Mnoho lidí věnuje pozornost vlivu na životní prostředí a klima, pokud jde o jejich stravu. To je jeden z výsledků letošní výživové zprávy Spolkového ministerstva pro výživu a zemědělství (BMEL), kterou dnes představil spolkový ministr Cem Özdemir. Denní spotřeba rostlinných alternativ masných výrobků výrazně vzrostla...
Handtmann nabízí komplexní řešení pro výrobu tyčinek na krmivo pro domácí mazlíčky s přípravou produktu a procesem formování přímo na roštech. V závislosti na objemu výroby lze pro přípravu produktu použít různé technologie od společnosti Handtmann Inotec. Pro proces wolfingu je průmyslový vlk Handtmann Inotec vhodný pro drcení zmrazených bloků i čerstvých surovin...
Weber Maschinenbau je již více než 40 let silným partnerem pro masný průmysl. Společnost má svůj původ ve výrobě strojů na odstraňování kůže a odstraňování kůže. Weber byl prvním výrobcem, který vyvinul nerezový skinner a splnil tak přesně požadavky a potřeby masokombinátů...
Marco Tschanz (48) se 1. června 2024 stane novým generálním ředitelem Bell Food Group a převezme také vedení divize Bell Switzerland. Určený nový generální ředitel je ve skupině Bell Food Group 9 let. V roce 2014 nastoupil do společnosti jako CFO a usedl do vedení skupiny. V roce 2019 se přesunul do vedení skupiny a převzal vedení divize Bell International a v roce 2022 divize Eisberg...
Soutěže kvality SÜFFA patří mezi největší svého druhu pro řemeslné podniky v Německu. Před soutěžemi klobás a šunky v rámci SÜFFA 2023 - hodnocení proběhlo 23. září v Alte Kelter ve Fellbachu - bylo přijato celkem 474 vzorků, aby podstoupily verdikt odborné poroty...
Od 21. do 23. října přišlo na výstaviště ve Stuttgartu 7.543 209 odborných návštěvníků, aby se od 85 vystavujících společností dozvěděli o aktuálních trendech a nejnovějším vývoji na trhu. Odborné publikum s XNUMX procenty osob s rozhodovací pravomocí zkoumalo nové podnikatelské nápady v diskusích s kolegy a odborníky z oboru a plánovalo nadcházející investice...
Výstižný slogan společnosti MULTIVAC to shrnul: Letošní zpracovatelské dny se zaměřily na inovativní řešení porcování masa a nejnovější technologii balení, která nabízejí skutečnou přidanou hodnotu z hlediska efektivity a hospodárnosti. Jak jednotlivě, tak i jako linkové řešení...
Tolik diskutovaný nedostatek kvalifikovaných pracovníků v Německu již není teoretickým či budoucím problémem, ale je cítit všude. Podle studie Německého ekonomického institutu bylo již na přelomu roku více než půl milionu volných pracovních míst. Kromě sociálních profesí nebo informačních technologií jsou postižena zejména řemesla...
Výrobce koření RAPS s okamžitou platností převzal prostřednictvím svého většinového podílu BIOVA obchod se stolní solí Salz Centrale Hamburg. Akvizice rozšiřuje portfolio o velký výběr přírodních solí a rozšiřuje globální síť dodavatelů...
Úspěšný veletrh závisí na jeho ucelené koncepci. Stuttgart SÜFFA je tržištěm i výměnou nápadů – a je proto jednou z nejdůležitějších akcí pro masný průmysl v Německu a sousedních zemích. Na ročníku 2023 bude přibližně 200 známých vystavovatelů poskytovat informace o vysoce kvalitních produktech, zajímavém vývoji a technologiích orientovaných na budoucnost...
Ve dnech 04. až 06. října se ve Vechtě konala první vědecká konference o pěstovaném mase v Německu. Za tímto účelem se sešlo kolem 30 odborníků z velmi odlišných oborů a z praxe. Dva a půl dne se diskutovalo o současném stavu výroby masa in vitro, stejně jako o stávajících výzvách a možných řešeních...