Текущи тенденции на пазара на ZMP
На пазарите на едро за месо търсенето на говеждо месо остана слабо. Търговията се концентрира предимно върху по-евтини стоки. Продажните цени на говеждото останаха предимно на предишното ниво, въпреки че имаше отстъпки за печено говеждо. Въпреки бавните продажби на месо, добитъкът за клане трябваше да плати поне цените от предходната седмица, а понякога и малко повече. Имаше доплащане за млади бикове, особено на северозапад. Офертата за клане на крава беше забележимо по-малка след значително по-ниските цени на изплащане през последните няколко седмици. За да се стимулира желанието на производителите да продават, бяха платени поне непроменени цени и малко повече в регионален план. Средно за федералните норми кравите за клане О3 донесоха 1,48 евро на килограм тегло за клане с един цент повече от преди. Средната цена за млади бикове R3 се е увеличила с два цента до 2,41 евро за килограм. Също така нямаше стимул за търсене от съседните страни в бизнеса с поръчки по пощата с говеждо месо. Въпреки това германските компании искаха непроменени цени. - Търсенето на говеждо месо може да се повиши леко след края на месеца; За следващата седмица някои доставчици планират кампании за продажби с говеждо месо. Цените на говеждото месо вероятно ще бъдат стабилни до малко по-твърди. - Телешкото месо се продаваше на едро на непроменени цени. Имаше само недостиг на телета за клане за продажба, така че спадът на цените засега приключи. Животните за клане, таксувани с фиксирана ставка, донесоха, както и преди, около 4,50 евро за килограм тегло за клане. - Цените на телетата от фермата продължиха да бъдат стабилни.