تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
46 جانوروں کو جان سے مارنے کا خطرہ ہے
جیسا کہ شاورین میں وزارت زراعت نے اطلاع دی ہے ، بی ایس ای دسمبر 2002 کے بعد پہلی بار میکلنبرگ ویسٹرن پومرانیا میں پایا گیا تھا۔ لڈوِگلسٹ ضلع سے ایک گائے متاثر ہوئی۔ نام نہاد ساتھی سے تعلق رکھنے والے مزید 46 جانوروں کو اب ہلاک کیا جانا چاہئے۔ یہ ان تینوں اولادوں پر بھی لاگو ہوتا ہے ، جن میں سے دو اسپین کو فروخت کی گئیں۔
وزارت کے ترجمان کے مطابق 46 ہمور گائوں میں سے بہت سی حاملہ ہیں۔ حکام اب جانچ کر رہے ہیں کہ کیا وہ یورپی یونین کے ضوابط کے مطابق مارے جانے سے پہلے بچھڑے ہوسکتے ہیں۔ ترجمان نے بتایا کہ متاثرہ گائے میں پاگل گائے کی بیماری کے کوئی آثار نہیں دکھائے گئے تھے۔ زخمی ہونے کے بعد اسے ذبح کردیا گیا تھا۔ لازمی ٹشو نمونے بی ایس ای کا نتیجہ پیش کیا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
کییئیر خالق ڈسلڈورف نے سب سے بڑی بند آبی زراعت کی سہولت / 30 ملین یورو کی سرمایہ کاری / ڈیمین میں سنگ بنیاد رکھنے کا منصوبہ بنایا
کیکئیر میکلنبرگ ویسٹرن پومرانیا سے؟ پہلے جو چیز غیر معمولی لگتی ہے وہ جلد ہی عام ہوجائے گی۔ میکلنبرگ - ویسٹرن پویمرینیا کے ہنسیٹک شہر ڈیمین میں ، ڈیسلڈورف کمپنی کیویئر کریچر سٹرجنوں کی پرورش کے لئے دنیا کی سب سے بڑی بند آبی زراعت کی سہولت تعمیر کررہی ہے۔ اس سنگ بنیاد کو گزشتہ سال دسمبر میں منعقد کیا گیا تھا ، اور ہفتہ ، 20 مارچ کو ، 30 ملین یورو کے منصوبے کا سنگ بنیاد رسمی طور پر رکھا گیا تھا۔
توقع کی جارہی ہے کہ آنے والے خزاں کے آغاز کے ساتھ ہی پہلے تجاوزات اس سہولت کے حوض میں داخل ہوں گے۔ یہ بالغ جانور ہیں جو ایک سال کی تعریف کے ایک سال کے بعد کیویار کے نام سے جانا جاتا ہے جو روم فراہم کرتے ہیں۔ کیویئر تخلیق کار یورپ کے سربراہ ، فرینک شیفر ، ہر سال 33 ٹن کیویار کی منصوبہ بندی کے حجم کی وضاحت کرتے ہیں۔ یہ 2002 میں جرمن کیویار کی کل درآمد سے دوگنا ہے۔ فرینک شیفر پر زور دیتے ہوئے کہا ، "اعلی معیار کے کیویار کی طلب بہت زیادہ ہے۔ جنگل میں اسٹرجن کی آبادی میں کمی کی وجہ سے ، جنگلی کیویر کی حد میں تیزی سے کمی واقع ہوئی ہے۔ 15 سال پہلے عالمی منڈی میں تقریبا 2.000،70 1998 ہزار ٹن کا کاروبار ہوا تھا ، پچھلے سال سپلائی صرف XNUMX ٹن تھی۔ اس کے علاوہ ، XNUMX کے بعد سے اس طوفان پرجاتیوں کے تحفظ میں ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
ایسٹر کے بعد جزوی طور پر پرسکون کاروبار
اپریل کے آغاز میں ، ایسٹر کی آنے والی تعطیلات کی وجہ سے بہت ساری زرعی مصنوعات کی طلب میں اضافہ ہے۔ ماہ کے دوسرے نصف حصے میں کاروبار دوبارہ پرسکون ہوا۔ گوشت کی منڈیوں میں ، گائے کے گوشت ، ویل اور میمنے ابتداء میں دلچسپی کا مرکز ہیں E ایسٹر کے بعد ، موسم پر منحصر ہے ، مطالبہ سور کا گوشت کی انکوائری کٹوتی میں مزید تبدیل ہوسکتا ہے۔ تاہم ، ذبح کیے جانے والے مویشیوں کی قیمتوں میں کسی حد تک کمی واقع ہوتی ہے۔ انڈے ایسٹر تک زندہ ہیں ، جس کے بعد وہ طلب میں زیادہ محتاط ہیں۔ ایسٹر سے ڈیری مصنوعات کی فروخت سے بھی فائدہ ہوتا ہے۔ آلو کے معاملے میں ، مہینے کے دوران فروخت کی توجہ درآمد شدہ ابتدائی سامان کی طرف پہلے ہی نمایاں ہو رہی ہے۔ پھلوں اور سبزیوں کی حد زیادہ سے زیادہ متنوع ہوتی جارہی ہے۔ پہلے ہی جنوبی یورپ سے بڑی تعداد میں اسٹرابیری اور asparagus آ رہے ہیں۔ مویشیوں کی قیمتیں اکثر کمزور ہوتی ہیں
نوجوان بیلوں کی مارکیٹنگ میں قیمت کا مقررہ وقت اپریل میں اختتام پذیر ہونا چاہئے۔ ممکن ہے کہ قیمتیں ضعیف ہوں۔ تاہم ، مضبوط رعایتوں کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے ، کیونکہ نوجوان بیلوں کی تعداد کم رہنے کا امکان ہے۔ گائے کے گوشت کا گھریلو تجارت اپریل کے پہلے نصف میں ٹھیک کٹوتی پر مرکوز ہے جو اس تجارت نے مارچ کے وسط سے ہی شروع کردی ہے۔ ایسٹر کی چھٹیاں گائے کے گوشت کی فروخت کو کسی حد تک متاثر کر سکتی ہیں ، کیونکہ بہت سے جرمن شہری بیرون ملک چھٹیوں پر جاتے ہیں۔ جب نوجوان بیل گوشت یورپی یونین کے شراکت دار ممالک میں بھیج رہے ہیں ، تاہم ، اس کی کوئی خاص بحالی متوقع نہیں ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
جرمنی سب سے اہم صارف ہے
گذشتہ سال ڈنمارک کی رواں سوروں اور سور کا گوشت کی برآمد میں ایک بار پھر اضافہ ہوا۔ ڈنمارک کے ابتدائی اعدادوشمار کے مطابق ، ملک نے جنوری سے ستمبر 2003 کے دوران 1,22 ملین ٹن سور کا گوشت برآمد کیا جو پچھلے سال کے اسی عرصے کے مقابلے میں 6,6 فیصد زیادہ ہے۔ ڈنمارک کا اصل صارف پہلی بار جرمنی تھا جس میں لگ بھگ 244.000،25 ٹن تھے۔ یہ 2002 کے مقابلے میں تقریبا 2003 فیصد زیادہ ہے۔ گذشتہ برسوں میں یہ عہدہ زیادہ تر برطانیہ نے لیا تھا۔ 238.000 کے پہلے نو مہینوں میں برطانیہ نے 2002،XNUMX ٹن درآمد کیا لیکن XNUMX میں اسی عرصے کے مقابلے میں "صرف" اچھا نو فیصد زیادہ ہے۔
ڈنمارک کے تیسرے ملک کی برآمدات میں بھی ستمبر 2003 تک مثبت ترقی ہوئی ، جس میں 2,6 فیصد اضافے سے 471.000،191.000 ٹن اضافہ ہوا ، لیکن وہ کمزور ڈالر کا شکار ہوئے: برآمدات کی تسلی بخش تسلی بخش مقدار کے باوجود برآمدات میں کمی ہوئی۔ یوروپی یونین سے باہر سور کے گوشت کے لئے جاپان ، ڈنمارک کا سب سے اہم تجارتی شراکت دار ، نے اگست کے آغاز میں مسلسل تیسری بار ڈبلیو ٹی او معاہدے کے تحت حفاظتی شق کو نافذ کیا ، جس کے نتیجے میں کم از کم درآمد کی قیمتوں میں نمایاں اضافہ ہوا۔ تاہم ، تب تک ، ڈنمارک برآمد کنندگان جاپان کے ساتھ اپنی تجارت کو کافی حد تک بڑھا سکے تھے۔ ستمبر تک مجموعی طور پر 55.000،40 ٹن جاپان گیا تھا ، جو پچھلے سال کے مقابلے میں چار فیصد زیادہ ہے۔ ایک اچھا 56.000،67 ٹن سور کا گوشت ، کے ساتھ ، انہوں نے ایک سال پہلے کے مقابلے میں XNUMX فیصد سے زیادہ امریکہ کو پہنچایا۔ اس کے برعکس ، برازیل اور پولینڈ روسی مارکیٹ میں مضبوط حریف ثابت ہوئے۔ ڈینس صرف اچھے XNUMX،XNUMX ٹن کے ساتھ پچھلے سال کی رقم کا تقریبا XNUMX فیصد فراہم کرسکے تھے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
فرانسیسی ماڈل پر مبنی ذبح خنزیروں کی درجہ بندی اور بلنگ کے لئے غیر جانبدار تنظیم کے ساتھ ، ذبح کرنے والی صنعت میں مطلوبہ اعتماد قائم کیا جاسکتا ہے۔ 17 مارچ 2004 کو مانسٹر میں سور کیپرز نارتھ ویسٹ جرمنی ای وی (ISN) کے مفاداتی گروپ کی حکمت عملی کانفرنس کے دوران آئی ایس این کے چیئرمین فرانسز میئر زو ہولٹے کا مرکزی مطالبہ یہ تھا۔ تقریبا 1.200،58 سور کسانوں کے نمائندوں سے ملنے آئے یورپ کے معروف سلاٹر ہاؤسز اور ہیلی منسٹر لینڈ میں آئی ایس این کے ذریعہ یورپی سور مارکیٹ کے مستقبل پر تبادلہ خیال کریں۔ پوڈیم اعلی درجے کا تھا: مجموعی طور پر ، ماہرین 7 ملین ذبح خنزیر کے لئے کھڑے تھے ، جو تقریبا XNUMX XNUMX بلین یورو کی قیمت کے مساوی ہیں۔
میئر زو ہولٹے نے وضاحت کی ، سور کاشتکاروں کے لئے جرمنی میں یا ڈنمارک میں قیمت کے بغیر یکطرفہ معاہدہ کامیاب نہیں ہوسکتا تھا۔ یہ معاملہ سلاٹر ہاؤس کی قانونی شکل سے قطع نظر ہے۔ ڈینش ولی عہد کے نائب صدر بینٹ کلاڈی لاسسن کے مطابق ، ڈینی اپنے راستے پر جاری ہیں: "ہم مشرقی یورپ میں برآمدی سرگرمیوں اور سور کاشتکاری کو بڑھانا جاری رکھیں گے۔ ہمیشہ کی طرح عمودی انضمام مرکزی کردار ادا کرتا ہے۔ "لیسن نے اس بات پر زور دیا کہ ڈنمارک میں مذبح خانوں کا تعلق کسانوں سے ہے اور اس وجہ سے ان کا براہ راست اثر ہے۔ ڈاکٹر گیسن ، ویسٹ فلیش ای جی کے منیجنگ ڈائریکٹر: "کسانوں کو بھی اپنی مصنوعات کی مارکیٹنگ کا خیال رکھنا ہوگا۔ اور آپ اپنی شرکت کے ذریعہ ہمارے ساتھ ایسا کرتے ہیں۔ "ان کا 2010 کا نظریہ: دیہی ہاتھوں میں ایک اعلی علاقائی کثافت والے عمودی طور پر گوشت کے بازاروں کو مربوط کرنا۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
سخت کٹوتیوں کے بعد ایک بار پھر زیادہ پر امید ہیں - "پیسوٹر منجانب FRoSTA" واپس آرہا ہے
2003 FRoSTA AG کے لئے قابل اطمینان سال نہیں تھا۔ 1988 کے بعد پہلی بار ، جب کمپنی نے منجمد کھانے کے کاروبار میں داخل ہوا تو ، مستحکم مالی بیانات میں € 7,7 ملین کا نقصان ہوا۔
گروپ کی فروخت 284 ملین ڈالر سے 262 فیصد کم ہوکر 7,6 ملین ڈالر ہوگئی۔ فروخت میں نقصان بنیادی طور پر FRoSTA برانڈ کی وجہ سے ہوا تھا۔ جرمنی میں دوسرے علاقوں کی فروخت پچھلے سال کی سطح پر رکھی جاسکتی ہے ، جبکہ بیرون ملک FRoSTA کی فروخت میں اضافہ ہوا ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
غلط قیمتوں ، حقیقی اخراجات اور صارفین کو اخلاقی اپیلوں کی فضول خرچی پر فوڈ واچ کی رپورٹ۔
"سپر مارکیٹ میں گوشت کے کاؤنٹر کی قیمتیں اس وجہ سے ہیں کہ روایتی اور ماحولیاتی مصنوعات کے لئے مسابقتی مسابقتی صورتحال ہیں۔" فوڈ واچ کے مطابق ، اس تحقیق کا نتیجہ ہے کہ "اسکنزیل کی واقعی قیمت کیا ہے؟" ، جو تنظیم نے انجام دیا۔ برلن میں ماحولیاتی معاشی تحقیق کے لئے انسٹی ٹیوٹ (IÖW) کے ذریعہ۔ ایک کلو روایتی اسکنزیل کی قیمت سات یورو ہے - اس کے مقابلے میں ایک کلو نامیاتی اسکنزیل کے لئے 13 یورو۔ روایتی گوشت اتنا سستا ہے کیونکہ مینوفیکچررز کو پیداوار کی وجہ سے ہونے والے اعلی ماحولیاتی نقصان کی ادائیگی نہیں کرنی پڑتی ہے۔ وہ 50 سور یورو فی سور ہیں ، جس کی وجہ سے پروڈیوسر کی قیمت میں ایک تہائی اضافہ کرنا پڑے گا۔ نامیاتی اسکنزیل اتنا مہنگا ہے کیونکہ ان کے پاس تقسیم کے کوئی موثر چینلز دستیاب نہیں ہیں۔ نامیاتی اسکنزیل کی قیمت کے لئے فی کلو پروسیسنگ اور تقسیم فی کلو کے لگ بھگ دس یورو ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر ماحولیاتی اخراجات کو مدنظر رکھا جائے اور موثر تقسیم چینلز استعمال کیے جائیں تو نامیاتی گوشت اور روایتی سامان کے درمیان قیمت کا فرق موجودہ سطح سے 90 سے 14 فیصد تک گر سکتا ہے۔
شنوزل رپورٹ پر فوڈ واچ کے منیجنگ ڈائریکٹر ، تیلو بوڈے: "IÖW کا مطالعہ جرمن کسانوں کی انجمن کے اس دعوے کی مؤثر انداز میں تردید کرتا ہے کہ روایتی کسان اعلی ماحولیاتی معیار کے ساتھ پیدا کرتے ہیں۔ اس کے برعکس ، وہ عام لوگوں کی قیمت پر ماحول کو آلودہ کرتے ہیں۔ ”سیاستدانوں کو ایسی ترغیبات پیدا کرنی چاہیں کہ کھانے کے خوردہ فروش نہ صرف بلک سامان کے لئے بلکہ ماحولیاتی مصنوعات کے لئے بھی اپنے موثر سیل چینلز کا استعمال کریں۔ اس کے علاوہ ، ایک اور اشتہاری حکمت عملی میں نامیاتی مصنوعات کی طلب میں اضافہ کرنا چاہئے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
پسندیدہ دشمن ، کھلے سوالات اور حیرت انگیز تجزیہ۔ تھامس پرالر کا تبصرہ
فوڈ واچ سے آج تھیلو بوڈ نے "ایک اسکنزیل واقعی کیا لاگت آتی ہے" کے عنوان سے ایک مطالعہ پیش کیا۔ اس کا کہنا ہے کہ روایتی سور کا گوشت کی قیمت ماحولیاتی اخراجات کو مدنظر نہیں رکھتی ہے اور اس وجہ سے یہ نامیاتی سور کا گوشت کی نسبت کافی سستی ہے۔ اس کے علاوہ ، اس مطالعے میں ایک بہت ہی دلچسپ مقالہ موجود ہے کہ نامیاتی گوشت روایتی گوشت کی نسبت کاؤنٹر پر کیوں زیادہ مہنگا ہے۔
جب پہلی بار 47 صفحات پر مشتمل پیپر اسکین کریں تو ، کچھ تکنیکی کمزوریاں عیاں ہوجاتی ہیں:
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
ماتحت اداروں کے قیام کا فیصلہ کیا گیا تھا
کیو ایس کوالیٹ اینڈ سیچیرائٹ آتم ، جو 2001 میں کھانوں کی مصنوعات کے معیار اور اصل کو یقینی بنانے کے لئے قائم کیا گیا تھا ، اس میں زراعت ، جانوروں کے کھانے کی صنعت ، سلاٹر ہاؤسز اور گوشت پروسیسنگ کمپنیوں ، خوردہ شعبے اور سی ایم اے سینٹرل مارکیٹنگ کمپنی کے انجمنوں اور کمپنیوں کے نمائندے شامل ہیں۔ میٹرو اے جی کے مینجمنٹ بورڈ کے ممبر اسٹیفن فیورسٹین کو شیئر ہولڈرز کے اجلاس کا نیا چیئرمین منتخب کیا۔ اس تقریب میں وہ پیٹر زہلسڈورف کو کامیاب کرتا ہے۔
کیو ایس سسٹم کے ڈھانچے کو مستقل طور پر بہتر بنانے اور مزید مصنوعات کے شعبوں کو ضم کرنے کے مقصد کے ساتھ ، حصص یافتگان کی میٹنگ نے بھی متفقہ طور پر دو ذیلی تنظیمیں ڈھونڈنے کا فیصلہ کیا۔ اسی مناسبت سے ، ایک طرف پولٹری کے ایک ماہر معاشرے کی بنیاد رکھی جائے گی ، جس میں جرمن پولٹری انڈسٹری کی سنٹرل ایسوسی ایشن (زیڈ ڈی جی) کو شامل کیا جائے گا۔ دوسری طرف ، پھلوں ، سبزیوں اور آلو کے لئے ایک ماہر سوسائٹی کے قیام پر اتفاق کیا گیا ، جس میں ، دوسری چیزوں کے علاوہ ، فیڈرل فروٹ اینڈ سبزیوں کی کمیٹی (بی او جی) اور فیڈرل ایسوسی ایشن آف فروٹ اینڈ سبزیوں کے پروڈیوسر ایسوسی ایشن (بی وی ای او) مربوط ہوجائے گا ، اسی طرح دیگر صنعتیں اور تنظیمیں بھی کھلا ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
یہ مفروضہ کہ کھانے میں کولیسٹرول کی مقدار زیادہ ہونے سے آرٹیریوسلیروسیس یا دل کا دورہ پڑتا ہے۔ ڈاکٹر فریڈرک شلر یونیورسٹی جینا کے انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن فزیولوجی سے تعلق رکھنے والے رائنر شوبرٹ نے مندرجہ ذیل مضمون میں بیان کیا ہے کہ سنجیدگی سے لینا چاہئے زیادہ تر مطالعات غذائی کولیسٹرول اور کورونری دل کی بیماری کے انٹیک کے درمیان کوئی تعلق ظاہر نہیں کرتے ہیں۔
ایک لمبے عرصے سے یہ خیال کیا جارہا تھا کہ ایتھرماس (شریانوں میں پلاک = گاڑھا ہونا) بھی بنیادی طور پر کولیسٹرول پر مشتمل ہوتا ہے۔ بعد میں ، مزید مفصل تجزیہ کرتے ہیں ، تاہم ، شریان کی تختی صرف 5 فیصد لپڈ اور کولیسٹرول پر مشتمل ہوتی ہے ، اس کا بنیادی حصہ ارتباطی نس (80٪) ، کیلشیم (7٪) نیز جھاگ خلیوں اور لیمفوسائٹس پر مشتمل ہوتا ہے۔ کم کولیسٹرول غذا کے ذریعہ CHD خطرے کو کم کرنے کے لئے سفارشات آج تک دی جاتی ہیں ، قطع نظر اس کے قطع نظر تمام ثبوت۔ غذائی اقدامات سے سیرم کولیسٹرول میں متوقع کمی عام طور پر 5-10٪ ہے۔ متعدد کنٹرول شدہ مطالعات اور صحت کے سروے کے وسط میں ، کمی صرف 3-6٪ تھی۔ صرف اپنی غذا میں تبدیلی کرکے کولیسٹرول کی اعلی سطح کو درست کرنا لہذا مناسب اقدام نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ، کھانے کی تنوع کافی حد تک دوچار ہے ، مایوسی ، ترک اور خوف (تناؤ میں اضافہ) کے جذبات کو جنم دیتا ہے اور اکثر کھانے کی خرابی کا باعث بنتا ہے۔ تناؤ سیرم کی سطح میں 65 ملی گرام / 100 ملی لیٹر تک اضافہ کرسکتا ہے۔ اس تناظر میں ، یہ بھی دلچسپ ہے کہ آپ کو کولیسٹرول کی کم مقدار کے باوجود بھی گوشت یا گوشت کی مصنوعات کے بغیر کرنا نہیں ہے۔ ان کھانے کی چیزوں سے پائے جانے والے کولیسٹرول کی مقدار اکثر اوقات زیادتی ہوتی ہے۔ روزانہ 150 جی گوشت کے ساتھ ، 45-65 ملی گرام کولیسٹرول / 100 گرام خام مال (گائے کا گوشت ، سور کا گوشت ، پولٹری) کا اوسطا کولیسٹرول مواد اور 35-50٪ کے کولیسٹرول کی جاذبیت ، 25 سے 50 ملی گرام کے اندر جاذب کولیسٹرول جذب ہوتا ہے دن جاذبیت کم ہونے والے کولیسٹرول مواد اور خوراک میں پودوں کے اسٹیرول کے تناسب کے ساتھ کم ہوتی ہے۔
تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش ، میں شائع آرکائیو
کھانے کے ساتھ کولیسٹرول کی کھپت کو اب بھی بڑے پیمانے پر دل کی بیماری کے لئے خطرہ عامل کے طور پر دیکھا جاتا ہے ، حالانکہ طبی مطالعات اور وبائی امراض 90 کے دہائی سے ہی وسیع پیمانے پر شائع ہوچکے ہیں جو اس مفروضے کے منافی ہیں۔ پریو۔دوز ڈاکٹر فریڈرک شلر یونیورسٹی جینا میں انسٹی ٹیوٹ برائے نیوٹریشن فزیولوجی سے تعلق رکھنے والے رائنر شوبرٹ نے مختلف افعال پیش کیے ہیں جنھیں کولیسٹرول انسانی جسم میں پورا کرتا ہے۔
کولیسٹرول (جسے کولیسٹرول بھی کہا جاتا ہے) ہر خلیے یا خلیوں کی جھلی کا ایک اہم جزو ہے اور جسم میں اہم فعال مادوں کے لئے ابتدائی مرحلہ ہے۔ یہ خاص طور پر ایڈورل غدود ، دماغ ، جلد ، تلی ، انڈاشی ، سیرم اور اریتھروسیٹس میں مرتکز ہوتا ہے۔ کولیسٹرول دماغ ، اعصاب اور خلیوں کی جھلیوں کا ایک جزو ہے ، مدافعتی نظام کو متاثر کرتا ہے اور ہارمونز ، وٹامن ڈی اور بائل ایسڈ کے لئے ابتدائی مادہ ہے۔ بالکل اسی طرح جیسے بائلی ایسڈ ، سٹیرایڈ ہارمونز ، کیلسیفیرول ، اسٹیرولز اور دیگر مادے ، کولیسٹرول اسٹیرائڈز کی کلاس سے تعلق رکھتا ہے۔ مادہ صرف جانوروں کی مصنوعات (مچھلی سمیت) میں پایا جاتا ہے۔ اتفاقی طور پر ، دیگر جانوروں کے کھانے یا سمندری جانوروں کے مقابلے میں ، گوشت میں نسبتا little تھوڑا سا کولیسٹرول ہوتا ہے اور اس کا موازنہ پلاسی سے ہوتا ہے۔
