Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Gremioen lehen saria Berlinek jaso du. Harategi onena Goldbach-eko Klaus Kunkel GmbH da
Rudolf Kunze DFVko presidente ohiaren izena daraman RP lan onenaren saria hogeigarren aldiz eman da 1989tik. Jatorriz, saria harakin-lanbideko gremioei bakarrik zuzendua zegoen. Publizitate-kanpainetarako ideiarik onenak eta originalenak bilatzeaz eta prentsa orokorrean aurkezterik eraginkorrena izateaz gain, 1984an saria lehen aldiz eman zenean bereziki garrantzitsua izan zen komunitate-espirituaren sustapena. Banakako enpresek lehiaketan parte hartzeko duten interes handia dela eta, gremioen prezioa harategien sustapen-prezioekin osatuko da, afz - Allgemeine Fleischer Zeitung-ek emandakoa.
Lehiaketaren helburua kofradiak eta harategi espezializatuak harreman publikoko lan gehiago egitera bultzatzea da. Guztira 3.000 euro kofradientzat eta 900 eurorekin harategientzat hornituta dagoen saria onenen saria izateaz gain, lehiaketen emaitzak beste kofradietako jardueretarako eredu eta inspirazio gisa balio du. eta enpresak.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
2004ko uztailaren amaieran egin zuen azken bileran, Baden-Württemberg-eko Animalien Ongizaterako Estatuko Aholku Kontseiluak txerrien hilketan zehar karbono dioxidoaren harriduraz arduratu zen. Lantalde bat sortu zen, kanpoko adituen partaidetzarekin, animalien ongizatearen ikuspegitik harridura mota honen etorkizuneko eskakizunei buruzko proposamenak egiteko. Nekazaritza Ministerio arduratsuaren txostenak iradokitzen duen bezala, argona edo gas nahasketak bezalako gas noble narritagarriak ez diren txerriak hilketan konortea galtzeko erabiltzea alternatiba gisa ikusten da gaur egun karbono dioxidoaren harrigarri eztabaidagarriaren alternatiba gisa.
Lan-taldearen xedea da, hilketarekin lotutako txundigarrietan animalien estresa gutxienera murrizten duten eta karkaxa eta haragiaren kalitatean eragin kaltegarriak saihesteko irtenbide proposatuak garatzea.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Dr. Witten/Herdecke Unibertsitateko Hermann van Bömmel-ek elikadura-kultura eta elikadura-kudeatzaileen prestakuntza hobetzeko xedea duten ekimenak eta proiektuak aurkeztu zituen 1ko abuztuaren 2004ean, Oberhausen-eko Rheinisches Industriemuseum-en.
Witten / Herdecke Unibertsitatean gero eta ekimen eta proiektu gehiago daude eskualdeko elikagaien industria indartzeko eta elikagaien kudeatzaileen prestakuntza hobetzeko. 1ko abuztuaren 2004ean, jarduera sorta osoa aztertzeko lehen aukera izan zen Alemaniako Negozio Iraunkorrerako Konpetentzia Zentroko (dknw) zuzendariaren gidaritzapean, Dr. Werner F. Schulz, ezagutzeko.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Eskualdeko eskaintzei buruzko merkatu-ikerketei buruz - 2004an haragi eta txistorra produktuen merkatuaren garapenari buruzko datu berriak
Haragi eta txistorra produktuak etengabe nagusi dira Alemaniako otorduen merkatuan osagai garrantzitsuenetan. 2003ko merkatu-adierazleek ere onartzen dute, hala nola erosleen irismena (%99,7), erosle-etxe bakoitzeko batez besteko kantitatea eta gastua (36,2 kg) eta erosketa maiztasuna (62 pa). Alde horretatik, 1ko lehen hiruhilekoa iazko aldi berarekin alderatuz gero, merkatu orokorraren «ahultze» apur bat eta urtetan ikusitako bilakaerari jarraipena ematen dio, onenean.
GfK-ren datuen arabera, STOCKMEYER merkatu-ikerketen arabera, aurtengo lehen hiruhilekoan salmenten geldialdia izan zen orokorrean, zerbitzudun ondasunak berriro galdu ziren eta autozerbitzuko ondasunak % 1 hazi ziren kantitatearen arabera eta % 4 balioaren arabera. Aurrez ontziratutako haragi eta txistorra produktuen joerak jarraitzen du, baita zerbitzuen erakusleihotik urruntzeak ere. STOCKMEYER merkatu-ikerketek garapen hori eta batez besteko prezioen azken kontsumitzaileari egozten diote deskontu-salmentaren formaren nagusitasunari jarraituz, aurreko urtearen amaieran aurrez ontziratutako haragi eta txistorra produktuen salmenten % 3 baitzen.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
EBko Batzordeak Alemaniako Ingeniaritza Genetikoko Legearen aldaketa legez betetzen ez duela baloratzen du
Urte honen hasieran, Renate Künast Kontsumitzaileen Babeserako Ministro Federalak bere aldaketa-proiektua aurkeztu zuen Alemaniako Ingeniaritza Genetikoko Legea (GenTG) - EBko 2002/2001 Zuzentaraua Alemaniako Zuzentarauaren transposizioa, 18ko urriaz geroztik atzeratuta dagoena. EBko Batzordeak 26.7.04ko uztailaren XNUMXko barne komunikazio batean, gobernu federalaren zirriborroa gogor kritikatu zuen eta berrikuspen gehiago iragarri zituen. Oposizioaren, elkarte zientifikoen eta nekazaritza-enpresen etengabeko kritiken ostean, Künast Kontsumitzaileen Babeserako ministroaren eskumenaren zalantza larria dela ikusten da.
EBko Batzordeak EBko Zuzentarauaren ezarpena zuzena dela egiaztatu du. Ondorioz, 23.4.04ko apirilaren 2001an Batzordera bidalitako GenTGren aldaketaren zirriborroaren inguruko kritika eta argitze-zerrenda luzea da. Laburbilduz, Batzordeak salatu du EBko 18/XNUMX Nahita Askatzeko Zuzentarauaren hainbat derrigorrezko xedapen ez direla behar bezala ezarri eta, bereziki, genetikoki eraldatutako organismoen (GMO) etiketatzeari buruzko xedapenak ez direla bete. Azkenik, EBko Batzordeak ere adierazi du oso funtsezko zalantzak zituela Alemaniak transgenikoak merkaturatzeko EB osorako prozedura harmonizatuak kontuan hartzeko prest egoteari buruz. Zenbait puntuk erakusten dute Künasten lege proiektuak EBko eskumenak eta xedapenak ahultzen dituela. Esaterako, aldatutako GenTG-an GMOak merkatuan jarri nahi dituzten operadoreentzako formulatutako betebehar gehigarriek ("aurretiko segurtasun-ebaluazioa, arriskuen ebaluazioa eta segurtasun-neurrien azterketa, etab.") esaten dute betebehar horiek "urratzen dituzten xedapenak" egiten dituztela. Dagoeneko EBko beste araudi batek arduratzen ditu horrelako gaiak. Bizitza zientzien erabiltzaile alemaniarrentzat bezain konplexu eta kostu handiko beste oztopo batzuk ere kritikatzen dira, aldebakarreko, gehiegizkoak edo jada araututa daudelako. Künast-ek Alemanian gutxi-asko arbitrarioki "ekologikoki sentikorrak diren eremuak" izendatzeko plana, zeinetan ezin baita berez ingeniaritza genetikorik erabili, ere kritikatu dute murrizketa horiek "dagokion Erkidegoko legediaren arabera arautu behar direlako".
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Estatu federaletako elikagaien jarraipenak urraketak aurkitu zituen bosgarren enpresa guztietan
Alemaniako elikagaiak ekoizten, prozesatzen eta saltzen dituen bosgarren enpresaren aurka jarri ziren estatu federaletako ikuskatzaileek. Hau da 2003ko elikagaien jarraipenaren urteko txostenaren emaitzetako bat, Kontsumitzaileen Babeserako eta Elikagaien Segurtasunerako Bulego Federalak (BVL) Europako Batzordearentzat bildu zuen estatu federaletako datuetan oinarrituta. Higiene orokorra eta elikagaien etiketatzea eta aurkezpena bereziki kritikatu ziren enpresetan.
2003an, estatu federalek 1.122.521 enpresatan araudia betetzen zela egiaztatu zuten guztira 607.284 ikuskapen-bisitatan. Horrek esan nahi du 2003an Alemaniako ekoizpen gune guztien ehuneko 54 inguru ikuskatu zirela.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Beirazko ontzietako torloju-tapoien zigiluak al dira errudunak?
Würzburgeko Unibertsitateko elikagai-kimikariek konposatu desiragarri bat detektatu dute haurrentzako elikagaietan eta fruta-zukuetan: azido 2-etilhexanoikoa (2-EHA). Produktu kimiko honek enbrioiak kaltetzen dituela susmatzen da. Seguruenik, beirazko ontziak ixten dituzten torlojuzko tapoietatik dator.
Elikagaien Kimika Katedrako Peter Schreier irakasleak zuzendutako zientzialariek ausazko 60 lagin aztertu zituzten, produktu organikoak barne. Bilatzen ari zirena haurrentzako elikagaien % 80an eta fruta zukuen % 73an aurkitu zuten. Lagin guztiak torlojuz ixteko ontzi edo kristalezko botiletatik zeuden.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Eskaintza Alemaniako merkatuan orain arte 2003an baino handiagoa
Eskaintzak eta eskariak ezartzen dute prezioa. Ustezko truismo hori, zalantzarik gabe, txerrien merkatuan ere aplikatzen da. Txerrien prezioen azken igoera indartsua, beraz, Alemaniako merkatuko eskariaren aldean eskaintza txiki baten ondorioa izango litzateke. Hala ere, gauzak ez dirudi hain sinpleak direnik. Merkatuko datu eta adierazle batzuek barne-eskaintza nahiko ona adierazten dute. Bestalde, 2004ko maiatzeko abeltzaintza-erroldaren lehen ebaluazioek epe ertainera txerrien eskaintzaren beherakada nabaria dela adierazten dute.
Txerrien merkatuko hornikuntzaren egoera, besteak beste, hilketaren zifren garapenean islatzen da. Alemaniako merkaturako, ordea, hilketa kopuruaren arabera, ezin da azken prezio igoeraren arrazoirik identifikatu. Aitzitik, aurtengo astean batez beste, 2003an baino ia ehuneko bi txerri gehiago lotu ziren. Hau ere Alemaniako 2003ko azaroko behien erroldan oinarritutako hornikuntza-kalkuluekin bat dator.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Urteko batez besteko kontsumo prezioak behera egin du gehienbat
2002an baino elikagai ekologiko gehiago erosi ziren iaz herrialde honetan; sektore ekologikoko salmentak ehuneko lau handitu ziren, 3,1 milioi eurora arte. Horrek esan nahi du ekologikoki ekoiztutako elikagaiak tokiko elikagaien fakturazio osoaren ehuneko 2,4 izan zirela. Alemaniarrek produktu ekologikoagoak erosi zituzten, batez ere elikagaien txikizkako eta supermerkatu ekologikoetan.
Orokorrean, 2003an ondasun ekologikoen eskaintza ugari zegoen, bai etxeko zein atzerriko ekoizpenetik. Bertako kontsumitzaileek onura atera zuten horretaz; Elikagai ekologiko askoren kontsumo-prezioak jaitsi egin ziren edo, gutxienez, aldatu gabe mantendu ziren.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Per capita kontsumoa ere jaisten ari da
Europako herrialde askotan ez bezala, AEBetan txahalaren ekoizpena esne-industriaren azpiproduktu bat da batez ere. Kume emeak normalean baserrian geratzen diren bitartean, kumeak izateko, txekor arrak gehiago gizentzeko saltzen dira. AEBetako Nekazaritza Idazkaritzaren arabera, esne-behien kopurua eta, beraz, txahal kopurua gutxitzen ari da AEBetan Bigarren Mundu Gerratik. 1990etik 2003ra, hiru urte izan ezik, txahalaren ekoizpenak apur bat jaisten jarraitu zuen.
Txahalaren per capita kontsumoa ere etengabe jaisten ari da. 1975ean biztanleko 1,3 kilogramo inguru kontsumitzen ziren bitartean, 2003an 0,3 kilogramo baino ez ziren.
Aurkeztu Thomas Pröller, haragi-n-gehiago on arabera , Argitaratu artxiboak
Abere eta Haragia
Uztailaren amaieran, behi-haragiaren merkatua eskari apala izan zen eta merkataritzan arreta jarri zuen. Handizkariek eta harategiek zuhur planifikatzen jarraitu zuten eta oraindik ere aurreko astean baino bizpahiru zentimo gehiago inbertitu behar izan zituzten zezen gazteen karkaxa erdian. Nekazariek gehienetan beren zezenen prezio altuagoak lortu ahal izan baitzituzten hiltegietatik, sarritan neurri batean bakarrik eskuratzen baitziren. Litekeena da uztaileko azken astean kiloko hilketa pisu bakoitzeko 3 euro kostatuko direla R2,55 haragi-mailako zezen gazteek, duela astebete bi zentimo gehiago eta iaz baino 25 zentimo gehiago. Ekoizleen prezioak ere egonkorrak izan ohi ziren hiltzeko behien merkatuan. O3 klaseko behiei hilketa-pisu bakoitzeko 2,04 euro fakturatzea aurreikusten da aste honetan; hori ere aurreko astean baino bi zentimo gehiago eta duela urtebete baino 27 zentimo gehiago izango litzateke. Bai etxean bai atzerrian zaila zen tokiko behiaren prezio altuagoak bultzatzea. Negozioak etengabeak dira Errusiarekin txahala merkataritzan.
