Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Canlyniadau rheolaethau bwyd a bwyd anifeiliaid yn Brandenburg
Mae Swyddfa Wladwriaeth Brandenburg ar gyfer Diogelu Defnyddwyr, Amaethyddiaeth a Rheoli Tir (LVLF) yn Frankfurt wedi cyflwyno trosolwg cyfredol o ganlyniadau'r monitro bwyd a bwyd anifeiliaid swyddogol yn Brandenburg yn 2003.
Mae 30.000 o gwmnïau yn y diwydiant bwyd wedi'u cofrestru yn nhalaith Brandenburg. Mae hyn yn cynnwys cynhyrchwyr, dosbarthwyr, gweithgynhyrchwyr a chwmnïau pecynnu.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gall allforiwr cig eidion blaenllaw Uruguay ddibynnu ar USD 6 miliwn
Mae DEG (DEG - Deutsche Investitions- und Entwicklungsgesellschaft mbH) yn darparu benthyciad tymor hir o USD 6 miliwn i Frigorífico Canelones, un o brif allforwyr cig eidion Uruguay, i ariannu buddsoddiadau ac allforion cyn-gyllid. Mae Frigorífico Canelones yn buddsoddi cyfanswm o oddeutu USD 2 filiwn yn ehangu ei gyfleusterau oeri a lladd yn ogystal ag mewn llinellau cynhyrchu newydd er mwyn ymateb i'r galw byd-eang cynyddol am gynhyrchion cig eidion o ansawdd uchel. Ar yr un pryd, mae costau gweithredu i gael eu lleihau a diogelu'r amgylchedd. Mae'r buddsoddiadau amgylcheddol yn llifo, ymhlith pethau eraill, i broses trin dŵr gwastraff fodern ac i drosi'r cyflenwad ynni yn nwy naturiol.
Yn ogystal, bydd swyddi newydd yn cael eu creu fel rhan o'r ehangu. Ar hyn o bryd Frigorífico Canelones yw'r cyflogwr mwyaf yn ninas Canelones, sydd â phoblogaeth o 25.000. Bydd nifer y gweithwyr yn cynyddu oddeutu 80 i oddeutu 830.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Er gwaethaf yr haf poeth, roedd dinasyddion yr Almaen yn bwyta llawer mwy o gig yn amlwg nag yn 2002. Yn sicr, cyfrannodd lefel prisiau defnyddwyr cymharol isel at y cynnydd. Yn ôl cyfrifiadau gan y Weinyddiaeth Defnydd Ffederal a'r ZMP, cynyddodd y defnydd o gig yn yr Almaen bron i dri y cant yn 2003. Am y tro cyntaf ers yr argyfwng BSE, defnyddiwyd mwy na 90 cilogram fesul pen o'r boblogaeth - yn union 90,7 cilogram. Mewn cymhariaeth â'r UE, mae'r Almaen yn meddiannu lle yn y maes canol isaf: ar gyfartaledd yn yr hen EU-15, cafodd bron i 98 cilogram o gig ei fwyta fesul preswylydd y llynedd. Defnydd dynol (ar ôl tynnu colledion, ailgylchu diwydiannol a bwyd anifeiliaid) oedd 2003 cilogram y pen yn yr Almaen yn 61,5.
Gwelwyd y cynnydd yn y defnydd o gig yn 2003 ar gyfer pob math o gig. Dim ond cig oen oedd ychydig yn fwy yn y galw. Ar frig ffafr defnyddwyr mae porc, gyda chyfran o 60 y cant, y cynyddodd ei ddefnydd o fwy nag un cilogram i 55,1 cilogram y llynedd. Roedd galw mawr am gig dofednod hefyd a chynyddodd hefyd un cilogram i 10,8 cilogram. Yn achos cig eidion, prin fod yr argyfwng BSE wedi chwarae rôl; Oherwydd mwy o hyder gan ddefnyddwyr, cododd y defnydd y pen i 12,8 cilogram.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn ôl canlyniadau rhagarweiniol y Swyddfa Ystadegol Ffederal, roedd daliadau amaethyddol yn yr Almaen yn cadw 2004 miliwn o wartheg, gan gynnwys 13,2 miliwn o fuchod llaeth, a 4,3 miliwn o foch, gan gynnwys 25,6 miliwn o foch tewhau, ym mis Mai 9,8. Yn yr arolwg cynrychioliadol da byw, penderfynwyd hefyd boblogaeth ddefaid bron yn ddigyfnewid o 2,7 miliwn o anifeiliaid.
Gostyngodd nifer y gwartheg 2003 o anifeiliaid neu 448% o'i gymharu â mis Mai 000. Mae hyn yn golygu bod y dirywiad mewn buchesi gwartheg, sydd wedi parhau bron yn ddieithriad er 3,3, wedi parhau. Yn ystod y 1990 mlynedd diwethaf mae nifer y gwartheg wedi gostwng ledled y wlad 10%, er 17,3 hyd yn oed 1990%. Rhwng Mai 32,3 a Mai 2003 gostyngodd nifer y gwartheg, yn enwedig yn y categorïau o "fuchod", "bridio benywaidd ac anifeiliaid fferm, 2004 oed a hŷn (ac eithrio gwartheg)" a "lloi llai nag 1/1 oed". Gostyngodd y poblogaethau anifeiliaid yn y categorïau hyn gan gyfanswm o bron i 2 o anifeiliaid. Yn nhermau canran, gostyngodd nifer y lloi gyda 300%.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Yn anad dim, cynyddodd cynhyrchu cig eidion
Cyfanswm y cynhyrchu cig o ladd masnachol (ac eithrio dofednod) oedd 2004 miliwn o dunelli da yn ail chwarter 1,3, gan gynnwys ychydig llai na 1,1 miliwn o dunelli o borc ac ychydig llai na 0,3 miliwn o dunelli o gig eidion (heb gynnwys cig llo). Yn ôl y Swyddfa Ystadegol Ffederal, cynyddodd cyfanswm cyfaint y lladd o ladd masnachol 2003 y cant o'i gymharu ag ail chwarter 1,8; Cododd cynhyrchu porc 1,2 y cant a chig eidion 3,7 y cant. Mae'r olaf yn bennaf oherwydd y cynnydd mewn lladd ych a tharw o 9,6 y cant.
Mae'r cynnydd mewn lladd moch yn ganlyniad i gyfraddau lladd cynyddol ar gyfer moch o darddiad tramor. Er bod nifer y moch a laddwyd o dramor wedi cynyddu 202.000 o'i gymharu â'r un chwarter y flwyddyn flaenorol, gostyngodd nifer y moch domestig a laddwyd ychydig. Mae hyn yn golygu bod tua 6,4 y cant o'r moch a laddwyd yn y wlad hon wedi dod o dramor; yn ail chwarter y flwyddyn flaenorol roedd y gyfran hon yn 4,7 y cant.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Os oes gennych ddiddordeb mewn arbenigeddau Bafaria gwreiddiol, mae gan y http://www.houdek.biz/ lawer i'w gynnig. Yn ogystal â'r hanes, y data a'r ffeithiau am y cwmni R. & R. Houdek GmbH, mae'r wefan yn darparu gwybodaeth bwysig am ystod ac ansawdd y cynnyrch ac yn swyno'r cogydd hobi gyda ryseitiau blasus ar gyfer y Original Houdek Kabanos.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
25 gwaith briwgig cymysg yn y prawf - sylwadau ar ganlyniadau'r profion
Mae briwgig yn agored i germau ac yn difetha'n gyflym. Yn ffres o'r blaidd, mae'r cig yn goch suddiog. Os caiff ei storio'n hirach, bydd yn troi'n llwyd neu'n frown. Ond nid yw'r lliw yn unig yn arwydd o ffresni. Mae hylendid wrth brosesu hefyd yn cyfrif. Pa mor dda yw'r briwgig yn yr archfarchnad ac yn y cigydd? Mae'r STIFTUNG WARENTEST wedi profi'r prawf. Canlyniad: Mae briwgig cig oes hir wedi'i becynnu mewn awyrgylch amddiffynnol yn cynnwys y nifer lleiaf o germau.
Yn y prawf: 25 sampl o friwgig cymysg. Siopa yn ardal fwyaf Berlin. Nwyddau wedi'u pecynnu gyda chyfnod defnydd o sawl diwrnod, nwyddau ffres dyddiol wedi'u pecynnu o'r silff hunanwasanaeth a briwgig rhydd o archfarchnadoedd a chigyddion. Prisiau: 3,00 i 11,00 ewro y cilo.
O'r 25 o gynhyrchion briwgig cymysg a archwiliodd y Stiftung Warentest ar gyfer rhifyn mis Medi o'u prawf cylchgrawn, y briwgig organig a brynwyd wrth y cownter gan EO Komma a berfformiodd waethaf. Nid yn unig y methodd mewn microbioleg oherwydd ei fod wedi'i halogi'n ormodol â germau difetha, roedd hefyd yn "wael" o ran arogl a blas.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Mae lladdfeydd Dwyrain yr Almaen, fodd bynnag, yn is nag yn y flwyddyn flaenorol
Nifer y moch a laddwyd yn yr Almaen yn ôl y 4ydd DVO oedd 2004 miliwn yn hanner cyntaf 18,69, gan ragori ar lefel y flwyddyn flaenorol 1,8 y cant. Fodd bynnag, lladdwyd llai o foch yn ail chwarter eleni nag yn y cyntaf. Yn y taleithiau ffederal newydd, roedd y lladdiadau rhwng Ebrill a Mehefin hyd yn oed yn is na rhai'r cyfnod tebyg y flwyddyn flaenorol, gan un y cant da.
Tra parhaodd y duedd tuag at ladd mwy helaeth yn ystod chwe wythnos gyntaf y trydydd chwarter yn yr Almaen gyfan, cafodd llai o anifeiliaid eu bachu yn y taleithiau ffederal newydd nag yn yr un cyfnod yn 2003.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Prisiau cyfanwerthol yn is nag yn y flwyddyn fadarch dda 2001
Ar hyn o bryd mae canterelles ffres ar gael yn helaeth am brisiau fforddiadwy. Mae'r mewnforion o Wlad Pwyl, Lithwania, Latfia a Belarus wedi bod yn rhedeg ar gyflymder llawn ers wythnosau, fel bod y prisiau ar lefel y farchnad gyfanwerthol yn ddiweddar 15 y cant yn is na phrisiau'r flwyddyn broffidiol 2001 a'u bod hyd yn oed hanner yn is nag yn y flwyddyn flaenorol sych .
Mae canlerelles bron yn gyfan gwbl yn cael eu mewnforio i'r Almaen o wledydd Dwyrain Ewrop, lle mae llawer iawn o'r madarch melyn euraidd hyn yn dal i dyfu o dan goed ffawydd, derw, bedw, sbriws a phinwydd. Roedd y mewnforion y llynedd yn gyfanswm o 8.500 tunnell, yn 2002 i lai na 5.000 tunnell ac yn y flwyddyn fadarch dda 2001 i fwy na 13.000 tunnell. Gan nad yw tyfu’r chanterelles wedi bod yn llwyddiannus eto, rhaid edrych amdanynt fesul un yn y goedwig. Yng Ngwlad Pwyl, er enghraifft, mae yna bwyntiau casglu trefnus lle mae unigolion preifat yn gwerthu eu darganfyddiadau o chanterelles. Nid oes strwythurau o'r fath yn bodoli yn y wlad hon; Yma, mae cynhaeaf helfa chanterelle yn y goedwig fel arfer yn dod i ben yn eich pot coginio eich hun.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gyda diwedd y gwyliau, mae'r galw yn cynyddu
Mae'r prif dymor gwyliau yn yr Almaen yn dod i ben, ac wrth i ddefnyddwyr ddychwelyd o'u gwyliau, mae'r galw am gynhyrchion amaethyddol yn cynyddu'n raddol. Mae'r cwmnïau prosesu hefyd yn dechrau eu cynhyrchiad eto. Mae'r gwerthiannau cynyddol yn golygu bod prisiau'n sefydlog mewn rhai meysydd. Yn y marchnadoedd lladd gwartheg gallai fod gordaliadau bach, yn enwedig ar gyfer teirw ifanc. Mae prisiau wyau yn debygol o dorri allan o'r cafn eto, ac mae'r adferiad prisiau ar y farchnad twrci yn debygol o barhau. Gellir disgwyl prisiau sy'n codi ychydig hefyd ar gyfer caws. Ar y llaw arall, mae gwartheg a moch yn cael eu graddio ychydig yn is nag yr oeddent yng nghanol mis Awst, ond yn dal yn uwch na blwyddyn yn ôl. Ychydig o newidiadau sydd i'w gweld mewn ieir, menyn a phowdr llaeth sgim. Ac mae'r gofynion ar gyfer tatws hefyd yn debygol o newid fawr ddim. Mae'r dirywiad mewn prisiau yn debygol o ddod i stop ar y farchnad rawn. Er gwaethaf cynhaeaf afal arall islaw'r cyfartaledd, gellir disgwyl cyflenwad helaeth o ffrwythau ym mis Medi. Mae llysiau hefyd ar gael fel rheol mewn symiau mawr. Prisiau gwartheg uwchlaw lefel y flwyddyn flaenorol
Mae'r cyflenwad o deirw ifanc, sydd wedi bod yn gyfyngedig ers misoedd, mewn cysylltiad â galw cyson gan y lladd-dai, yn sicrhau bod prisiau'n parhau i fod yn sefydlog, er yn ystod misoedd yr haf mae'r prisiau tymhorol isaf fel arfer yn cael eu sicrhau. Ym mis Medi, dylai'r defnyddwyr cig eidion gael hwb i'r busnes cig eidion. Felly ni ellir diystyru cynnydd bach pellach mewn prisiau ar gyfer teirw ifanc. Fodd bynnag, oherwydd y lefel prisiau gymharol uchel, ni fydd unrhyw ordaliadau trwm.
Cyflwynwyd gan Thomas Pröller, cig-n-fwy ar , cyhoeddwyd yn archifau
Gwartheg a chig
Roedd y cyflenwad o wartheg bîff yn gyfyngedig o hyd ledled y wlad yn nhrydedd wythnos mis Awst, fel bod y prisiau a dalwyd gan y lladd-dai yn aros o leiaf ar lefel yr wythnos flaenorol. Mewn rhai achosion, cyflawnodd y ffermwyr brisiau ychydig yn uwch. Yn ôl trosolwg cychwynnol, daeth teirw ifanc yn nosbarth R3 â chyfartaledd wythnosol o 2,58 ewro y cilogram o bwysau lladd, cynnydd o 33 sent y cilogram o'i gymharu â'r wythnos flaenorol. Arhosodd y prisiau ar gyfer gwartheg yn y dosbarth O3 ar 2,07 ewro y cilogram o bwysau lladd, 43 sent yn fwy na blwyddyn yn ôl. Roedd galw cyfyngedig am gig eidion yn y marchnadoedd cyfanwerthu a phrin y newidiodd y prisiau. Dim ond cyfleoedd gwerthu boddhaol a gafwyd ar gyfer cig eidion rhost, ffiledi a chwarteri blaen gwartheg “glas”. Roedd galw mawr am brosesu nwyddau o fasnach i wledydd cyfagos, ac roedd allforion i Rwsia yn normal. - Yn ystod yr wythnos i ddod, dylai'r prisiau ar gyfer gwartheg bîff aros yn sefydlog. - Roedd cig llo ar gael yn ddigonol mewn cyfanwerthwyr, arhosodd y prisiau yn ddigyfnewid. Roedd galw digynnwrf am loi i'w lladd, ond cododd prisiau ychydig ar gyfartaledd wythnosol pan oedd cyflenwad digonol. - Ar y farchnad ar gyfer lloi fferm du a gwyn, roedd prisiau'n sefydlog i ychydig yn fwy sefydlog gyda pherthynas gytbwys rhwng y cyflenwad a'r galw. Arhosodd y prisiau ar gyfer lloi tarw Simmental ar lefel yr wythnos flaenorol.
