ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
საკვები მასალების ხარისხის უზრუნველყოფის ერთიანი საერთაშორისო სტანდარტისკენ
მსოფლიოში არსებული ხარისხის უზრუნველყოფის სისტემების განსხვავებების ჰარმონიზაციის მიზნით, ოთხი ორგანიზაცია - AIC გაერთიანებული სამეფოსთვის, OVOCOM ბელგიისთვის, ცხოველთა საკვების ეკონომიკური ჯგუფი ნიდერლანდებისთვის და QS გერმანიისთვის - მუშაობენ FEFAC-თან (European Feed Manufacturers Association). ) ერთობლივი ინიციატივით დაარსების საერთაშორისო ალიანსის Feed Safety (IFSA: International Feed Safety Alliance).
ეს ალიანსი ავითარებს საკვებ მასალების ხარისხის უზრუნველყოფის საერთო სტანდარტს. ოთხი ეროვნული ორგანიზაციის საკუთრებაში არსებული ინდივიდუალური სტანდარტები შემდეგ გადაიქცევა საერთო სტანდარტად.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
დადგენილია, რომ 2004 წელს ნიდერლანდებში დაკლული ღორების რაოდენობა 13,9 მილიონი იქნება. ეს თანხა თითქმის იდენტურია წინა წლის (13,8 მლნ). ეს სტაბილიზაცია მოხერხდა იმისდა მიუხედავად, რომ ღორების რაოდენობა და, შესაბამისად, მთლიანი შიდა წარმოება (BEP) დაეცა 2004%-ით 3,9 წელს. ჰოლანდიური ღორის წარმოების შემცირება, პირველ რიგში, აიხსნება ცოცხალი გოჭებისა და ღორების სასაკლაოების ექსპორტის შემცირებით.
ჰოლანდიის სოფლის მეურნეობის აღწერის წინასწარი შედეგები აჩვენებს, რომ 2004 წლის აპრილში ღორის პოპულაციამ შეადგინა 10,75 მილიონი ცხოველი (-3,8%). თესვის რაოდენობა განსაკუთრებით კარგი 5,4%-ით დაეცა. ღორების რაოდენობის ზემოაღნიშნული კლება ასევე ნიშნავს გოჭების მიწოდების შემცირებას და, შესაბამისად, ცოცხალი გოჭების ექსპორტის შემცირებას. სასაკლაო ღორის წარმოება წელს მხოლოდ შეზღუდული რაოდენობით შემცირდება. ამ საწარმოო სექტორის კლება ექსკლუზიურად ვრცელდება სასაკლაო ღორების შემცირებულ ექსპორტზე. ეს ტენდენცია გამოიკვეთა წლის პირველი 33 კვირის განმავლობაში და, სავარაუდოდ, გაგრძელდება მთელი წლის განმავლობაში. 33-ე კალენდარული კვირის ჩათვლით პერიოდში ეს ექსპორტი წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით 16%-ით, ანუ 9%-ით შემცირდა.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ნიდერლანდებში ყველა ხბოს 95%-ზე მეტი ინახება IKB-Calf ხარისხის უზრუნველყოფის სისტემის დებულებების შესაბამისად. ხბოს სექტორში ხარისხის უზრუნველყოფის მნიშვნელოვანი ნაწილია აკრძალული ნივთიერებების გამოყენების ინტენსიური მონიტორინგი. 2003 წელს გამოკვლეული ხბოების 0,02%-ში აკრძალული ნივთიერება გამოვლინდა. ეს ცხოველები გამოიყვანეს ვაჭრობიდან, რათა თავიდან ავიცილოთ განმეორებითი შემთხვევები.
ხბოს ყველა ძირითადი სასაკლაო ნიდერლანდებში ასოცირდება ხბოს ხბოს სექტორში ხარისხის გარანტიის ფონდთან (SKV). სასაკლაოები იღებენ ვალდებულებას მხოლოდ ხარისხის სერტიფიკატის მქონე ხბოების დაკვლა. ხარისხის ეს სერტიფიკატი გაცემულია SKV-ს მიერ და ადგენს, რომ ხბოს ფერმერის მიერ მიწოდებული ცხოველები შემოწმებულია და არ არის ნაპოვნი აკრძალული ნივთიერებები.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
14 ბავშვი სტუმრობს შილერის ჯალათს და ვილჰელმის საოჯახო ფერმას - სადღესასწაულო პროგრამის ნაწილი
საზაფხულო არდადეგები შესანიშნავი გამოგონებაა. მაგრამ რას აკეთებ იმ დროს, როცა შენს გარდა ყველა არ არის? როცა წვიმს, მშობლები მთელი დღე მუშაობენ და მოწყენილობა ჩნდება? ვიხტახის ჭკვიანი ბავშვები დიდი ხანია დარეგისტრირდნენ ქალაქის სადღესასწაულო პროგრამაში. მაგალითად, ხელოსანთა ასოციაციასთან სამსახურში ჯალათს მხარზე გადახედვა და ფერმაში ყოველდღიური ცხოვრების განცდა.
„და ეს ძეხვი გახდება?“ რვა წლის ლუკასი ვერც კი წარმოიდგენს, რომ მოყავისფრო მასა, რომელიც საჭრელში ზელდება, ერთ დღეს სამზარეულოს მაგიდაზე გემრიელი დელიკატესად დადგება. 13 სხვა ბავშვის მსგავსად, ის კისერზე ცნობისმოყვარეობის გამო მაქს ბრემს, შილერის ყასბის მაღაზიაში მუშა ჯალათს, ხმამაღლა მბრუნავ მანქანაში ყრის ღორის ხორცს, საქონლის ხორცს, ბეკონს და სანელებლებს. ერთი ოპერაცია აწარმოებს ძეხვის გასაოცარ რაოდენობას, ამბობს ოსტატი ჯალათი სტეფან შილერი უფროსი. თავის ახალგაზრდა სტუმრებს განუმარტავს: „ამ მასას 75 კილოგრამი ვენური სოსისი ამზადებენ, ანუ დაახლოებით 1500 ცალი“.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ახალი მარკირება ოქტომბრიდან
ჯანმრთელობაზე გათვითცნობიერებულ მომხმარებლებს ახლა კიდევ უფრო მეტი არჩევანი აქვთ: დიეტური მარგარინის გარდა, რძის სასმელები, იოგურტები და იოგურტის სასმელები ასევე ჩნდება მაცივარ თაროზე რამდენიმე კვირაა, რაც რეკლამით ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. 21 წლის 2004 ოქტომბრიდან ეს საკვები დეტალურად უნდა იყოს ეტიკეტირებული ევროკავშირის №608/2004 რეგულაციის შესაბამისად, რადგან ისინი შეიცავს მეორად მცენარეულ ნივთიერებებს დადებითი, მაგრამ ასევე არასასურველი ეფექტებით.
ეს არის მცენარეული სტეროლები, რომლებიც ბუნებრივად გვხვდება მცირე რაოდენობით, განსაკუთრებით მზესუმზირის თესლში, თხილსა და პარკოსნებში, მაგრამ ასევე ბოსტნეულში. დადასტურებულია, რომ ისინი ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს. გვერდითი ეფექტი: რეგულარულად მიღებისას მათ ასევე შეუძლიათ შეამცირონ ბეტა-კაროტინის დონე სისხლის შრატში. თუმცა, ხილისა და ბოსტნეულის ბუნებრივი ბეტა-კაროტინი ითვლება ღირებულ ანტიოქსიდანტად, რომელიც როლს ასრულებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისა და კიბოს პროფილაქტიკაში.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
მარკეტინგული უპირატესობები ევროკავშირის მასშტაბით დაცვის საშუალებით
მარკეტინგის, სამართლის, კვლევისა და ადმინისტრაციის სფეროს ექსპერტები მიაწვდიან ამომწურავ ინფორმაციას წარმოშობის დაცული აღნიშვნის (PDO) და დაცული გეოგრაფიული აღნიშვნის (PGI) თემებზე EEC No. 28/2004 რეგულაციის შესაბამისად და გარანტირებული ექსპერტების ფორუმზე. მაინის ფრანკფურტში 2081 წლის 92 ოქტომბერს ტრადიციული სპეციალობა (TSG, რეგულაცია EEC No. 2082/92). CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, გერმანულ გამომცემლობასთან თანამშრომლობით, აწყობს ექსპერტთა ფორუმს, რომელიც ემსახურება ინფორმაციის მიწოდებას და გამოცდილების გაცვლას.
პროდუქციის რეგისტრაცია PDO, PGI ან გ.ტ.ს. გთავაზობთ ევროკავშირის მასშტაბით დაცვას ბოროტად გამოყენებისა და იმიტაციისგან. PDO-სგან განსხვავებით და PGI არის გარანტირებული ტრადიციული სპეციალობა, რომელიც არ არის დაკავშირებული კონკრეტულ გეოგრაფიულ რეგიონთან. უფრო სწორად, ის, რაც აქ არის დაცული, არის კონკრეტული შემადგენლობა ან წარმოების პროცესი.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ახალი CMA / DFV სემინარი ხორცის ხარისხსა და მომხმარებლის მოთხოვნებზე
მომხმარებელთა საჭიროებებთან ასორტიმენტის მორგება მნიშვნელოვანი ფაქტორია გაყიდვების წარმატებისთვის. ეს განსაკუთრებით ეხება ასორტიმენტს და რეალიზაციას სპეციალიზებულ ჯალათებში. მისი კოზირი მდგომარეობს გამყიდველების კომპეტენტურ და პერსონალურ რჩევებში და პროდუქციის ასორტიმენტში, რომელიც მორგებულია მომხმარებლის სურვილებზე. საცალო ქსელებთან კონკურენციაში ჯალათების ვაჭრობის მხარდასაჭერად და სურსათის ბაზარზე პოზიციის გასამყარებლად, ეს არის CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH და DFV Deutscher Fleischer-Verband e.V. მიზნები. სემინარი სახელწოდებით "სწორი ხორცის შეთავაზება - ან: როგორ დაარწმუნოთ თქვენი მომხმარებლები სტაბილურად".
სემინარი ჩატარდება 4 და 5 ოქტომბერს ვეხტაში, ქვემო საქსონია და გამიზნულია სპეციალიზებული ჯალათების მაღაზიების მფლობელებსა და მენეჯერებზე. სემინარზე ლექტორი ჰუბერტ გერჰარდი აჩვენებს, თუ რომელი ფაქტორებია პასუხისმგებელი ხორცის ხარისხზე. მთავარი მიზანია, მონაწილეებმა კიდევ უფრო გააცნობიერონ ის ფაქტი, რომ ხორცის ხარისხს გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს ბიზნესის წარმატებისთვის.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
Soul in Need - სემინარი მასწავლებლებისთვის
კვებითი დარღვევები, როგორიცაა ანორექსია ნერვოზა (ანორექსია), ბულიმია ნერვოზა (ბევრი კვებით აშლილობა) და ახლახან აღიარებული უზომო კვებითი აშლილობა (სწრაფვა წონის მატების თავიდან ასაცილებლად შემდგომი ზომების გარეშე) ყველაზე გავრცელებული ფსიქოლოგიური აშლილობაა ქალ მოზარდებში.
აუტსაიდერებისთვის ყოველთვის ადვილი არ არის კვებითი დარღვევების ამოცნობა, რადგან დაზარალებულები ინარჩუნებენ საიდუმლოებას და ხშირად ეწევიან რეალურ ორმაგ ცხოვრებას. მინიშნებები მოიცავს კვების სიტუაციების თავიდან აცილებას, როგორიცაა: მაგალითად, მოსაწვევები, კვება ოჯახთან ერთად, სასკოლო საუზმე ან ექსკურსიები. წონის მნიშვნელოვანი კლება ან წონის მერყეობა, გადაჭარბებული ვარჯიში, სოციალური გათიშვა, ფიზიკური გადაღლა, კონცენტრაციის პრობლემები და განწყობის ცვალებადობა ასევე შეიძლება იყოს ფსიქოლოგიური აშლილობის ნიშნები. რაც ამძიმებს საკითხს ის არის, რომ დაზარალებულები ხშირად უარს ამბობენ დახმარებაზე.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
ყავა სითხის ბალანსის ნაწილია, იუწყება ჯუდიტ ბუნკერი, კურსდამთავრებული ეკოტროფოლოგი კვების მედიცინისა და დიეტის საზოგადოების ბად აახენში. ვარაუდი, რომ ყავა არ უწყობს ხელს სითხის ყოველდღიური მოთხოვნილების დაფარვას, ფართოდ გავრცელებული მცდარი წარმოდგენაა, განმარტავს საზოგადოების წარმომადგენელი სვენ-დევიდ მიულერი.
რჩევა იმის შესახებ, რომ ყოველ ფინჯან ყავასთან ერთი და იგივე რაოდენობის წყალი უნდა დალიოთ, რათა ანაზღაურდეს ყავით გამოწვეული სითხის დაკარგვა, მეცნიერულად დაუსაბუთებელია. მაშინ ყავა იქნება რეცეპტით დიურეზული, ანუ უაღრესად ეფექტური შარდმდენი პრეპარატი და არა სასმელი, ამბობს მიულერი. ამერიკული კოლეჯის კვების პრესტიჟულ ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ შეისწავლა კოფეინირებული, უკოფეინირებული, მაღალკალორიული და ნულოვანი კალორიული სასმელების გავლენა სითხის ბალანსზე. 24-საათიანი შარდი იყო საზომი ცვლადი.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
GfK სამომხმარებლო კლიმატის კვლევის შედეგები 2004 წლის აგვისტოში
წინა თვის მუდმივი ნეგატიური მნიშვნელობების შემდეგ, აგვისტოში გერმანელი მომხმარებლების განწყობის გამომხატველი ინდიკატორები შერეულ ენაზე საუბრობენ. მიუხედავად იმისა, რომ ეკონომიკური მოლოდინები ოდნავ გაიზარდა და ყიდვისკენ მიდრეკილება ოდნავ გაიზარდა, პირადი შემოსავლის განვითარებასთან დაკავშირებით მოლოდინი ოდნავ შემცირდა. ვინაიდან აგვისტოში ეკონომიკური მოლოდინების სუსტმა ზრდამ და შესყიდვისადმი მიდრეკილებამ ვერ შეძლო წინა თვის ზარალის კომპენსირება, GfK პროგნოზირებს სამომხმარებლო კლიმატის ღირებულებას სექტემბრისთვის 3,0 ქულით - აგვისტოში განახლებული 2,0 პუნქტის შემდეგ.
ივლისის თვესთან შედარებით, როდესაც გერმანიაში მომხმარებელთა განწყობის ყველა მაჩვენებელი დაქვეითებული იყო, აგვისტოში ინდიკატორის მნიშვნელობების ცვლილებები საკმაოდ დიფუზურ სურათს ასახავს. კარგი ამბავი ის არის, რომ ცალკეული ინდიკატორების კლების ტენდენცია არ გაგრძელებულა ისე მკაფიოდ, როგორც წინა თვეში, ცუდი ამბავი ის არის, რომ აშკარა აღმავალი მოძრაობა ჯერ კიდევ არ ჩანს. მიუხედავად იმისა, რომ გერმანელები ოდნავ ამცირებენ შემოსავლის მოლოდინს, მათი მიდრეკილება უფრო დიდი შესყიდვებისკენ კვლავ იზრდება. რაც შეეხება ეკონომიკის მოლოდინებს, წინა თვესთან შედარებით ღირებულება მხოლოდ ოდნავ გაიზარდა. სამომხმარებლო კლიმატის ინდიკატორი აგვისტოში განახლებული 3,0 ქულის შემდეგ პროგნოზირებს 2,0 ქულის მნიშვნელობას.
ავტორი თომას Pröller, ხორცი-n-მეტი , გამოქვეყნებულია არქივში
შლეზვიგის ადმინისტრაციული სასამართლო უარყოფს vzbv-ს სარჩელს კალიბრაციის აქტის დარღვევის შესახებ ინფორმაციის შესახებ.
მომხმარებელთა დაცვის დარღვევის შესახებ სენსიტიური ოფიციალური მონაცემები რჩება ჩაკეტილი. ეს არის შლეზვიგ-ჰოლშტაინის ადმინისტრაციული სასამართლოს გადაწყვეტილება პროცედურაში, რომელსაც vzbv ეძებს ჩრდილოეთის კალიბრაციის დირექტორატის წინააღმდეგ. სარჩელი გამოიწვია კალიბრაციის დირექტორატის მიერ მოტყუებულ შეფუთვაზე საკონტროლო მონაცემების შესახებ კონკრეტული ინფორმაციის მიწოდებაზე უარის თქმის გამო. „განჩინებით ცხადყოფს, რომ გერმანიის ხელისუფლება კვლავ განიხილავს მათ ფაილებს, როგორც საიდუმლოებას და, შესაბამისად, მალავს მნიშვნელოვან ინფორმაციას მომხმარებლებს“, - თქვა პატრიკ ფონ ბრაუნმიულმა, vzbv-ის საბჭოს წევრის მოადგილემ. „უკვე დროა ინფორმაციის თავისუფლების ეროვნული კანონი, რომელიც ქმნის სამართლებრივ უსაფრთხოებას.
vzbv-ს არ სჯერა, რომ ადმინისტრაციული სასამართლოს მსჯელობა იმის შესახებ, რომ კომპანიის ინტერესი საიდუმლოებით არის მორგებული, მომხმარებელთა დაცვის ინტერესებზე მაღლა აყენებს. სასამართლოს განცხადებით, ოფიციალური მონაცემები კომპანიების კონკურენტუნარიანობის მიზეზების გამო საიდუმლოებას ექვემდებარება, მაშინაც კი, თუ კომპანიების ქცევა უკანონოა. მოსამართლეების აზრით, მომხმარებლის ინტერესი ინფორმაციისადმი მხოლოდ აჭარბებს სიცოცხლისა და ჯანმრთელობის საფრთხეებს. მეორე მხრივ, ჩამოსხმის დროს აღმოჩენილმა უზუსტობებმა მომხმარებელთა მხოლოდ მცირე მინუსი გამოიწვია. „აბსურდია ინფორმაციის მიწოდებაზე უარის გამართლება კომპანიის კონკურენტუნარიანობის შენარჩუნებით“, - თქვა ფონ ბრაუნმიულმა. "კონკურენცია მუშაობს გამჭვირვალობით და არა საიდუმლოებით." მომხმარებლებს აქვთ უფლება იცოდნენ, რომელი კომპანიები ასრულებენ კანონს და რომელი არა. vzbv განაჩენს გაასაჩივრებს.
