месцаў, што на 2002 працэнтаў больш, чым у снежні 8,7 года. Працягваў павялічвацца і амбарны дом: на канец 9,8 г. ён налічваў 2003 млн. месцаў, што адпавядала долі 3,6 працэнта. У мінулым годзе ён складаў толькі 9,4 працэнта. Аднак рост колькасці выпасаў і хлявоў не змог кампенсаваць страты клеткавага ўтрымання.

1.   0 каментар
2.   Паказана 685 раз

Мэтавая няўпэўненасць спажыўцоў замест фактычнай інфармацыі для спажыўцоў

Федэрацыя харчовага права і харчовых навук (BLL) лічыць цяперашнюю кампанію Greenpeace супраць асобных кампаній у харчовай прамысловасці недарэчнай і ўводзіць у зман. Робіцца спроба выкарыстоўваць такія тэрміны, як "ГМ-малако", каб наўмысна настроіць спажыўцоў супраць асобных кампаній без якой-небудзь навуковай асновы.

Справа ў тым, што прадукты ад жывёл, якіх кармілі генетычна мадыфікаванымі кармамі, паводле наяўных навуковых ведаў, не ўтрымліваюць генетычна мадыфікаваных матэрыялаў. З пункту гледжання інгрэдыентаў і якасці таксама няма змен. Нарэшце, у цяперашні час няма зацверджаных генетычна мадыфікаваных жывёл, таму адпаведныя прадукты жывёльнага паходжання не паходзяць з генетычна мадыфікаваных арганізмаў (ГМА). Таму такія прадукты нельга назваць генетычна мадыфікаванай ежай.

1.   0 каментар
2.   Паказана 638 раз

Крыху больш нямецкай бараніны, спад у ЕС

Нягледзячы на ​​тое, што цэны вытворцаў на ягнят на забой у Германіі не дасягнулі высокага ўзроўню мінулага года з пачатку 2004 года, яны ўсё яшчэ вышэйшыя за сярэднія за апошнія дзесяць гадоў. Вытворчасць мяса авечак і коз у гэтай краіне ў 2003 г. у параўнанні з папярэднім годам крыху павялічылася. Насуперак тэндэнцыі ў ЕС, у 2004 годзе таксама чакаецца невялікі рост вытворчасці. Цэны на бараніну падаюць з 2001 года

У 2001 годзе, які быў адзначаны ўспышкай яшчуру, рэзка выраслі цэны вытворцаў на забойных ягнят не толькі ў Германіі, але і ў краінах ЕС, якія важныя для вытворчасці мяса авечак і бараніны. Адказным за такое развіццё падзей стаў рэзкі дэфіцыт паставак на фоне мер барацьбы з ящуром у Злучаным Каралеўстве. У сярэднім у 2001 годзе ў Германіі цана на ягнят, выстаўленых у адпаведнасці з забойнай вагой, складала 4,27 еўра за кілаграм, што было як мінімум на 87 цэнтаў за кілаграм больш, чым годам раней.

1.   0 каментар
2.   Паказана 798 раз

Курынае мяса прапанавана па спажывецкіх цэнах

Мяса птушкі, таксама гатовае да грылю, у цяперашні час даступна ў дастатковай колькасці, так што нават у сезон грылю, калі будзе вялікі попыт, мала што зменіць ранейшыя цэны.

Курыца ў гэтай краіне трапляе ў гандлёвыя каляскі часцей, чым індычка, якая ў цяперашні час падмацоўваецца больш таннымі цэнамі на курыцу. У траўні кілаграм свежага курынага шніцаля каштаваў у сярэднім 7,64 еўра, на 24 капейкі менш, чым кілаграм свежага шніцаля з індычкі. У параўнанні з мінулым годам за гэты кавалак курыцы ў крамах патрабавалася прыкладна на 1,4 працэнта менш, за шніцаль з індычкі - на 3,7 працэнта больш. Аднак у спецыяльных распродажах у крамах вы можаце набыць курынае мяса або грудку індычкі па той жа цане і заплаціць крыху менш за пяць еўра.

1.   0 каментар
2.   Паказана 846 раз

Кіраўнікі і эксперты паўднёвых аддзелаў свінагадоўлі з Баварыі і франконскай кампаніі па маркетынгу свіней сустрэліся на мясакамбінаце ў Пфарркірхене для абласнога абмену вопытам. Прадстаўнікі маркетынгавых рэгіёнаў Аўгсбург, Ландсхут, Майергоф / Пфарркірхен, Бамберг і Ніжняя Франконія сабраліся для абмеркавання бягучых падзей і праблем у маркетынгу парасят.

Вядома, тэма "QS - Якасць і бяспека" заняла шмат месца, якое зараз павінна быць рэалізавана на стадыі парасятаў для сапраўдных вытворцаў пасля шырокай інтэграцыі этапу адкорму. Нягледзячы на ​​заахвочвальна добрыя паказчыкі ўдзелу ў рэгіёнах, таксама было шмат скептыцызму адносна неабходнасці, выдаткаў і намаганняў гэтага новаўвядзення. Калі парасяты вырошчваюцца непасрэдна адкормшчыкам, зафіксаваны ўстойлівы рост. Эксперты аднадушна разглядаюць магчымасць павышэння рэнтабельнасці адкорму свіней. Гэтай тэме надалей будзе надавацца вялікая ўвага.

1.   0 каментар
2.   Паказана 885 раз

DLG упершыню ўшанавала пераможцаў міжнароднага юніёрскага спаборніцтва па вяндліне і каўбасе ў 2004 годзе на IFFA. Старшыня аддзела DLG прафесар д-р Ахім Шцібінг уручыў пасведчанні слухачам разам з галоўным рэдактарам галоўнай мясной газеты (afz) Райнерам Шультэ Стратхаўсам. Прафесар Шцібінг падзякаваў Федэральнай асацыяцыі мясной прамысловасці Германіі і Нямецкага мяснага гандлю за фінансавую і ідэальную падтрымку гэтага мерапрыемства, "якое яшчэ раз паказвае, што прасоўванне маладых талентаў з'яўляецца агульнай задачай".

1.   0 каментар
2.   Паказана 776 раз

Папярэдні прагляд ZMP для спажыўцоў

 Дастатковая вытворчасць і добрыя ўраджаі, асабліва сезонных прадуктаў, азначаюць, што нямецкія спажыўцы змогуць купляць большасць свежых сельскагаспадарчых прадуктаў па стабільна нізкіх коштах у бліжэйшыя тыдні чэрвеня. Мяса і курыца, прыгатаваныя на грылі, яйкі і ёгурт, клубніцы і дыні, салаты і фруктовая гародніна звычайна будуць даступныя па той жа цане, што і ў мінулым годзе, або нават крыху танней. На першы план выходзяць стравы з патэльні

Не хапае смажаных вырабаў для смажання на грылі, якія прадаюцца на прылаўках мяса пры добрай надвор'і і часта прапануюцца па асабліва нізкіх акцыйных коштах. Прапанова бойні буйной рагатай жывёлы і птушкі на рынку Германіі дастаткова добрая для попыту, цэны ў крамах у асноўным на ўзроўні папярэдняга года або ніжэй. Звычайна толькі індычка каштуе крыху даражэй, чым у папярэднім сезоне, таму варта скарыстацца асаблівасцямі крамы.

1.   0 каментар
2.   Паказана 983 раз

Аднак ступень самадастатковасці ў 2003 г. знізілася

У Германіі птушка была адным з прадуктаў росту ў 2003 годзе; гэта паказвае баланс паставак нямецкага рынку птушкі, узгоднены паміж ZMP і Федэральным міністэрствам абароны правоў спажыўцоў. Напрыклад, спажыванне мяса птушкі на душу насельніцтва ў мінулым годзе вырасла даволі значна, незалежна ад усіх наступстваў птушынага грыпу ў Нідэрландах. Па папярэдніх дадзеных, ён склаў 18,2 кілаграма на жыхара, што на 1,0 кілаграма больш, чым у 2002 годзе. Гэта ўжо вярнулася да папярэдняга рэкорднага ўзроўню ў 2001 годзе.

Характэрна, што гэтага ўзроўню спажывання можна было зноў дасягнуць так хутка пасля зніжэння ў 2002 годзе. Тэзіс аб тым, што на рынку птушкі яшчэ ёсць патэнцыял для росту спажывання, па меншай меры, быў пацверджаны ў 2003 годзе. Аднак у параўнанні з іншымі краінамі ЕС Германія па-ранейшаму знаходзіцца ў ніжнім дыяпазоне шкалы спажывання. У прыватнасці, курыца займае адно з апошніх месцаў, у той час як на рынку індычак яна займае першае месца ў міжнародным параўнанні.

1.   0 каментар
2.   Паказана 818 раз

Агульнанацыянальная кампанія па прасоўванні мяса і каўбас

"Пойдзем. Бранч з! Мяса і каўбаса - разнастайнасць, якая прыносіць задавальненне »- пад гэтым дэвізам CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH з 21 мая па 25 чэрвеня 2004 г. праводзіць агульнанацыянальную акцыю па продажы мяса і каўбасы.

Што тычыцца бранчу, CMA забяспечвае ўсе мясныя крамы шырокім рэкламным наборам. Сюды ўваходзіць брашура новага рэцэпту, прывабныя плакаты з матывамі, плакаты для асартыменту прадукцыі і прывабныя налепкі на вокны. Для юных кліентаў ёсць дэкаратыўныя паветраныя шары, якія адпавядаюць тэме лёгкага задавальнення. Таксама праводзіцца бранч-конкурс з кулінарнымі прызамі. Рэкламная кампанія "Бранч" распаўсюджвае міжземнаморскі каларыт дзякуючы яркім фарбам і вобразнаму афармленню страў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 749 раз

Выстава CMA паказвае дзецям, як адказна ўжываць ежу

Бачыць, чуць, адчуваць, нюхаць, смакаваць: нашы пачуцці жыццёва важныя. Нам трэба мець зносіны з іншымі людзьмі, сутыкацца з небяспекамі, адчуваць прыгожыя рэчы, але таксама збалансавана харчавацца. Наша нюх і смак дапамагаюць нам распазнаваць ежу ў натуральным выглядзе. Яны нагадваюць нам пра прыемныя стравы і, такім чынам, фарміруюць смакавыя перавагі, якія часта вызначаюць харчовыя звычкі на ўсё жыццё. Таму важна абвастрыць гэтыя пачуцці ў дзяцінстве.

Па гэтай прычыне CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH распрацавала "Шоу харчавання з удзелам". Пад дэвізам «Адкрый рот - зачыні вочы. Атрымлівайце асалоду ад усіх пачуццяў », прэм'ера выставы адбылася 17 мая ў цэнтры адпачынку і адпачынку ў Берліне-Вульхайдэ. "Мы хочам паказаць дзецям, іх бацькам і настаўнікам спосабы выяўлення разнастайнасці густаў у збалансаваным харчаванні ў гульнявой форме і з усімі пачуццямі", - кажа Андрэа Цымерман, якая займаецца маркетынгам прадуктаў для мяса / мясных прадуктаў / яек / птушка / мёд у CMA.

1.   0 каментар
2.   Паказана 839 раз

Экспартны барометр CMA пацвярджае аптымізм у гэтай галіне

Экспартны клімат у харчовай прамысловасці Германіі вырас другі раз запар. Гэта вынік бягучага апытання 400 кіраўнікоў экспарту ад імя CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH і Цэнтральнага аддзела справаздачнасці рынку і цэн ZMP. "Такім чынам, тэндэнцыя таго, што экспарт з'яўляецца важным рухавіком эканомікі, адлюстроўваецца і на сельскагаспадарчым сектары", - тлумачыць Холгер Хюбнер, эксперт па экспарце ў CMA.

Бараметр сельскагаспадарчага экспарту, які збіраецца кожныя паўгода, вывучае важныя паказчыкі экспартнага клімату, дзелавой сітуацыі і чаканняў бізнесу. Яны могуць мець значэнні ад + 100 да - 100. Станоўчыя значэнні ўяўляюць большасць, якая, напрыклад, з аптымізмам глядзіць на бізнес-сітуацыю. У маі 2004 года бягучы індэкс экспартнага клімату быў вышэйшы, чым за тры гады. Толькі з мая мінулага года ён вырас на 17 пунктаў і склаў 39 пунктаў. Гэта пацвярджае аптымістычны погляд уладальнікаў кампаніі на будучыню. Паказчыкі дзелавой сітуацыі і чакання таксама значна перавышаюць папярэдні год - 37 і 40 пунктаў адпаведна.

1.   0 каментар
2.   Паказана 679 раз