Avrupa Parlamentosu, üreticilerin "burger" ve "sosis" gibi terimlerin yanı sıra vejetaryen ve vegan ürünler için "yoğurt türü" ve "peynir alternatifi" gibi terimleri kullanmasını yasaklayan bir tasarıyı 20 Ekim 2020'de oylayacak. 150.000'den fazla imza alan bir dilekçe ile desteklenen yasağa karşı direniş gün geçtikçe artıyor. ProVeg tarafından başlatılan dilekçe, 20 Ekim Salı günü yapılacak oylamadan önce AP milletvekillerine tebliğ edilecek ...
Değerli bitkisel proteine dayalı% 100 çağdaş keyif - Green Legend'in yeni serisinin anlamı budur. 1 Ekim'den itibaren PHW Group, bitkilere dayalı taze sektör için beş vegan sosis ürününün yanı sıra altı et ve balık alternatifi sunacak. Aşağı Saksonya'daki aile şirketi, zaman zaman bilinçli olarak et veya balık yerine sebze alternatiflerine yönelen fleksörleri hedeflemeyi hedefliyor.
Tartım, kesme ve etiketleme teknolojisi alanında lider çözüm sağlayıcısı olan izerba, VSP kesme makinesi ile taze ürün tezgahında kullanılan akıllı bir çözüm sunar ve tüm kesme makineleri ve insanlar arasında bulut tabanlı veri toplama ve işlemenin yanı sıra iletişim sağlar. . Çünkü gıda endüstrisinde de, çeşitli zorlukların üstesinden gelmek için tüm süreçlerin sayısallaştırılması ve ilgili otomasyonu giderek daha belirleyici hale geliyor ...
Zanaat için yüksek kaliteli, bölgesel odaklı ürünler ve spesiyaliteler sunmak çok önemlidir. Kasap işi, değişen, genellikle mevsimlik müşteri talebine hızlı bir şekilde tepki vermelidir. Ek olarak, atıştırmalık ve hazır ürünler veya yemek hizmeti için artan talep vardır.
"Reinert HerzensSACHE" markasının bu genişletilmiş konseptiyle, aile şirketi "The Family Butchers" (TFB) 100'in başında% 2021 antibiyotiksiz yetiştirme, daha fazla hayvan sağlığı dostu açık ahırlar ve bölgedeki deneyimli ortaklarla işbirliği ...
Gıda üretim endüstrisi ve özellikle sosis ve et işleme endüstrisi, ürünlerinin paketlenmesi söz konusu olduğunda bir karışıklık içindedir. Sürdürülebilir ambalaj çözümleri, tercihen geri dönüştürülebilir ve mümkün olduğu kadar iklime zararsız, giderek daha önemli hale geliyor. Aynı zamanda ürün güvenli, taşınabilir ve depolanabilir şekilde paketlenmeli ve hem görünüm hem de his açısından tüketiciye hitap etmelidir ...
Popüler Reinert Bärchen, Ağustos 2020'den itibaren yeni bir tasarıma ve somut bir marka dünyasına sahip olacak. Bu şekilde, sevimli maskot maceracı bir kaşif haline gelir ve giderek genç hedef grubun tercihlerine yöneliktir. “Bärchen-Geflügel- SchlaWiener” ile TFB,% 100 kanatlı etinden yapılan yeni bir ürün daha piyasaya sürüyor, böylece çocuk sosis segmentinde büyüyen kanatlı pazarının trendine hizmet ediyor ...
F. DICK yaklaşan barbekü sezonuna şık ve güvenli bir şekilde bu yıl başlıyor. Bir deri önlük ve uyumlu deri tekerlekli çanta, F DICK'in yüksek kaliteli ızgara alet serisini mükemmel bir şekilde tamamlar ve her ızgara fanının ızgarada şık ve güvenli bir şekilde çalışmasını sağlar ...
Nestlé'nin "Incredible Burger" i yeniden adlandırması gerekiyor, buna Lahey mahkemesi karar verdi. Vegan burger, halihazırda piyasada bulunan "İmkansız Burger" e çok benziyor ve kafa karışıklığı riski var. Zaten yeni bir isim var, vegan Klops artık "sansasyonel" olarak adlandırılıyor ...
Kremalı taze et salatalarının baharatlı tadı, klasik bir sosisin pratik kullanımıyla buluşuyor. AVO'nun yeni yaratımı, her iki tarafın en iyisini birleştiriyor ve iş hayatında net avantajlar getiriyor: karıştırma yok, çanak yok, çatal bıçak takımı yok, kalanlar yok ...
Birinci sınıf hijyen koşulları gıda üretiminde bir zorunluluktur ve giderek önem kazanmaktadır. Yeni Corona virüsünün ortaya çıkmasıyla, hijyen konusu tamamen yeni bir boyuta ulaştı. COVID-19'u tetikleyen SARS-CoV-2 virüsü birkaç saat boyunca havada bir aerosol (örn. Öksürükten sonra) olarak hayatta kalabilir ...