Az új technológiák intelligens és hálózatos termelést biztosítanak az élelmiszeripari vállalatoknál. Az állapotfigyeléssel és a prediktív karbantartással az Ipar 4.0 két kulcsfontosságú újítása egyre inkább fókuszba kerül, amelyek az egyes komponensek és a teljes rendszerek előrejelző karbantartását ígérik...
A digitalizálás nélkülözhetetlen az élelmiszeriparban, különös tekintettel a logisztikai kihívásokra, kulcsszó e-kereskedelem. A növekvő készletforgalom, a kisebb rendelési mennyiségek, a nagy szállítási sebesség és a rövid távú szállítási mennyiség növekedés rugalmas és méretezhető megoldásokat igényel a belső anyagáramlás optimalizálása érdekében...
Szakképzett munkaerőhiány, sokféle termék és nehezen felmérhető fogyasztói magatartás – a hús- és fehérjeipar komoly kihívásokkal néz szembe. Annál fontosabb, hogy a termék által a higiéniával és minőséggel szemben támasztott speciális követelményeknek megfelelően a folyamatláncot hatékonyan és gazdaságossá tegyük...
Az idei frankfurti IFFA-n az összetevőkre specializálódott Loryma bemutatja búzaalapú megoldásainak széles portfólióját a fehérjében gazdag, kiváló minőségű élelmiszerek iránti növekvő globális kereslet érdekében. Ezek technológiai és érzékszervi előnyöket kínálnak a húskészítmények, valamint a növényi alapú alternatívák és hibrid alkalmazások előállításához.
Legyen szó növényekből, rovarokból vagy termesztett húsból, a húsalternatívák egyre fontosabbá válnak. Az alternatív fehérjék ezért a 14. május 19. és 2022. között Frankfurt am Mainban zajló IFFA egyik legfontosabb témája. A mintegy 200 kiállító közül legalább 900-an mutatják be termékeiket erre a területre...
A fenntarthatóság a változás és az innováció katalizátora a húsiparban. A politikai irányelvek és a táplálkozástudatos fogyasztók cselekvésre késztetik a termelőket és a gyártókat. Az éghajlat- és erőforrás-védelemről szóló globális vita további nyomást gyakorol...
A vezető IFFA vásáron a kiállítók keresése a hús és alternatív fehérjék feldolgozásával és csomagolásával kapcsolatos technológiák állandó ipari keresőjévé változik. Az IFFA 2022-től kezdődően az újonnan elnevezett „IFFA Contactor” átfogó tájékoztatást nyújt minden kiállítóról és innovációikról – egész évben és mindig naprakészen...
Az iparág népszerűsége az IFFA 2022-ben továbbra is magas. A kiállító cégek száma és az elfoglalt terület az előző, 2019-es rendezvény értékein alapul. A bevált védelmi és higiéniai koncepcióval a Messe Frankfurt minden résztvevő számára biztonságos keretet kínál a személyes találkozásokhoz...
Gyorsabb, rugalmasabb, fenntarthatóbb – az élelmiszeripar számos kihívással néz szembe, és erőfeszítéseket tesz az erőforrás-hatékonyabb termelés érdekében. A megújuló energiák és ezek decentralizált előállítása további dinamikát ad...
Idén az INTERNORGA 30. április 4. és május 2022. között kerül megrendezésre a Hamburgi Kiállítási Központban. A negyedik koronahullám gyors lefolyása, a fertőzések előfordulási gyakoriságának naponta újabb csúcsaival jelenleg nem lehet megbízható előrejelzést adni arról, hogy az eredetileg tervezett március közepére várható-e a helyzet enyhülése. Ehelyett több kihívásokkal teli hetet ígérnek, amihez a társadalmi élet minden területén megnövekedett betegszabadság társul...
Találkozzunk idén a kölni Anuga FoodTec-en vagy a frankfurti IFFA-n. A személyes cserét semmi sem helyettesítheti. A Mohn Hygienetechnik csapata szeretettel várja Önt...