Almanya'dan gelen kalite ve serinin bölgesel tasarımı Kaufland'da her zaman önemli bir rol oynamıştır. Şirket şimdi bir başka önemli hedefe daha ulaştı: Daha şimdiden Kaufland et fabrikalarında K-Classic markası altında sosis ürünleri üretmek için kullanılan etin yarısından fazlası tamamen Almanya'dan geliyor...
Weber, en yüksek kalitede ve en yüksek performansta zorlu ürünleri hassas bir şekilde dilimleme konusunda kırk yıldır standartları belirliyor. Pazar lideri, her zaman yeni, olağanüstü çözümlere yol açan derinlemesine süreç ve ürün bilgisine sahiptir. Şirket şimdi Weber Slicer weSLICE 9500 ile yine böyle bir çözüm sunuyor...
İçerik uzmanı Loryma, Frankfurt'taki IFFA'da et ürünleri, vegan alternatifleri ve hibrit ürünlerin üretimi için buğdaydan yapılan fonksiyonel çözümleri sundu. Özellikle protein açısından zengin mortadella, salam, kurutulmuş dana eti ve şarküteri salatalarıyla sunulan vegan atıştırmalık, sürekli olumlu tepkiler aldı...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG, 30 çeşit sosis spesiyalitesi sunuyor - ve sosis eti üretimi için tek bir makineye güveniyor: K+G Wetter'den VCM 550. 2011'deki vakumlu pişirme kesiciye 2021'in sonunda genç meslektaşı katıldı, böylece Oldenburger Münsterland'daki Steinfeld'deki aile tarafından işletilen et ürünleri üreticisinde iki nesil makine artık hizmet veriyor...
Yeni bir araştırmaya göree Esnek beslenme tarzına sahip tüketiciler, bitki bazlı ürünlerde pazar büyümesinin arkasındaki itici güçtür. Sürdürülebilirlik, sağlık ve deney gibi konular bu hedef grup için özellikle önemlidir...
AVO, Vegavo Karıştırmaya Hazır Tavuk Türü ile vegan kıyılmış tavuk veya vegan nugget tarifleri sunmuştur. Buğday proteinlerine dayanan bileşik, sert, lifli bir yapıya ve işlendikten sonra tavuk etine benzer açık bir renge sahiptir. Ham ürün aynı zamanda derin yağda kızartmaya uygun iri porsiyonların yanı sıra soğuk etler veya veganla marine edilmiş tavuk şeritleri oluşturmak için de kullanılabilir...
Bad Honnef üst ısıtmalı ızgara geliştiricisi ve üreticisi Beefer Grillgeräte GmbH, toplam dört yıllık geliştirme çalışmasının ardından, özel bir seramik yüksek performanslı brülör kullanarak efsanevi 800 santigrat derece üst ısıyı tamamen elektrikli olarak üretmeyi başardı. Tek ihtiyacınız olan normal bir soket. Şirket, 800°C'ye aslında brülörün içinde değil, seramik brülörün altında ulaşılmasına özellikle önem veriyor...
Loryma, çıtır dış kabuğu ve yumuşak iç kısmıyla etkileyici, buğday bazlı bir et alternatifi olan otantik bitki bazlı tavuk konseptini geliştiriyor. İçerik uzmanı Loryma'nın en son yeniliği, tavuk butlarının vegan versiyonu için buğday bazlı bileşenlerin birleşimidir...
Friedr'a. Dick, yıllardır profesyoneller ve kendi sosislerini üreten kasaplar için çeşitli boyut ve tasarımlarda elle çalıştırılan sofralık sosis doldurucuları dahil etti. 6,8 litre kapasiteli kullanışlı kasap doldurucu kasaplar, avcılar ve profesyonel mutfaklar için mevcuttur. Kanıtlanmış F. DICK kasap dolgusu şimdi tamamen revize edildi...
Rewe, olumsuz altın kremalı puf alır: Tüketici kuruluşu foodwatch tarafından yapılan çevrimiçi bir oylamada, 28'den fazla katılımcının yaklaşık yüzde 63.000'i oy kullandı: Rewe'nin kendi markası Wilhelm Brandenburg'un "iklim nötr" olarak tanıtılan tavuk göğsü filetosu, yılın yüzsüz reklam yalanı...
Taiyo, Fi / Hi Europe'da kıyma yemeklerine yeni bir doğal et alternatifi sundu. Bezelye proteini granülatı, vegan veya az etli diyetteki bileşenlere çok dikkat eden ve aynı zamanda kıyma benzeri dokudan vazgeçmek istemeyen intoleransı olan tüketicilere yöneliktir.