ალკოჰოლის შემოწმება ხშირად იწვევს მძღოლების დაუჯერებელ საშინელებას. სულ ორიოდე ლუდი იყო და ბოლოდან დიდი დრო იყო გასული. სუნთქვისა და სისხლის ტესტებმა, რა თქმა უნდა, შეიძლება საპირისპიროს დაამტკიცოს. მაგრამ ახლა შარდის ნიმუშს შეუძლია აჩვენოს კიდეც, თუ რომელი ალკოჰოლური სასმელები მოიხმარა ადამიანმა. და თუ, მეორე მხრივ, ზუსტად არის ცნობილი, რა დალია, მაშინ შეიძლება განისაზღვროს ბოლო ჭიქა დალევის დრო. ეს არის ის, რაც Dr. ანდრეას ბანკი კიოლნის უნივერსიტეტის სასამართლო მედიცინის ინსტიტუტიდან.

სხვადასხვა სასმელი შეიცავს სხვადასხვა ალკოჰოლს. გარდა ეთანოლისა, რომელიც იწვევს ინტოქსიკაციას და გამოვლენილია სისხლის ალკოჰოლის ტესტებში, შეიძლება შეიცავდეს სხვა თანმხლები ალკოჰოლების დიდი რაოდენობა. სხვათა შორის, კარგ ღვინოს ამზადებენ. სწორედ ამიტომ, ყველაზე დიდი რაოდენობით თანმხლები ალკოჰოლი შეიძლება აღმოჩნდეს ღვინოში ლუდთან (Kölsch) და არაყთან შედარებით. ალკოჰოლური სასმელები, როგორიცაა არაყი, პირიქით, პრაქტიკულად მხოლოდ ეთანოლს შეიცავს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 386 ჯერ

ახალი კვლევა კაკაოს გულის დამცავი ეფექტის შესახებ, წარმოდგენილი 2004 წლის ევროპის კარდიოლოგიის კონგრესზე:

შავი შოკოლადი აძლიერებს სისხლძარღვებს: ეს არის მეცნიერული კვლევის შედეგი, რომელიც დღეს წარდგენილ იქნა ევროპის კარდიოლოგთა საზოგადოების (ESC) კონგრესზე მიუნხენში. ბერძენი გულის სპეციალისტების ცნობით, კაკაოში შემავალი ფლავონოიდები ამცირებენ ოქსიდაციურ სტრესს უჯრედებში და აუმჯობესებენ ენდოთელიუმის ფუნქციას, სისხლძარღვების შიდა ზედაპირზე უჯრედული შრის, რომელიც მნიშვნელოვანია გულის ჯანმრთელობისთვის, რამდენიმე საათის განმავლობაში.

"როდესაც კვლევის მონაწილეებს მივეცით 100 გრამი შავი შოკოლადი, მათი სისხლძარღვთა ფუნქცია საგრძნობლად გაუმჯობესდა. და ეს ეფექტი ჩვეულებრივ სამ საათზე მეტხანს გრძელდებოდა", - თქვა კვლევის ლიდერმა Dr. Charalambos Vlachopoulos, კარდიოლოგი ათენის სამედიცინო უნივერსიტეტში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 372 ჯერ

ფეხშიშველი უმც. ავიდა Westfleisch-ის ბორტზე - Westfleisch ჯგუფი დამკვიდრდა ევროპის ტოპ 5-ში

ევროპული ხორცის ინდუსტრიაში მნიშვნელოვანი სტრუქტურული ცვლილების ფონზე, კომპანიების ძლიერი ჯგუფი წარმოიქმნება თვითმომსახურების ძეხვის სპეციალისტის BARFUSS-ისა და ხორცის მარკეტინგის კოოპერატივის WESTFLEISCH-ის ერთობლივი ბაზრიდან. 

3 წლის 2004 სექტემბერს მათი სამეთვალყურეო საბჭოს დამტკიცების შემდეგ, WESTFLEISCH eG, Münster, ნოტარიული აქტით იძენს Bernhard BARFUSS GmbH & Co KG-ის 100%-ს. მომავალში კომპანია ივაჭრებს როგორც BARFUSS GmbH. შესყიდვის ფასის ნაწილები, რომლებიც კონფიდენციალურად არის დაცული, გადაიქცევა პრივილეგირებულ აქციებად WESTFLEISCH Finanz AG-ში. 

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 553 ჯერ

მაღაზიების ფასები ოდნავ გაიზარდა 2004 წლის განმავლობაში

ძროხის მოხმარება გერმანიაში შესამჩნევად აღდგა BSE კრიზისის შემდეგ. 2000 წლის ბოლოს გერმანიის ბაზარზე BSE-ის პირველი შემთხვევის გამოჩენის შემდეგ, მომდევნო წელს (ადამიანის) მოხმარება მხოლოდ 6,8 კილოგრამამდე დაეცა, წინა წლებში 9,5-დან 10,5 კილოგრამამდე მერყეობის შემდეგ. ამის შემდეგ მოხმარება კვლავ ორი ​​კილოგრამით გაიზარდა და 2003 წელს 8,80 კილოგრამი შეადგინა.

მოხმარების ზრდის ტენდენცია იკვეთება მიმდინარე წელსაც, მაგრამ მიუხედავად წლის პირველ ნახევარში წარმოების გაზრდისა, მოთხოვნასთან მიმართებაში მიწოდება არც ისე უხვად იყო. სხვა საკითხებთან ერთად, ეს გამოწვეულია გაზაფხულისა და ზაფხულის დასაწყისში გავრცელებული სიგრილით, რის გამოც მომხმარებლები უფრო ხშირად სწვდებოდნენ საქონლის ხორცს, ვიდრე წინა ცხელ წელს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 377 ჯერ

ZMP აწვდის ინფორმაციას ცენტრალურ სოფლის მეურნეობის ფესტივალზე (ZLF)

თითქმის ყოველი მესამე გერმანული პირუტყვი ბავარიაშია: მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის აღწერის უახლესი შედეგების მიხედვით, 2004 წლის მაისში ფერმერებმა დაახლოებით 3,6 მილიონი პირუტყვი ინახებოდა, მთელ ფედერალურ ტერიტორიაზე იყო 13,2 მილიონი. ბავარიული პირუტყვის პოპულაცია შემცირდა 3,4 პროცენტით, ისევე როგორც ფედერალურ დონეზე.

ბაზრის დამკვირვებლები ZMP Central Market-დან და Price Report Office GmbH-დან მიაწვდიან ინფორმაციას ძროხის ხორცის ბაზარზე არსებული ვითარების შესახებ ბავარიის ცენტრალური სოფლის მეურნეობის ფესტივალზე (ZLF) 18 წლის 26-დან 2004 სექტემბრამდე მიუნხენში - Hall 5064, Stand 160. პირუტყვის ჯიშებით დაინტერესებულ პირებს ასევე შეუძლიათ ეწვიონ, შეისწავლონ დაახლოებით XNUMX სანაშენე პირუტყვი: გერმანული ფლეკვიედან წითელ ჰოლშტაინებამდე მძიმე შაროლამდე, ბავარიელი ფერმერები წარმოადგენენ თავიანთ ჯიშებს ZLF ცხოველთა კარავში და დიდ რგოლში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 398 ჯერ

მეცხოველეობა და ხორცის

თვის მიჯნაზე ახალგაზრდა ხარების ანაზღაურებადი ფასები გაიზარდა საქონლის ხორცზე შიდა მოთხოვნის ზრდის გამო. დასაკლავი ძროხები და ძროხები ძირითადად სტაბილურ პირობებში იყო დასახლებული და ფასების კლება აღარ ყოფილა, როგორც ბოლო რამდენიმე კვირაში. წინასწარი მიმოხილვის თანახმად, ხორცით ვაჭრობის კლასის ახალგაზრდა ხარებს R3 მოჰქონდათ ყოველკვირეული საშუალოდ 2,64 ევრო თითო კილოგრამ წონაზე და, შესაბამისად, სამი ცენტით მეტი, ვიდრე წინა კვირაში. O3 კლასის ძროხებზე ფასები ოდნავ გაიზარდა ქვეყნის საშუალოზე ერთი ცენტით და 2,06 ევროს შეადგენს კილოგრამზე დასაკლავ წონაზე. ხორცის საბითუმო ბაზრებზე საქონლის ხორცზე ფასებიც გაიზარდა, განსაკუთრებით ფეხის პროდუქტებზე სულ უფრო მოთხოვნადი იყო ქვეყნის მასშტაბით და რეკლამირებული იყო მრავალ საცალო კამპანიაში. გარდა ამისა, საქონლის ხორცის სტაბილურმა ექსპორტმა რუსეთში მხარი დაუჭირა ძროხის ადგილობრივ ბაზარს, ხოლო ბიზნესი საფრანგეთთან და ესპანეთთან გარკვეულწილად გართულდა. - პირუტყვის ფასები სავარაუდოდ სტაბილურად დარჩება მომავალ კვირაში, რადგან გაყიდვების კამპანიები კვლავ იგეგმება და არდადეგები მთავრდება გერმანიის ყველაზე დასახლებულ ფედერალურ შტატში, ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიაში. - სასაკლაო ხბოებზე გადახდილი ფასები თვის ბოლოს მყარდებოდა და ხბოს ფასი ასევე გაიზარდა, თუ მოთხოვნა დამაკმაყოფილებელი იყო. – ხბოს ხორცის ბაზარზე ფასები მხოლოდ შემცირებული მოთხოვნითა და საკმარისი მიწოდებით ახერხებდა თავის შენარჩუნებას, ზოგიერთ შემთხვევაში კი კლებულობდა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 386 ჯერ

მაგრამ გერმანიაში ცხოველთა მოშენება ნაკლებია

გასული აღწერის წლის განმავლობაში გერმანიაში ცხვრის პოპულაცია სტაბილური იყო. ეს ირკვევა ფედერალური სტატისტიკის სამსახურის დროებითი ინფორმაციით პირუტყვის აღწერის შესახებ. ამის მიხედვით, მიმდინარე წლის მაისში ამ ქვეყანაში დაახლოებით 2,70 მილიონი ცხვარი იყო, ზუსტად ამდენივე თორმეტი თვით ადრე. მაშინ, როცა ყოფილ ფედერალურ ტერიტორიაზე მარაგი გაიზარდა 0,3 პროცენტით 1,95 მილიონ ცხოველამდე, ახალ ფედერალურ შტატებში ისინი 0,7 პროცენტით შემცირდა 746.000 XNUMX ცხვარამდე.

პოპულაციის ყველაზე ძლიერი შემცირება დაფიქსირდა ერთ წელზე მეტი ასაკის მდედრ ცხოველებში. მათი რაოდენობა ქვეყნის მასშტაბით შემცირდა 2003 წლის მაისთან შედარებით 2,1 პროცენტით და დაახლოებით 1,66 მილიონ ცხოველს შეადგენს. შესაბამისად, მომავალ წელს ცხვრის პოპულაციის შემცირება შეიძლება. მდედრობითი სქესის ცხოველების მცირე რაოდენობის გამო, სავარაუდოდ, ბატკნის წარმოება შემცირდება უახლოეს თვეებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 396 ჯერ

ზრდის მამოძრავებელი ძმარი დაკონსერვებული

 მიუხედავად იმისა, რომ გერმანელი მომხმარებლების მოთხოვნა მწნილის კონსერვებზე მთლიანობაში სტაგნაციას განიცდის, ანტიპასტები, როგორიცაა მწნილი გამხმარი პომიდორი, სოკო, ნივრის კბილი, ზეთისხილი ან ცხვრის ყველით სავსე წიწაკა კვლავ ჰიტია. ისინი ჯერ კიდევ ქმნიან პატარა, მაგრამ მზარდ სეგმენტს დაკონსერვებულ ძმრის პროდუქტებს შორის, რომლებიც ასევე შეიცავს მწნილ ჭარხალს, პომიდვრის წიწაკას, ნიახურის სალათს და შერეულ პიქსელებს.

2003 წელს გერმანიის კერძო ოჯახებმა იყიდეს დაახლოებით 53.000 ტონა დაკონსერვებული ძმარი, რაც 1,9 პროცენტით მეტია 2002 წელთან შედარებით. ანტიპასტის ანგარიშზე დაახლოებით 5.000 ტონა იყო. ეს კიდევ 35 პროცენტით მეტია, ვიდრე წინა წელს, მას შემდეგ რაც მოთხოვნა უკვე გაორმაგდა 2001 და 2002 წლებში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 412 ჯერ

მინისტრი ბექჰაუსი: გარეული ღორის დიდი რაოდენობა მოითხოვს ნადირობის გაზრდას

მეკლენბურგ-დასავლეთ პომერანიაში 2003/04 სანადირო წელს, ანუ 1 წლის 2003 აპრილიდან 31 წლის 2004 მარტამდე პერიოდში, სულ დახვრიტეს 129.064 131.872 ჩლიქიანი ნადირი (წითელი, ღვარცოფი, მუფლონი, შველი და გარეული ღორი). ამგვარად, მიღწეული ნადირობის შედეგი ისევ ისეთივე მაღალ დონეზეა, როგორც წინა წელს. წინა სანადირო წელს მოკლულია XNUMX XNUMX ნადირი.

"წითელი ირმისა და ირმის დახოცილების დიდი რაოდენობა ასახავს მონადირეების დიდ ძალისხმევას ნადირობაზე მოვლისა და ნადირობის საქმეში. მაგრამ ისინი ჯერ კიდევ არ არის საკმარისი იმისათვის, რომ მნიშვნელოვნად შემცირდეს ადგილობრივი ჭარბი მარაგი", - ამბობს სურსათის, სოფლის მეურნეობის, სატყეო მეურნეობის მინისტრი. და მეთევზეობა, Dr. ბექჰაუსამდე (SPD).

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 423 ჯერ

ხორცის მწარმოებელი ზარალის ანაზღაურების პრეტენზიებს ვერ ახერხებს

ხორცის მწარმოებელი Hermes-ის სარჩელი Greenpeace-ის წინააღმდეგ გასულ კვირას არ დააკმაყოფილა კიოლნის რეგიონალურმა სასამართლომ. ჰერმესი მოითხოვდა კომპენსაციას, რადგან Greenpeace-ის გზამკვლევმა „საკვები გენეტიკური ინჟინერიის გარეშე“ გააფრთხილა კომპანიის პროდუქტების წინააღმდეგ. Greenpeace-მა ჰერმესს 450 სხვა სურსათის მწარმოებელსა და საცალო ვაჭრობასთან ერთად კითხა გენმოდიფიცირებული მცენარეების გამოყენების შესახებ რძის, ხორცისა და კვერცხის წარმოებაში. კიოლნის გადაწყვეტილების თანახმად, ამ კომპანიების რეიტინგი სახელმძღვანელოში დასაშვებია ძირითადი კანონით გარანტირებული გამოხატვის თავისუფლების გამო.

„მომხმარებელთა დაცვისთვის დიდი წარმატებაა ის, რომ საკვების გენეტიკური ინჟინერიის შესახებ ინფორმაცია ასევე ლეგალურად გამართლებულია“, - ამბობს კორინა ჰოელზელი Greenpeace-ის მომხმარებელთა ორგანიზაციიდან PurchasingNet. "მომხმარებელთა უმრავლესობას სურს არაგენმოდიფიცირებული საკვები და ინფორმაციის მოთხოვნილება ჯერ კიდევ უზარმაზარია. დღემდე ჩვენ 1,3 მილიონზე მეტი სავაჭრო სახელმძღვანელო დავურიგეთ მომხმარებლებს."

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 385 ჯერ

კვერცხის ბაზარი აგვისტოში

აგვისტოს მთავარ სადღესასწაულო თვეში კვერცხების მიწოდება გერმანიაში მუდმივად უხვად იყო და მოთხოვნას აჭარბებდა ყველა სეგმენტში, მათ შორის ალტერნატიულ პროდუქტებზე. ხანდაზმული ცხოველების ადრეულმა დაკვლამ შეამცირა კვერცხის წარმოება, მაგრამ ეს არ იყო საკმარისი ბაზრის სტაბილიზაციისთვის. ვითარება მხოლოდ თვის ბოლოს განიმუხტა, ნაწილობრივ იმის გამო, რომ ადგილობრივმა მომწოდებლებმა შეძლეს მეტი ექსპორტი მესამე ქვეყნებში დაბალი ფასების გამო. მეორეს მხრივ, იმპორტის მხრივ, გერმანიის ბაზარზე თითქმის არცერთი საქონელი მივიდა - გარდა ფიქსირებული სავაჭრო ურთიერთობების ფარგლებში მიწოდებისა - კვერცხის კატასტროფულად დაბალი ფასების შედეგად.

სამომხმარებლო მოთხოვნა ბოლო კვირების განმავლობაში შემცირდა საკურორტო სეზონის გამო. გარდა ამისა, ბაზრის მონაწილეები შეშფოთებულები იყვნენ დისკონტერ Aldi-Nord-ისა და მასზე მიმაგრებული სხვა საკვების საცალო ჯგუფების შესყიდვების სტრატეგიის გარშემო არსებული ტურბულენტობით. აგვისტოს ბოლოს მოთხოვნა გარკვეულწილად აღდგა დასვენების დასრულების შემდეგ უფრო და უფრო მეტ ფედერალურ შტატში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 555 ჯერ