2004 年 2,6 月，酒店業的銷售額與上一年相比下降了 XNUMX%
連續第三年銷售額下降
與 2004 年 2,6 月相比，3,2 年 2003 月德國酒店業的名義營業額（按當前價格）和實際價值（按不變價格）分別下降 4% 和 4%。在對數據進行日曆和季節調整後（柏林程序2004 – BV 0,4) 與 0,5 年 XNUMX 月相比，名義銷售額減少 XNUMX%，實際銷售額減少 XNUMX%。2004年前三個月，酒店和餐飲業企業營業額比上年同期名義下降1,3%，實際下降2,0%。
新聞頻道
兒童音樂劇“紙板受夠了！” 得到雷鳴般的掌聲
新援音樂劇巡演圓滿開始
閃亮的孩子們的眼睛，參加完閉幕曲的紅臉頰和雷鳴般的掌聲——新兒童音樂劇“Pappe satt！”的首映式，由援助信息專家與科隆劇院製作漫畫共同製作！ 6 年 2004 月 XNUMX 日。 已開發。來自五所學校的約 170 名孩子在科隆體育與奧林匹克博物館體驗了一場極具想像力和敏感性的製作，將飲食習慣、肥胖和缺乏運動的話題帶到了舞台上：“弗里達很胖，受了很多苦。萊昂只是跛行自從遇到了美麗的 Wellnessa、笨拙的 Beppo 和神秘的 Meiermüller 先生，8 歲的弗里達和 9 歲的萊昂的生活發生了很大的變化。
送來的“一人晚餐”中的營養不足
Stiftung Warentest 檢查老年人的菜單服務
在黃頁中，它們通常被稱為“送餐服務”、“遠程餐飲”或“送餐服務”。 移動膳食服務使老年人的日常生活更輕鬆，甚至常常讓他們不必去養老院。 但在許多情況下，提供的膳食不符合均衡飲食的建議。Stiftung Warentest 現在已經發現了這一點。 在雜誌“test”的 XNUMX 月刊中，她檢查了漢堡六家供應商和波茨坦一家供應商的食品和服務。雖然服務一直被評為積極，但大多數送貨服務在食品質量方面得分很低。
IFFA 2004 廣受好評
國際肉類（他）公平增長
IFFA 2004 最終報告：總體參觀人數增加 7% / 外國參觀者單獨增加 12% / 參展商基本滿意 參觀者總體增加 7% 單獨外國參觀者增加 12% 來自東歐的強烈興趣來自大約 57.538 個國家/地區的 2001 名參觀者（53.873 年：100 名）為 IFFA/IFFA-Delicat 852 的 2004 家參展商帶來了 7% 的參觀人數增長、完整的訂單和對該行業的樂觀態度）。 觀眾增加的主要原因是外國觀眾：外貿觀眾比例上升了12%。 但德國參觀者的數量也比上屆活動高出約 3%。 國際化程度上升到 38,5%（2001 年：36,8%）。
第一批豬肉外包
股價仍高於一年前
XNUMX月的屠宰牛市場
價格疲軟的年輕多頭
在 XNUMX 月的最後幾週，德國屠宰場的屠宰牛供應不穩定：雖然交付了足夠數量的年輕公牛，但可供屠宰的奶牛供應仍然稀缺。 因此，每週對雌性屠宰動物的報價略有上調。 在四月的前三週，年輕多頭的價格幾乎保持在他們所達到的水平，然後在接近月底下跌。 鑑於復活節假期，月初牛肉貿易活躍； 最重要的是，對精細切割的興趣重新抬頭。 然而，隨著本月的進展，牛肉業務受到抑制，到月底甚至令人失望地疲軟。3 月份，肉類貿易等級 R2,49 的年輕公牛為生產者帶來了平均每公斤屠宰重量 2003 歐元； 這比上個月低 3 美分，比 2,33 年 3 月低 1,82 美分。對於 R2003 級小母牛，平均價格上漲 XNUMX 美分，達到每公斤 XNUMX 歐元，比上一年的價格高 XNUMX 美分。 與 XNUMX 月份相比，OXNUMX 類別的屠宰奶牛價格漲幅最大，即每公斤上漲 XNUMX 美分至 XNUMX 歐元。 XNUMX 年 XNUMX 月的領先優勢現在是 XNUMX 美分。
捷克共和國禽肉淨進口國
人均消費高
在十個新的歐盟國家中，捷克共和國是僅次於波蘭和匈牙利的人口最多的國家。 雖然匈牙利和波蘭在加入歐盟之前就已被視為歐盟廉價禽肉的供應商，但捷克共和國仍有進口需求。 最新數據顯示，2003 年自給率達到 92,1%，甚至比 2,5 年低 2002 個百分點。去年捷克禽肉產量為 226.700 噸，比 4,7 年減少 2002%。在 192.700 噸或 85% 左右，其中大部分是雞肉。 正如育肥家禽種群的發展所表明的那樣，該領域的發展最近一直在下降。 另一方面，鴨和鵝部門錄得增長。
食品進口商歐盟 - 計劃進行簡化
11 年 2004 月 XNUMX 日在基拉尼舉行的歐盟農業部長會議上，歐盟承諾與發展中國家建立密切關係，特別是在食品和農產品貿易領域。 為了促進這些貿易關係，歐盟委員會為其應用制定了明確的食品安全法規和指南。 委員會還資助技術援助項目，幫助發展中國家達到歐盟食品安全標準。 歐盟還重申決心在當前的世貿組織多哈發展議程框架內為發展中國家創造更好的市場機會。
健康和消費者保護專員大衛伯恩說：“歐盟擁有世界上最開放的食品進口系統。 如果沒有基本免稅的市場准入，發展中國家將面臨更大的問題。 通過滿足歐盟食品安全標準，他們還可以為自己的人民生產更安全的食品。 與歐盟的食品貿易只能使發展中國家受益，包括新興經濟體。”
參觀 IFFA-Delicat 的消費世界
IFFA-Delicat 承諾肉品貿易取得成功
IFFA-Delicat 2004 作為 15 年 20 月 2004 日至 5.0 日在法蘭克福舉行的 IFFA 的一部分，提出了一個新概念：製造商展示了他們為明天成功的肉店提供的解決方案。 消費者世界特別節目關註消費者行為的流行趨勢。 6.0 和 XNUMX 展廳通過教育小徑將“無處不在、永遠美好”、“快捷方便”、“享受健康安全”、“烹飪”和“移動新鮮感”五個消費世界連接起來。消費世界“享受健康安全”
機械工程師對 IFFA 年充滿信心
VDMA 肉類加工機械部主席 Berthold Gassmann 在 IFFA 2004 前夕的講話
女士們，先生們，
丹麥皇冠集團收購旗艦
在英國市場的地位穩固
丹麥皇冠子公司 Tulip Ltd. 通過收購英國肉類行業的第二大公司，鞏固其在英國的地位。 丹麥皇冠和英國肉類公司旗艦食品有限公司的股東之間。 現已達成轉讓該公司所有股份的協議，該公司是英國第二大豬肉生產商。通過收購 Flagship Foods，丹麥皇冠在英國市場的市場地位得到了加強，該市場已經是丹麥皇冠集團迄今為止最大的市場，佔集團銷售額的 25% 或 10 億丹麥克朗進一步增加了 4 億丹麥克朗。