نیوز چینل

نیا کھانا اور فیڈ کوڈ صارفین کی زیادہ حفاظت لاتا ہے۔ یہ صارفین کو روک تھام کے تحفظ کی اہمیت کی نشاندہی کرتا ہے ، زیادہ شفافیت پیدا کرتا ہے اور صارفین اور کاروباری اداروں کے لئے معلومات کو آسان بناتا ہے۔ ہم قانون کے ایک ادارے میں متعدد انفرادی قوانین کو اکٹھا کررہے ہیں ، جس سے زیادہ وضاحت پیدا ہوتی ہے اور اس طرح بیوروکریسی کو کم کرنے میں بھی اپنا کردار ادا کیا جاسکتا ہے ، "وفاقی وزارت صارفین میں ریاستی سکریٹری الیگزینڈر مولر نے آج ، 17 ویں جرمن فوڈ لاء کے دن کے موقع پر کہا۔ ویسبادن میں۔

یہ قانون کھانے کی حفاظت سے متعلق وائٹ پیپر میں وضع کردہ یورپی یونین کی نئی حکمت عملی سے مطابقت رکھتا ہے۔ مولر کے مطابق ، یہ یکساں تصور کے اصول پر مبنی ہے جس میں پوری فوڈ چین شامل ہے۔ یوروپی یونین کی فوڈ سیفٹی پالیسی کی اس بنیادی تنظیم میں فوڈ کو فوڈ چین کے ایک حصے کے طور پر دیکھا جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ یورپی یونین خوراک اور فیڈ کے ل a یکساں ریگولیٹری علاقہ بھی مان رہا ہے۔ ریاستی سکریٹری نے کہا ، "ہمارے کھانے اور فیڈ کوڈ کے مسودے کے ساتھ ، ہم جرمن قانون میں بھی فوڈ سیفٹی کے بارے میں اس جامع تفہیم کو استوار کررہے ہیں۔"

مزید پڑھیں

جنوری 2004 میں مہمان نوازی کی فروخت جنوری 1,7 میں 2003٪ کم تھی

تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش 18. مارچ 2004، میں شائع آرکائیو

جیسا کہ فیڈرل سٹیٹسٹیکل آفس نے اطلاع دی ہے ، جنوری 2004 میں جرمنی میں مہمان نوازی کی صنعت میں کاروبار برائے نام (موجودہ قیمتوں پر) 1,7 فیصد کم اور حقیقی (مستقل قیمتوں پر) تھا جنوری 3,5 کے مقابلے میں اکتوبر 2003 میں اس میں فروخت کی منفی ترقی کا مشاہدہ کیا گیا۔ مہمان نوازی کی صنعت بھی 2002 کے آغاز میں جاری رہی۔ کیلنڈر اور اعداد و شمار کی موسمی ایڈجسٹمنٹ کے بعد (برلن کا طریقہ 2004 - BV 4) ، جنوری 4 میں فروخت دسمبر 2004 کے مقابلے میں برائے نام 2003٪ کم اور حقیقی شرائط میں 0,2 فیصد کم رہی۔

مہمان نوازی کی صنعت کے تینوں شعبوں میں ، جنوری 2003 کے مقابلہ میں معمولی اور حقیقی لحاظ سے دونوں کی فروخت میں کمی واقع ہوئی: کینٹین اور کیٹررز میں ، جس میں ایئر لائنز کے فراہم کنندہ بھی شامل ہیں (برائے نام - 2,2٪ ، اصلی - 2,8٪) ، ہوٹل اور کیٹرنگ کے شعبے (برائے نام - 1,0٪، اصلی - 4,8٪) اور کیٹرنگ انڈسٹری میں (برائے نام - 2,1٪، اصلی - 2,7٪)۔

مزید پڑھیں

ڈنمارک میں تھوڑا سا مزید سور

تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش 18. مارچ 2004، میں شائع آرکائیو

پیداوار کے ذخائر ابھی باقی ہیں

رواں سال جنوری سے ڈنمارک میں سور کی مردم شماری میں کل 12,96 ملین جانور دکھائے گئے ، جو پچھلے سال کے مقابلہ میں تھوڑا سا اضافہ ہوا ہے۔ ڈنمارک میں چربی لگانے والے خنزیر کی تعداد میں مسلسل کمی ہے۔ ایک سال پہلے کے مقابلے میں صرف جنوری میں 3,67 ملین سے کم جانوروں کے ساتھ ، جنوری میں 2,2 فیصد کم چرنے والے سوروں کی گنتی کی گئی تھی۔ دوسری طرف ، پچھلے سال کی طرح ، گلletsوں اور جوان سوروں کا تناسب بڑھ گیا: حالیہ گنتی کی تاریخ میں پگلیوں کی تعداد کل ساڑھے نوے لاکھ تھی ، جو 7,90 کے آغاز سے تقریبا almost 170.000،2003 زیادہ ہے۔

افزائش نسل کے مزید بوائے تعی forن کے لئے بوائی کرنے والی بوؤں کی تعداد تقریبا un کوئی تبدیلی نہیں ہوئی جس کی تعداد 1,377 ملین ہے۔ تاہم ، اس گروپ کے اندر ، گلٹس اور جوان سوروں کا تناسب افزائش کے خواہاں ہے جس میں پانچ فیصد اضافہ ہوا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ ڈنمارک میں اب بھی پیداواری ذخائر موجود ہیں ، اور درمیانی مدت میں سور کی آبادی میں تھوڑا سا اضافہ ہوسکتا ہے۔

مزید پڑھیں

پولٹری کٹوتیوں کا سب سے بڑا اثر ہے

تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش 18. مارچ 2004، میں شائع آرکائیو

پوری مرغی یا مرغی کم اہم ہیں

پولٹری کا گوشت خریدتے وقت ، جرمن صارفین واضح طور پر حصے کے مطابق کٹ کو ترجیح دیتے ہیں جیسے ٹانگوں یا چھاتی کے شینزیل۔ جرمن نجی گھرانوں نے مرغی کی خریداری کی مقدار میں سے - 2003 میں یہ صرف 222.000،25 ٹن سے کم تھا - صرف 40 فیصد پورے جانور (تازہ یا منجمد) تھے۔ اس کے برعکس ، مرغی کے تازہ ٹکڑوں میں 35 فیصد رینج ، منجمد ٹکڑے 100.000 فیصد ہیں۔ یہ رجحان ترکی مارکیٹ میں اور بھی زیادہ واضح ہے۔ پچھلے سال صارفین کی خریداری کی ٹوکری میں ختم ہونے والے 81،XNUMX ٹن سے زائد ٹرکی گوشت میں سے ، تمام خریداریوں میں سے صرف نو فیصد پورے جانور (تازہ یا منجمد) تھے۔ منجمد ترکی کے حصے دس فیصد ، تازہ ترکی کے حصے XNUMX made فیصد ہیں۔

گزشتہ سال پولٹری کے گوشت کی گھریلو خریداری تقریبا 372.000،60 ٹن تھی۔ پروڈکٹ وزن کے معاملے میں ، مرغی کا گوشت پولٹری مارکیٹ میں سب سے زیادہ اہم کردار ادا کرتا ہے جس میں تمام خریداری کا 27 فیصد ہوتا ہے ، اس کے بعد مرغی 58 فیصد کے ساتھ ، بتھ پانچ فیصد کے ساتھ اور گیس تین فیصد کے ساتھ ہوتا ہے۔ دکانوں کی اہمیت مرغی کی پیش کش پر منحصر ہے اور پولٹری کی قسم پر کم ہے۔ منجمد مارکیٹ میں مرغیوں کے لئے تناسب کا واضح طور پر تسلط ہے جس میں 50 فیصد حصہ ہے اور مرغیوں کے لئے خریداری کی مقدار کا 800 فیصد ہے۔ دوسری طرف ، تازہ مرغی خریدنے کے لئے ترجیحی جگہیں ، ایک بڑی ہائپر مارکیٹ ہیں جہاں XNUMX مربع میٹر سے زیادہ کی فروخت ہوتی ہے۔

مزید پڑھیں

مرغیاں اور زمین

تھامس Pröller، گوشت ن زیادہ پر کی طرف سے پیش 18. مارچ 2004، میں شائع آرکائیو

مرغی کیکنگ کر رہی ہے - FAL سائنس دان زمین پر برائلر چربی لگانے کے ماحولیاتی اثرات کا مطالعہ کرتا ہے

ایک برائلر روزانہ 115 جی نالی پیدا کرتا ہے ، جو صرف جرمنی میں پیداوار کے لئے 2 ملین ٹن سالانہ ہے۔ اس کا 33 ملین کلو نائٹروجن اور 7 ملین کلو فاسفورس کے ساتھ ماحول پر کتنا اثر پڑتا ہے ، خاص طور پر جانوروں کے روایتی اور ماحولیاتی فری رینج مینجمنٹ کی وجہ سے ہونے والی آلودگی کے حوالے سے ، ڈاکٹر۔ برونشویگ میں فیڈرل ریسرچ سینٹر برائے زراعت (ایف اے ایل) میں انسٹی ٹیوٹ برائے پلانٹ نیوٹریشن اینڈ مٹی سائنس کی سائنس دان سیلویا کرٹز نے سوسائٹی آف فرینڈز آف فال کی جانب سے دیئے گئے ایک تحقیقی منصوبے میں جانچ کی۔ کیس اسٹڈی میں ، روایتی انتہائی مستحکم رہائش ، روایتی فری رینج ہاؤسنگ اور ماحولیاتی فری رینج ہاؤسنگ کا موازنہ کیا گیا۔ ایک مربع میٹر میں 22-24 جانوروں ، یعنی ایک مستحکم میں 20.000،40.000-6،1,8 جانوروں کے ساتھ گہری رہائش کے معاملے میں ، پرندے 5 ہفتوں کے بعد اپنے آخری وزن XNUMX کلو گرام تک پہنچ جاتے ہیں اور اس نے XNUMX کلوگرام "صرف" پیدا کی ہے ملنا یہ گودام میں ایک کنٹرول اور مرکوز انداز میں پایا جاتا ہے۔ صرف ایک مسئلہ باقی ہے کہ بعض اوقات بہت بڑی مقدار میں آسانی سے تصرف نہیں کیا جاسکتا ، لیکن قابل کاشت مٹیوں پر صرف "اچھے پیشہ ورانہ مشق" کے قواعد کے مطابق استعمال کیا جانا چاہئے ، یعنی زراعت کی نائٹروجن اور فاسفورس کی ضروریات کے مطابق فصلیں۔

اگر روایتی آپریشن میں جانوروں کو باہر بھاگنے کی اجازت دی جاتی ہے تو ، "صرف" 13 جانور ایک ہی مربع میٹر میں تقریبا6000 15000-1 سازشوں کے ساتھ ایک گودام میں بانٹتے ہیں۔ لیکن ان کے باہر بھی ہر جانور کے قریب 2 m1,8 تک "حق" ہے۔ اس سے نہ صرف زندگی مختلف ہوتی ہے بلکہ تھوڑی لمبی ہوتی ہے۔ اسی مستول وزن کے وزن میں 30 کلوگرام وزن ہونے کے باوجود ، زندگی کو پورے دو ہفتوں تک بڑھایا جاتا ہے ، جس کے بعد مزید کھاد بھی چھوڑ جاتی ہے۔ ایک اور پریشانی: بھاگنے میں ، جانور زیادہ تر گودام کے قریب ہوتے ہیں ، اس لئے اصل بھاگ جانے والے علاقے کا شاید ہی XNUMX٪ سے زیادہ حصہ استعمال ہوتا ہے ، اس کے نتیجے میں نائٹروجن اور فاسفورس کے انتخابی جمع ہونے کا امکان موجود ہے زمین اور مٹی کے آلودگی کا خطرہ سطح کا پانی آتا ہے۔

مزید پڑھیں

آئی ایف ایف اے 2004: کونسلم ویلٹ خاص طور پر قصائی کی تجارت کے ل practical عملی معلومات پیش کرتے ہیں