L'industrie de la viande continue d'opérer dans un environnement économique difficile. La caractéristique est la diminution continue de la demande de porc en Allemagne et généralement dans l'UE. En outre, il existe des réglementations officielles ou des accords informels dans un nombre croissant de pays de l'UE qui rendent le commerce intra-UE plus difficile ...
Les clients veulent de plus en plus la transparence dans les achats de viande, par exemple: d'où vient l'animal, comment vit-il et où a-t-il été abattu? Maintenant aussi l'association des agriculteurs propose une nouvelle proposition ...
(BZfE) - L'année dernière, les Allemands ont dû creuser beaucoup plus loin dans la nourriture pour la nourriture. En Janvier de prix 2018 étaient trois pour cent plus élevé que dans le même mois l'an dernier, montre l'indice actuel des prix à la consommation de l'Office fédéral de la statistique (Destatis de). Allemands achètent Cependant, en dépit de la tendance à la hausse par rapport à la plupart des voisins directs encore beaucoup moins cher. Le niveau des prix est particulièrement élevé dans la comparaison européenne en Suisse, en Norvège et au Danemark ...
L'industrie allemande de transformation de la viande a produit moins de viande en 2017 que l'année précédente. Avec plus de 8 millions de tonnes, la production a baissé d'environ 2%. Ceci est annoncé par l'Office fédéral de la statistique à Wiesbaden ...
Le dernier salaire minimum négocié de 8,75 € expire à 31.12.2017, s'applique rétroactivement à 1. Janvier 2018 le nouveau salaire minimum de 9,00 Euro ...
(BZfE) - Une tendance évidente dans le commerce alimentaire est le passage du mode hors ligne au canal en ligne. Sven Poguntke, consultant en gestion indépendant et professeur d'université pour « Design Thinking et gestion de l'innovation » sur le campus des médias de l'Université de Darmstadt. Le service de livraison en ligne est encore une affaire de subventions - mais un énorme marché. Non seulement les grandes chaînes de distribution jouent un rôle ici; Même les petites start-up locales livrent des fruits, des légumes et des ...
De janvier à juin 2017, les fournisseurs de viande belges du monde entier ont exporté des tonnes de viande de bœuf 94.947. Par rapport à la même période de l'année précédente, cela représente une augmentation à deux chiffres des exportations de 14,1%. La tendance continue à la hausse des exportations de viande de bœuf belge, qui dure depuis des années, entame donc un nouveau cycle. Cela ressort clairement des chiffres calculés par Belgian Meat Office sur la base des données d'Eurostat ...
Francfort-sur-le-Main, 25. Septembre 2017. Au deuxième trimestre de cette année, les artisans en Allemagne ont signalé un autre résultat satisfaisant. Selon le Bureau fédéral de la statistique, le chiffre d'affaires du secteur a augmenté de 7,1 par rapport au même trimestre de l'année dernière.
(BZfE) - Plus que chaque seconde, l'allemand planifie ses courses avec un panier. Si une offre spéciale attire, beaucoup mais aussi spontanément aussi. Ceci est le résultat d'une publication récente de la société de recherche de marché Nielsen ...
04.09.2017, Düsseldorf. C'est la raison pour laquelle les boulangers *, le charcutier, le cuisinier, le spécialiste de la technologie alimentaire et de la co. Osez devenir un technicien alimentaire certifié par l'État. Mais est-ce que cela supprime le risque d'abandonner son travail et de repousser à nouveau le banc scolaire?
Le Conseil national suisse débat actuellement du commerce et de la vente d'animaux abattus et de leur viande, qui est considérée comme casher. Pour les Juifs, cela pose un problème...