Пагалоўе жывёлы і мяса

Цэны на забойную жывёлу ледзь-ледзь утрымаліся ў перадапошні тыдзень верасня. Умовы для маладых бычкоў былі нязменнымі на крыху паслабленыя. У вобласці забойных кароў у залежнасці ад рэгіёна цэнавыя заяўкі склаліся як на мінулым тыдні або са скідкамі да пяці капеек за кілаграм забойнай вагі. Згодна з папярэднім аглядам, сярэднія штотыднёвыя цэны на маладых быкоў камерцыйнага класа R3 знізіліся на адзін цэнт да 2,72 еўра за кілаграм забойнай вагі; на кароў класа O3 сярэдні кошт па краіне склаў 2,09 еўра за кілаграм, што на два цэнты менш. чым на папярэднім тыдні. Нягледзячы на ​​​​спакойны попыт, аперацыі з ялавічынай былі ў асноўным здавальняючымі. Пярэдняя частка і ножкі можна было без праблем паставіць на рынак. Гандаль з суседнімі краінамі ЕС быў некалькі складаней, чым раней; Экспарт у Расею працягваў заставацца стабільным у галіне параўнальна недарагіх тавараў. – У бліжэйшы тыдзень цэны на жывёлу на забой толькі захаваюцца, магчыма, нават крыху знізяцца. Мясной бізнес, верагодна, ужо не будзе ісці так добра, і ў некаторых рэгіёнах пастаўкі забойнай жывёлы, верагодна, будуць больш, чым раней. – Цэны на цялят на забой засталіся ў асноўным на ўзроўні мінулага тыдня. Некалькі танней прадаваліся тушы, а адрубы звычайна прадаваліся без праблем. – Цэны на цялят не змяніліся, крыху выраслі, прычым прапанова недастатковая, а попыт крыху павялічыўся.

1.   0 каментар
2.   Паказана 330 раз

Рыба ў Паўночным і Балтыйскім морах у цэлым здаравейшая, чым была шмат гадоў таму. Такі вынік апошняй даследчай паездкі рыбалоўнага даследчага судна "Walther Herwig III", якая засяродзілася на ўзнікненні хвароб рыб у 18 раёнах Паўночнага і Балтыйскага мораў.

23 верасня 2004 года «Вальтэр Хервіг III» вярнуўся дадому са свайго 267-га падарожжа ў Брэмерхафен. Першыя вынікі даследчай паездкі паказваюць, што колькасць хворай рыбы змяншаецца. Цяпер аб гэтым паведаміў Федэральны даследчы цэнтр рыбалоўства. Даследаванні на камбалах (самы распаўсюджаны тып камбалы ў Паўночным моры), а таксама на камбалах і трасцы з Балтыйскага мора пацвердзілі рэгіянальныя адрозненні ў заражанасці віруснымі і бактэрыяльнымі захворваннямі скуры і пухлінамі печані, якія ўжо былі выяўлены ў папярэднія гады . У параўнанні з мінулымі гадамі агульная заражанасць меншая. Было значна менш язваў на скуры, асабліва ў трэскі з заходняй часткі Балтыйскага мора
адзначана; Гэта працягвае тэндэнцыю, якая назіраецца з 1998 года.

1.   0 каментар
2.   Паказана 368 раз

ДБВ: Змены ў заканадаўстве ўлічваюць навуку і рэчаіснасць

Нямецкая асацыяцыя фермераў (DBV) вітала рэзалюцыю Федэральнага савета, якая заклікае да далейшага выкарыстання самак кагортных жывёл у выпадку заражэння BSE. Федэральны савет заклікае федэральны ўрад працаваць на ўзроўні ЕС, каб гарантаваць, што фермеры, на фермах якіх быў дыягнаставаны BSE, могуць працягваць прадаваць каровіна малако. Аднак ужыванне мяса пацярпелага буйной рагатай жывёлы павінна заставацца забароненым.

Згодна з дзеючым заканадаўствам, у выпадку заражэння БСЭ забіваюць кагорту, якая нараджаецца і корміцца. Да цяперашняга часу не выяўлена ніводнага выпадку BSE ў гэтай забітай буйной рагатай жывёлы або ў нашчадкаў заражанай BSE буйной рагатай жывёлы. Нават грунтуючыся на навуковых ведах, DBV сцвярджае, што выкарыстанне самак кагортных жывёл для гадоўлі і вытворчасці малака бясшкодна. У гэтым плане пастанова Федэральнага савета проста заснавана на рэалізацыі рэальнасці.

1.   0 каментар
2.   Паказана 359 раз

Імпартныя квоты прадаюцца з аўкцыёну

11 кастрычніка гэтага года Расія выставіць на аўкцыён дзесяць працэнтаў імпартных квот на свініну і ялавічыну. Усяго на аўкцыён будзе выстаўлена 45.000 тыс. т свініны і 45.750 тыс. т ялавічыны. На кожную партыю ў 500 тон мінімальныя стаўкі на замарожаную свініну складаюць 51.100 46.500 еўра, на замарожаную ялавічыну — XNUMX XNUMX еўра.

Аўкцыён арганізаваны ЗАТ "Фондавая біржа Санкт-Пецярбурга". Астатнія 90 працэнтаў квот прысуджаюцца на аснове "гістарычнага росту долі рынку".

1.   0 каментар
2.   Паказана 385 раз

Енс Дэйкер з Sinntal перамагае сярод мяснікоў, а Надзін Анут з Beerfelden перамагае сярод прадаўцоў мясной крамы.

Спектаклі, паказаныя на сёлетнім Гесэнскім дзяржаўным конкурсе выканаўцаў для моладзі мяснікоў, былі нязменна высокага ўзроўню. Дзякуючы моцнай матывацыі і радасці ў сваёй працы, дзевяць мяснікоў і сем прадаўцоў мясной крамы выдатна справіліся са складанымі дысцыплінамі, і журы на чале з кіраўніком стажыроўкі штата Хорстам Хартам было няпроста выбраць пераможцаў.

На фота злева: мэр Герхард Мёлер, Хелен Эмрых, мэр Людвіг Лейст, Дэніс Груневальд, Хорст Харт, Надзін Анут, Енс Дэйкер, Надзін Фрыш, Мануэль Херых, Крыстаф Зільбер-Бонц.

1.   0 каментар
2.   Паказана 919 раз

Упершыню вытворца курынай прадукцыі атрымаў харчовы тэставы знак TÜV

У будучыні куры і курыныя прадукты ад Stolle будуць выходзіць на рынак з сінім «знакам TÜV»: кампанія атрымала тэставы знак «Food TÜV пратэставана». Тэставы знак ад харчовай кампаніі TÜV Vitacert (TÜV SÜD Group) азначае незалежнае і поўнае тэсціраванне і кантроль. Кампанія Gebr. Stolle GmbH & Co. KG, адзін з найбуйнейшых нямецкіх вытворцаў мяса птушкі, праходзіць пастаянныя строгія праверкі TÜV, каб гарантыі якасці пацвердзіліся нейтральным бокам.

Упор робіцца на поўную праверку прадукцыі. Куры паступаюць выключна з ферм, якія ўваходзяць у групу вытворцаў Schlachtgewickel Visbeck and Surrounding Area (EZG) - наадварот, EZG пастаўляе толькі ў Штолле. Stolle выкарыстоўвае толькі кантраляваныя корму ўласнай вытворчасці, не выкарыстоўвае ніякіх антыбіётыкаў, якія паляпшаюць эфектыўнасць, ажыццяўляе ўсебаковую прафілактыку здароўя з ветэрынарамі, якія працуюць па кантракце, і распрацавала шырокія стратэгіі, каб пазбегнуць сальманелы. Абяцанні якасці пастаянна кантралююцца TÜV Vitacert: у лабараторных тэстах, неаб'яўленым кантролі або інспекцыях - TÜV Vitacert абапіраецца на пастаянны кантроль замест аднаразовых выпрабаванняў. Празрыстасць таксама важная: кожную курыцу можна прасачыць да яе бацькоў з пункту гледжання паходжання, гадоўлі або кармлення. Празрыстасць, якая прымяняецца і звонку: усе спецыфікацыі тэстаў, вынікі бягучых тэстаў і многае іншае даступна кожнаму праз Інтэрнэт.

1.   0 каментар
2.   Паказана 428 раз

Вынікі даследавання спажывецкага клімату GfK у верасні 2004 г

У той час як у жніўні індыкатары, якія выказваюць настроі нямецкіх спажыўцоў, былі нестабільнымі, у пачатку восені яны ў цэлым стабілізаваліся. Калі індэкс схільнасці да пакупкі заставаўся прыкладна нязменным, эканамічныя чаканні выраслі другі раз запар. Значна выраслі чаканні адносна росту асабістых даходаў. Гэта азначала, што тэндэнцыя да зніжэння паказчыкаў на час спынілася. Спажывецкі клімат стабілізаваўся - пасля перагледжаных 2,1 пункта ў верасні - на 2,4 пункта за кастрычнік.

Пасля таго, як індыкатары, якія фіксуюць настроі нямецкіх спажыўцоў, развіваліся даволі непаслядоўна, а ў некаторых выпадках нават негатыўна ў папярэднія два месяцы, індыкатары ў верасні перадаюць больш стабільную і некалькі больш пазітыўную карціну. Усе значэнні індыкатара ідуць уверх. Раздражненне, выкліканае дыскусіямі пра Hartz IV, здаецца, крыху слабее. Выглядае таксама, як быццам асцярогі адносна наступстваў росту коштаў на энерганосьбіты зменшыліся.

1.   0 каментар
2.   Паказана 368 раз

Вытворчасць свініны ў Румыніі па-ранейшаму слабая

Вытворчасць свіней у Румыніі зноў расце з 90 года пасля рэзкага спаду ў 2000-х гадах. Гэта развіццё было першапачаткова перапынена рэзкім дэфіцытам і ростам коштаў на корм для жывёл у 2003/04 гг. Аднак пашырэнне можа працягнуцца ў 2005 годзе. Тым не менш, цяпер існуе патрабаванне аб імпарце каля 20 працэнтаў ад спажывання.

На пачатак 2004 года ў Румыніі лічылася яшчэ 5,14 мільёна свіней. Гэта значыць, што да леташняга паказчыка недацягнулі на 1,7 працэнта, а па свінаматках разрыў склаў нават восем працэнтаў. У наступныя месяцы адставанне ад мінулагодняга паказчыка працягвала расці. Істотнае скарачэнне запасаў звязана з дэфіцытнымі і дарагімі кармамі, бо затраты на кармы складаюць вялікую долю ў агульных затратах — ад 50 да 60 працэнтаў.

1.   0 каментар
2.   Паказана 364 раз

Толькі не галадайце на працы

У Германіі вельмі папулярна хадзіць у фірмовы рэстаран: 75 працэнтаў супрацоўнікаў, якія могуць скарыстацца такой магчымасцю, робяць гэта і аддаюць перавагу цёплым другім стравам з мясам і гарнірамі. Вялікай папулярнасцю карыстаюцца стравы з рыбы і бульбы, а таксама запяканкі і мясныя закускі. Часта ў якасці асноўнага стравы ядуць салата.

Фірмавыя рэстараны з'яўляюцца найважнейшым сегментам грамадскага харчавання на працоўных месцах і ў навучанні як з пункту гледжання выдаткаў з доляй амаль 80 працэнтаў, так і з пункту гледжання колькасці наведванняў з доляй 65 працэнтаў, паводле дадзеных за 2003 год з новага даследавання рынку штаб-кватэрай ZMP Markt- und Preisberichtstelle GmbH і CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH на аснове даных Intelect Marktforschung GmbH. На долю ў 20 працэнтаў прыпадае выкарыстанне аўтаматаў па продажы ежы, 9,3 працэнта наведванняў прыпадае на сталовую або буфет ва ўніверсітэце і школе.

1.   0 каментар
2.   Паказана 347 раз

Caviar Creator прадстаўляе першых асятровых рыб у аб'ект аквакультуры

Вытворчасць ікры можа пачацца ў Мекленбургу-Пярэдняй Памераніі: Дзюсельдорфская кампанія Caviar Creator пачала выкарыстоўваць асятровых на былым прадпрыемстве FischCo-Demmin Aquakultur GmbH. Сёньня (аўторак, 28 верасьня 2004 г.) спэцыяльныя грузавікі з рыбнай гаспадаркі ў Варэне прывезьлі першыя тоны дзічыны ў Дэмін, што за 50 кілямэтраў. Паўтарагадовыя жывёлы правялі свой шлях у спецыяльных ёмістасцях. Наступныя транспарціроўкі з асятрамі рознага ўзросту і вагі адбудуцца ў бліжэйшыя тыдні. У агульнай складанасці каля 90 тон асятровых будзе плаваць у 72 акварыумах завода аквакультуры.

Рыбу дастаўляюць з усёй Еўропы, уключаючы Францыю і Італію. Іх узрост ад дзесяці месяцаў да шасці гадоў і важаць да дзесяці кілаграмаў. Паколькі ўжо ёсць гатовыя да забою асятры, хутка можна атрымаць першую ікру. «Калі ўсё пойдзе па плане, мы атрымаем першую ікру да канца года», — сказаў Фрэнк Шэфер, старшыня і галоўны выканаўчы дырэктар Caviar Creator.

1.   0 каментар
2.   Паказана 393 раз

Дзве галандскія кампаніі BEST Agrifund N.V. і Nutreco Holding N.V. сёння пагадзіўся прыняць Hendrix Meat Group. Пры ўмове адабрэння антыманапольных органаў і станоўчага заключэння задзейнічаных працоўных саветаў паглынанне адбудзецца без запазычанасці на суму 75 мільёнаў еўра.

Hendrix Meat Group працуе ў шасці месцах у Нідэрландах і мае каля 1.100 супрацоўнікаў. Група спецыялізуецца на вытворчасці свежай і расфасаванай свініны для гандлю харчовымі прадуктамі ў краінах Бенілюкса, бекону для англійскага рынку, вяндліны для Італіі і іншых спецыяльных прадуктаў для еўрапейскіх рынкаў. У 2003 годзе продажы кампаніі склалі 450 мільёнаў еўра. BEST Agrifund бярэ на сябе ўсіх супрацоўнікаў і кіраўніцтва Hendrix Meat Group.

1.   0 каментар
2.   Паказана 360 раз