Nakupovanje z Nutri-Score
Mnogi se odločijo, da bodo živila kupovali bolj zavestno in bolj uravnoteženo. Toda: kdo si resnično vzame čas za to? Približno polovica potrošnikov niti sekunde ne porabi za odločitev o nakupu v dosegu ...
Diet & Teža
Izdelki, ki nadomeščajo meso: Flexitaries ne čuti, da jih oglašuje
Vse več ljudi zmanjšuje uživanje mesa v korist rastlinskih alternativ. Vendar trenutno trženje ne dosega dovolj ciljne skupine fleksitarijcev. V Evropi je približno 75 milijonov ljudi vegetarijancev ali veganov in trend narašča. Število fleksibilcev je še večje ...
Študija: Živilska industrija se mora pripraviti na dolgoročne spremembe, ki jih povzroča Corona
Za študijo "Hrana in embalaža onkraj Corone" je svetovalno podjetje za upravljanje Münchna, ki je specializirano za industrijo hrane in embalaže 01, analiziralo dolgoročne učinke pandemije COVID-19 03 na šest osrednjih področij dejavnosti v živilski in embalažni industriji....
Označevanje Nutri-Score pomeni še en korak naprej
Zvezna ministrica za prehrano in kmetijstvo Julia Klöckner se je odločila, da bo Nutri-Score uvedla razširjeno prehransko oznako za Nemčijo. Danes je zvezni kabinet sprejel ustrezni odlok. Omogočiti bi morala zakonito varno uporabo etikete za živila, dana v promet v Nemčiji.
Pripravljeni na trajnostne prigrizke žuželk? ;-)
Burgerji za žuželke, ocvrte kobilice in Co: študentje Univerze v Hohenheimu preučujejo stališče mladih. V primerjavi z mesnimi ali mlečnimi izdelki je ekološko in podnebno ravnovesje odlično. Ustrezna reja? Ni problema! Insekti lahko prehransko prepričajo tudi zaradi visoke vsebnosti beljakovin in dragocenih mikrohranil ...
Bolezen covid 19: Pomanjkanje vitamina D lahko poveča tveganje smrtnosti
Študija univerze v Hohenheimu kaže, da so osnovne bolezni, tako kot drugi dejavniki tveganja, povezane z nizko stopnjo vitamina D. Sladkorna bolezen, bolezni srca in ožilja, huda prekomerna teža in povišan krvni tlak - te osnovne bolezni povečajo tveganje za hud potek, če dodamo okužbo s Covid 19 ...
Corona spreminja tudi vsakodnevno prehrano Nemcev
Zvezna ministrica za hrano in kmetijstvo Julia Klöckner je prejšnji teden predstavila poročilo o hrani za leto 2020. Reprezentativna raziskava forsa izpostavlja prehranjevalne in nakupovalne navade Nemcev ...
Raziskava o prehranjevalnih in pitnih navadah v času Corone
Pandemija korone pomembno vpliva na našo vsakodnevno rutino in življenjski slog. Klinika LVR Essen kot del Univerze v Duisburgu / Essen izvaja skupaj z Univerzitetno kliniko Münster študijo o vplivu koronske krize na prehranjevalne navade med prebivalstvom ...
Koronska bolezen: podhranjenost in podhranjenost sta dejavnika tveganja
Ljudje, ki so nagnjeni k podhranjenosti in podhranjenosti zaradi starosti in prejšnjih bolezni - ali ki jih razvijejo ali intenzivirajo med intenzivno nego - so še posebej ogroženi zaradi COVID-19. To bi lahko vključevalo celo otroke, opozarja prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff z univerze v Hohenheimu v Stuttgartu ...
Snackification - zdravo v majhnem formatu
(BZfE) - Triada zajtrka, kosila in večerje še ni imela svojega dne, vendar postaja vse bolj izjema; ali preložen na vikend ali živel ob posebnih priložnostih. Vsekakor je to ena od ugotovitev, ki jo je v svojem poročilu o hrani 2020 opisala nutricionistka in raziskovalka trendov Hanni Rützler ...
Hrana prihodnosti: Rügenwalder Mühle organizira okroglo mizo
Kako jem zavestno? Katera živila so dobra zame in za okolje? Kaj je v moji najljubši posodi? Predmet prehrane nas premakne. Ljudje še posebej skrbijo za vidike podnebnih sprememb, embalaže, uživanja, sestavin in praktičnosti ...