Irschenberg, 2. Avgust 2018 - MULTIVAC Deutschland in TVI sta konec julija povabili izbrane stranke mesne industrije na dvodnevni informacijski dogodek v Irschenbergu ...
Wolfertschwenden - Zmanjšanje porabe embalažnih materialov in uporaba materialov, ki jih je mogoče reciklirati, pri proizvodnji embalaže so trenutno najpomembnejša vprašanja v embalaži in med potrošniki. V prihodnjih letih se bo povpraševanje po recikliranju prijazno embalažo še posebej povečalo ...
Edeka je kritiziral - Največja nemška trgovska veriga imela prejšnji ponedeljek "piščančje noge" v prodaji: € 0,15 samo stalo časa 100 g, tj 1,50 € za kilogram ...
Pripravljene specialitete, ki jih mora pripraviti samo stranka, so postale nepogrešljiv del mesarjevega pulta. Okus odloča o dolgoročnem prodajnem uspehu, saj ima prava začimba dobesedno zasvojenost ...
Proizvodnja zračno sušenih klobas spada v vrhunsko disciplino proizvodnje klobas. Brez nobene druge klobase igra previdnost pri izbiri materialov in izdelavi tako visoko vlogo ...
Tako mora biti popolna čebulna klobasa: svežega okusa in močne barve, sveža in odlično namazana. Vendar je sposobnost širjenja pogosto velik izziv, saj je v skladu z nacionalnimi zahtevami potreben pH pod 5,60. Zakisljevanje je zato nujno potrebno. Če je kislo preveč, se čebulna svinjska klobasa razreže. Po drugi strani pa, če ni dovolj zakisano, ne izpolnjuje nacionalnih zahtev. Z novim PRIMAL® Onkelmett Perfect oGAF Van Hees (Walluf) ima popolno rešitev pripravljeno ...
Če se tega vprašanja lotimo znanstveno, ni nobenih resničnih dokazov, da bi se odrekli mononatrijevemu glutamatu, razen tega, da prenajedemo. In samo zato, ker ima samo boljši okus. Z MOGUNTIJO smo šli na mit o glutamatu ...
Izrael. Frutarom je že leta 2004 od podjetja IFF v Nemčiji in Švici pridobil posel s sadjem. Zdaj je začimbnega velikana kupila družba IFF (International Flavors & Fragrances Inc.) s sedežem v New Yorku ...
Wolfertschwenden - Trajnost postaja vse večja v industriji embalaže. Ker ne le nov zakon o embalaži, začenši z 1. Januar 2019 začne veljati v Nemčiji, in potrošniki zahtevajo premislek o, ki se uporablja za embalažo. Tako je mogoče zagotoviti kakovost pakiranih proizvodov, tudi če drugi embalažni materiali, projekt konzorcij kakovosti mesa raziskovanje alternativno VERPA-ckungskonzepten za mesne izdelke ...
Ko gre za jackfruit, ima večina potrošnikov veliko velikih vprašanj na čelu. In pravilno, ker to eksotično sadje v tej državi ni tako dobro znano. Kot največje sadno drevo na svetu, rastejo v mnogih tropskih državah, zlasti v jugovzhodni Aziji ...
