20月2003日，法國新聞社法新社報導，據中國當局稱，“首次在豬體內檢測到致命的禽流感病毒”。 本文轉載自中國禽流感參考實驗室負責人陳博士的聲明。 陳華蘭. 據介紹，早在5年，中國東南部福建省的四個牛群中就發現了H1NXNUMX型病毒，但只在極少數動物中發現，而且數量也很少。 今年 XNUMX 月的一份出版物中已經提到了這一點。
歐盟健康和消費者保護專員戴維·伯恩 (David Byrne) 表示：“與利益相關者的辯論和對話將幫助我們制定更好的政策，因為它們是良好治理的重要組成部分。 歐盟近年來推出了世界級的食品安全規則。 現在我們也應該對食品安全建議系統進行現代化改造。”
預計25年歐盟2011國的豬肉消費量為21,46萬噸，也將比2003年增加約1995%。2003年至15年期間，歐盟XNUMX國的消費量增加了約XNUMX%。
XNUMX月份，對於當地消費者來說，家禽價格較低通常不會有什麼變化，因為供應將繼續滿足需求。 然而，就火雞肉而言，不能排除價格小幅上漲的可能性，因為由於國外供應減少，德國市場上的供應不再那麼充足。 另一方面，繼用於燒烤的火雞胸肉和清淡的夏季美食成為焦點之後，消費者更常在涼爽的季節發現火雞腿肉用於烤或燉的腿肉，如燉牛肉或卷烤，以製作更豐盛的菜餚。夏天。
預防和康復設施、日託中心和兒童之家加工的有機食品數量高於平均水平。 探索食堂廚房有機潛力的一個好方法是提供單獨有機食材或完整有機菜餚的特別優惠。 38% 的受訪設施在活動周中使用單獨的有機成分，並且超過一半已經定期使用有機產品。
“Federweißer” - 也稱為“Bitzler”、“Sauser”、“Rauscher”或“Brauser”，具體取決於種植地區 - 是釀造葡萄酒的必備葡萄品種。 當發酵開始時，酵母與桶中的新鮮葡萄汁一起發揮作用。 它們將葡萄中的糖分轉化為酒精和碳酸，使葡萄汁變白。 其自然渾濁的顏色讓人想起玻璃杯中一千隻旋轉的小羽毛，因此得名“Federweißer”。 雖然 Federweißer 最初嘗起來非常甜，就像起泡的葡萄汁，但隨著發酵的進行，它變得越來越乾，酒精含量也越來越高。
週三，三個州衛生部長簽署了一項行政協議，協調食品、化妝品和消費品的檢查。 “鑑於金庫空空，加強合作是擺脫儲蓄破裂僵局的唯一出路，”消費者中心對國家協議評論道。 “但該協議必鬚髮出一個信號，表明這不僅僅是儲蓄，而是更密集、更好、更有效的控制。” 人們不應止步於三個聯邦州之間的數據交換。 有必要進一步改善整個德國的數據交換。
該會議由 EurepGAP 組織，EurepGAP 是一個由農業生產者、加工者和零售商組成的協會，致力於在國際層面上協調農業食品安全和質量保證。 會議的目的是確保全球農業生產者和消費者之間更加透明。
在德國，每年生產 12,5 至 14 億枚雞蛋，其中約 80% 的蛋雞被飼養在籠子裡，近 XNUMX% 的蛋雞被飼養在穀倉系統或室外。 除了本地生產外，每年約有 XNUMX 億個雞蛋來自國外，主要來自荷蘭。 我們還從比利時/盧森堡、西班牙和法國接收較小的貨物。
俄羅斯正在推動禽肉生產
到目前為止，德國各個級別的健康事件缺乏可關聯的數據，例如有多少超重兒童、可能的原因是什麼以及對健康的影響是什麼。 KiGGS 首次旨在全面了解德國青少年的健康狀況並縮小信息差距。 KiGGS 流行病學和健康報告部門負責人兼項目經理 Bärbel-Maria Kurth 表示：“這將以前所未有的方式在聯邦一級對兒童和青少年進行健康報告。” 健康報告提供醫療保健所有領域的數據和分析，從而為政治決策提供技術基礎。 此外，衛生報告還可以監測所採取措施的成功程度，有助於衛生目標的製定和審查，並對各國的衛生報告具有參考作用。