არდადეგების დასრულებასთან ერთად მოთხოვნა იზრდება

გერმანიაში მთავარი საკურორტო სეზონი დასასრულს უახლოვდება და მომხმარებლები შვებულებიდან ბრუნდებიან, სოფლის მეურნეობის პროდუქტებზე მოთხოვნა თანდათან იზრდება. წარმოებას განაახლებს გადამამუშავებელი ქარხნებიც. მზარდი გაყიდვები იწვევს ფასების სტაბილიზაციას ზოგიერთ რაიონში. სასაკლაო პირუტყვის ბაზრებზე შეიძლება იყოს მცირე გადასახადები, განსაკუთრებით ახალგაზრდა ხარებისთვის. კვერცხის ფასი, სავარაუდოდ, ისევ გამოვა და ინდაურის ბაზარზე ფასების აღდგენა სავარაუდოდ გაგრძელდება. ოდნავ გაზრდილი ფასების მოსალოდნელია ყველიც. მეორეს მხრივ, ძროხები და ღორები უფრო დაბალია, ვიდრე აგვისტოს შუა რიცხვებში, მაგრამ მაინც უფრო მაღალია, ვიდრე ერთი წლის წინ. თითქმის არ არის ცვლილებები ქათმის, კარაქისა და უცხიმო რძის ფხვნილში. ასევე მოსალოდნელია, რომ კარტოფილზე მოთხოვნილება მხოლოდ ოდნავ გადაინაცვლებს. მარცვლეულის ბაზარზე ფასების კლება სავარაუდოდ შეჩერდება. ვაშლის კიდევ ერთი საშუალოზე დაბალი მოსავლის მიუხედავად, სექტემბერში მოსალოდნელია ხილის მთლიანი მარაგი. ბოსტნეული ასევე, როგორც წესი, დიდი რაოდენობითაა ხელმისაწვდომი. მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ფასები წინა წლის მაჩვენებელზე მაღალია

ახალგაზრდა ხარების მიწოდება, რომელიც თვეების განმავლობაში შეზღუდულია, სასაკლაოების მუდმივ მოთხოვნასთან ერთად, უზრუნველყოფს ფასების სტაბილურობას, თუმცა ზაფხულის თვეებში, როგორც წესი, ყველაზე დაბალი სეზონური ფასებია. სექტემბერში საქონლის ხორცის ბიზნესი, სავარაუდოდ, შვებულებიდან დაბრუნებული მომხმარებლებისგან სტიმულს მიიღებს. აქედან გამომდინარე, არ არის გამორიცხული ახალგაზრდა ხარების ფასის შემდგომი მცირე ზრდა. თუმცა, არ იქნება ძლიერი მარკირება უკვე შედარებით მაღალი ფასების დონის გამო.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 507 ჯერ

მეცხოველეობა და ხორცის

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის სასაკლაოების მიწოდება აგვისტოს მესამე კვირაში კვლავ შეზღუდული იყო ქვეყნის მასშტაბით, რის გამოც სასაკლაოების მიერ გადახდილი ფასები წინა კვირის დონეზე მაინც შენარჩუნდა. ზოგიერთ შემთხვევაში, ფერმერებმა მიაღწიეს ოდნავ მაღალ ფასებს. პირველი მიმოხილვის მიხედვით, სავაჭრო კლასის R3 ახალგაზრდა ხარებს ყოველკვირეული საშუალოდ 2,58 ევრო მოჰქონდათ თითო კილოგრამ სასაკლაო წონაზე, რაც 33 ცენტით გაიზარდა გასული წლის იმავე კვირასთან შედარებით. სავაჭრო კლასის O3 ძროხების კვოტირება დარჩა 2,07 ევროზე თითო კილოგრამ სასაკლაოზე, 43 ცენტით მეტი, ვიდრე ერთი წლის წინ. საბითუმო ბაზრებზე საქონლის ხორცზე მოთხოვნა შემცირდა და ფასები თითქმის არ იცვლებოდა. გაყიდვების დამაკმაყოფილებელი შესაძლებლობები მხოლოდ შემწვარი ძროხის, ფილესა და "ლურჯი" ძროხების წინა მეოთხედზე იყო ხელმისაწვდომი. გადამუშავებულ საქონელს მეზობელ ქვეყნებთან ვაჭრობაზე დიდი მოთხოვნა ჰქონდა და რუსეთში ექსპორტი ნორმალური იყო. - უახლოეს კვირაში სასაკლაო პირუტყვის ფასები სტაბილური უნდა დარჩეს. - ხბოს ხორცი საკმარისი იყო საბითუმო ვაჭრობაში, ფასები უცვლელი იყო. ხბოს ხორცზე სასაკლაოზე მშვიდი მოთხოვნა იყო, მაგრამ ფასები საშუალოდ კვირაში ოდნავ გაიზარდა საკმარისი მიწოდებით. - შავი და ღვეზელი ხბოების ბაზარზე ფასები განვითარდა სტაბილურად და ოდნავ გაძლიერდა მიწოდებასა და მოთხოვნას შორის დაბალანსებული ურთიერთობით. Fleckvieh ხარის ხბოების ფასებმა წინა კვირის დონე შეინარჩუნა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 546 ჯერ

BVE, ANG-თან ერთად (დამსაქმებელთა ასოციაცია სურსათისა და სიამოვნებისთვის) მხარს უჭერს "ეროვნულ პაქტს ტრენინგისა და ახალგაზრდა კვალიფიციური მუშაკებისთვის გერმანიაში". სახელმწიფოსა და ბიზნესს შორის დადებულ ამ პაქტში, წამყვანი გერმანული ბიზნეს ასოციაციები მოუწოდებენ კომპანიებს შექმნან ახალი სასწავლო პოზიციები და, საჭიროების შემთხვევაში, მიიღონ ზომები ახალგაზრდებისთვის საწყისი დონის კვალიფიკაციის უზრუნველსაყოფად. ეს პაქტი ასევე უზრუნველყოფდა, რომ დებატები საკამათო სასწავლო ადგილის გადასახადის შესახებ დასრულდა.

კვების მრეწველობა სრულად აცნობიერებს თავის სოციალურ პასუხისმგებლობას, როგორც სასწავლო პოზიციების მიმწოდებელს. კომპანიებში ამ მიმართულებით უკვე არაერთი ინიციატივაა. ეს ასევე ასახავს საშუალოზე მაღალი ტრენინგის მაჩვენებელს (სტაჟიორთა პროპორცია სოციალურ დაზღვევის შენატანებს დაქვემდებარებულ თანამშრომლებს შორის) სურსათისა და სასმელების სექტორში ინდუსტრიასთან შედარებით. რაც შეეხება ტრენინგში მონაწილეობას, კვების მრეწველობა საშუალოზე მაღალია სხვა ეკონომიკურ სექტორებთან შედარებით. პროფესიული სწავლებისადმი ეს მტკიცე ვალდებულება არანაკლებ ეგოისტური მიზეზების გამოა, რადგან კარგად მომზადებული კვალიფიციური მუშაკების მომავალი საჭიროების უზრუნველყოფა არის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი კომპანიების გრძელვადიანი კონკურენტუნარიანობისთვის.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 510 ჯერ

როზენბერგერი: მეტი სამუშაო, თუ სეზონი გაგრძელდება

მიქაელა როზენბერგერი, სურსათის, სიამოვნების და რესტორნების კავშირის თავმჯდომარის მოადგილე (NGG), მოუწოდა ზაფხულის არდადეგების გავრცელების გახანგრძლივებას, საავტომობილო გზებზე მოახლოებული სუპერ საცობის შაბათ-კვირის და სტუმართმოყვარეობის ინდუსტრიის თანამშრომლების მდგომარეობის გათვალისწინებით. „გასულმა წელმა უკვე აჩვენა, რომ ზაფხულის არდადეგების რეგულაციების შემცირებამ მხოლოდ სუპერ საცობები არ გამოიწვია. სამუშაო დატვირთვა გერმანიის დასასვენებელ ადგილებში ასევე ზოგჯერ არაგონივრული იყო, რადგან სეზონური მუშაკებისთვის სამუშაო ურთიერთობები კიდევ უფრო მოკლე გახდა. მაგრამ ზაფხულის არდადეგები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სეზონური მუშაკებისთვის და წყვეტს, დასაქმდებიან თუ წავლენ დასაქმების ოფისში“.

როზენბერგერმა მიმართა განათლების მინისტრებსა და პრემიერ მინისტრებს, გადაეხედათ 2003 წლის მარტის კომპრომისი, რომ ზაფხულის არდადეგები მხოლოდ 82 დღეზე გავრცელდეს: „ყოველი დღე ქმნის სამუშაო ადგილებს. გერმანიიდან ტურისტული მოთხოვნა შეიძლება გაძლიერდეს, თუ ის უფრო მეტხანს გაგრძელდება და, თუ ეს შესაძლებელია, მოიცავს სამ თვეს. ზაფხულის თვეები სრულად უნდა იქნას გამოყენებული“.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 518 ჯერ

გაყინული მზა პიცა თავს ფავორიტად ამტკიცებს

მზა გაყინული პიცა ჯერ კიდევ დიდი პოპულარობით სარგებლობს გერმანელ მომხმარებლებში, მაგრამ ინტერესი გაცივებული პიცის ცომის მიმართ, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში, სწრაფად იზრდება. მიუხედავად ამისა, ის ჯერ კიდევ შედარებით მცირე ბაზარია.

2003 წელს გერმანული ოჯახების მიერ შეძენილი გაყინული პიცის რაოდენობა შეადგენდა დაახლოებით 104.700 ტონას, 1,5 პროცენტით მეტი წინა წელთან შედარებით, მაგრამ მხოლოდ ოდნავ აღემატება 2001 წელს. იმ ოჯახების რიცხვი, რომლებიც წელიწადში ერთხელ მაინც ყიდულობენ გაყინულ პიცას, ყიდულობენ ამ ქვეყნებში. სამი წელი 64,7 პროცენტიდან (2001) 63,7 პროცენტამდე (2003 წ.). გაყინული პიცის საშუალო ფასი კილოზე სტაბილური დარჩა გასულ წელს 4,75 ევროზე, ZMP/CMA ბაზრის კვლევის მონაცემების მიხედვით, რომელიც დაფუძნებულია GfK საყოფაცხოვრებო პანელზე.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 591 ჯერ

სვაბია და მრავალი ძველი ბავარიელი, როგორც ჩანს, რბოლიდან გამოსულია

როგორც Augsburger Allgemeine იტყობინება, თეთრი ძეხვეული სახელწოდებით "Münchner Weißwurst", სავარაუდოდ, მომავალში მხოლოდ შტატის დედაქალაქიდან ან მიუნხენის რაიონიდან იქნება ნებადართული. შესაბამისად, ბავარიის ყასაბთა ასოციაციამ გერმანიის საპატენტო და სასაქონლო ნიშნების ოფისს წარუდგინა განაცხადი, რომ მიეცეს ამ სახელწოდებით ძეხვის წარმოების უფლება შვაბიასა და ძველ ბავარიაში.

აქედან გამომდინარე, შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ მიუნხენის ქალაქსა და ოლქს მიენიჭება გეოგრაფიული დაცვა სახელწოდებისთვის "Münchner Weißwurst" - თუნდაც ეს ჯერ არ არის გადაწყვეტილი.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 647 ჯერ

ახალი ბრატვურსტი St.Peter-Ording-ისგან

რაღაც აკლდა. კიბორჩხალა და ღორი დიდი ხანია ერთმანეთში იყო შერეული. მაგრამ სანელებლები არ ჯდებოდა. მაგრამ ახლა ოსტატი ჯალათი გულშემატკივრობს: "Porrenbiter" მართლაც შესანიშნავი გემოა!" ასე უწოდებს კარსტენ იოჰსტი სენტ-პეტერ-ორდინგიდან თავის ქმნილებას, ხორცისა და ბიუსუმერის ზღვის პროდუქტებისგან დამზადებულ ბრატვურსტს. ახლა ძეხვი საბოლოოდ მთავრდება გერმანული ფოლადის ბადეებზე. მაგრამ მწვადის მოყვარულთათვის ეს უფრო მეტია, ვიდრე უბრალოდ კარგი გემო. ეს იყო დაახლოებით ოთხი კვირის წინ, როდესაც კარსტენ იოჰსტმა მოულოდნელად იგრძნო თავი კმაყოფილი.

"ყოველთვის რაღაც აკლდა, რეცეპტი არასდროს ყოფილა სრულყოფილი", - ფიქრობს 33 წლის ოსტატი ჯალათი სუნელების გაუთავებელ საათებზე. „საბოლოოდ იპოვეს სწორი სანელებლები“, ახარებს „Porrenbiter“-ის (კრაბის ნაკბენის) გამომგონებელი და მაშინვე აცილებს კითხვებს: „სანელებლების ნარევი საიდუმლოდ რჩება! Johst უკვე ამარაგებს გერმანიის ჩრდილოეთს თავისი ცხელი საქონლით: კვირაში რამდენჯერმე 800 ხელის სიგრძის ძეხვი მიდის სანკტ-პეტერ-ორდინში. ”და გამოკითხვები უკვე მოდის შვეიცარიიდან.”

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 1553 ჯერ

ევროკავშირის კომისიამ გადაწყვიტა შეაჩეროს ფრინველის, ფრინველის პროდუქტების, როგორიცაა კვერცხი და ბუმბული მალაიზიიდან ევროკავშირში იმპორტი.

მომხმარებელთა დაცვის კომისარი დევიდ ბირნი აღწერს ფრინველის გრიპს, როგორც „ფრინველის უაღრესად გადამდები დაავადებას, რომელსაც შეუძლია სერიოზული ეკონომიკური ზიანი მიაყენოს და ასევე შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს“.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 529 ჯერ

ბევრი კვერცხი რამდენიმე ცენტად - არის თუ არა ხარისხიანი იაფი კვერცხები? - ტესტი [plusminus

Aldi-Nord-მა შოკში ჩააგდო კონკურენტები და ფერმერები: აგვისტოს შუა რიცხვებიდან Aldi-Nord-ში თავისუფალი ჯიშის კვერცხების 10 შეფუთვა 69 ცენტად იყიდება. კონკურენტები მისდევენ. გერმანელი კვერცხის მწარმოებლები განგაში ატეხენ. გერმანიაში ამისთვის კვერცხს ვერ აწარმოებ. მეორეს მხრივ, მომხმარებლებს აინტერესებთ, არის თუ არა კვერცხების ხარისხი ნორმალური. [plusminus აკეთებს კვერცხის ტესტს

საკმარისი მიზეზი კვერცხის ტესტისთვის [plusminus: ათი კვერცხი ტესტის სკამზე: ბეღლის კვერცხები Aldi-დან 69 ცენტად, ბეღლის კვერცხი ყოველკვირეული ბაზრიდან 1,50 ევროდ და ბოლოს ორგანული კვერცხი ორგანული სუპერმარკეტიდან 2,50 ევროდ. ბრმა ტესტირება ჰამბურგის სასტუმრო ატლანტიკში დაიწყო. ჟიური შედგებოდა სამი პროფესიონალისა და სამი მომხმარებლისგან. ერთის მხრივ, სამი კვების მცოდნე ქალი, რომლებსაც კერძების მომზადება უყვართ. თავის მხრივ, სამი მომზადებული შეფ-მზარეული: სასტუმრო ატლანტიკის მთავარი მზარეული, ჰამბურგის დიდი კომპანიის სასადილოს უფროსი და ფრანგული გურმანული რესტორნის „ჩეზ ალფრედი“ მთავარი მზარეული.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 681 ჯერ

ინტერაქტიული და საკუთარ თავზე ორიენტირებული სწავლა შესაძლებელია კომპიუტერზე CD-ROM-ის გამოყენებით

პრინციპში, ყველას, ვინც ჩართულია ჯაჭვში წარმოებიდან საკვების საბოლოო მიწოდებამდე მომხმარებლისთვის, ვალდებულია უზრუნველყოს, რომ საკვების ხარისხი და დანიშნულება შეესაბამებოდეს საკანონმდებლო დებულებებს.” იუსტიციის კომპანიებს ასევე შეუძლიათ ამ ვალდებულების შესრულება კომპიუტერზე ჰიგიენის სწავლების გზით.

იუსტიციის ფედერალური სასამართლოს თანახმად, ყველა კომპანია ვალდებულია შეასრულოს მოვლის მოვალეობა სურსათის კანონმდებლობით. § 4 LMHV-ში (საკვების ჰიგიენის განკარგულება) აღწერილია პროცედურა, თუ როგორ უნდა განხორციელდეს წარმოების პროცესი კონტროლის კონცეფციის დახმარებით. სურსათის უვნებლობის კონტექსტში პრობლემა არ არის „ბიოლოგიური ცვალებადობა“, არამედ თავად ადამიანი, რადგან ის წარმოადგენს გაურკვევლობის ელემენტს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 721 ჯერ

ამ დროისთვის, ღორის ხორცს ახალი ჰოლანდიური ხარისხის უზრუნველყოფის სისტემის IKB 2004+ არ შეიძლება ჰქონდეს ეტიკეტირებული დომინანტური სისტემის IKB pigs-ის ლოგოთი. ეს გადაწყვიტეს მეცხოველეობისა და ხორცის ეკონომიკურმა ჯგუფებმა, რომლებიც აკონტროლებენ IKB ღორის სისტემას. მათ სურთ დაუშვან ხორცის მარკეტინგი IKB 2004+-დან IKB pig ლოგოს ქვეშ, თუ ახალი სისტემის მოთხოვნები შეესაბამება IKB pig-ის მოთხოვნებს.

უპირველეს ყოვლისა, მნიშვნელოვანი განსხვავებებია ცხოველთა კეთილდღეობის კანონიერი მოთხოვნების სანქცირების სფეროში. მიუხედავად იმისა, რომ ნათქვამია, რომ ეს განსხვავებები გამოსწორებულია IKB-2004-ის გამოცხადებულ "პლუს სისტემაში", არის სხვა განსხვავებები, რომლებიც შეიძლება ხელი შეუშალოს ორი სისტემის სინქრონიზაციას. ამიტომ, ჯერ უნდა ჩატარდეს შესაბამისი გამოკვლევა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 801 ჯერ