Txahal zuri-beltzak prezioen presiopean

Txahal Beltzen eta Pied Merkatuak ekoizleen prezioen beherakada nabarmena izan du uztailaren hasieratik. Zezen zuri-beltzen txahalen prezioak 20 eta 30 euro jaitsi ziren animali bakoitzeko, gizentzaileen eskariak nabarmen jaitsi baitziren. Iazko aste beraren aldean prezio aldea ezohiko handia izan zen, 50 euro ingurukoa. Abuztuan, txahalen eskaintza handitzen joango da eta txahal-hazleen interes oso mugatua izango da, litekeena da gizentzeko lekuak gehienbat okupatuta egotea. Iaz, txahal zuri-beltzen ekoizleen prezioak 116 euro ingurura jaitsi ziren abuztuan, antzeko tamainako prezioak edo apur bat beheragokoak izango lirateke aurtengo abuztuan.

Simmental arrazako animalientzat, prezioak apur bat jaitsi ziren uztailaren hasierarekin alderatuta, eta litekeena da hileko batez besteko 4,20 euro inguru kiloko berdintzea. Ez da prezio aldaketa handirik espero abuztuan. Hornidura, oso ugaria ez dena, erraz jarri behar da zezen gizentzaileekin.

1.   0 Kommentar
2.   468 aldiz bistaratu

Arrautza gutxiago erabili - autosufizientzia % 50etik behera

Hegazti Zentro Nazionalaren arabera, Suitzarrek 2003 arrautza kontsumitu zituzten biztanleko 183an, aurreko urtean baino zazpi gutxiago. Barne produkzioa %3,3 jaitsi zen iaz, 680 milioi unitatera. Aldi berean, oskoletako arrautzen inportazioak aurreko urteko bolumenetik ehuneko 412 gutxitu ziren, 2,6 milioi piezarekin.Zalantzarik gabe, Europa osoko hornidura mugatuaren erreakzioa izan zen hegazti gripearen eta beroaren ondorioz. Inportazio gehienak Alemaniatik etorri ziren. Barne-ekoizpena inportazioak baino zertxobait gehiago jaitsi zenez, Suitzaren autosufizientzia-maila berriro jaitsi zen apur bat ehuneko 49,4ra.

Suitzako arrautzen ehuneko 100 hazkuntza sistema alternatiboetan ekoizten dira, eta horien ehuneko 70 inguru hegaztitegietan daude. Animalien ehuneko 80 inguruk kanpoko klima-eremu batera sarbidea dute orduan, eta oiloen ehuneko 40 inguruk ere landa (sorta librean) sarbidea dute. Hala ere, Suitzan hazi libreko arrautzen eskaerak ehuneko 35 ia gainditzen du oraindik.

1.   0 Kommentar
2.   472 aldiz bistaratu

Fred de Luca, Subway janari lasterreko kate amerikarreko buruak Alemaniako merkatua konkistatu nahi du. "Hiruhilero 25 denda berri irekitzen baditugu, aurreikusi bezala, hiru urte beharko ditugu horretarako. Baina gaur egun garapena bizkortzen ari gara. Agian bi urte barru prest egongo gara", dio ZEITeko de Lucak.

Metroko buruzagiak Alemanian bere enpresa 100 sukurtsal izatetik 400 izatera 500era hazteko asmoa du. Janari azkarreko katea dagoeneko aktibo dago 70 herrialdetan. Subway-ren lehiakide hurbilenari buruz, McDonalds-i buruz, de Lucak dio: "Gure ogitartekoak bata bestearen atzetik egiten ditugu. Horregatik, batez besteko McDonald's-ek batez besteko Subway baten salmentak lau-bost aldiz egiten ditu. Baina pertsonalagoak gara. Biak dira indarguneak. eta ahultasun bat».

1.   0 Kommentar
2.   478 aldiz bistaratu

BMVEL "Nekazaritza eta Prozesaketa Ekologikoa" berezia InterMeat / InterMopro 2004

Kontsumitzaileen nutrizio- eta osasun-kontzientzia areagotzen ari da. Alemanian, kontsumitzaile guztien ehuneko 60k produktu ekologikoak erosten ditu noizean behin edo aldizka, egungo EMNID ekobarometroak erakusten duenez. Beste arlo batzuk geldirik edo datu negatiboak jasotzen ari badira ere, sektore ekologikoa da elikagaien merkatuan garaile argietako bat. 26ko irailaren 29tik 2004ra Düsseldorf-en egingo diren aurtengo InterMeat eta InterMopro ekitaldietan, merkataritza-bisitariek haragi ekologikoaren aukerak eta erronkei buruz gehiago jakiteko eta esnearen prozesamenduaren berri emateko aukera dute. Produktu ekologikoen erakusketa zabalaz eta sukaldaritza laginez gain, etorkizunera bidaia bat egiten da azokako programan: Bio inVision Camp®-n esne- eta harategi-maisu etorkizuneko esne- eta harategi-maisuek garatutako ekologikorako ideiak aurkezten dira elikagai-ekoizleentzako arrakasta-faktore gisa. .

Gauza bat ziur dago: iraganeko elikadura-krisien ondoren, kontsumitzaileak sentikortasun handiagoa hartu du platerean sartzen denarekiko. Genetikoki eraldatutako osagairik eta gehigarri artifizial gabeko dieta natural eta osasuntsu bat kontzienteki aukeratzen dutenen kopurua gero eta handiagoa da. Beraz, ez da harritzekoa kalitate ekologikoko eskaintza partziala edo are osoa duten esnetegi eta harategi gehiagok kontsumitzaileen konfiantza sendotu eta bezero talde berriak ireki nahi izatea. Ehuneko 2,3 inguruko merkatu kuota izanik, organikoa elikagaien merkatuaren eremu txikia baina etengabe hazten ari den eremua da. Batez ere, lehia areagotzen ari den garaian, lehengai ekologikoak kalitate handiko elikagaien prozesatzea lehiakortasun abantaila argia bihurtu da hornitzaile askorentzat eta, beraz, arrakasta ekonomikoa.

1.   0 Kommentar
2.   483 aldiz bistaratu

Albaitaritzako bulegoa neurri handi batean paralizatuta egon da aurrekontu murrizketek. Darmstadteko Haardtring-eko bulegoaren alokairua eta elektrizitatea gutxienez ordaindu ahal izateko, bulegoak hurrengo hilabeteetan landa-zerbitzua ixtera behartuta ikusten du bere burua. Horrek esan nahi du: elikagaien eta enpresen kontrolak, animaliak hiltzeko eta haragiaren ikuskapenak ez dira egingo.

«Eskandalu bat», esan zuen Alfred Jakoubek Barrutiko Administratzaileak. "Herrialdeak arduragabekeriaz hiltzen du kontsumitzaileen babesa". Su-gutun batean, Ingurumen, Landa Eremu eta Kontsumitzaileen Babeserako Ministerioari beldurrezko eszenatokiari aurre egin eta bigarren begirada bat eskatu du premiazkoa. Jakoubek ukatu egiten du datorren fiaskoaren erantzukizunik. Estatuko departamentu nagusia den heinean, albaitaritzako bulegoa dagokio, baina estatua da baliabide ekonomikoen arduraduna. Aurretik jakinarazi gabe, Wiesbadenek duela egun batzuk esleitu zuten 2004ko aurrekontua 25.000 euro murriztu zuen aurreko urtearekin alderatuta, 100.000 euro ingurura.

1.   0 Kommentar
2.   528 aldiz bistaratu

Praktikara zuzendutako mintegi sortaren programa liburuxka argitaratua

Produktuen kalitate handia, salmentako langile prestatuak, kudeatzaile kualifikatuak eta produktu sorta anitza dira harategiaren indarguneak. Horiek bereziki indartu daitezen, CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-k, DFV Deutscher Fleischer-Verband eV-rekin elkarlanean, mintegi informatiboak eta praktikoak eskaintzen ari da berriro harategiko jabeentzat, zuzendarientzat eta salmenta-langileentzat bereziki.

Hamar mintegi egingo dira nazio osoan 2004ko bigarren seihilekoan. Gai-sorta "Haragi-eskaintza egokia - edo: Nola konbentzitu zure bezeroak epe luzera" - "Nutrizio-ezagutza eguneratua - harategian bezeroei aholku gehiago jasotzeko" eta "Higiene praktikaren bidezko gaitasuna" bitartekoa da. neurri operatiboak eta kontrolak HACCPrekin". Harategien merkataritzak aurrera egiten du ekintzaileak beraiek zein langileak oso trebatuta daudelako. Aspalditik CMAk Alemaniako Harategien Elkartearekin lankidetzan eskaintzen dituen jardunaldiek bermatzen dute prestakuntza osagarri hori. Esperientziadun hizlariek parte-hartzaileei oinarrizko ezagutzak eta egungo aurkikuntza zientifikoak eskaintzen dizkiete modu praktikoan.

1.   0 Kommentar
2.   440 aldiz bistaratu

Prestakuntza trinkoa azterketarekin

Nola ekartzen diot gardentasuna nire enpresan informazio-fluxuari? Kalitatea kudeatzeko sistema batek (QM sistema) laguntzen du. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH-k, DGQren lizentziadun gisa, Deutsche Gesellschaft für Qualitäts eV, AGRIZRT, nekazaritzako ekonomian kalitatea sustatzeko gizartearekin lankidetzan, nekazaritzan QM sistema indibidualak garatzeko tresnak eskaintzen ditu. "Kalitatea Kudeatzeko Sistemak eta Barne Auditoria" eta "Kalitatea Kudeatzeko Sistemak Aplikazioan" bi faseko ikastaroekin. 10 egun igaro ondoren, ikastaroa amaitzen da "kalitate ofiziala DGQ eta barne auditorea" azterketarekin. Hurrengo ikastaroa 2004ko irailean/urrian izango da.

Ikastaroaren lehen zatian, parte-hartzaileek kontzeptuaren eta ISO 9000 familiaren sarrera jasotzen dute. DIN EN ISO 9004 eta DIN EN ISO 9001 xehetasunez eztabaidatzen dira. Parte-hartzaileek estandar sortaren terminologia berezia ezagutuko dute, baita barne-kalitatearen auditoretzak planifikatzeko, ezartzeko eta ebaluatzeko gaitasunak ere -enpresako jarduerak autoebaluatzeko tresnak-. Gainera, ikastaroak QMren prebentzio-metodoak nola erabiltzen irakasten du erroreak prebenitzeko, akatsen azterketa eta prozesuak optimizatzeko, baita QM sistemen dokumentaziorako printzipioak ere.

1.   0 Kommentar
2.   577 aldiz bistaratu

Alemanian ariketa fisikoa, aisialdia eta elikadura jokabideari buruzko inkesta

"SITZEN" letra larriz idatzita dago Alemanian. Ariketa, aisialdia eta nutrizio jokabideari buruzko Emnid inkesta adierazgarri baten emaitza da Alemaniako Sport Unibertsitateak Koloniako Bayer HealthCarerekin batera abiatutakoa. Inkestatuen bi heren inguruk ez dute ia kirolik egiten. Horren ordez, telebista ikustea, erlaxatzea edo irakurtzea bezalako jarduera pasiboak nahiago dituzte. Ikasleek eta ikasleek egunean 7,3 ordu egoten dituzte eserita, eta horrek gainerako biztanleen aurretik jartzen ditu (5,8 ordu).

Ikerketaren arabera, inkestatutakoen % 36k bakarrik egiten dute gutxienez astean bitan gutxienez 30 minutuz. "Horrek erakusten du gure biztanleriaren 2/3 inguruk ariketa falta nabarmena jasaten dutela lotutako ondorio guztiekin", dio Hans-Georg Predel irakasleak, Kirol Unibertsitateko Kardiobaskularren Ikerketa eta Kirol Medikuntzako Institutuko buruak. "Erresistentzia-kirol batean ariketa erregularra eginez, hainbat gaixotasun izateko arriskua, adibidez, 2 motako diabetesa, nabarmen murriztu daiteke". Gaixotasun honen arrisku-faktore nagusiak ariketa ez izatea eta elikadura txarra dira. Koloniako Alemaniako Kirol Unibertsitateak, "ariketa eta kirola" gai-arloetan dituen gaitasun-eskaintza zabalarekin, etorkizuneko ikerketa- eta transferentzia-proiektuetarako zeregin garrantzitsua ikusten du.

1.   0 Kommentar
2.   453 aldiz bistaratu

Elikagaien industriako enpresek elikagaien fabrikatzaile gisa zure ekintzailetza askatasunean esku-hartze masibo bat adostu berri dute. "Elikadura eta Ariketa Plataformako" kide egin zinen zure interes taldearen bidez, Elikagaien Legearen eta Elikagaien Zientziaren Federazioaren (BLL). Honek haurren obesitateari aurre egitea du helburu, baina, azken finean, zure barrutiari zuzenduta dago, bereziki nutrizionisten indize irekian dagoena. Hauek zure diruarekin ordaintzen dira zure produktuei buruz ohartarazteko. Renate Künast Kontsumo ministroaren azken gobernuaren adierazpena sinesten baduzu, goiz hiltzen diren obesoen nazio bihurtzeko arriskuan gaude, eta hori etengabe hazten ari den bizi-itxaropena. Nolabait, biek osasun-gastuen leherketari laguntzen diotela esaten da. Eta janari ekoizleak dira errudunak! Hiru urterekin 38 kilo pisatu eta bihotzekoak jota hil zen haur bati erreferentzia eginez hasi du bere adierazpena. Hala ere, Frankfurter Allgemeine Sunday egunkariak egindako ikerketen arabera, neskak sortzetiko akats larria zuen bihotzekoa. Zer ikasten dugu honetatik? Propagandak ez du zertan egia izan, funtzionatu behar du.

Irakurri Udo Pollmer eta Brigitte Neumann-ek elikagaien industriari egindako gutun irekia, orain Elikadura eta Nutrizio Zientzien Europako Institutuaren (EU.LE) eV-n argitaratu den informazio zientifikoko zerbitzuan [EU.LE - Interneteko orrialdeak] !

1.   0 Kommentar
2.   459 aldiz bistaratu

Eskari baxua

Ekainean, arkumea ez zen bereziki ezaguna tokiko kontsumitzaileen artean. Eskaintza txikia izan arren, arkume hiltzaileen ekoizleek beren animaliak merkatuan prezio jaitsieran baino ezin izan zituzten jarri. Tarifa lauan fakturatutako arkumeen batez bestekoa 3,62 euro baino ez zen hilketa kiloko pisu bakoitzeko ekainean, aurreko hilabetean baino 21 zentimo gutxiago. Aurreko urteko maila 61 zentimo galdu zen.

Ekainean, Alemaniako hiltegi jakinarazgarriek astean 1.510 arkume inguru hartzen zituzten batez beste, neurri batean tarifa lauan, neurri batean merkataritza-klaseen arabera. Aurreko hilabetean baino ehuneko bederatzi gutxiago, baina 19ko ekainean baino ehuneko 2003 ona gehiago.

1.   0 Kommentar
2.   482 aldiz bistaratu

Brasilgo hornitzaile garrantzitsuena

EUROSTATen datuen arabera, EBko estatu kide zaharrek 2003an hirugarren herrialdeetako oilaskoetatik prestatu gabeko 11.460 tona inguru inportatu zituzten; hori aurreko urteko 4.830 tonako bikoitza baino gehiago izan zen. Horren arrazoia izan daiteke, besteak beste, hegazti-haragia ezin dela gehiago hornitu haragi gaziaren lehentasunezko tarifaren arabera.

Iaz hornitzaile nagusia Brasil izan zen 5.850 tonarekin, eta horrek etengabe handitu zuen EBrako hornidura; 2001ean 2.230 tona baino ez zituen. Eta Hego Amerikako herrialdetik bidalketak handitzen ari direla dirudi: 2004ko urtarriletik otsailera, 3.000 tona oilasko prestakin on etorri ziren EB-15era. Brasilez gain, Thailandiak 2003 tonarekin eta Poloniak 2.770 tonarekin ere kantitate handiagoak entregatu zituzten Europar Batasunera 1.900an.

1.   0 Kommentar
2.   409 aldiz bistaratu