Penggemuk babi Jerman terpaksa menghadapi turun naik hasil yang sangat kuat untuk haiwan mereka tahun ini. Pada pertengahan November, babi dalam kelas perdagangan daging E membawa masuk purata persekutuan hanya 1,19 euro per kilogram berat penyembelihan. Pada purata September ia sekurang-kurangnya 1,44 euro.
Di rumah penyembelihan Jerman yang boleh dilaporkan dengan kapasiti penyembelihan sekurang-kurangnya 2.000 ekor setiap bulan, hampir satu perlima daripada itik yang disembelih telah diserahkan kepada kepingan tahun lepas; lima tahun lalu, pada tahun 1997, bahagian ini hanya sekitar lima peratus. Kemudian terdapat. Kuantiti yang tidak direkodkan secara statistik dalam loji pemotongan. Penghantaran bahagian juga meningkat dalam julat antarabangsa: bahagian itu meningkat daripada 16 peratus pada tahun 1997 kepada hampir 23 peratus pada tahun 2002.
Dengan tujuan untuk cuti Krismas, permintaan dalam pasaran daging pada minggu-minggu akan datang akan semakin tertumpu pada potongan daging lembu, daging lembu, kambing dan daging babi berkualiti tinggi. Tetapi jualan barangan pengguna yang lebih murah juga harus berjalan dengan mantap pada musim sejuk.
Dalam pasaran borong daging, pemborong dan pemotong jauh lebih enggan untuk melupuskan kerana permintaan daging lembu yang lemah. Harga kekal sebahagian besarnya tidak berubah. Lembu penyembelihan didapati dengan banyaknya kerana permintaan daripada pusat penyembelihan adalah terhad disebabkan oleh kekurangan jualan dan peluang hasil untuk daging lembu. Oleh itu, sebut harga untuk lembu semua kategori jatuh. Dana persekutuan untuk lembu jantan muda dalam kelas perdagangan daging R3 dan untuk lembu dalam kelas O3 turun sebanyak empat sen setiap satu kepada 2,28 euro dan 1,51 euro setiap kilogram berat penyembelihan. Apabila menghantar pistol lembu ke Perancis, pembekal Jerman juga terpaksa menerima diskaun harga. Dan apabila ia datang untuk menjual daging lembu muda ke Eropah selatan, prospek pendapatan adalah sangat terhad. Eksport daging lembu ke Rusia adalah di belakang dan hanya pada kejatuhan harga. Sekiranya permintaan untuk ikan lembu tidak menerima sebarang dorongan dalam minggu akan datang, kelemahan harga selanjutnya untuk lembu jantan muda dan lembu untuk disembelih adalah dijangkakan. Di pasaran borong daging, bekalan dan permintaan untuk daging lembu kebanyakannya seimbang. Secara keseluruhan, bagaimanapun, jualan adalah rendah dan harga kekal tidak berubah. Bekalan anak lembu untuk disembelih tidak terlalu banyak, tetapi ia cukup baik untuk permintaan. Seperti pada minggu sebelumnya, sekitar 4,90 euro sekilogram telah dibayar untuk anak lembu yang dibilkan sebagai kadar rata. Harga untuk anak lembu ladang kekal tidak berubah.
Seawal Julai 1988, makanan daging dan tulang telah diharamkan untuk memberi makan lembu di Great Britain. Kes-kes yang dipanggil "BAB" (Lahir selepas larangan) dijelaskan antara Julai 1988 dan Ogos 1996 dengan pemberian makanan haiwan atau makanan babi dan ayam kepada lembu secara salah atau haram. Tiada penjelasan rasmi untuk kes "BAB". Penggunaan lemak haiwan dalam pengganti susu sebagai kemungkinan sumber prion BSE berjangkit sedang dibincangkan dalam kalangan pakar.
Ia mesti diterangkan sepenuhnya bagaimana pencemaran telur dengan sisa-sisa bahan aktif Lasalocid-Na berlaku. Penggunaan agen anti-parasit ini adalah dilarang dalam ayam petelur. Oleh itu, ia mesti ditentukan dengan cara bagaimana ayam bertelur bersentuhan dengan antibiotik.
Permintaan domestik sebenar, pelarasan bermusim dan kalendar, jatuh sebanyak 1,6% pada suku ketiga berbanding suku sebelumnya. Perkembangan yang lemah ini terutamanya disebabkan oleh penurunan baharu dalam perbelanjaan pengguna (-0,6%), kemerosotan dalam peralatan (-3,6%) dan sumbangan negatif kepada pertumbuhan inventori (-1,1%). Sebaliknya, penggunaan kerajaan (+ 0,4%) dan pelaburan pembinaan (+ 0,9%) menyokong permintaan domestik dalam perbandingan suku ke suku. Dorongan pertumbuhan untuk sumbangan luar kepada keluaran dalam negara kasar ialah 1,8%. Itu adalah nilai tertinggi sejak penyatuan semula.
Seperti yang dinyatakan dengan jelas oleh senarai merah spesies haiwan dan tumbuhan terancam yang diterbitkan baru-baru ini, kepelbagaian biologi semakin terancam akibat penggunaan yang tidak mampan, antara lain. Ini juga terpakai kepada kepelbagaian spesies yang digunakan atau yang boleh digunakan dalam pertanian, perhutanan dan pemakanan manusia. Menurut Künast, potensi besar untuk menyesuaikan pengeluaran pertanian dan perhutanan dengan keperluan masa hadapan dan untuk diet yang pelbagai, pengeluaran bahan aktif biologi, bahan mentah boleh diperbaharui dan sumber tenaga boleh diperbaharui mungkin hilang.
Untuk meminimumkan risiko, langkah perlindungan yang meluas telah diambil dalam semua bidang penyimpanan, penyembelihan dan pemprosesan ruminan. Langkah perlindungan dan pemantauan ini melengkapi dan bertindih dalam objektifnya dan, mengikut keadaan pengetahuan semasa, menjamin perlindungan kesihatan yang terbaik untuk pengguna.
Pada masa yang sama dengan angka untuk Oktober 2003, Pejabat Perangkaan Persekutuan membentangkan hasil pengiraan semula indeks harga pengeluar berdasarkan indeks 2000 = 100. Berdasarkan struktur jualan domestik komersial pada tahun asas baru 2000, semua indeks dikira semula dari Januari 2000 dan seterusnya. Ini menyebabkan perubahan berikut dalam kadar inflasi tahunan bagi tahun 2003 - berbanding dengan asas indeks sebelumnya 1995 = 100:
Semua kedai terpilih terletak di North Rhine-Westphalia. Enam kategori utama pesanan / penyelenggaraan / gambaran keseluruhan, persembahan produk, pelabelan harga, kesegaran / tarikh luput yang betul, ketersediaan produk dan tingkah laku pekerja telah diuji. Peratusan maksimum yang boleh dicapai dalam setiap kategori ialah 100. Keputusan keseluruhan untuk rantaian diskaun dikira daripada keputusan individu bagi kategori utama.