Gwartheg a chig

Yn y bedwaredd wythnos o Awst arhosodd y prisiau ar gyfer teirw ifanc yn sefydlog, roedd y cyflenwad yn ddigonol. Ar gyfer gwartheg lladd, ar y llaw arall, roedd y cyflenwad mewn rhai rhanbarthau yn fwy na'r galw, fel bod y prisiau'n dod o dan bwysau. Yn ôl trosolwg rhagarweiniol, arhosodd y prisiau ar gyfer teirw ifanc yn nosbarth R3 yn ddigyfnewid ar 2,59 ewro y cilogram o bwysau lladd fel cyfanswm wythnosol Almaeneg. Daeth gwartheg Dosbarth O3 â 2,06 ewro y cilogram o bwysau lladd, dau sent yn llai nag yn yr wythnos flaenorol. Go brin bod y sefyllfa yn y marchnadoedd cyfanwerthu cig wedi newid; Arhosodd prisiau prynu a gwerthu ar lefel yr wythnos flaenorol. Weithiau roedd ychydig mwy o arian ar gyfer cig eidion rhost ac roedd yn anodd gosod ffiledau o deirw ifanc, coesau a darnau coesau. Wrth gludo eitemau premiwm fel ffiledi a chig eidion rhost i'r Eidal a Sbaen, gorfodwyd gordaliadau bach weithiau. - Yn ystod yr wythnos i ddod, dylai'r prisiau tarw ifanc dueddol o fod yn sefydlog os nad yw'r cyflenwad yn rhy helaeth. Gallai'r prisiau ar gyfer gwartheg lladd ddal eu rhai eu hunain yn unig. - Cododd prisiau lloi lladd. Roedd galw ychydig yn uwch ar gig llo yn y marchnadoedd cyfanwerthu; roedd prisiau prynu a gwerthu yn tueddu i fod yn fwy sefydlog i raddau helaeth. - Gostyngodd y galwadau am loi fferm du a gwyn yn bennaf oherwydd bod y cyflenwad yn cynyddu'n rhanbarthol a bod y galw yn dawel i gael ei ffrwyno. Ar y llaw arall, roedd prisiau ar gyfer lloi o fridio Simmental a Brown o'r Swistir yn tueddu i fod yn sefydlog.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 411 gwaith

Nid yw Friedrich-Loeffler-Institut yn gweld unrhyw reswm dros risg uwch i fodau dynol wrth ddarganfod y pathogen ffliw adar mewn moch yn Tsieina.

Ar Awst 20, adroddodd asiantaeth newyddion Ffrainc AFP, yn ôl awdurdodau Tsieineaidd, bod “straen marwol o firysau ffliw adar wedi ei ddarganfod mewn moch am y tro cyntaf”. Mae'n atgynhyrchiad o ddatganiad a wnaed gan bennaeth Labordy Cyfeirio Tsieineaidd ar gyfer Ffliw Adar, Dr. Chen Hualan. Yn ôl hyn, darganfuwyd firws o'r math H2003N5 mewn pedair diadell yn nhalaith de-ddwyrain Tsieineaidd Fujian yn 1, ond dim ond mewn ychydig iawn o anifeiliaid a dim ond mewn symiau bach iawn. Gellir gweld cyfeiriad at hyn, ymhlith pethau eraill, mewn cyhoeddiad o fis Gorffennaf eleni.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 403 gwaith

Diogelwch bwyd o'r cynhyrchydd i'r defnyddiwr

Sefydlir grŵp sy'n cynnwys defnyddwyr, y diwydiant bwyd, manwerthwyr a ffermwyr i gynghori'r Comisiwn Ewropeaidd ar faterion diogelwch bwyd. Bydd y grŵp cynghori hwn ar gyfer y gadwyn fwyd ac ar gyfer iechyd anifeiliaid a phlanhigion yn cynnwys 45 aelod o sefydliadau sy'n gweithredu ar lefel yr UE a bydd yn cwrdd o leiaf ddwywaith y flwyddyn. Yn unol â'r egwyddor bod yn rhaid gwarantu diogelwch bwyd o'r cynhyrchydd i'r defnyddiwr, bydd y Comisiwn yn ymgynghori â'r grŵp ar amryw o faterion polisi bwyd. Mae'r Comisiwn hefyd wedi cyhoeddi y bydd yn sefydlu fforwm rhyngrwyd ar gyfer ymgynghoriadau diogelwch bwyd, sy'n agored i bob sefydliad Ewropeaidd sy'n gweithio yn y maes hwn. Disgwylir i'r grŵp cynghori newydd gwrdd am y tro cyntaf tuag at ddiwedd y flwyddyn.

Dywedodd David Byrne, Comisiynydd Ewropeaidd dros Iechyd a Diogelu Defnyddwyr: “Bydd dadl a deialog gyda rhanddeiliaid yn ein helpu i wneud polisïau gwell oherwydd eu bod yn rhan hanfodol o lywodraethu da. Mae'r UE wedi gweithredu rheolau diogelwch bwyd o'r radd flaenaf yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Nawr yw'r amser i foderneiddio ein system gynghori ar ddiogelwch bwyd hefyd. "

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 461 gwaith

Mae'r cynhyrchiad a'r defnydd yn cynyddu

Dylai moch digonol i'w lladd hefyd fod ar gael yn yr Undeb Ewropeaidd yn y dyfodol. Yn ôl Comisiwn yr UE ym Mrwsel, mae disgwyl i gynhyrchu porc yn yr UE-25 dyfu chwech y cant i oddeutu 2011 miliwn o dunelli yn y blynyddoedd i ddod erbyn 22,79. Byddai tueddiad yr wyth mlynedd flaenorol felly yn parhau ar ffurf wannach: Rhwng 1995 a 2003 cynyddodd cynhyrchu moch yn yr hen Undeb fwy nag un ar ddeg y cant i 21,56 miliwn o dunelli.

Y rhagolwg ar gyfer bwyta porc yn yr UE-25 yn 2011 yw 21,46 miliwn tunnell, a fyddai hefyd tua chwech y cant yn fwy nag yn 2003. Yn y cyfnod rhwng 1995 a 2003, cynyddodd y defnydd yn yr UE-15 oddeutu naw y cant.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 424 gwaith

Mae prisiau defnyddwyr ar lefel defnydd isel

Er gwaethaf y tywydd oerach, mae'n well gan ddefnyddwyr lleol gig dofednod o hyd, sy'n sizzles yn dda ar y gril. Maent yn hoffi defnyddio darnau cyw iâr sy'n barod ar gyfer gril, ond mae darnau bron twrci hefyd yn boblogaidd. Yn unol â hyn, mae manwerthwyr bwyd yn cynnal cynigion arbennig yr wythnos hon gyda chig dofednod, lle mae ffiled fron cyw iâr ffres ar gael o 5,99 ewro y cilogram, mae bron twrci ffres ar gael mewn cynigion arbennig o 5,49 ewro y cilogram. Ond mae'r prisiau siop arferol hefyd ar lefel sy'n gyfeillgar i ddefnyddwyr: y cyfartaledd cenedlaethol ar gyfer pob math o siopau, mae cilogram o fron cyw iâr bellach yn costio 7,73 ewro ym mis Awst, o'i gymharu â 7,88 ewro flwyddyn yn ôl. Mae Twrci schnitzel ar gael am gyfartaledd o EUR 7,76 ac felly mae mor rhad â'r llynedd.

Ym mis Medi fel rheol ni fydd fawr o newid yn y prisiau dofednod isel hyn i ddefnyddwyr lleol, oherwydd bydd y cyflenwad yn parhau i dalu'r galw. Yn achos cig twrci, fodd bynnag, ni ellir diystyru cynnydd bach mewn prisiau, gan nad yw'r cyflenwad ar farchnad yr Almaen bellach mor niferus oherwydd danfoniadau is o dramor. Ar y llaw arall, bydd defnyddwyr yn amlach yn dod o hyd i gig clun twrci ar gyfer prydau calonog yn y tymor oerach, ar ffurf coesau ar gyfer rhostio neu frwysio, gan fod rhost goulash neu rolio, ar ôl i fron twrci ar gyfer grilio a bwyd haf ysgafn fod yn y blaendir yn yr haf.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 438 gwaith

Mae galw mawr am ffrwythau, llysiau ac wyau

Mae cynhyrchion organig yn dod yn fwy a mwy pwysig mewn arlwyo y tu allan i'r cartref. Dangosodd astudiaeth a gomisiynwyd gan y Rhaglen Ffermio Organig Ffederal fod traean o geginau mawr eisoes yn defnyddio cynhyrchion organig. Holwyd y rhai sy'n gyfrifol am 618 o sefydliadau arlwyo cymunedol a 676 o geginau yn y sector arlwyo. Fel y mae'r Swyddfa Ffederal Amaethyddiaeth a Bwyd (BLE) yn ei adrodd, mae tatws, wyau, llysiau a ffrwythau o ffermio organig yn arbennig o boblogaidd mewn arlwyo cymunedol.

Mae swm uwch na'r cyfartaledd o fwyd organig yn cael ei brosesu mewn cyfleusterau atal ac adfer, mewn canolfannau gofal dydd ac yng nghartrefi plant. Ffordd dda o archwilio'r potensial organig ar gyfer ceginau mawr yw ymgyrchoedd arbennig gyda chynhwysion organig unigol neu seigiau organig cyflawn. Mae 38 y cant o'r sefydliadau a arolygwyd yn defnyddio cydrannau organig unigol fel rhan o wythnosau ymgyrchu, mae mwy na hanner eisoes yn defnyddio cynhyrchion organig yn rheolaidd.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 436 gwaith

Mae'r cynhaeaf grawnwin yn y Palatinad a'r Rheinhessen wedi dechrau

Dechreuodd. "Mae grawnwin y mathau aeddfed cynnar iawn fel Ortega, Huxel a Siegerrebe eisoes yn ddigon aeddfed mewn sawl man i fod y Federweisser cyntaf i gyhoeddi'r hydref sy'n agosáu at y dyddiau nesaf," meddai Armin Göring, Rheolwr Gyfarwyddwr Gwin yr Almaen. Sefydliad (DWI). Ac ni fydd yr arbenigedd hwn yn hir yn dod yn y rhanbarthau tyfu gwin eraill yn yr Almaen chwaith. “Ni fydd cynhaeaf y mathau o rawnwin sydd wedi’u bwriadu ar gyfer gwneud gwin go iawn yn dechrau tan ail hanner mis Medi, yn dibynnu ar y tywydd. Mae amrywiaeth grawnwin a dyfir fwyaf yn yr Almaen, Riesling, yn aml yn aildyfu trwy gydol mis Hydref ac i mewn i fis Tachwedd, ”eglura Armin Göring. Mwynhewch gwynion y gwanwyn ffres

Mae "Federweißer" - a elwir hefyd yn "Bitzler", "Sauser", "Rauscher" neu "Brauser" yn dibynnu ar yr ardal dyfu - yn rawnwin ar y ffordd i win. Yn ystod eplesiad, daw burumau ar waith yn y casgenni gyda'r rhaid ffres. Maent yn trosi siwgr y grawnwin yn alcohol a charbon deuocsid, lle mae'n rhaid iddynt droi'n wyn. Mae ei liw naturiol gymylog yn atgoffa rhywun o fil o blu chwyldroadol yn y gwydr, a dyna'r enw "Federweißer". Os yw Federweißer i ddechrau yn blasu melys iawn, fel sudd grawnwin pefriog, mae'n dod yn fwyfwy sychach ac yn gyfoethocach mewn alcohol wrth i'r eplesu fynd yn ei flaen.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 502 gwaith

Ond: "Dim ond cam cyntaf tuag at safonau ledled y wlad."

Mae'r cydweithrediad cynyddol o fonitro bwyd yn Sacsoni, Sacsoni-Anhalt a Thuringia wedi cwrdd â chymeradwyaeth canolfannau cynghori defnyddwyr y tair gwlad. "Mae angen mwy o gydweithrediad ar draws ffiniau cenedlaethol ar fwy o ddiogelwch i ddefnyddwyr," meddai datganiad ar y cyd gan y canolfannau defnyddwyr yn Sacsoni, Sacsoni-Anhalt a Thuringia a Chymdeithas Ffederal y Defnyddwyr (vzbv). "Dim ond cam cyntaf tuag at safonau unffurf cenedlaethol wrth fonitro bwyd all y cydweithredu rhwng y tair gwlad," meddai'r canolfannau cynghori defnyddwyr.

Llofnododd tri gweinidog iechyd y wladwriaeth gytundeb gweinyddol ddydd Mercher i gydlynu rheolaeth bwyd, colur a nwyddau defnyddwyr. "Yn wyneb coffrau gwag, mwy o gydweithrediad yw'r unig ffordd allan o ddiwedd marw arbedion," meddai'r canolfannau cynghori defnyddwyr ar gytundeb y wlad. "Rhaid i'r cytundeb, fodd bynnag, fod yn arwydd nad yw'n ymwneud ag arbed yn unig, ond â rheolaethau mwy dwys, gwell a mwy effeithiol." Ni ddylai un stopio yn y cyfnewid data rhwng tair talaith ffederal. Mae angen gwella cyfnewid data ledled yr Almaen ymhellach.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 420 gwaith

Ar achlysur cynhadledd amaethyddol lefel uchel yn Amsterdam ar Dachwedd 9fed a 10fed, 2004, bydd cam arloesol arall tuag at gysoni safonau sicrhau ansawdd yn y fasnach sy'n ehangu'n fyd-eang mewn cynhyrchion a bwyd amaethyddol.

Trefnir y gynhadledd gan EurepGAP, cymdeithas o gynhyrchwyr amaethyddol, proseswyr a manwerthwyr sy'n ymdrechu i gysoni ar y lefel ryngwladol o ran diogelwch bwyd a sicrhau ansawdd mewn amaethyddiaeth. Nod y gynhadledd yw sicrhau mwy o dryloywder rhwng cynhyrchwyr amaethyddol a defnyddwyr ledled y byd.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 437 gwaith

Pan ddaw at wyau, y tarddiad sy'n cyfrif

 Yn ystod chwe mis cyntaf eleni, prynodd defnyddwyr yr Almaen wyau mewn cewyll yn bennaf. Aeth cyfanswm o 2,77 biliwn o wyau wedi'u stampio dros y cownter, a daeth 54 y cant ohono o gewyll, yn ôl y data gan banel cartref GfK ar ran ZMP a CMA. Cymerodd wyau buarth yr ail safle gyda chyfran werthu o 24 y cant, ac yna wyau o wyau ysgubor gyda 14 y cant ac wyau organig gydag wyth y cant. Yn ogystal, roedd y siopau a'r cynhyrchwyr lleol yn marchnata tua 0,93 biliwn o wyau na ellid cydnabod y ffordd o gadw wrth siopa. Roedd y stamp gyda'r dynodiad tarddiad ar goll naill ai oherwydd bod yr wyau wedi'u prynu'n uniongyrchol gan y cynhyrchydd neu oherwydd eu bod wedi'u coginio, nwyddau lliw llachar.

Yn yr Almaen cynhyrchir rhwng 12,5 a 14 biliwn o wyau bob blwyddyn, gyda thua 80 y cant o ieir dodwy yn cael eu cadw mewn cewyll a bron i ddeg y cant yr un mewn ysgubor neu yn yr awyr agored. Yn ogystal â chynhyrchu lleol, mae tua chwe biliwn o wyau yn dod o dramor bob blwyddyn, yn bennaf o'r Iseldiroedd. Rydym hefyd yn derbyn danfoniadau llai o Wlad Belg / Lwcsembwrg, Sbaen a Ffrainc.

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 414 gwaith

Mae mewnforion yn fwy na hunan-gynhyrchu

Mae'r farchnad ddofednod yn Rwsia yn ddiddorol i gynhyrchwyr domestig a chyflenwyr tramor oherwydd ei maint a'i chynhyrchiant mewnol cyfyngedig. Mewn astudiaeth o fis Chwefror 2004, ymchwiliodd y Sefydliad Marchnata Amaethyddol ym Moscow i dueddiadau yn y farchnad hon a rhoi rhagolwg hyd at 2006.

 Mae Rwsia yn gwthio cynhyrchu cig dofednod

1.   0 Kommentar
2.   Wedi'i arddangos 468 gwaith