Федэральны даследчы цэнтр вірусных захворванняў жывёл у Рымсе пацвердзіў яшчэ два выпадкі ГЭКФ у Баварыі.

Гэта самка буйной рагатай жывёлы Fleckvieh з Ніжняй Баварыі, якая нарадзілася 08.03.2000 сакавіка 04.10.1999 года. Жывёлу абследавалі ў рамках маніторынгу ГЭКФ. Другая жывёла - самка буйной рагатай жывёлы Fleckvieh з Ніжняй Баварыі, якая нарадзілася XNUMX кастрычніка XNUMX года. Яго даследавалі падчас забою. У канчатковым удакладненні Федэральнага навукова-даследчага цэнтра вірусных захворванняў жывёл былі выразна выяўленыя тыповыя для ТГЭ прионные вавёркі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 743 раз

Новае распараджэнне федэральнага міністра па абароне правоў спажыўцоў Рэнатэ Кюнаст абяцае больш абароны спажыўцоў харчовых дабавак. Ён рэгулюе склад і прэзентацыю харчовых дабавак. «Рэгуляванне стварае яснасць і праўду на квітнеючым рынку вітамінна-мінеральных дабавак. Аднак кожны павінен ведаць, што гэтыя дадаткі не з'яўляюцца заменай збалансаванай дыеты», - кажа Кюнаст.

Палажэнне вызначае, якія вітаміны і мінералы могуць быць выкарыстаны ў харчовых дадатках.

1.   0 каментар
2.   Паказана 738 раз

д-р Маркус Клаўс прадставіў выніковую справаздачу аналізу рызык на «Эрлангенскім раўндзе».

«Канчатковы даклад аналізу рызыкі BSE» прадставіў д-р. Маркус Клаўс з кафедры харчавання і дыетыкі жывёл ЛМУ Мюнхена ў гэты аўторак у рамках «Эрлангенскага раунда» у Дзяржаўным ведамстве аховы здароўя і бяспекі харчовых прадуктаў Баварыі (LGL).

Даследаванне было праведзена па замове Дзяржаўнага міністэрства навакольнага асяроддзя, аховы здароўя і абароны спажыўцоў Баварыі, і ў рамках аналізу рызыкі былі праведзены эпідэміялагічныя даследаванні ўзнікнення ГЭКБ у Баварыі і патэнцыйных фактараў рызыкі ў жывёлагадоўлі дойных кароў. У цэнтры ўвагі былі наступныя пытанні: Ці можна вызначыць заканамернасці рэгіянальнага ўзнікнення ГЭКФ? Як ажыццяўляецца перадача? Якія прагнозы можна зрабіць для далейшага развіцця падзей? Наколькі высокі патэнцыял рызыкі ад ГЭКФ?

1.   0 каментар
2.   Паказана 759 раз

Выяўлена незвычайна высокі ўзровень лінолевая кіслаты

Мяса кенгуру змяшчае незвычайна высокія ўзроўні кан'югаванай лінолевай кіслаты (CLA), выявіў аспірант з Універсітэта Заходняй Аўстраліі. Мышачны тлушч хмызняковых кенгуру змяшчае ў пяць разоў больш гэтых поліненасычаных тоўстых кіслот, чым тлушч заходнеаўстралійскіх авечак.

Здаровага эфекту прыпісваюць кан'югаванай лінолевая кіслата. Аднак, паколькі мяса кенгуру змяшчае толькі 2 працэнты тлушчу, колькасць CLA ў стейк кенгуру ніжэй, чым у порцыі бараніны такой жа вагі (якая ў сярэднім складае 16 працэнтаў тлушчу). Людзі не могуць самастойна ўтвараць гэтыя тлустыя кіслоты і залежаць ад іх з'яўлення ў ежы. Да гэтага часу малочныя прадукты, бараніна і ялавічына лічыліся самымі багатымі прыроднымі крыніцамі спалучанай лінолевая кіслаты. У жвачных жывёл спецыяльныя бактэрыі рубца забяспечваюць сінтэз CLA.

1.   0 каментар
2.   Паказана 768 раз

Устойлівасць да антыбіётыкаў

40 адсоткаў бактэрый, якія знаходзяцца ў курэй, зараз не адчувальныя да па меншай меры аднаго антыбіётыка. Гэта высветлілі швейцарскія даследчыкі, якія даследавалі 415 узораў мяса курыцы з больш чым 120 розных бакалейных крам па ўсёй Швейцарыі і Ліхтэнштэйне на прадмет устойлівасці да антыбіётыкаў.

Быў выяўлены 91 розны штам Campylobacter, з якіх 59 адсоткаў былі ўстойлівымі да ўсіх выпрабаваных антыбіётыкаў, 19 штамаў супраць аднаго антыбіётыка, дзевяць штамаў супраць двух і восем штамаў супраць трох антыбіётыкаў. Campylobacter выклікае ад 5 да 14 адсоткаў усіх дыярэйных захворванняў ва ўсім свеце. Прычыны - у асноўным нячыстая пітная вада, недастаткова прыгатаванае мяса птушкі і непастэрызаваныя малочныя прадукты. Хвароба звычайна суціхае на працягу тыдня, але інфекцыі кампілабактэрам могуць пагражаць жыццю маленькіх дзяцей і людзей з аслабленым імунітэтам. Затым даюць антыбіётыкі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 663 раз

FoodWatch пра новы закон аб прадуктах харчавання і кармоў

Рэарганізацыя закона аб прадуктах харчавання і кармоў (LFBG), прынятая Федэральным кабінетам міністраў, разглядаецца крытычна. Законапраект улічвае розныя еўрапейскія патрабаванні, якія ўзніклі пасля крызісу БФБ:

Упершыню для Германіі плануецца адзіны харчовы і кармавы кодэкс. Foodwatch лічыць, што прынцыпы законапраекта маюць сэнс. Але арганізацыя бачыць значную небяспеку для абароны спажыўцоў у пабудове закона: "Амаль усе важныя істотныя рашэнні адносна якасці нашай ежы перанесены на адміністрацыйныя акты міністраў. Акрамя таго, няма сучаснай канцэпцыі маніторынгу". крытыкуе Маціяса Вольфшміта з Foodwatch.

1.   0 каментар
2.   Паказана 614 раз

Бірн вітае глабальную стратэгію СААЗ і ФАО

У Жэневе міністры з усяго свету абмяркоўваюць глабальную стратэгію Сусветнай арганізацыі аховы здароўя (СААЗ) і Харчовай і сельскагаспадарчай арганізацыі (ФАО) ААН па паляпшэнні харчавання, фізічных практыкаванняў і здароўя. Еўрапейская камісія тым часам заклікала Еўропу нешта зрабіць з праблемай атлусцення. Стратэгія СААЗ і ФАО актывізуе барацьбу з фунтамі, заявіў упаўнаважаны па ахове здароўя і абароне правоў спажыўцоў Бірн, папярэдзіўшы, што атлусценне можа быць для XXI стагоддзя тым, што курэнне было для XX.

Праграма грамадскага аховы здароўя ЕС стварыла агульнаеўрапейскую сетку спецыялістаў у галіне харчавання і фізічнай актыўнасці, каб сярод іншага вызначыць лепшыя практыкі ў галіне прафілактыкі атлусцення. Еўрапейская камісія таксама прапанавала новае заканадаўства аб прэтэнзіях на здароўе і харчаванне ў харчовых прадуктах (гл. IP / 03/1022) для паляпшэння інфармацыі пра спажыўцоў. Спажыўцы могуць выбіраць карысную ежу толькі ў тым выпадку, калі інфармацыя зразумелая і дакладная.

1.   0 каментар
2.   Паказана 623 раз

Новая ацэнка рызыкі БФБ у Вялікабрытаніі

Згодна з нядаўна апублікаваным дакладам Навуковай групы па біялагічных небяспеках (BIOHAZ), рызыка БСЭ ў Вялікабрытаніі цяпер падобны на рызыку развіцця БСЭ ў іншых краінах ЕС. Згодна з гэтым, не пазней за канец 2004 г. Злучанае Каралеўства дасягнула б статусу, які дае яму права класіфікавацца ў катэгорыі "ўмераны рызыка СГЭ". Гэта не тычыцца толькі жывёл, якія нарадзіліся да 1 жніўня 1996 года. Яны ўсё яшчэ не павінны трапляць у харчовы ланцуг.

Еўрапейская камісія даручыла Еўрапейскаму ўпраўленню бяспекі харчовых прадуктаў і яго навуковаму органу BIOHAZ падрыхтаваць заключэнне аб рызыцы БГЭ ў Вялікабрытаніі. Раней Вялікабрытанія падавала заяўку на класіфікацыю ў якасці дзяржавы з "умераным рызыкай БСЭ" у адпаведнасці з рэкамендацыямі Міжнароднага бюро па эпізаатыі. У далейшым даследаванні камітэт рэкамендуе адмяніць правіла OTMS (больш за трыццаць месяцаў) і замяніць яго тымі ж ахоўнымі мерамі, што і ў іншых краінах ЕС. Перш за ўсё, дбайныя праграмы выпрабаванняў, а таксама выдаленне матэрыялу з асаблівай рызыкай і незалежныя ад узросту забароны кармлення прызначаны для зніжэння рызыкі траплення забруджанага матэрыялу ў харчовы ланцуг.

1.   0 каментар
2.   Паказана 615 раз

Даследчыкі рынку чакаюць высокіх тэмпаў росту ў ЕС

Брытанская кампанія па даследаванні рынку Mintel вывучыла развіццё арганічнага рынку ў пяці еўрапейскіх краінах з 1998 года і прагназуе, што рынак арганікі ў Германіі павялічыцца больш чым удвая з цяперашніх 3,2 млрд. Еўра да 2007 млрд. Еўра да 6,7 года. Паводле звестак ZMP, гэты рост, верагодна, будзе відавочна завышаны. Паводле разлікаў прафесара Хама, аб'ём продажаў арганічнай прадукцыі дасягнуў амаль трох мільярдаў еўра ў 2002 годзе, і, паводле ацэнак ZMP, на гэтым узроўні ў 2003 годзе ён павінен быў заставацца стабільным і ў лепшым выпадку адчуваць невялікі рост. У 2004 годзе, паводле ацэнкі ZMP, сігналы ў цяперашні час паказваюць на рост.

Па словах Мінтэля, моцны рост продажаў на бліжэйшыя некалькі гадоў павінен адбывацца з-за пашырэння сеткі спецыялізаваных крам арганічных прадуктаў новага пакалення, г. зн. Супермаркетаў, але якая расце дзяржаўная падтрымка арганічнага сектара таксама павінна стымуляваць спажыванне сярод насельніцтва і у той жа час падтрымліваюць перапрацоўшчыкаў у іх маркетынгавых мерапрыемствах па арганічнай ежы.

1.   0 каментар
2.   Паказана 638 раз

Тэрмін "свежае мяса птушкі" неабходна тэрмінова вызначыць больш строга, каб адрозніць прадукты ЕС ад бразільскіх і тайскіх прадуктаў-канкурэнтаў. Да гэтага заклікаюць Галандская асацыяцыя птушкагадоўцаў і Галандская асацыяцыя мясаперапрацоўчай прамысловасці птушкі. Шкада, што ў Нідэрландах мяса птушкі Бразіліі і Тайланда таксама прадаецца як "свежае", якое раней было замарожана, а потым зноў размарожана. Спажыўцы павінны быць упэўнены, што мяса птушкі, якое прадаецца як "свежае", на самай справе свежае.

Каб гарантаваць гэта, на думку дзвюх асацыяцый, у будучыні толькі мяса з Еўропы павінна пазначацца як "свежае". Акрамя таго, магчымы этыкеткі ЕС. Па дадзеных галіновай асацыяцыі, рэстараны нідэрландскай і нямецкай якасці хочуць купляць толькі сапраўды свежае мяса птушкі.

1.   0 каментар
2.   Паказана 678 раз

DBV не бачыць прагрэсу ў рэарганізацыі для практычнага прымянення

З мэтай павышэння бяспекі спажыўцоў раней незалежныя законы ў галіне гігіены прадуктаў харчавання, кармоў для жывёл, спажывецкіх тавараў і касметыкі павінны быць аб'яднаны ў шэраг правілаў. Пра гэта паведаміла федэральны міністр абароны правоў спажыўцоў Рэнатэ Кюнаст 19 мая 2004 г. на прэс-канферэнцыі ў Берліне пра запланаваны закон аб рэарганізацыі заканадаўства аб прадуктах харчавання і кармоў. На думку Германскай асацыяцыі фермераў (DBV), будучы закон будзе залішне завышаны шляхам уключэння вялікай колькасці прадуктаў за кошт яснасці і зручнасці для карыстання. У той жа час, на думку DBV, пра жаданае спрашчэнне прымянення закона не можа быць і гаворкі.

Такім чынам, федэральны міністр Кюнаст значна пераўзыходзіць мэту, пастаўленую асноўнымі правіламі ЕС аб ​​харчовым заканадаўстве, а менавіта раўнамернае ўлік прадуктаў харчавання і кармоў. DBV падтрымлівае прынцып, паводле якога корм і яго апрацоўка і перапрацоўка з'яўляюцца важнай часткай ланцужка вытворчасці прадуктаў харчавання. Вытворца кармоў і карыстальнік кармоў нясе вялікую адказнасць за якасць і бяспеку ежы. Будучае асобнае разгляд закона аб прадуктах харчавання і кармоў ні ў якім разе не супярэчыць гэтаму прынцыпу, але захоўвае яснасць у прымяненні гэтага закона.

1.   0 каментар
2.   Паказана 638 раз