Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Cynigion ar gyfer uwch a dechreuwyr - Pas prawf DLG wedi'i gydnabod ar gyfer ardystio systemau QM
Mae dadansoddiad synhwyraidd yn rhan ganolog o reoli ansawdd modern a datblygu cynnyrch. Mae angen arbenigwyr profedig er mwyn gallu eu cyflawni'n broffesiynol. Gellir caffael y wybodaeth arbenigol mewn seminarau technoleg synhwyrydd sylfaenol ac uwch Cymdeithas Amaethyddol yr Almaen (DLG).
Eleni mae'r DLG yn cynnig tri dyddiad arall ar gyfer y diwydiant cig a chyfleustra; eto mewn cydweithrediad profedig â'r Ganolfan Ymchwil Ffederal ar gyfer Maeth a Bwyd (BFEL), lleoliad Kulmbach, a Phrifysgol Gwyddorau Cymhwysol Lippe a Höxter (Lemgo). Mae'r seminarau wedi'u hanelu at reolwyr a gweithwyr ym maes sicrhau ansawdd a datblygu cynnyrch.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Ni ddylai perchnogion cathod fwydo cig amrwd cathod o ddofednod buarth. Gallwch heintio'ch anifeiliaid â'r paraseit Toxoplasma gondii. Gellir dod o hyd i hyn mewn cyhoeddiad gan wyddonwyr Americanaidd yn yr Adran Amaeth yn Beltsville (Maryland) yn y cyfnodolyn "Journal of Parasitology". Fe wnaethant archwilio 188 o ieir o 14 sir yn Ohio ac un ar ddeg o ieir o fferm foch ym Massachusetts (1). Fe ddaethon nhw o hyd i'r hyn roedden nhw'n chwilio amdano mewn 20 o ieir buarth o Ohio. Yna fe wnaethant fwydo cig dofednod heintiedig i gathod heb tocsoplasmosis. Ar ôl ychydig mae'r cathod yn sied oocystau Toxoplasma, sy'n dangos bod y parasitiaid yn lluosi yn y cathod.
Mae gwyddonwyr Americanaidd ac Israel yn adrodd ar ganfyddiadau tebyg yn y cyfnodolyn "Veterinary Parasitology". Fe wnaethant archwilio gwaed, calonnau ac ymennydd 96 o ieir buarth o fferm ddofednod fasnachol yn Israel ar gyfer Toxoplasma gondii. Fe ddaethon nhw o hyd i wrthgyrff yn erbyn y paraseit mewn 45 sampl gwaed. Gan ddefnyddio dulliau prawf eraill, gallent yn aml ddod o hyd i docsoplasmau yn ymennydd a chalonnau'r ieir. Mae'r gwyddonwyr yn gweld bod angen ymchwil bellach i bennu'r risg i ddefnyddwyr cig dofednod (2).
Prif gludwyr Toxoplasma yw cathod [1]. Maent yn ysgarthu'r paraseit yn eu feces. Gall haint ddigwydd pan fydd perchnogion cathod yn glanhau blwch sbwriel neu pan fydd pobl yn bwyta llysiau gardd neu saladau sy'n digwydd cael eu halogi gan feces cathod. Mae tocsoplasma i'w cael hefyd mewn porc amrwd, felly gall haint ddigwydd hefyd trwy fwyta briwgig amrwd, er enghraifft. Yma, hefyd, mae'r haint yn digwydd yn y stabl neu yn yr awyr agored gan gathod (3).
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae gyrwyr yn aml yn rhyfeddu at reolaethau alcohol. Dim ond cwpl o gwrw ydoedd, ac ar wahân, roedd amser maith yn ôl. Gall profion anadl a gwaed brofi fel arall wrth gwrs. Ond nawr mae hyd yn oed yn bosibl defnyddio sampl wrin i brofi pa ddiodydd alcoholig y mae person wedi'u bwyta. Ac os yw'n hysbys, ar y llaw arall, beth yn union oedd yn feddw, yna gellir pennu'r amser y cafodd y gwydr olaf ei feddwi. Dyma beth mae'r Dr. Banc Andreas o'r Sefydliad Meddygaeth Fforensig ym Mhrifysgol Cologne.
Mae gwahanol ddiodydd yn cynnwys gwahanol alcoholau. Yn ychwanegol at yr ethanol, sy'n achosi'r meddwdod ac yn cael ei ganfod mewn profion alcohol, gellir cynnwys amrywiaeth o alcoholau eraill sy'n cyd-fynd. Ymhlith pethau eraill, maen nhw'n gwneud gwin da. Felly, o'i gymharu â chwrw (Kölsch) a fodca, gellir dod o hyd i'r swm mwyaf o alcohol sy'n cyd-fynd â hi mewn gwin. Ar y llaw arall, mae diodydd alcoholaidd fel fodca yn cynnwys ethanol yn unig.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Astudiaeth newydd ar effeithiau amddiffynnol coco ar y galon a gyflwynwyd yng Nghyngres Cardiolegwyr Ewrop 2004:
Mae siocled tywyll yn cryfhau'r pibellau gwaed: Mae hwn yn ganlyniad astudiaeth wyddonol a gyflwynwyd heddiw yng nghyngres Cymdeithas Cardiolegwyr Ewrop (ESC) ym Munich. Mae'r flavonoidau mewn coco, arbenigwyr calon Gwlad Groeg a adroddwyd, yn lleihau straen ocsideiddiol yn y celloedd ac yn gwella swyddogaeth yr endotheliwm, haen gell ar wyneb mewnol y pibellau gwaed sy'n bwysig i iechyd y galon, dros sawl awr.
"Pan wnaethon ni roi 100 gram o siocled tywyll i gyfranogwyr yr astudiaeth, cafodd eu swyddogaeth fasgwlaidd ei gwella'n sylweddol. Ac roedd yr effaith hon fel arfer yn para am fwy na thair awr," adroddodd cyfarwyddwr yr astudiaeth Dr. Charalambos Vlachopoulos, arbenigwr ar y galon ym Mhrifysgol Feddygol Athen.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Troednoeth jr. yn symud i fyny i fwrdd gweithredol Westfleisch - mae Westfleisch-Gruppe yn sefydlu ei hun ymhlith TOP 5 yn Ewrop
Yn erbyn cefndir y newid strwythurol sylweddol yn y diwydiant cig Ewropeaidd, mae grŵp pwerus o gwmnïau yn dod i'r amlwg o bresenoldeb ar y cyd yr arbenigwr selsig hunanwasanaeth BARFUSS a'r marchnatwr cig cydweithredol WESTFLEISCH.
Ar ôl cymeradwyo ei fwrdd goruchwylio ar Fedi 3, 2004, cafodd WESTFLEISCH eG, Münster, 100% o'r cyfranddaliadau yn Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG trwy weithred notarial. Bydd y cwmni'n gweithredu fel BARFUSS GmbH yn y dyfodol. Bydd rhannau o'r pris prynu cyfrinachol yn cael eu trosi'n gyfrannau dewisol WESTFLEISCH Finanz AG.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Cododd prisiau manwerthu ychydig yn ystod 2004
Mae bwyta cig eidion yn yr Almaen wedi gwella'n amlwg ers argyfwng BSE. Ar ôl i'r achos BSE cyntaf ddigwydd ar farchnad yr Almaen ar ddiwedd 2000, gostyngodd y defnydd (dynol) i ddim ond 6,8 cilogram yn y flwyddyn ganlynol, ar ôl amrywio rhwng 9,5 a 10,5 cilogram yn y blynyddoedd blaenorol. Ar ôl hynny, cynyddodd y defnydd eto o ddau gilogram ac roedd yn gyfanswm o 2003 cilogram yn 8,80.
Gellir gweld tueddiad cynyddol mewn defnydd yn y flwyddyn gyfredol, ond er gwaethaf cynhyrchiant uwch yn hanner cyntaf y flwyddyn, nid oedd y cyflenwad mor niferus o'i gymharu â'r galw. Ymhlith pethau eraill, oherwydd y gwanwyn oer eang a dechrau'r haf, a barodd i ddefnyddwyr gyrraedd am gig eidion yn amlach nag yn y flwyddyn flaenorol boeth.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae ZMP yn hysbysu yn yr Ŵyl Amaeth Ganolog (ZLF)
Mae bron pob traean o wartheg Almaeneg yn Bafaria: Yn ôl canlyniadau diweddaraf y cyfrifiad gwartheg, cadwodd ffermwyr yno oddeutu 2004 miliwn o wartheg ym mis Mai 3,6, o gymharu â 13,2 miliwn yn yr Almaen gyfan. Gostyngodd poblogaeth gwartheg Bafaria 3,4 y cant i'r un graddau ag ar y lefel ffederal.
Bydd arsylwyr marchnad ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH yn darparu gwybodaeth am y sefyllfa bresennol ar y farchnad bîff yng Ngŵyl Amaethyddiaeth Ganolog Bafaria (ZLF) rhwng Medi 18 a 26, 2004 ym Munich - Neuadd pump, Stondin 5064. Unrhyw un sydd â diddordeb mewn bridiau gwartheg hefyd, gallant archwilio tua 160 o wartheg bridio: o wartheg Simmental Almaeneg i Holsteins Almaeneg Red Holstein i Charolais pwysau trwm, mae ffermwyr Bafaria yn cyflwyno eu bridiau ym mhabell anifeiliaid ZLF a Chylch Großer.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gwartheg a chig
Ar droad y mis, cododd y prisiau ar gyfer teirw ifanc wrth i'r galw am gig eidion domestig godi. Roedd gwartheg lladd a heffrod yn cael eu bilio ar delerau sefydlog yn bennaf ac nid oedd mwy o ostyngiadau mewn prisiau, fel yn ystod yr wythnosau blaenorol. Yn ôl trosolwg rhagarweiniol, daeth teirw ifanc yn nosbarth masnach cig R3 â chyfartaledd wythnosol o 2,64 ewro y cilogram o bwysau lladd ac felly dair sent yn fwy nag yn yr wythnos flaenorol. Cododd y dyfyniadau ar gyfer gwartheg yn nosbarth O3 ychydig yn y cyfartaledd ffederal o un cant i 2,06 ewro y cilogram o bwysau lladd. Yn y marchnadoedd cyfanwerthu cig, cododd prisiau cig eidion yn bennaf hefyd, yn enwedig roedd galw cynyddol am gynhyrchion coesau ledled y wlad ac fe'u hysbysebwyd mewn nifer o ymgyrchoedd manwerthu. Yn ogystal, roedd allforion cyson o wartheg bîff i Rwsia yn cefnogi'r farchnad gig eidion leol, tra daeth busnes â Ffrainc a Sbaen ychydig yn anoddach. - Dylai'r prisiau ar gyfer gwartheg barhau i ddatblygu'n gyson neu'n gadarn yn ystod yr wythnos i ddod, gan fod ymgyrchoedd gwerthu i'w cynllunio eto ac mae'r gwyliau yn nhalaith fwyaf poblog yr Almaen yng Ngogledd Rhine-Westphalia yn dod i ben. - Roedd y prisiau a dalwyd am loi a laddwyd yn tueddu i fod yn fwy sefydlog ar droad y mis ac os oedd y galw'n foddhaol, cododd prisiau cig llo hefyd. - Gyda galw cyfyngedig a chyflenwad da o nwyddau, dim ond eu nwyddau eu hunain yr oedd y prisiau ar y farchnad lloi fferm yn gallu eu dal, ac mewn rhai achosion roeddent i lawr.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Ond llai o anifeiliaid bridio yn yr Almaen
Arhosodd poblogaeth y defaid yn yr Almaen yn sefydlog yn y flwyddyn gyfrif ddiwethaf. Mae hyn yn deillio o'r data rhagarweiniol gan y Swyddfa Ystadegol Ffederal ar gyfrifiad gwartheg. Yn ôl hyn, roedd tua 2,70 miliwn o ddefaid yn y wlad hon ym mis Mai eleni, yn union cymaint â deuddeg mis ynghynt. Tra cynyddodd y niferoedd yn yr hen diriogaeth ffederal 0,3 y cant i 1,95 miliwn o anifeiliaid, yn y taleithiau ffederal newydd fe gwympon nhw 0,7 y cant i 746.000 o ddefaid.
Gwelwyd y gostyngiad mwyaf yn y boblogaeth mewn menywod dros flwydd oed ar gyfer bridio. Gostyngodd eu nifer ledled y wlad o gymharu â Mai 2003 2,1 y cant i oddeutu 1,66 miliwn o anifeiliaid. Felly gallai fod gostyngiad yn nifer y defaid yn y flwyddyn i ddod. Oherwydd y nifer llai o anifeiliaid bridio benywaidd, mae'n debygol y bydd cynhyrchiant is o ŵyn yn ystod y misoedd nesaf.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Peiriant twf mewn finegr tun
Er bod y galw gan ddefnyddwyr yr Almaen am gyffeithiau wedi'u piclo yn syfrdanol ar y cyfan, mae antipasti fel tomatos wedi'u piclo wedi'u sychu yn yr haul, madarch, ewin o arlleg, olewydd neu bupurau wedi'u llenwi â chaws defaid yn dal i fod yn boblogaidd yn yr ystod. Maent yn dal i fod yn segment bach ond sy'n tyfu ymhlith finegr tun, sydd hefyd yn cynnwys betys wedi'u piclo, pupurau tomato, salad seleri a phicseli cymysg.
Yn 2003, prynodd cartrefi preifat yr Almaen gyfanswm o tua 53.000 tunnell o finegr tun, 1,9 y cant yn fwy nag yn 2002. Roedd Antipasti yn cyfrif am oddeutu 5.000 tunnell o hyn. Mae hynny 35 y cant arall yn fwy nag yn y flwyddyn flaenorol, ar ôl i'r galw eisoes ddyblu yn 2001 a 2002.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gweinidog Backhaus: Mae angen hela hela ar gyfer poblogaeth baeddod gwyllt uchel
Yn Mecklenburg-Western Pomerania, saethwyd cyfanswm o 2003 o helgig carnau clof (coch, braenar, mouflon, iwrch a baedd gwyllt) ym mlwyddyn hela 04/1, hynny yw, o Ebrill 2003, 31 i 2004 Mawrth, 129.064 . Mae hyn yn golygu bod canlyniad y llwybr hela a gyflawnwyd eto ar lefel yr un mor uchel ag yn y flwyddyn flaenorol. Yn y flwyddyn hela flaenorol, saethwyd 131.872 o bennaeth y gêm.
"Mae'r niferoedd uchel o geirw coch a cheirw braenar sy'n cael eu saethu yn adlewyrchu ymdrechion uchel yr helwyr wrth reoli a hela'r stociau hela. Ond nid ydyn nhw'n dal i fod yn ddigon i leihau stociau gormodol yn lleol yn sylweddol," meddai'r Gweinidog Bwyd, Amaethyddiaeth , Coedwigaeth a Physgodfeydd, Dr. Till Backhaus (SPD).
