V Německu je nedostatek kvalifikovaných pracovníků. Důvody jsou složité a sahají od rostoucího počtu mladých lidí bez odborného vzdělání až po demografické změny a klesající atraktivitu mnoha pracovních profilů. V mnoha řeznictvích také chybí vyškolený personál a motivovaní praktikanti – nejdůležitější zdroje každé specializované prodejny...
Bizerba, přední výrobce inovativních řešení pro maloobchod a potravinářský průmysl, oznamuje průlomové partnerství se společností anybill, poskytovatelem řešení pro digitální účtenky. Díky spolupráci mají nyní zákazníci Bizerby možnost zavést digitální účtenku. Významným partnerem této spolupráce byl vinzenzmurr, přední výrobce vysoce kvalitních masných a uzenářských výrobků, který se již jako pilotní zákazník může těšit na počáteční úspěchy...
Bezpečnější, rychlejší a jednodušší: Pro automatizované a tedy efektivní balení velmi plochých nebo lehkých produktů do sáčků upravil MULTIVAC svůj osvědčený komorový pásový stroj B 625, který je určen pro velké šarže, tak, aby byla možná výška svaru 0 mm. . Ať už uzený losos, rybí filé nebo celá ryba, sýr, šunka, hovězí carpaccio nebo steaky...
Iniciativa pro dobré životní podmínky zvířat (ITW) bude pokračovat ve své činnosti po skončení současného programového období a oznámí, jak to bude pokračovat pro zúčastněné majitele domácích zvířat od ledna 2024. Nejdůležitější změny se týkají financování, testovacího systému a délky účasti. Na brojlerové farmě se také mění kritéria chovu...
U příležitosti SÜFFA od 21. do 23. října bude Handtmann prezentovat novinky v hale 9, stánek č. 9C10. Na stánku o rozloze 240 metrů čtverečních budou prezentována řešení pro flexibilní zpracování masa a potravin v malých a středních podnicích. „Jsme rádi, že můžeme na SÜFFA prezentovat novinky, které umožňují výrobu široké škály produktů v řeznictví, ale i v pohostinství a gastronomii. Nová přídavná zařízení a systémy, které lze flexibilně používat při jejich aplikaci a snadno se obsluhují,“ informuje Jens Klempp, Managing Director of Machinery Sales Germany...
Skupina společností Tönnies má Dr. Gereon Schulze Althoff jmenován do správní rady. Jako Chief Sustainability Officer (ESG) je tento 48letý muž zodpovědný za ústřední oblast udržitelnosti v celé skupině. Specializovaný veterinární lékař pro potraviny a doktorát v zemědělství je od roku 2017 zodpovědný za řízení kvality a veterinární služby v Tönnies.
Za pár týdnů otevře SÜFFA své brány. Od 21. do 23. října se na výstavišti ve Stuttgartu opět setkají řezníci, aby poznali produktové inovace a nové technologie národních a mezinárodních vystavovatelů. Exkluzivní programové položky a přednášky navíc poskytují důležité impulsy pro vaše vlastní podnikání...
Testeři ze Stiftung Warentest se zblízka podívali na marinované steaky z krkovičky v souladu s aktuálními vysokými letními teplotami. Výsledek: jako vítěz testu byl oceněn krkovička Let's BBQ Mexico Style od vlastní značky Kauflandu K-Purland. Tuto kvalitu oceňují i zákazníci Kauflandu, protože steak s pikantní paprikovou marinádou je naprostá klasika, kterou si zákazníci rádi grilují rok co rok...
Ve dnech 29. a 30. července se v areálu Messe Stuttgart uskuteční Mezinárodní mistrovství Německa v grilování a grilování. Celkem asi 40 týmů je na místě, aby dosáhly velkého cíle – vítězství v německém šampionátu. Kromě toho se bude grilovat mezinárodní a amatérský titul...
S cílem zákaznicky orientované firemní organizace řídí Weber Maschinenbau globální růst, neustále rozšiřuje své vlastní produktové portfolio a neustále rozvíjí servis a poprodejní služby. Společnost tak vychází vstříc přání zákazníka po kompletním řešení a jedné kontaktní osobě pro všechny záležitosti...
Schwandorf, červenec 2023. Centrum pro testování potravin DLG (Německá zemědělská společnost) uděluje letos celkem 46 ZLATÝCH medailí výrobci potravin Wolf...