Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
"Dyremåltid er fortsatt en sikkerhetsrisiko"/ Kritikk av Künast
Siden begynnelsen av 2001 har fôring av dyremel vært forbudt i hele Europa. Utilstrekkelig oppvarmet kjøtt- og beinmel anses å være årsaken til spredningen av storfesykdommen BSE. Forbrukerorganisasjonen foodwatch kritiserer håndteringen av dyremel i Tyskland. "EU-lover blir brutt og forbrukerminister Künast gjør ingenting. Dyremel er fortsatt en uoverskuelig sikkerhetsrisiko," forklarer Matthias Wolfschmidt fra foodwatch.
Mer enn en million tonn dyremel produseres i Tyskland hvert år. Men disse havner ikke bare i ovnene til sementverk og kraftverk, slik man vanligvis antar. Bare i fjor ble 170.000 tonn dyremel gitt til bønder som gjødsel. Myndigheter intervjuet av foodwatch kunne imidlertid ikke definitivt utelukke muligheten for at denne gjødselen ble brukt ulovlig som dyrefôr.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Overholdelse av fôringsforbudet er strengt overvåket
Ifølge Mecklenburg-Vorpommerns landbruksminister, Dr. Till Backhaus (SPD) ekstremt usannsynlig. "Vi har gjennomført omfattende kontroller av dyrefôr til dyremeltilsetninger. De siste årene har flere hundre prøver blitt undersøkt uten positivt resultat. Disse prøvene er tatt både fra fôrprodusenter og bønder. Kontrollene av gjødselbruk og gjødseltrafikk har også har ingen indikasjoner på bruken som dyrefôr mistenkt av Foodwatch, sier statsråden. Misbruk er derfor høyst usannsynlig. Minister Backhaus reagerer på påstander fra organisasjonen «foodwatch», som hevder at forbudet mot dyremel i dyrefôr ikke er tilstrekkelig overvåket.
En komplett overvåkingskjede utelukker også muligheten for å blande sammen dyremel fra ulike fareklasser. I henhold til deres opprinnelse er MBM delt inn i tre kategorier. Kategori 3 kan da brukes som gjødsel i landbruket. Det finnes et komplett kontrollsystem for dyremel i kategori 1 og 2 som dokumenterer rute og oppholdssted for dyremelet. Kategori 1 og 2 dyremel produsert i Mecklenburg-Vorpommern er fullstendig brent. "Foodwatchs påstander er uforståelige," sier landbruksminister Backhaus.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Bayerns miljødepartement ser at fôringsforbudet blir overholdt... og avslører hvordan kontrollen blir stadig mer begrenset
Siden det totale fôringsforbudet trådte i kraft i desember 2000, har rundt 13.000 XNUMX fôrprøver i Bayern blitt undersøkt for tilstedeværelse av uakseptable dyrekomponenter.
I studieåret 2004 ble ingen dyrekomponenter påvist i noen av de 766 fôrprøvene som er undersøkt til dags dato. I 2003 ble det funnet uakseptable dyrekomponenter i 8 av 3.177 undersøkte prøver. Ikke i noe tilfelle var dette fôret for drøvtyggere.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Tyske eksportører med lav markedsandel - forbruket nesten halvert innen 2005
Svinekjøttproduksjonen i Ukraina vil trolig avta med omtrent en fjerdedel i 2004. Denne utviklingen ble utløst av den dramatiske mangelen og økningen i prisen på fôrkorn i produksjonsåret 2003/2004. Som et resultat reduserte ukrainske bønder drastisk husdyrene sine. Antall griser og spesielt avlspurker falt til sitt laveste nivå noensinne.
Dermed kan svinekjøttproduksjonen i 2005 som helhet bli ytterligere 30 prosent lavere enn i 2004. Samlet sett ville produksjonen da vært nesten halvert innen tre år. På grunn av den kraftige økningen i produsentprisene er det imidlertid å forvente en konsolidering og til og med en utvidelse av purkebesetningen fra 2005 og utover. Produksjonen forventes derfor å vokse igjen fra 2006.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Den intensive kontrollen av den nederlandske kalvesektoren vil fortsette i 2005. Neste år skal det gjennomføres rundt 17.000 kontroller av de som holder kalver til slakt. Det tas derfor urinprøver fra rundt 20 % av gruppene slaktekalver. I tillegg gjennomføres det tilsyn hos slakterier og kalvefôrprodusenter. Alle prøver som tas er testet for en rekke forbudte stoffer.
Disse intensive kontrollene utføres av Stichting Kwaliteitsguarantee Vleeskalversector SKV (Quality Guarantee Foundation for Slaughter Calf Sector). SKV vil sette inn over 15 inspektører til dette neste år. Bedrifter som frivillig har sluttet seg til SKV kontrolleres. Dette gjelder derfor nesten alle nederlandske kalveslakterier, kalvefôrprodusenter og kalveoppdrettere. De tilknyttede selskapene har lov til å bruke SKV-logoen.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Rapport om status og forståelse av nederlandsk svineoppdrett 2003 – 2004
Den nederlandske bondeforeningen LTO-Nederland har publisert en rapport om sin sosiale stilling og den tilhørende utviklingen. Å ta hensyn til samfunnets og forbrukernes ønsker er en prioritet.
Griseoppdrett i Nederland skylder sin eksistens til utviklingen av bærekraftig produksjon. Rapporten tydeliggjør endringene som er satt i gang, men den understreker også at disse endringene kun ble muliggjort fordi de tilsvarende kostnadene kunne tjenes inn i markedet.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Kvalitetssikringssystemet IKB-Schwein strekker seg over hele produksjonskjeden, inkludert fôrleverandører, veterinærer og husdyrtransportører. I 2000 og 2001 publiserte det nederlandske kjøttindustriens informasjonskontor en serie brosjyrer som beskrev de ulike leddene i kjeden med tilhørende IKB-regelverk.
Regelverket for alle ledd er nå skjerpet og utvidet. Derfor ble det nødvendig å oppdatere alle brosjyrer. Dette gjelder brosjyrene om grisetransport, svineoppdrett, veterinæren, kjøttbransjen og den generelle IKB informasjonsbrosjyren.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Nye ZMP/CMA-studier kaster lys over utviklingen
Muligheter for eksport: I Russland er etterspørselen etter eksportvarer, spesielt etter utvalgte meieriprodukter fra Tyskland, så stor at ikke alle forespørsler kan oppfylles. Dette ble også bekreftet av den livlige etterspørselen ved eksportservicesenteret til CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH på Interfairs i Düsseldorf fra 26. til 29. september. Diskusjoner mellom markedsføringsekspertene fra Bonn og russiske spesialistkjøpere og importører samt tyske eksportører viste: Det russiske markedet er på vei opp og byr på omfattende muligheter for tysk eksport.
CMA har i samarbeid med ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH publisert to studier som tar hensyn til denne oppadgående trenden. Økonomien i Russland utvikler seg ekstremt dynamisk, og til tross for de til tider vanskelige markedsadgangsforholdene, kan eksportmulighetene for matvarer i Russland beskrives som lovende. Som gjeldende landbrukseksportstatistikk viser, økte eksporten målt i verdi med 2004 prosent i første halvår 10,2. Det betyr at Russland har presset USA til 10. plass som den niende største eksportdestinasjonen for tyske landbruksprodukter og mat. Denne trenden kan sees i produktområdene «Live Animals» samt «Foods of Plant Origin» og «Foods of Animal Origin». Eksporten av tysk øl har til og med økt med 65 prosent. De to nye studiene om mathandelen og markedet for storforbrukere i seks utvalgte russiske byer gir tyske selskaper som er interessert i eksport, oversikt over økonomiske data, importørprofiler og eksportmuligheter. Studiene presenterer utvikling, trender og perspektiver for hvert av de to områdene.For matvarehandelen er det også korte portretter av de viktigste selskapene i dagligvaresektoren (LEH) og en oversikt over prisstrukturene. Undersøkelsen om det store forbrukermarkedet fremhever de viktigste fakta om storhusholdningsbransjen og presenterer konkurransesituasjonen til systemmatbransjen i de utvalgte byene.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
www.aleine-kochen-ist-doof.de
Ser du etter en matlagingspartner? Med kokepartnersøket på http://www.alleine-kochen-ist-doof.de/ fra CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, trenger ingen lenger å lage mat alene. I Tysklands første gratis datingportal for matlaging kan likesinnede møtes og arrangere å lage mat, feste og feire. Du kan enkelt finne den rette matlagingspartneren på nettet ved å bruke en søkemaske: Skal han være mann eller kvinne? Eller foretrekker du en kokkegruppe? Hvor skal kokkepartneren komme fra, hvor gammel skal han/hun være? Kokkene som matcher søkekriteriene presenterer seg selv med bilde, hobbyer og favorittrett. De kan bruke stjerner til å vurdere sine egne matlagingsferdigheter. Med bare ett museklikk kan du ta kontakt og ingenting skal stå i veien for den kulinariske daten. Det er nå et stort utvalg av matlagingspartnere tilgjengelig.
Det er også mange seksjoner med informasjon om matlaging: I “Cooking and Co.” er det handletips, produktinformasjon og praktiske triks for tilberedning. I «Cooking Lexicon» kan lekmannen få forklart det tekniske vokabularet til profesjonelle kokker – fra A for skålding til Å for meisling. I tillegg til alle disse praktiske tipsene og forklaringene, bør underholdning selvfølgelig ikke mangle: I "matlagingshistoriene" rapporterer brukerne hvordan de klarte seg på matlagingsdatoene. Leserne kan deretter velge de ti beste matlagingshistoriene og vinne attraktive premier for sin stemme. Forfatteren av den beste matlagingshistorien får besøk og en privat meny for vinneren og vennene hans fra profesjonell kokk Thomas Barthelmeh, samt en kokekarpakke.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
Antall eiere er halvert siden 1996
De siste årene har et stort antall purkebønder i Tyskland stengt stalldørene for alltid. Ifølge husdyrtellingen i mai 2004 ga rundt tolv prosent opp purkehold sammenlignet med 2003.
For tiden er rundt 35.300 1996 gårder over hele landet fortsatt involvert i smågrisproduksjon. Det tilsvarer en nedgang på nesten 45 prosent siden 1996. Antall avlspurker har bare krympet litt, de resterende selskapene har flere avlspurker: en gjennomsnittlig avlsgård i Tyskland holdt nesten 40 purker i 2004, og i 71 var det XNUMX dyr.
Skrevet av Thomas Pröller, kjøtt-n-mer på , publisert i arkiver
I følge pressemeldinger vil Canada snart anerkjenne det franske sanitære kontrollsystemet og gjenåpne markedet for fransk svinekjøtt. Kanadiske myndigheter forbeholder seg retten til å foreta uanmeldte inspeksjoner av godkjente franske virksomheter.
Det franske statlige produktbyrået for husdyr og kjøtt, Ofival, forventer ikke at den kanadiske markedsåpningen vil gi noen grunnleggende forbedringer for den franske grisesektoren, ettersom andre land, spesielt Japan og Russland, blir stadig vanskeligere salgsmarkeder. Canada blir først og fremst sett på som et inngangspunkt til det nordamerikanske markedet, og neste eksportdestinasjon bør være USA. Ifølge Ofival er åpningen av det amerikanske markedet for fransk svinekjøtt sannsynlig, ettersom amerikanske myndigheter klassifiserer Frankrike som «fri for svinepest».
