Johannes Schmid-Wiedersheim, az IFFA vezetője egy interjúban beszél az iparág személyes találkozások iránti vágyáról, az alternatív fehérjék közötti átrendeződésről és a világ vezető kereskedelmi vásárának jelenlegi foglalási helyzetéről ...
Nemzetközi kínálatával az Anuga Meat a legátfogóbb információs és rendelési platform hús, kolbász, vad és baromfi számára. A hús előállításának teljes skáláját képviseli különböző feldolgozási szakaszaiban ...
Minden SÜFFA nagyon várt csúcspontja: 1984 óta a baden-württembergi hentesüzletért felelős állami céh szövetség szervezi a SÜFFA minőségi versenyeket. Szeptember 18. és 20. között ismét a szakterületük legjobbjai versenyeznek a Stuttgarti Kiállítási Központban egy csúcskategóriás zsűri kritikus szeme alatt ...
A SÜFFA évfordulója késik, de eljön. Szeptember 18-tól 20-ig végre eljött az idő, amikor minden húsipari szakember valóban újrakezdheti a sikeres stuttgarti szakkiállítás 25. kiadását. A szervezők és a partnerek egyetértenek: a SÜFFA ebben az évben fontos különleges pozícióval rendelkezik ...
A SÜFFA 2021 őszén nyitja meg kapuit - a SÜFFA jubileumi kiadásának előkészületei javában zajlanak. Az első nagy ipari összejövetelként a húsipari szakvásár szeptember 18 és 20 között nyitja meg kapuit Stuttgartban ...
A SÜFFA 2021-re kerül sor, ezt tegnap jelentette be a Messe Stuttgart. Három hónap múlva eljött az ideje: a 25. SÜFFA-ra 18. szeptember 20. és 2021. között kerül sor Stuttgartban! Az első vásárok már újra megnyíltak Európa-szerte, és Németországban 2021 júliusától ismét vásárokra és nagy eseményekre kerül sor ...
A Messe Frankfurt és az Alternatív Fehérjeforrások Szövetsége, a BALPro stratégiai együttműködésbe kezd az IFFA 2022-ben. A hangsúly az alternatív fehérjék újonnan létrehozott kiállítási területével kapcsolatos szakmai és technológiai cserére fog összpontosítani ...
Az Anuga a hibridre támaszkodik, és az új Anuga @home segítségével a világ vezető élelmiszer- és italvásárát teszi elérhetővé online.
A jelenleg zajló koronajárvány hátterében az Evenord eG, a Evenord szakkiállítás szervezője úgy döntött, hogy idén nem rendezi meg a hentesek és a gasztronómia innovációs vásárát ...
Az idei Anuga (október 9.-13.) És az újonnan tervezett THAIFEX-Anuga Asia (szeptember 29. és október 3.) egyaránt nagyon jó helyzetben vannak eddig. Míg a világ legnagyobb élelmiszer- és italvására jelenleg az előző rendezvényhez hasonlóan magas kihasználtsággal büszkélkedhet, a korábbi kiállítók több mint 70% -a regisztrált Ázsia legfontosabb F&B szakkiállítására is. Mindkét vásárt hibrid formátumban tervezik ...
A fagyasztott étel 91 évvel ezelőtt született tíz élelmiszerboltban Springfield kisvárosában, Massachusettsben. Fagyasztott ételeket, például zöldségeket, gyümölcsöket és halakat lehetett ott először megvásárolni. A csúcspont az úgynevezett sokkfagyasztás volt, amely napjainkban is a legkíméletesebb tartósítási típus, mivel teljesen eltekint a tartósítószerektől ...