Haragiaren ikerketa modu berrietan

Kulmbach-en dagoen Nutrizio eta Elikadura Ikerketa Zentro Federalak X izpien ordenagailuko tomografo baten inaugurazioa ospatu zuen 26ko uztailaren 2004an Kulmbach-en kolokio zientifiko batekin. Gailua, zeinaren erosketa eta egitura-instalazioa ia 500.000 euro balio duena, erreferentziazko gailu gisa erabiliko da klase komertzialen sailkapenerako eta kalitatezko ikerketarako. 70 parte hartzaile baino gehiagorekin, abagune atsegina aktiboki eskertu zen.

"Gure ministerioak hemen egin duen inbertsio esanguratsu hau kalitatezko ikerketaren hamarkadetako jarraipenean dago", esan zuen MinDirig Fritz Johannesek, ikerketa institutu federalaren jarduneko buruak, konferentziaren hasieran. BFEL, Kulmbach gunea, Europako haragiaren ikerketaren abangoardian jarraitzen du X izpien ordenagailu-tomografiarekin eta etorkizunerako ikuspegi zientifiko berriak ditu. Gailua txerri-gorpuzki osoak erradiografiatzeko erabili nahi da eta, horrela, haien osaerari buruzko guztia ezagutzeko eragiketa erraz eta azkar batean. "Aldez aurretik gorpuzkien disekzio zabalak eskuz egin behar ziren", azaldu du Dr. Michael Judas, gailuaren arduradun zientifikoa, "beraz, orain dena birtualki egin dezakegu". Gorputzaren haragi, koipe eta hezur edukia erraz berreraiki daiteke digitalki grabatutako X izpien irudi batzuen bidez. Ezagutza horrekin, sailkapen gailuak "gidatuko" dira etorkizunean txerriak hiltzeko espero den haragi-edukia aurreikusteko estatistikoki eta hain goiz, informazio horren arabera gizentzaileak ordaindu ahal izateko.

1.   0 Kommentar
2.   932 aldiz bistaratu

BVVF - Abeltzaintza eta Haragiaren Elkarte Federala

BVVF abeltzaintza eta haragi industria libreko elkarte nagusien aterki erakundea da. Elkargoaren xedea da bere parte diren elkargo zentralen interes profesional komunak sustatzea.

Abeltzaintza libreko eta haragi industriako honako elkarte hauek bat egiten dute BVVF eratzeko, eta, horren bidez, elkarteek beren autonomia eta independentzia mantentzen dute:

1.   0 Kommentar
2.   472 aldiz bistaratu

Heinz Osterloh Alemaniako Ganadu eta Haragi Merkataritzako Elkarteko presidenteak "BSE erronda" bat ezartzeko eskaria FDP talde parlamentarioko nekazaritza politikako bozeramaile Hans-Michael Goldmannek onartzen du.

Goldmann-ek azaldu zuen: "DVFBko presidentearen "BSE txanda" baten eskaria FDP talde parlamentarioak guztiz onartzen du. "BSE erronda" bat, non parte hartzen duten talde ekonomiko guztiek, zientziaren ordezkariek eta alderdiek parte hartu beharko lukete. premiazkoa da BSEri buruzko galdera irekiak.Batez ere, BSE probak egiteko adin-muga 24 hilabetetik 30 hilabetera igotzeari lehentasun politikoa eman behar zaio. Hori guztiz beharrezkoa da nekazarien lehiakortasuna eta beheko abeltzaintza eta haragi merkataritza Europan hobetzeko. DVFBko presidenteak, FDP-k uste du BSEren gaia ikuspegi profesional eta zientifikotik eztabaidatu eta ebaluatu behar dela. Hori da bide bakarra nekazari eta kontsumitzaileei justizia egiten dieten aurrera begirako erabakiak hartzeko. Runde" aukera dago azkenean hitzak martxan jartzeko. Aukera hau erabili behar dugu Alemaniaren mesedetan nekazaritza leku gisa».

1.   0 Kommentar
2.   466 aldiz bistaratu

"Kontzeptu arrakastatsuarekin jarraituko da"

“Estatuaren erantzukizunean BSE derrigorrezko probak bere gain hartzeak bere balioa frogatu du. Sistemak segurtasun maila altua bermatzen du Bavarian BSE probak egitean.” Horixe atera zuen ondorioa Bavariako Estatuko Osasun eta Elikagaien Segurtasunerako Bulegoko (LGL) presidenteak, Volker Hingst irakasleak, probak bostetara esleitu zirenean. saiakuntza-laborategi pribatuak. Datozen bi urteetan, Bavariako hamaika proba-barrutietako laborategiko probak hartuko dituzte LGLk etengabeko gainbegiratuta.

Proba-barrutien esleipen berria beharrezkoa bihurtu zen, aurreko laborategiekin egindako kontratuak 31ko urriaren 2004n amaitu zirelako. Esleipenak Bavaria iparraldeko eta hegoaldeko bi lizitazio publikoko prozeduren barruan egin ziren. Guztira bederatzi laborategi ezberdin aurkeztu ziren Bavaria iparralderako eta hamar Bavaria hegoaldean, guztira hamaika proba-barrutietarako. Horietatik hiru laborategi etorri ziren iparraldera eta hegoaldera.

1.   0 Kommentar
2.   452 aldiz bistaratu

Kontsumitzaileen kritikek elikagaien probaren marka "QS" izena aldatzea ekarri zuten.

Telebistako iragarkiak eta kartel handiak QS zigiluarekin parrillan haragiaren gosea pizteko asmoa dute. Baina elikagaien industria ez da euripean bakarrik uda honetan barbakoa gaiarekin. Foodwatch-eko Berlingo kontsumitzaileen defendatzaileen arabera, QS-GmbH-k onartzen du ezin duela gehiago onartu QS ziurtagiriaren markak suposatzen duen "kalitate eta segurtasun" aldarrikapena.

QS ziurtagiriaren marka Alemaniako Nekazarien Elkarteak, Raiffeisen Elkarteak eta haragiaren industriako eta elikadura kate handietako elkarteek dute. BSE krisiaren ostean, zigilua erabiltzea zen kontsumitzaileen konfiantza berreskuratzeko eta berriro haragi kontsumoa suspertzeko. Hala ere, Vechta Unibertsitateak pasarteetan argitaratutako ikerketa bat ondorioztatzen du: ««Kalitate eta segurtasun» izendapenaren ondorioz izan daitezkeen gaizki-ulertuak ez dira gehiago indartu behar». QS-GmbH-ren txosten batek onartzen du QS ziurtagiriaren marka ez dela kalitate-zigilua. Gaur egun seinaleak "probatutako kalitate-berme" esan nahi du. "Ona da QS-k jada kalitatezko promesa jasanezinak dituzten kontsumitzaileak engainatzea. QS enpresek elikagaien eskandaluetan parte hartzen duten ikusita, ordea, segurtasun terminoa duen publizitatea abenturazkoa da", azaldu du foodwatch-eko Matthias Wolfschmidt-ek.

1.   0 Kommentar
2.   472 aldiz bistaratu

QS erreakzionatzen du foodwatch-i - sistemaren azterketa interesgarria deskargatzeko

20ko uztailaren 2004an, banakako hedabideek QS ziurtagiriaren markaren ustezko "birdefinizio" baten berri eman zuten. Horren oinarria foodwatch-en prentsa-ohar bat izan zen. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH-en iritziz, adierazpen hau okerra da.

Ez dira QS ziurtagiri-marka edo QS Qualitäts und Sicherheit GmbH enpresaren izena aldatu. QS eskemaren edukia eta antolaketa-orientazioa ere berdin mantendu da. Marketing kanpaina baten esparruan, komunikazioa bakarrik dago argiago lerrokatuta QS eskemaren benetako zereginarekin. Argi dago zer den QS eskemak, hots, elikadura-katearen fase guztietan probatutako kalitatea bermatzeko. Horrez gain, QS logoaren azpian "Zure ziurtagiri-marka" letra erakargarria gehitzen da.

1.   0 Kommentar
2.   458 aldiz bistaratu

Engainatzaileek atuna gorriz "tindatzen dute" karbono monoxidoz

Bere kolore gorri biziarekin begiak erakartzen dituzten hegaluze mozketak merkatuan agertzen dira. Koloreen jokoak mugurdi helduak edo meloi moztu berriaren mamia gogorarazten ditu hegaluzearen kolore naturalak baino. Kolorea arraina karbono monoxidoarekin (CO) tratatuz lortzen da. Hau osasunerako kaltegarria ez den arren, kontsumitzaileak kolore "okerrak" engainatzen ditu.

Antza denez, "zuriketa" hedatuta dago. Orain arte, 32 hegaluze lagin aztertu dituzte Cuxhaveneko LAVES Albaitaritza Institutuan (VI) arrain eta arrain produktuetarako. Emaitza: zenbat eta gorri-tonu biziagoa izan, orduan eta CO gehiago hauteman liteke. Bereziki nabarmentzen diren kolore gorriko laginek, hots, 15ek, salbuespenik gabe 200 µg/kg-ko CO mailak dituzte; balio hori gaur egun balio du EB osoan CO-tratatutako eta tratatu gabeko hegaluzearen bereizgarri fidagarri gisa. Cuxhavenen laginen gailurreko balioak 2.500 µg/kg ingurukoak izan ziren. Kolore arruntean agertzen diren laginetan ere maila baxuak daude µg/kg-ko tarte txikian; jatorri naturalekoak dira. Arrain adituek beste dozenaka lagin aztertuko dituzte urtean zehar. Cuxhaven institutua eskatzen du; beste estatu federal batzuek eta Suitzak ere hemen laginak aztertzeko eskatu dute.

1.   0 Kommentar
2.   536 aldiz bistaratu

2003an, Alemaniak milioi laurden bat tona erosi zituen

Txerri-esportazioei dagokienez, Danimarkak munduko lehen postua izaten jarraitzen du: Alemaniak bakarrik 250.000 tona txerri txerri jaso zituen handik iaz eta, beraz, inportazioen herena. Belgikak tokiko inportazioen estatistiketan bigarren postua lortu zuen heren bat baino apur bat gutxiagorekin, Herbehereen aurretik, Alemaniako txerri inportazioen ehuneko 20 ingururekin.

Gaur egun, Estatistika Bulego Federalaren datuek joera iraulketa bat adierazten dute: apirilean, adibidez, Alemaniak iazko hilabete berean baino ehuneko 41 txerri gutxiago erosi zion Danimarkari. Danimarkako haragiaren industrian izandako grebek eragin zezakeen, baina ziurrenik Danimarkatik Japoniara egindako esportazioak handitu izanak: 2004ko lehen lau hilabeteetan, daniarrek iazko aldi berean baino 30.000 tona inguru txerri gehiago bidali zituzten Japoniara. .

1.   0 Kommentar
2.   497 aldiz bistaratu

Biztanleko kontsumoak ere behera egin zuen 2003an

EB-15eko indioilar-ekoizpena 2003an, aurreko urtearekin alderatuta, ehuneko zortzi onean jaitsi zen hiltzeko 1,68 milioi tona-pisuraino, hau da, 1996tik produkziorik baxuena izan zen. Hala ere, indioilar-haragia bigarren hegazti mota garrantzitsuena izaten jarraitu zuen. Europar Batasuna oilasko-haragiaren ondoren, hegazti-haragiaren ekoizpen guztiaren ehuneko 19ko kuota duena.

Indioilar haragiaren ekoizlerik garrantzitsuena Frantzia izan zen, ehuneko bederatziko beherakada izan arren 635.000 tonaraino. Alemania bigarren sailkatu da 354.000 tonarekin, aurreko urtean baino apur bat gehiago. Italiak jarraitu zuen 300.000 tona indioilar haragirekin, ehuneko 14ko jaitsiera 2002. urtearekin alderatuta. Frantzian eta Italian ekoizpenaren beherakadaren arrazoia ziurrenik 2002ko prezioen egoera ezegokia izan zen hornitzailearen ikuspuntutik, eta horrek ekoizpena murriztea ekarri zuen. . Erresuma Batuan ere kantitate nahiko handiak ekoitzi ziren 2003an 230.000 tona indioilar haragirekin, hau da, aurreko urtean baino ehuneko 3,4 gutxiago. Lau herrialde hauek elkarrekin EB-90eko indioilar haragiaren ehuneko 15 inguru ekoizten zuten.

1.   0 Kommentar
2.   508 aldiz bistaratu

Gantz gutxiko produktuen joerak Butterberg hazten du

Gantz gutxiko esnekien produkzioa azkar hazten ari dela ikusita, Arla Foods amba Danimarkako esne-kooperatiba talde nagusiek gurin-koipe-soberakin gero eta soberanagoak dituzte. Gehiegizko eskaintza hori murrizteko, Europako esne-prozesadore handienak marketin-ideia batzuk garatu berri ditu "gurinaren mendia" murrizteko: 2003ko udazkenaz geroztik, Arla Foods-ek AEBetako "Lurpak" premium gurinaren salmenta sustatzeko ahaleginak areagotu ditu. lau urteko epean bertan saltzeko, dagoeneko inportatutako gurin marka garrantzitsuena denaren salmenta-bolumena gutxienez hirukoiztu ahal izateko. Horrez gain, 2004ko lehen hiruhilekoan Taldeak nahasketa berezi bat merkaturatu zuen Hong Kongen soilik, eta pixkanaka Asiako ekialdeko eta hego-ekialdeko beste herrialde batzuetan ere sartuko da.

Egungo ekimen baten barruan, esne-taldeak "Lurpak Pure Ghee" produktuaren berrikuntza aurkeztu zuen Ekialde Hurbileko hainbat herrialdetan eta Afrika iparraldeko zenbait herrialdetan aurtengo apirilaren hasieran. Urtutako gurin-gantz produktu bat da, eta ura zentrifugatzaile batekin kendu da. Arla Foods-en arabera, latetan saltzen den ghee daniarra batez ere frijitzeko eta gozogintzarako eta arroz-platerak fintzeko erabil daiteke.

1.   0 Kommentar
2.   482 aldiz bistaratu

Sorrerako Kongresua irailaren 29an Berlinen

Haurren obesitatea gero eta arazo handiagoa da Alemanian eta mendebaldeko beste hainbat herrialdetan. Kausak anitzak dira. Hala ere, aditu askok ezinbestekoa ikusten dute elikaduraren eta jarduera fisikoaren arteko desoreka. Garapen horren ondorio indibidual eta sozialak aurreikusten dira. Gehiegizko pisua duten haurren kopurua gero eta handiagoa izateak gaixotasun izateko arriskua areagotzea dakar, produktibitatea murriztea eta osasun-kostuak igotzea.

Haurren obesitatearen arazoa aspalditik ezagutzen da eta ikerketa zientifikoen gaia da. Arazoak konpontzeko abiapuntu erabakigarria prebentzioan ikusten da. Azken finean, haurren elikadura eta jarduera fisikoaren jokabidea era erabakigarrian moldatzen da bizitzako lehen hilabeteetan eta urteetan. Alemanian, hainbat eragilek gaia hartu eta hasierako neurriak hartu dituzte dagoeneko. "Elikadura eta Ariketa Plataformak" tresna jasangarri bat sortu nahi du, dauden ekimenen lanari laguntzeko eta sarean jartzeko eta jarduera berriak abiarazteko. Plataformaren helburua «elikadura eta ariketa» gaia gizarte zabalean jartzea da.

1.   0 Kommentar
2.   467 aldiz bistaratu