ZMP Central Market and Price Report Office GmbH 和 CMA Centrale MarketingGesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH 的新市場研究基於 Intelect Marktforschung GmbH 的數據發布。 該研究細分了各個美食領域的需求結構，並提供了有關顧客年齡和性別的詳細數據，以及按地區和城鎮規模、一天中的時間和一周中的日期劃分的消費者行為的詳細數據。
來自國內外的知名演講者將在ZMP東歐論壇上評估生豬、牛、牛奶、家禽和穀物市場的最新發展。 會議於 15 年 2004 月 14 日在柏林米特多林特諾富特酒店舉行，會議之前於 2004 年 XNUMX 月 XNUMX 日舉行了支持活動。 會議語言為德語，演講將同時翻譯成英語。 感興趣的各方可以在 www.zmp.de/foren 上找到有關東歐論壇和參與條件的所有進一步信息。
在全體會議期間，Elgar Fleisch 教授（聖加侖大學技術管理研究所所長；Auto-ID Labs 和 M-Lab 聯席主席）將從企業管理的角度介紹運營和戰略的潛在優勢，並解釋他對智能產品RFID 應答器的願景。 當被問及為什麼RFID是一個重要話題時，Intelllion AG聯合創始人Elgar Fleisch回答組織者說：“借助RFID和其他無處不在的計算技術，信息系統第一次得到了人們的關注。 以前，人們必須使用鍵盤和條形碼閱讀器向它們輸入數據，這非常耗時。 現在，RFID 可以自動收集越來越多、越來越準確的現實世界數據，而且成本要低得多。 第一步，RFID 帶來更安全、更快、更高效的流程，第二步帶來新的智能產品和服務。”
（營業中的肉類和香腸銷售，銷售貨架上銷售新鮮預包裝鮮肉或分店內非預包裝肉類）
由於生豬數量“僅”減少了2,8%，至約25,61萬頭，德國每個剩餘養豬戶的平均存欄量增加了約39頭，達到280頭。 一年內，西德的存欄量增加了 36 頭，達到平均每場 257 頭豬；東德的平均豬群規模增加了 38 頭，達到 623 頭。
水煮香腸（包括肉香腸和啤酒香腸）位居第一，人均消費量為 7,4 公斤，其次是醃製產品，即全系列火腿和熏肉，位居第二，人均消費量為 5,8 公斤。 最近，德國人消費了 5,4 公斤生香腸，如薩拉米香腸、Landjäger 香腸或 Mettwurst 香腸，以及 4,2 公斤小香腸（從維也納香腸到法蘭克福香腸）。 肝腸、黑布丁等熟香腸佔人均消費總量3,0公斤。
在廣泛的消費者測試中，改變後的情感化品牌形象得到了非常積極的評價 (1)。 新標誌喚起了消費者的積極聯想，如“溫暖”、“自然”、“葉子”和“波浪”，大多數受訪者認為，新標誌與 iglo 品牌完美契合。
現在我們的報紙發現：該部對屠夫還有更多的準備。 根據許多屠夫的觀點，這可能意味著許多中型企業的終結。 從 2006 年起，歐盟將實施新的衛生法規。
共有來自2.100家製造商的240種產品自願參加DLG便利競賽。 這相當於樣本比去年增加了 6,5%。 DLG項目經理Bianca Schneider對此非常高興； 她還看到了未來幾年的巨大增長潛力。 因為面對日益挑剔的消費者群體，公司越來越多地用 DLG 獎章來補充自己的質量保證和溝通，將其作為中立、可信的質量證明。
冷凍是長期保持產品保質期的理想且最溫和的方法，而且不會犧牲新鮮度、質量、味道或營養成分。 “多年來 DLG 質量競賽的結果已經證實了這一點，”Oehlenschläger 教授說道。 儘管有關冷凍食品的報導很多，但“冰箱新鮮”的信息尚未為公眾所熟知或被遺忘。 因此，對於專家來說，久經考驗的冷凍食品面臨著來自“需要冷藏的新鮮便利產品”（也稱為冷凍食品）的激烈競爭也就不足為奇了。 根據領先市場研究人員的增長預測，它們目前並將繼續受到消費者和零售商的歡迎。 它們暗示著高度的“新鮮度”，消費者非常欣賞這一點。 DLG 專家強調說：“這些產品的質量無可挑剔。” 不過，他批評“消費者被新鮮度這個詞誤導了。”因為冷藏櫃裡的這些產品一般都不是“新鮮”的，而是根據儲存時間的不同而發生“新鮮度衰減”，當然沒人會溝通。 “強調質量，特別是與冷凍產品相比，是沒有道理的，”Oehlenschläger 強調。 這一發展向他表明“我們的冰箱中的深度冷凍睡眠必須停止，這種供應形式的許多明顯優勢必須再次公開”。