Всичко от един източник и следователно оптимално координирано: Със своя нов, оригинален комплект остриета Premium Handtmann (PH), Handtmann сега предлага оптимална синхронизация на най-новата технология за вакуумно пълнене, вградена мелница и технология за разделяне с координиран комплект остриета и опция за интелигентно управление на комплекта ножове. Технологията може да се използва универсално във всички производствени процеси за месни и колбасни продукти, вегетариански и веган продукти или сирена и зеленчукови продукти...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1888 пъти

Технологията ConPro на Handtmann предлага възможност за производство на разнообразие от колбаси в ядлива, веганска алгинатна обвивка в непрекъснат процес на ко-екструзия. Алгинатът е дълговерижен въглехидрат, извлечен от кафяви водорасли. Алгинатните гелове могат да се произвеждат в широк температурен и pH диапазон, неразтворими са във вода, стабилни на топлина и следователно могат да бъдат попарени, опушени и изсушени. Технологията Handtmann ConPro предлага непрекъснато производство на нишка от наденица, покрита с алгинатен гел, като се използват две машини за вакуумно пълнене, които са свързани една с друга чрез ко-екструзионна глава...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1508 пъти

И тази година независимият сертифициращ орган на Германското земеделско дружество (DLG) тества множество месни продукти като част от тяхната проверка на качеството. С голям успех за Kaufland, защото компанията получи общо 146 златни и 41 сребърни отличия за качество на месните си продукти от собствено производство...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1614 пъти

Експертната група на DLG разгледа 73 вегански и вегетариански продукта - Консистенцията и вкусовите дефекти доминират - Веганските млечни заместители с най-добри резултати от теста. В теста за качество на „Растителна храна“ на DLG (Германско земеделско дружество) 73 вегански и вегетариански продукта бяха изследвани от експертни групи според специфични за продукта схеми за тестване. Експертът от DLG проф. д.н. Моника Гибис, университет в Хохенхайм, обяснява резултатите от сензорния тест и показва къде има нужда от оптимизация...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2019 пъти

Линията за порциониране, връзване и окачване Handtmann PTH предлага на производителите на средни и индустриални колбаси автоматизиран производствен процес за пълнене, порциониране, връзване и окачване на продукти в естествени и колагенови обвивки...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1656 пъти

От вегански салам за топла или студена консумация като гарнитура за хляб или пица до алтернативи на италиански салам - специалистът по съставките Loryma е разработил концепции за автентично възпроизвеждане на специфичните оптични и хаптични свойства на вариантите...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1644 пъти

Магазинът за странично запечатани торби, термосвиваемо фолио и устойчиви вакуумни тави за меню е онлайн от около година. Първоначално замислен като магазин за чисто опаковъчен материал, операторът VC999® получава все повече и повече търсения за правилните вакуумни устройства...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1584 пъти

Началото на карнавала на 11.11. и така наближава първият рожден ден на Rebel Meat Kids. Защото точно преди година младата компания стартира собствена детска линия с био пилешки хапки и био кюфтета. Специалното при детските продукти: всички те идват със скрита порция зеленчуци. По този начин дори и най-големите малки любители на зеленчуците се превръщат в истински фенове на зеленчуците, защото вкусът на продуктите Rebel Kids не се различава от конвенционалните хапки и др.

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1452 пъти

„Само след две години най-големият месопреработвател в света, JBS, напуска бизнеса си с растителни храни в САЩ. Сега групата иска да се съсредоточи върху родната си страна Бразилия и европейския пазар.“

1.   0 Kommentar
2.   Показан 1529 пъти

Прилича на сьомга, има вкус на сьомга и мирише на сьомга – но в новия веган „Räucherlaxx“ от zur Mühlen Group няма риба. Традиционната компания, която принадлежи към Tönnies Group, пусна чисто растителна алтернатива под своята марка за фарове Gutfried...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2393 пъти

Rügenwalder Mühle постепенно променя гамата си към нов дизайн на опаковката. По този начин семейният бизнес иска да осигури по-голяма видимост на продуктите си по рафтовете и по-голяма готовност за покупка в бъдеще. От юли Rügenwalder Mühle започна постепенно да преобразува своята гама към нов дизайн на опаковката до края на годината...

1.   0 Kommentar
2.   Показан 2500 пъти