Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
+ 2,8% til september 2002
Eins og greint var frá Alríkisstofnun hagstofunnar, var heildsala í Þýskalandi í september 2002 að nafnverði (á núverandi verðlagi) 0,3% minni og raungildi (á föstu verðlagi) 0,2% meira en í september 2001. Eftir dagatal og árstíðabundna aðlögun gagnanna var 0,3% minna selt að nafnvirði og raungildi en í ágúst 2002. Á fyrstu níu mánuðum ársins 2002 voru hlutabréf að meðaltali 4,4% og raungildi 3,4% minna en á sama tíma árið áður.
Í september 2002 seldu þrjár greinar heildverslunar meiri sölu að nafnvirði og raunvirði en í september 2001: heildsöluviðskipti með neysluvörur (að nafnverði + 4,8%, raun + 6,1%), heildverslun með mat, drykkjarvöru og tóbaksvörur ( að nafnverði + 4,4%, raungildi + 4,1%) og heildverslun með vélar, tæki og fylgihluti (að nafnvirði + 3,5%, raun + 5,9%). Aftur á móti þurfti heildsölu hráefna, hálfunninna vara, rusl og afgangsefni (nafnvirði - 5,1%, raunverulegt - 5,9%) og heildsölu á hráefni úr landbúnaði og lifandi dýrum (nafnvirði - 11,5%, raunverulegt - 10,5) að tapa sölu %) samþykkja.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Brauð markaði; Baker; United Bakarar
Þýska bakarí munu halda áfram að standa við loforð sitt um gæði, þótt kostnaður á mörgum sviðum hafa aukist gríðarlega. "Hins vegar vitum við ekki, en svo lengi sem við getum búið til sterkt anwachsender kostnað eða á jafnvægislist milli vaxandi verð næmi neytenda á sama tíma," sagði Hubert Zimmermann, forseti Samtaka þýskra bakaríum.
hefur verulega dýrari, sérstaklega notkun hágæða hráefni eins og hveiti og rúg hveiti, Bandalags tilkynnt á árlegum blaðamannafundi sínum á 30. Október í Dusseldorf.
Samtökin stuðlar nú meðal neytenda um viðurkenningu sem hár gæði bakkelsi þurfa líka sanngjörn verð, sem sýnir framúrskarandi gæði þýska list bakstur er tryggt í framtíðinni. Verð á brauði og kökum vörur eru í nálægum Evrópulöndum, svo sem Austurríki, Frakklandi eða Ítalíu til 10 að 15 prósent hærri en verð í Þýskalandi.
Nú, að iðnaður er verða fyrir ótal þrýstingi kostnað. Ne-Ben aukin kostnaður við hráefni er gert ráð fyrir að verðhækkanir á orkuverði og umbúðir. Nú þegar hafa flutninga kostnað jókst um 5 prósent þannig að um 30.000 matvöruverslunum geta verið til staðar á dag með fersku bakaðri vöru í Þýskalandi.
Ef spenna milli neytenda auka verð næmi og óskertur þrýstingi kostnaður áfram, félag væntir vaxandi styrk ferli og fleiri gjaldþrota. Jafnvel nú eru meira en þrjú aðgerðir á dag, jafnvel meðalstór fyrirtæki eyða nú á. "Þessi þróun þýðir að fyrirtæki hafa ekki lengur nauðsynleg úrræði til að tryggja atvinnu, til að vinna ferskt hráefni og að fjárfesta í nýjungum. Auk þess er þessi stefna eyðilagt yfirvegaðan uppbyggingu framleiðendur, "sagði Hubert Zimmermann.
Tapa á slíkri atburðarás myndi á endanum neytendur. Fyrir stóra bakaríum standa með gæðum og nýsköpun og ómissandi hefta. Brauð er mælt með mataræði læknum sem grundvöll fyrir hvaða mataræði til að stuðla að heilbrigði og hreysti. "Ef Þjóðverjar borða tvær sneiðar af brauði á dag, myndi þetta vera mikilvægt framlag til að draga úr fjölda matvæla sem tengjast algengum sjúkdómum," segir Hubert Zimmermann, forseti samtakanna.
Félag þýska bakaríum fyrirtækjum afhendir mat smásöluverslun í brauði og bakaðar vörur, auk stærri bakaríið keðjur eru sameinaðir. Þeir bakað ferskur Round 5,5 milljón brauð og 28 milljón rúlla daglega.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
uppgötvað af Mexican shamans
Útbreidd sykursýki sjúkdómur er hægt að meðhöndla á áhrifaríkan hátt með náttúrulyf lækning. Í Mexican hálendinu shamans kalla hefur lengi verið sérstakt heilun vatn til að lækka blóðsykur með góðum árangri. The Bonn vísindamenn Helmut Wiedenfeld hefur nú staðfest áhrif á jurtalyf og það mun koma sem lyf á viðkomandi markaði. The greint National Geographic í nóvember útgáfu (GVT 27.10.2003).
"Agua de USO" kalla Mexican shaman sem þeir ávísa sjúklingum sínum með svokölluðu "sweet blóð" þeim aðferðum. Að baki þetta er blanda af vatni og útdrætti af læknandi planta, svo sem Aster fjölskyldunni Chromolaena. A félagi af the lið undir forystu Wieden sviði var meðan á dvöl hans í Mexíkó í ljós að sérstakt undirbúningur lyf vatnið er lykilatriði: The töfralæknir setja álverið korni og láta blönduna standa í nokkurn tíma. Ensím þá skipta efni álversins. Einn af þeim hlutum sem leiðir lækkar blóðsykur. Wieden sviði, það er nú hægt að þurrka á miðju og fylla duft í hylkjum. Þegar lækna sem lyf í apótekum verður í boði, er ekki enn ljóst.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Loksins er tíminn kominn! Þann 30. október 2003 opnaði nýjasta salatvinnsla Evrópu dyr sínar í Straelen, Nordrhein-Westfalen (Kreis Kleve). Í samvinnu við NBV/UGA (Niederrheinische Blumenmarktung / Union Garðyrkjusölumarkaðir) hefur Bonduelle Freshness GmbH fundið ákjósanlegan stað fyrir nýja framleiðsluaðstöðu sína hér við Neðri Rín. Borgin Straelen, sem er 16.000 íbúar, hefur þróast í gegnum árin frá einbýlisstefnu yfir í verslunar- og þjónustustað, en er enn trú við orðspor sitt sem blóma- og garðaborg. Þetta er lykilatriði sem gerir staðsetninguna svo aðlaðandi fyrir Bonduelle Freshness GmbH: Nærliggjandi svæði býður upp á mikla möguleika fyrir hráefni, sem gerir stuttar sendingarleiðir og þar með hraða vinnslu vörunnar.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Kjöt markaðssetning í umskipti
Samstarfsfólk kjötmarkaðsbúa er að búa sig undir mjög vaxandi eftirspurn eftir fersku kjöti og sjálfsafurða með sjálfsafgreiðslu. Fínn skorið og stækkun kjötframleiðslu með sjálfsafgreiðslu ákvarðar framtíðarskipan á matvörumarkaði sem einkennist af alþjóðlegum viðskiptafyrirtækjum. Þetta eykur einbeitingu á fáum, en alltaf skilanlegum, framleiðendum sem óhjákvæmilega þurfa að vera af ákveðinni stærð. Þátttakendur 14. málþings fyrir samvinnu búfé og kjötiðnað þann 28/29 ræddu mögulegar leiðir til að verða alhliða birgir og þjónustuaðili fyrir matvælaverslun. Október í Lahnstein.
Í upphafi atburðarins gagnrýndi Manfred Nüssel, forseti Raiffeisen, landbúnaðarstefnurammann sem á að breyta í tengslum við umbætur í landbúnaði ESB. Í núverandi umræðum um innlendu framkvæmdina vantar fyrirtækin þætti markaðsstefnunnar og umfram allt ítarlega greiningu á áhrifum á sölumarkaði. Verði fullkomin aftenging framleiðsluiðgjalda frá 2005 lækkar nautakjötsframleiðsla í Þýskalandi verulega til meðallangs tíma.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Ný CMA/ZMP markaðsrannsókn á neysluhegðun í vikunni
Um helgina fá fólk í Þýskalandi staðgóðan morgunverð. Soðna eggið ætti ekki að vanta á morgunverðarborðið hjá yfir 20 prósentum aðspurðra á sunnudag. Almennt séð ræður vikudagur greinilega hvaða máltíðir eru borðaðar hvar og hvað fer á diskinn eða í glasið. Þetta kemur fram í niðurstöðum nýrrar fulltrúarannsóknar „Neysluhegðun yfir vikuna“ af CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH og ZMP Central Market and Price Report Office GmbH.
Rannsóknin varpar ljósi á tengsl át- og drykkjarhegðunar og einstakra daga vikunnar og vinnur sérstaklega úr muninum um helgina. Aðalmáltíðirnar þrjár, morgunverður, hádegisverður og kvöldverður, gegna enn stóru hlutverki fyrir Þjóðverja. En það þarf að vera fljótlegt og auðvelt frá mánudegi til föstudags. Um helgina gefa svarendur sér hins vegar meiri tíma til að borða. Sérstaklega er boðið upp á kvöldverð um helgina í notalegu andrúmslofti með vinum og kunningjum. Veitingaverslun er líka mjög annasöm miðað við virka daga. Sérstaklega sláandi, þótt ekki sé óvænt, er aukning áfengra drykkja um helgar: frá föstudegi til sunnudags eykst neyslan um tæpan þriðjung. Þetta er einkum vegna kvöldmáltíðanna sem eru snæddar utan heimilis. Snarl er líka að verða sífellt mikilvægara. Hér kemur hins vegar önnur mynd upp: litla snakkið á morgnana finnur flesta vini, sérstaklega á virkum dögum. Þetta má skýra með því að þessi máltíð er sérstaklega mikilvæg fyrir mat í vinnunni. Síðdegissnarl er mjög vinsælt um helgar. Sérstaklega á laugardögum og sunnudögum hefur þú tíma fyrir kaffi og kökur. Rannsóknin byggir á mati á um 48.000 viðtölum sem tekin voru á tímabilinu júlí 1999 til júní 2003 sem hluti af neyslu- og þægindaeftirlitinu (VeCoM). Með daglegum símaviðtölum er þessi aðferð notuð til að spyrja Þjóðverja 14 ára og eldri hversu mikils matar og drykkjar þeir hafi neytt daginn fyrir könnunina.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
EISfOM miðar að því að bæta gagnaframboð í lífrænni ræktun í Evrópu
Evrópskur markaður fyrir afurðir úr lífrænni ræktun heldur áfram að vaxa. Áætlað er að lífræn ræktun standi nú undir 4 prósentum af landbúnaðarframleiðslu í ESB, en gögnum um framleiðslu, sölu og markaðssetningu hefur ekki enn verið safnað saman á heildstæðan og skipulegan hátt. Evrópusambandið fjármagnar því nýja EISfOM verkefnið sem á að þróa tillögur fyrir árið 2005 um hvernig bæta megi aðgang að framleiðslu- og markaðsgögnum í lífrænni ræktun í Evrópu.
EISfOM stendur fyrir "European Information System for Organic Markets". CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH styður þetta evrópska verkefni, sem er stjórnað í Þýskalandi af ZMP Central Market and Price Report Office GmbH. „Við búumst við meira gagnsæi og gögnum frá þessu neti til að samræma ráðstafanir okkar fyrir markaðssetningu lífrænna afurða á þýska og evrópska markaðnum enn frekar,“ útskýrir Karsten Ziebell, sem er ábyrgur fyrir „Markaðssetningu lífrænnar ræktunar“ hjá CMA. „Sem stendur safnar hvert land gögnunum á annan hátt og mikið af mikilvægum upplýsingum vantar algjörlega,“ segir evrópski verkefnastjórinn Dr. Nic Lampkin frá Institute for Rural Studies við háskólann í Wales. Verkefnahópurinn með samstarfsaðilum frá Danmörku, Þýskalandi, Ítalíu, Hollandi, Austurríki, Póllandi og Sviss stefnir að því að hefja samræmt ferli gagnasöfnunar og úrvinnslu. „Náin samvinna við svæðisbundin, innlend og evrópsk yfirvöld sem taka þátt í gagnasöfnun á þessu sviði ætti að færa okkur gott skref fram á við,“ segir Markus Rippin frá ZMP.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Á Ítalíu, eftir margra ára stöðugan vöxt, falla framleiðslu og neysla lífrænna matvæla í fyrsta skipti en innflutningur á lífrænum afurðum eykst. Samkvæmt Bændasamtaka Coldiretti, fjölda lífrænna bæjum, lífrænt alin ræktarlandi fór í 2002 að 8,9 prósent til 5,6 prósent og sölu á pökkuðum lífrænum vörum í smásölu í 1,6 prósent.
Hins vegar hefur fjöldi innflytjendur aukist um 27 prósent miðað við árið áður. Í ljósi þessara fyrstu merki um stöðvandi markaði telur Coldiretti að nauðsynlegt sé að grípa til aðgerða til að styðja við endurheimt í framleiðslu og markaði. Þetta felur í sér aukna rekjanleika með því að rétta tilnefningu upprunalandsins, þar sem einnig er mikill vöxtur innflutnings frá löndum utan Evrópusambandsins í lífrænni geiranum. Þessar vörur kunna að hafa verið framleiddar í samræmi við forskriftir sem eru ekki alltaf "jafngildir" við ESB.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Slátrun á háu stigi
Áberandi fleiri svínum er enn slátrað í Þýskalandi en fyrir ári síðan. Frá janúar og fram í miðjan október 2003 var tæplega 665.000 dýrum slátrað í hverri viku, vel fimm prósentum meira en vikumeðaltal ársins 2002.
Framboð á slátrunarsvínum í Þýskalandi verður að öllum líkindum áfram mikið á næstu mánuðum. Miðað við niðurstöður nýjustu búfjártalninga var áætlað magn fyrir síðasta ársfjórðung 2003 heldur minna en árið áður.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Allt þarf að fara á umbúðirnar
Frá og með apríl 2004 tekur nýja erfðatæknimerkingin gildi: Þá skal merkja öll matvæli og fóður sem inniheldur, samanstendur af eða var framleitt úr erfðabreyttum lífverum. Samsvarandi reglugerðir ESB voru birtar í Stjórnartíðindum ESB 18. október. Merking er einnig nauðsynleg ef erfðabreyttu innihaldsefnin eru ekki lengur í matvælum, t.d. B. með glúkósasírópi úr erfðabreyttum maís. Neytendur munu þá finna á pakkningunni „inniheldur erfðabreytt...“ eða „inniheldur úr erfðabreyttu... [t.d. maís].... [t.d. glúkósasíróp]“. Enn sem komið er eru erfðabreytt innihaldsefni aðeins merkt ef hægt er að sanna breytinguna með greiningum.
Sent inn af Thomas Pröller, kjöt-n-meira á , birt í skjalasafn
Danir á leið í útrás
Danska svína- og nautakjötssláturhúsið Danish Crown ætlar að taka yfir nokkur sláturhús í Þýskalandi, Svíþjóð og Bretlandi í framtíðinni. Með þessu vill samstarfshópurinn bregðast við beiðni „stórra alþjóðlegra stórmarkaðskeðja“ sem segjast vilja kaupa kjöt af framleiðendum í heimalöndum sínum af Danish Crown. Þetta kom tiltölulega á óvart af aðstoðarforstjóra Danish Crown í september.
Um miðjan ágúst hafði Danish Crown tilkynnt nýja stefnumótunaráætlun fyrir þriggja ára tímabilið 2003/04 til 2005/06, þar sem aðeins var gert ráð fyrir yfirtöku á nokkrum kjötvöruverksmiðjum í nágrannalöndunum þremur sem nefnd eru og í aðildarlöndunum í Mið- og Austur-Evrópu. Samkvæmt nýjustu yfirlýsingum munu þúsundir erlendra svínaframleiðenda í framtíðinni afhenda dýr sín til nýrra Danish Crown sláturhúsa.
