ورود به اتحادیه اروپا تغییرات ساختاری را تسریع می کند

کمیسیون اتحادیه اروپا در آخرین گزارش گسترش خود یافت ، از بین همه کشورهای نامزد ، لهستان برای آمادگی در اتحادیه اروپا آماده ترین وضعیت است. شرایط بهداشتی نامناسب در گاوداری ها ، قصابی ها و کارخانه های سوسیس چشمگیر ارزیابی می شود. شیر به طور عمده در مزارع خانوادگی در لهستان تولید می شود. 95 درصد گاوهای شیری در اینجا نگهداری می شوند. بسیاری از تولیدکنندگان شیر کوچک - 83 درصد مزارع فقط یک تا چهار گاو نگهداری می کنند - توانایی سرمایه گذاری لازم در زمینه خنک سازی و بهداشت را ندارند ، بنابراین روند به سمت تولید کنندگان بزرگتر و کمتر لبنیات تسریع می شود.

وضعیت صنعت گوشت نیز به همین ترتیب دشوار است. از حدود 3.500 کارخانه گوشت ، فقط 60 مورد در بروکسل ثبت شده است. کارشناسان بازار تخمین می زنند که حدود 1.500 شرکت نمی توانند وجوه سرمایه گذاری لازم را جمع کنند و باید در دراز مدت تعطیل شود. محصولاتی از شرکتهایی که الزامات اتحادیه اروپا را برآورده نمی کنند تنها پس از ورود به اتحادیه اروپا می توانند در بازار داخلی فروخته شوند. این محصولات باید دارای علامت سلامتی خاصی باشند.

1.   0 Kommentar
2.   2010 بار نمایش داده شده است

تغییر کمی در قیمت مصرف کننده انتظار می رود

کمبود آب در استخرها در جریان موج گرما امسال و تلفات ناشی از باکلان شکارچی به این معنی است که امسال می توان انتظار داشت که ماهی کپور کمتری از تولید آلمان در سال جاری وجود داشته باشد. با این حال، تکمیل شده توسط منابع سنتی از جمهوری چک، تقاضا باید عمدتا تا پایان سال پوشش داده شود. با این حال، پس از آن، ممکن است کالاهای کافی در فصل عرضه که تا عید پاک ادامه دارد، موجود نباشد. با این حال، هیچ تاثیر محسوسی بر قیمت های مصرف کننده نهایی در تجارت تعطیلات امسال انتظار نمی رود. مانند سال گذشته، مصرف کنندگان معمولاً باید بین سه تا 4,50 یورو به ازای هر کیلوگرم ماهی کپور مستقیماً به تولیدکننده بپردازند، در حالی که در سطح مغازه ها بیشتر باید قیمت های پنج تا شش کیلوگرمی را در نظر بگیرند. تولید کوچکتر در سال 2002

سال گذشته میزان عرضه ماهی کپور رومیزی آلمان کمتر از قبل بود که عمدتاً به دلیل خسارت باکلان و کمبود بچه ماهی در سراسر اروپا بود. در مجموع تولید حوض‌کاران داخلی در سال گذشته حدود 11.000 تن بوده است که نسبت به سال 2001 سه درصد کمتر بوده است. با واردات ماهی کپور زنده به میزان تقریباً 5.200 تن و منهای صادرات، در مجموع واردات ماهی کپور زنده انجام شد. حدود 15.860 تن برای مصرف غذا در بازار آلمان تن ماهی کپور رومیزی موجود است که چهار درصد کمتر از سال گذشته است.

1.   0 Kommentar
2.   1943 بار نمایش داده شده است

80 درصد از مردم هلند انتظار دارند عادات غذایی در 25 سال آینده تغییر کند. این نتیجه یک نظرسنجی نماینده یک شرکت تحقیقات بازار بود. 70 درصد از افراد مورد بررسی در سنین 18 تا 65 سال انتظار دارند که مصرف بر روی وعده های غذایی راحت و محصولات خارجی متمرکز شود. 52 درصد از افراد مورد بررسی انتظار دارند که نحوه تهیه وعده های غذایی تغییر کند. بر این اساس، مایکروویو احتمالا اهمیت پیدا می کند. 21 درصد تصور می کنند که مردان نیز به طور فزاینده ای آشپزی می کنند و شرکای زندگی به نوبت بیشتر و بیشتر آشپزی می کنند.

با این حال، روند مصرف کنندگان هلندی از سال 1999 تغییر چندانی نکرده است. در خانوارها، در حال حاضر بیشتر زنان، یعنی 80 درصد، و به طور فزاینده ای زنان هستند که تصمیم می گیرند چه چیزی در منو باشد. به همین دلیل است که زنان نیز در میان مدت یک گروه هدف مهم برای کمپین های تبلیغاتی شرکت های مواد غذایی هستند. در دو سوم خانوارها، سیب زمینی، سبزیجات و گوشت چندین بار در هفته سرو می شود. با این حال، سیب زمینی آب پز، که هنوز هم مهمترین بخش غذا است، به نفع ماکارونی و برنج جایگاه خود را از دست می دهد. افزایش جزئی نیز در غذاهای ایتالیایی دیده می شود. کودکان و بزرگسالان از لوبیا، گل کلم و کاهو به عنوان سبزیجات مورد علاقه خود نام می برند. تعداد کمی از مردم کلم بروکسل را دوست دارند.

1.   0 Kommentar
2.   1985 بار نمایش داده شده است

شیوع BSE از سه سال پیش - همه علل تا به امروز حذف نشده اند!

پس از چندین حمله به کشتارگاه ها در نیدرزاکسن و نوردراین-وستفالن ، آخرین مورد پنجشنبه گذشته در گلنبرگ ، ناشی از سو susp ظن قاچاق تجاری ، اشتغال غیرقانونی ، سو abuse استفاده اجتماعی ، ربا و ریختن دستمزد و به مناسبت شیوع آن بیماری گاو BSE در آلمان سه سال پیش رئیس اتحادیه رستوران های لذت بردن از غذا (NGG) Franz-Josef Möllenberg سمت خود را گرفت.

"مسئله کیفیت و ایمنی مواد غذایی باید بیشتر مورد بحث قرار گیرد. شفافیت در زنجیره غذایی هنوز برای مصرف كننده تضمین نشده است. اتحادیه NGG خواستار این است كه معیارهای كیفیت را نیز در نظر بگیرند كه مطابق با استانداردهای اجتماعی است. فقط در صورت اشتغال کارگران واجد شرایط ، غذا و گوشت باکیفیت وجود دارد و شرایط کار در صنایع غذایی نیز جذاب است.

1.   0 Kommentar
2.   2065 بار نمایش داده شده است

همچنین در سال جاری، انجمن کشاورزی آلمان (DLG) به همراه Lebensmittel Zeitung (LZ) TopTen بین المللی راحتی را از حوزه های مواد غذایی منجمد، اغذیه فروشی ها، غذاهای آماده و گوشت تازه بسته بندی شده سلف سرویس در قالب یک لیست موفق منتشر می کند. این رتبه بندی توسط بهترین ارائه دهنده خارجی در هر یک از دسته های ذکر شده تکمیل شد. ده فهرست برتر اکنون از شهرت بالایی در میان کارشناسان برخوردار هستند، زیرا آنها نشان دهنده یک "چه کسی است" از صنعت راحتی هستند.

در Deutscher Fachverlag (DFV) در فرانکفورت، برندگان امسال طی مراسمی توسط Michael Schellenberger، مدیر عامل DFV، و دکتر Dr. دیتریش ریگر، مدیر کل DLG. مایکل شلنبرگر در یک سخنرانی کوتاه و آموزنده به "چشم انداز صنعت غذا و تجارت در اروپای جدید و بزرگتر" اشاره کرد.

1.   0 Kommentar
2.   2172 بار نمایش داده شده است

وزیر زراعت گفت: با این تصمیم ما یک موفقیت برای رفاه حیوانات را جشن می گیریم. تا بک هاوس (SPD) روز جمعه پس از جلسه شورای فدرال در مورد فرمان رفاه حیوانات در برلین. اکثر ایالت های فدرال درخواستی از مکلنبورگ-پومرانی غربی و نیدرزاکسن را تأیید کرده اند که یک روش آزمایشی را برای همه سیستم های مسکن به استثنای قفس های معمولی ارائه می دهد. دو سال پس از اجرایی شدن این مقررات، حذف تدریجی قفس ها برنامه ریزی شده است. وزیر بک هاوس گفت: "ما از دولت می خواهیم که این فرمان را فوراً تصویب کند. پس از آن حتی می توان قفس های باتری را قبل از سال 2006 حذف کرد." به گفته وزیر، این "حمایت از حیوانات TÜV" را برای سیستم های اسکان همه گونه های جانوری آغاز می کند.

یک روش آزمایشی برای سیستم های پرورش مطابق با بخش 13 قانون رفاه حیوانات تضمین می کند که سیستم های انبار تولید انبوه که با قانون رفاه حیوانات مطابقت دارند و فراتر از آن هستند نیز مورد بررسی قرار می گیرند. وزیر بک هاوس تاکید کرد: "برای اقتصاد، این بدان معنی است که پس از تکمیل روش آزمایش، چندین روش دامپروری دوستدار رفاه حیوانات در دسترس است." مهاجرت مزارع به خارج از کشور که در آن تخم‌ها در شرایطی که از نظر رفاه حیوانات کاملاً غیرقابل قبول است تولید می‌شوند، باید به هر قیمتی متوقف شود.

1.   0 Kommentar
2.   1867 بار نمایش داده شده است

با این وجود سطح خودکفایی افزایش یافت

بر اساس نتایج سرشماری دام در ماه می سال جاری، پرورش گوسفند در آلمان همچنان رو به کاهش است. پس از آن، تعداد گوسفندان طی دوازده ماه با 3,1 درصد کاهش به حدود 2,64 میلیون راس رسید. نسبت حیوانات زیر یک سال به شدت کاهش یافت. از این تعداد، تنها 2003 مورد در می 931.600 شمارش شد که 6,8 درصد کمتر از سال قبل است. کاهش رشد جمعیت احتمالاً در سال‌های آینده نیز ادامه خواهد داشت، زیرا جمعیت در گروه حیوانات مولد ماده 1,3 درصد کاهش یافته است.

محدودیت‌های ذخایر چند سال اخیر در کشتارها منعکس شده است: طبق آمار اداره آمار فدرال، در سال 2002 نسبت به یک سال قبل، 13 درصد کمتر گوسفند و بره‌های با منشأ داخلی ذبح شدند. در همان زمان، نسبت منشاء خارجی حدود 23 درصد افزایش یافت. در مجموع، کشتار دام های اهلی و خارجی تقریباً هفت درصد کمتر از سطح سال قبل بوده است.

1.   0 Kommentar
2.   1953 بار نمایش داده شده است

راهنمای جدید مراکز مشاوره مصرف کننده

نام های پیچیده ، نامه ها و اعداد غیرقابل توصیف - کشف لیست مواد تشکیل دهنده در بسته بندی مواد غذایی کار ساده ای نیست. چه کسی می داند متیلن دی آمینتراستاتات دی سدیم کلسیم چیست؟ در مورد مواد 300 در اتحادیه اروپا و بنابراین در آلمان مجاز به رنگ آمیزی ، حفظ ، ضخیم شدن ، تثبیت ، امولسیون ، معطر و سایر موارد هستند. انجمن مراکز مصرف کننده آلمان در آلمان (vzbv) راهنمای خود را "شماره های E به چه معنی است؟" به روز کرده و اصلاح کرده است. این نه تنها تمام شماره های E مورد تأیید اتحادیه اروپا را رمزگشایی می کند ، بلکه اطلاعات مهمی را برای مبتلایان به آلرژی ، آسم و سایر گروه های خطر در اختیار شما قرار می دهد. گیاهخواران می توانند مواد افزودنی با منشاء حیوانات را تشخیص دهند. کسانی که می خواهند از مهندسی ژنتیک در مواد غذایی جلوگیری کنند ، اطلاعات مهمی نیز پیدا می کنند.

کتاب راهنمای "شماره های E به چه معنی است؟" را می توان برای قیمت 5,80 یورو شامل کلیه هزینه های حمل و نقل و ارسال هزینه به حساب در خدمات حمل و نقل از vzbv ، هاینریش-سامر-خیابان سفارش داد. 13 ، 59939 Olsberg ، (تلفن: 0 29 62 - 90 86 47 ، نمابر: 0 29 62 - 90 86 49) یا از طریق ایمیل: این آدرس ایمیل در برابر هرزنامه ها محافظت برای نمایش جاوا اسکریپت باید روشن! یا مستقیماً از طریق اینترنت در www.vzbv.de.

1.   0 Kommentar
2.   2231 بار نمایش داده شده است

دام و گوشت قرمز

در بازار های عمده فروشی گوشت، تجارت گوشت گاو با تقاضای بسیار ضعیف و سطوح پایین فعالیت مشخص شد. قیمت ها در بهترین سطح در هفته گذشته بود. عرضه گاو کشتار به طرز شگفت انگیزی فراوان بود. به نظر می رسد قاچاق برای این امر، ظاهرا تحویل سدهای گاو نر را افزایش داده است، زیرا حق بیمه حیوانات تحت عنوان قاچاق حیوانات در سال جاری نیز باید کشتار شود. بنابراین کشتارگاه ها می توانند به صورت کامل و قیمت ها را اصلاح کنند. این همچنین بر گاو کشتار زن تاثیر گذاشت. بودجه فدرال برای گاوهای جوان کلاس R3 تجاری گوشت و برای گاوهای کلاس O3 با پنج سنت به 2,24 یورو و 1,46 یورو به ازای هر کیلو وزن کشتار کاهش یافت. تقاضا برای گوشت گاو از کشورهای همسایه اروپایی انتظارات شرکت های پستی پست آلمانی را برآورده نمی کرد و اغلب باید امتیازات بیشتری را پرداخت کرد. - وضعیت عرضه در منطقه گاوداری جوان، بعید است که در هفته آینده تغییر کند، زیرا هنوز برای جوجه های واجد شرایط در اصطبل ها پاداش وجود دارد. بنابراین قیمت ها احتمالا به ضعف مستعد هستند. - در بازارهای عمده فروشی گوشت، قیمت ثابت قیمت گوشت گاو همچنان ادامه دارد. قیمتی برای قیمت بالای قیمت تقاضا نیست بلکه عرضه نسبتا کوچک است. نقل قول های گوساله های کشتار شده با نرخ ثابت باید در سطح آنها از 4,84 یورو در هر کیلوگرم در هفته مرجع باقی بمانند. - نقل قول های گوساله ها به صورت ناقص توسعه یافت.

1.   0 Kommentar
2.   2088 بار نمایش داده شده است

شورای فدرال اخیراً با پیشنهاد اکثریت از مکلنبورگ-پومرانیا غربی و زاکسن زاکسن اکثریت تصمیم گرفته است که نگهداری از مرغ های تخم گذار بر اثر ممنوعیت واقعی 2007 باید همچنان ادامه یابد. علاوه بر این ، دائمی ، قفس های به اصطلاح طراحی شده و در نتیجه ظلم بیشتر حیوانات ، دری را برای نامحدود باز کردند. علاوه بر این ، لوندرها می خواهند كه خوك ها در آلمان همچنان در زاویه های نزدیک در انبارهای تاریك و در طبقه های كامل تخته نگه داشته شوند و اجازه قطع عضو شوند تا آنها را با سیستم های مسكن عذاب حیوانات سازگار كنند. ولفگانگ آپل ، رئیس انجمن رفاه حیوانات آلمان ، در اولین بیانیه خود در سایت توضیح می دهد: "ما از این واقعیت استقبال می کنیم که وزیر فدرال رناته كنتاست با امضای او این حیوان كه از نظر قانونی مجازات نباشد ، پلمپ نخواهد كرد." بزرگترین سازمان حفاظت از حیوانات و طبیعت اروپا کمپین های گسترده ای را در ایالت های فدرال اعلام کرد که امروز به دلیل رنج حیوانات صحبت کرده اند.
  
"شورای فدرال فرش قرمز را برای شکارچیان حیوانات ریخته و به یک اتاق شکنجه برای حیوانات تبدیل شده است - روزی غم انگیز برای حمایت از حیوانات و مصرف کنندگان." درست مانند قفسهای موجود ، "توضیح می دهد Wolfgang Apel ، رئیس انجمن رفاه حیوانات آلمان. دادگاه قانون اساسی فدرال قبلاً محكوم كردن 1999 را به عنوان ظلم حیوانات محكوم كرده است. علاوه بر این ، حمایت از حیوانات از زمان 2002 به عنوان هدف دولت در قانون اساسی لنگر انداخته شده است. "کشورها اکنون می خواهند قوانین موجود را به نفع صنعت تخم مرغ قربانی کنند ، اما ما قبول نخواهیم کرد که سیاستمداران بتوانند توسط صنعت تخم مرغ ابزاری برای ما باشند این پایان راه مبارزه ما برای رفاه حیوانات نیست." اصطبل های آلمانی به پایان رسیده است. "
  
در پرورش خوک ، که امروز نیز به آن رأی داده شد ، اکثر کشورها مخالف بهبود حیوانات هستند. پیشنهاد ارائه شده توسط وزیر فدرال Renate Künast و بهسازی حیوانات موجود در آن در نکات مهم رد شد. طبق گفته Länder ، خوکها باید در محدوده های شلوغ در کفهای کاملاً تخته ای در انبارهای تاریک پوشش دهند و از طریق قطع شدن دم آنها به سیستم های مسکن سازگار شوند.

1.   0 Kommentar
2.   2043 بار نمایش داده شده است

نتیجه بحث و مشورت شورای فدرال در حکم دوم اصلاح رفاه حیوانات - فرمانداری دامداری

شورای فدرال امروز در مورد حکم دوم اصلاح دستورالعمل رفاه حیوانات، که بخش خاصی را برای نگهداری خوک در مقررات معرفی می کند، مورد بحث قرار گرفت. او مقررات را با یک سری مقررات تصویب کرد.

نتیجه رسیدگی شورای فدرال به نکات اصلی این است:

1.   0 Kommentar
2.   1885 بار نمایش داده شده است