Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Пагалоўе жывёлы і мяса
На аптовых рынках мяса попыт на ялавічыну значна не адпавядаў чаканням удзельнікаў рынку. Цэны на ялавічную тушу, як і адрэзкі, часта падалі. У сувязі з катастрафічным развіццём маладняку быкоў на мінулым тыдні на бойнях рэзка знізілі выплатныя цэны. У выніку быкі на тым тыдні ў асноўным пакідалі жывёлу ў стойлах. З-за дэфіцыту паставак падзенне коштаў спачатку было спынена, у рэгіянальным плане кампаніям нават прыйшлося ўкласці крыху больш, каб атрымаць дастаткова жывёлы на асноўныя патрэбы.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Федэральны даследчы цэнтр вірусных захворванняў жывёл у Рымсе пацвердзіў яшчэ два выпадкі ГЭКБ у Баварыі. Гэта самкі чорна-белага буйной рагатай жывёлы, якія нарадзіліся 21.06.1994 чэрвеня 20.01.2000 года, і самкі бурага швейцарскага буйной рагатай жывёлы са Швабіі, якія нарадзіліся XNUMX студзеня XNUMX года. Жывёлы даследаваліся падчас забою або ў рамках маніторынгу ГКЭ. У канчатковым удакладненні Федэральнага навукова-даследчага інстытута вірусных захворванняў жывёл быў выразна выяўлены прыонны бялок, тыповы для ТГЭ.
Гэта 7-ы і 8-ы выпадкі ГЭКБ у 2004 годзе ў Баварыі. У 2003 г. быў 21 выпадак ГЭКФ, 27 у 2002 г., 59 у 2001 г. і пяць у 2000 г. Усяго ў Баварыі 120 выпадкаў ГЭКФ.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Умацаваныя пазіцыі ў незаменных амінакіслотах для харчавання жывёл
Degussa AG, Дзюсельдорф, набывае ўсе акцыі Agroferm Hungarian - Japanese Fermentation Industry Ltd. («Аграферм»), даччыная кампанія Kyowa Hakko Kogyo Co., Ltd. («Kyowa Hakko»), Токіо. У галіне амінакіслот для харчавання жывёл Degussa таксама будзе эксклюзіўна ліцэнзаваць правы прамысловай уласнасці і ноу-хау на L-лізін, L-трэанін і L-трыптафан. Пасля завяршэння здзелкі Degussa будзе прадаваць трыптафан, які вырабляецца даччынай кампаніяй Kyowa Hakko у рамках кантрактнага вытворчасці. Дамовіліся не раскрываць фінансавыя ўмовы. Набыццё яшчэ падлягае ўзгадненню з адказнымі антыманапольнымі органамі.
Дзякуючы гэтай здзелцы Degussa яшчэ больш умацоўвае сваю дзейнасць у галіне незаменных амінакіслот для харчавання жывёл. Венгерская кампанія - яе аб'ём продажаў складае каля 25 мільёнаў еўра і каля 160 супрацоўнікаў - будзе інтэграваная ў бізнес-падраздзяленне Degussa па кармавых дабавках з лета гэтага года.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Дэфіцытная прапанова - рост коштаў
У красавіку ў нямецкіх забойных цэхах была толькі абмежаваная колькасць забойных цялят ад айчыннай вытворчасці. Таму цэны на выплату бойні цягам месяца пастаянна раслі. Толькі ў апошні тыдзень красавіка цэны, як правіла, былі слабымі. Цікавасць да цяляціны была ажыўленай у сувязі з велікоднымі святамі, сямейнымі ўрачыстасцямі, а з-за сезону спаржы ў некаторых выпадках пераважныя партыі даводзілася выдзяляць аптавікам.
Згодна з папярэднім апытаннем, на этапе закупкі забойных цэхаў і заводаў мясной прадукцыі ўзважаная сярэдняя федэральная маса цялят вырасла з сакавіка па красавік на 19 цэнтаў і склала 4,70 еўра за кілаграм забойнай масы. Гэта перавысіла ўзровень папярэдняга года на 61 цэнт.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
У 2004 г. чакаўся невялікі рост попыту
На рынак арганічнага мяса ў Германіі працягвае ўплываць слабая эканоміка. Попыт у асноўным стагніруе, паведамляецца толькі пра некалькі паведамленняў аб павелічэнні. Аднак паколькі лішняя прапанова паступова скарачаецца, паступова ўсталёўваецца баланс паміж попытам і прапановай.
У бягучым годзе попыт на арганічнае мяса, верагодна, будзе толькі невялікі. Адпаведна, цэны вытворцаў таксама, верагодна, вырастуць нязначна. Застаецца высветліць, наколькі сезонныя ваганні попыту, такія як сезон шашлыкоў і летнія канікулы, будуць мець продажу арганічнага мяса.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
На рынку індычак пераважаюць свежыя прадукты
Калі гаворка ідзе пра куплю мяса птушкі ў прыватных хатніх гаспадарках Германіі, перавагі свежым або замарожаным таварам вельмі розныя. У першым квартале гэтага года на замарожаную прадукцыю прыпала больш за палову агульнага аб'ёму закупак курынага мяса амаль на 23.000 XNUMX тон.
Калі мяса індычкі ўваходзіць у спіс пакупак, мясцовыя спажыўцы аддаюць перавагу свежай прапанове. З агульнага аб'ёму закупак мяса індычкі ў месяцах са студзеня па сакавік 2004 г., які склаў больш за 8.000 тон, мяса замарожанай індычкі адыграла толькі нязначную ролю - менш за 1.000 тон.
Паводле звестак бытавой панэлі GfK ад імя ZMP і CMA, замарожаную птушку ў асноўным купляюць у дыскаўнтных крамах гэтай краіны. У першым квартале гэтага года там было набыта 52 працэнты замарожанай курыцы і 47 працэнтаў замарожанага мяса індычкі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
У бягучым годзе Цэнтральная асацыяцыя дацкіх забойных пунктаў прадастаўляе эквівалент каля 1,3 мільёна еўра на даследчыя праекты па "здаровай і смачнай свініне" і важнасці мяса ў прафілактыцы атлусцення, а таксама для некаторых інфармацыйных мерапрыемстваў, звязаных з харчаваннем, і спадарожныя праекты. Гэтыя ініцыятывы накіраваны на рэагаванне на жаданне многіх спажыўцоў выкарыстоўваць свініну як частку здаровага і пажыўнага меню.
У сувязі з гэтай кампаніяй за адпаведнае харчаванню меню асацыяцыя хоча навучыць спажыўцоў здаровай паўсядзённай ежы і стравах для пахудання з дапамогай брашуры "Зэканоміць тлушч - гэта ваш выбар", а таксама праз мэтанакіраваныя рэцэпты і інфармацыйную дзейнасць у Інтэрнэце. Акрамя таго, для ўмацавання спажывання здаровай і пажыўнай ежы неабходна заключыць партнёрскія адносіны з дзяржаўнымі органамі, навуковымі, сацыяльнымі і навучальнымі ўстановамі, а таксама кампаніямі і рознічнымі гандлярамі.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Больш імпартуецца, менш экспартуецца
Паводле звестак Федэральнага статыстычнага ўпраўлення, Германія імпартавала ў 2003 годзе крыху менш 1,29 мільярда яек у выглядзе яечных прадуктаў, пераўтвораных у паказчыкі яечнай шкарлупіны, на 16,7 працэнта больш, чым у папярэднім годзе. Ільвіная доля прыпадала на вадкія, замарожаныя суцэльныя яйкі і вадкія яечныя жаўткі. Асноўныя пастаўшчыкі яечных прадуктаў - Нідэрланды; Адтуль у Германію ў якасці яечных прадуктаў паступіла 941 млн. Яек, што на 1,5 працэнта больш, чым у 2002 г. Аднак доля галандцаў у агульным імпарце скарацілася на адзінаццаць працэнтных пунктаў і склала 73 працэнты. Гэтыя змены могуць быць звязаны з птушыным грыпам, які распаўсюджваўся ў Нідэрландах у першай палове 2003 года, і звязанымі з гэтым зрухамі ў патоку тавараў. Значная колькасць яечных прадуктаў таксама паступіла на мясцовы рынак з Італіі, Францыі і Бельгіі.
Таксама значна павялічыўся імпарт з трэціх краін, якія амаль выключна пастаўляюць сушаныя яечныя прадукты. Асноўным пастаўшчыком тут з'яўляецца Індыя з эквівалентам 31,6 млн. Яек, што на 140 працэнтаў больш, чым у 2002 г. Імпарт з ЗША таксама значна павялічыўся да эквівалента 12,8 млн. Яек.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
У 2003 годзе замарожаная ежа была адным з самых паспяховых у цэлым харчовым сектары Германіі, нягледзячы на эканамічны спад рознічнага гандлю і грамадскага харчавання. Агульны аб'ём спажывання замарожаных прадуктаў склаў крыху менш за 2,86 мільёна тон. Такім чынам, прамысловасць дасягнула павелічэння аб'ёму на 0,3 працэнта. Спажыванне на душу насельніцтва паднялося да 34,6 кілаграма. Асабліва вялікі попыт быў на замарожаную выпечку і замарожаную гародніну. Замарожаная піца зноў стала лютай у 2003 годзе. Пра гэта паведамляе Нямецкі інстытут глыбокай замаразкі (dti) у Кёльне.
Усе кажуць пра замарожаныя прадукты: спажыванне замарожаных прадуктаў на душу насельніцтва ў Германіі вырасла на 30 кілаграма за апошнія 22,7 гадоў да 34,6 кілаграма ў 2003 годзе.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Як паведамляла Федэральнае ўпраўленне статыстыкі, індэкс спажывецкіх цэн у Германіі вырас на 2004% у красавіку 2003 г. у параўнанні з красавіком 1,6 г. і на 2004% у параўнанні з сакавіком 0,3 г. Гэта самы высокі гадавы прырост з сакавіка 2002 года (+ 2,0%). У лютым і сакавіку 2004 г. гадавы тэмп змяненняў склаў + 0,9% і + 1,1% адпаведна. Такім чынам была пацверджана ацэнка на красавік 2004 года па выніках шасці федэральных зямель.
Значна больш высокі гадавы ўзровень інфляцыі ў красавіку ў асноўным звязаны з тым, што цэны на нафтапрадукты ў красавіку 2004 г. павялічыліся ў параўнанні з папярэднім месяцам, у той час як яны значна ўпалі ў той жа перыяд папярэдняга года (красавік 2003 г. у параўнанні з сакавіком 2003 г.) ) (базавы эфект). У выніку цэны на лёгкі мазут і паліва ў красавіку 2004 г. упершыню ў гэтым годзе ўжо не аказалі змякчальнага ўздзеяння на гадавы ўзровень інфляцыі. Без мазуту і паліва тэмп росту коштаў у красавіку 2004 года склаў бы 1,5%. У параўнанні з папярэднім годам кошт нафтапрадуктаў вырас на 2,9%, у параўнанні з папярэднім месяцам на 3,4%.
Прадстаўлена Thomas Pröller, мяса-н-больш, на , апублікавана ў архіў
Па дадзеных Федэральнага статыстычнага ўпраўлення, індэкс аптовых адпускных цэн у красавіку 2004 года быў на 2,4% вышэйшы, чым у папярэднім годзе. Гэта было найбольшае змяненне з чэрвеня 2001 года ў параўнанні з аналагічным месяцам папярэдняга года (+ 2,8%). У параўнанні з сакавіком 2004 г. індэкс аптовых цэн вырас на 0,4%.
На працягу месяца, у красавіку 2004 г., цэны выраслі сярод іншага ў аптовым гандлі рудамі, жалезам, сталлю, каляровымі металамі і паўфабрыкатамі (+ 7,3%). Гэтыя групы тавараў таксама рэзка выраслі ў параўнанні з папярэднім годам (+ 15,9%); Яшчэ больш рэзка выраслі цэны на збожжа, насенне і корм для жывёл (+ 24,5%). З іншага боку, цэны ў аптовым продажы офісных машын знізіліся (- 5,7%) у параўнанні з папярэднім годам.
