Pour ses 20 ans de service, Johannes Remmele a reçu l'insigne d'or d'honneur et un certificat correspondant de l'IHK Ulm. L'entrepreneur a été honoré pour son engagement bénévole lors d'une cérémonie le 28 juillet 2023. Johannes Remmele est membre de l'Assemblée générale et de la Commission du commerce extérieur depuis 2003. Depuis 2011, il représente l'industrie dans le district de Biberach en tant que l'un des cinq vice-présidents et dirige le groupe de travail pour les entreprises énergivores...

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Il y a une pénurie de travailleurs qualifiés en Allemagne. Les raisons en sont complexes et vont d'un nombre croissant de jeunes sans formation professionnelle à l'évolution démographique et à la diminution de l'attractivité de nombreux profils d'emploi. De nombreuses boucheries manquent également de personnel formé et d'apprentis motivés - les ressources les plus importantes de tout magasin spécialisé...

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Bizerba, fabricant leader de solutions innovantes pour le commerce de détail et l'industrie alimentaire, annonce le partenariat révolutionnaire avec anybill, fournisseur de solutions pour les reçus numériques. Grâce à cette coopération, les clients de Bizerba ont désormais la possibilité d'introduire le reçu numérique. vinzenzmurr, l'un des principaux fabricants de produits de viande et de charcuterie de haute qualité, a été un partenaire important dans cette coopération et peut déjà s'attendre à de premiers succès en tant que client pilote...

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Plus sûr, plus rapide et plus simple : pour le conditionnement automatisé et donc efficace de produits très plats ou légers dans des sachets, MULTIVAC a adapté sa machine à bande à cloche éprouvée B 625, conçue pour les grands lots, afin qu'une hauteur de soudure de 0 mm soit possible. . Qu'il s'agisse de saumon fumé, de filet de poisson ou de poisson entier, de fromage, de jambon, de carpaccio de bœuf ou de steaks...

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L'Animal Welfare Initiative (ITW) poursuivra ses activités après la fin de la période actuelle du programme et annoncera comment les choses continueront pour les propriétaires d'animaux participants à partir de janvier 2024. Les changements les plus importants concernent le financement, le système de test et la durée de participation. Dans l'élevage de poulets de chair, les critères d'élevage changent aussi...

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A l'occasion du SÜFFA du 21 au 23 octobre, Handtmann présentera des innovations dans le hall 9, stand n° 9C10. Des solutions pour la transformation flexible de la viande et des aliments dans les petites et moyennes entreprises seront présentées sur un stand de 240 mètres carrés. « Nous sommes heureux de pouvoir présenter au SÜFFA de nouveaux produits qui permettent la production d'une grande variété de produits dans la boucherie, ainsi que dans la restauration et la gastronomie. De nouveaux accessoires et systèmes qui peuvent être utilisés de manière flexible dans leur application et sont faciles à utiliser », informe Jens Klempp, directeur général de Machinery Sales Germany...

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Le groupe de sociétés Tönnies compte Dr. Gereon Schulze Althoff est nommé au conseil d'administration. En tant que Chief Sustainability Officer (ESG), l'homme de 48 ans est responsable du domaine central de la durabilité dans l'ensemble du groupe. Le vétérinaire spécialiste de l'alimentation et docteur en sciences agronomiques est responsable de la gestion de la qualité et des services vétérinaires à Tönnies depuis 2017.

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Dans quelques semaines, SÜFFA ouvrira ses portes. Du 21 au 23 octobre, la boucherie se retrouvera au parc des expositions de Stuttgart pour découvrir les innovations produits et les nouvelles technologies des exposants nationaux et internationaux. De plus, des éléments de programme exclusifs et des conférences donnent des impulsions importantes pour votre propre entreprise...

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Les testeurs de Stiftung Warentest ont examiné de près les steaks de cou marinés en fonction des températures estivales élevées actuelles. Le résultat : le steak de cou Let's BBQ Mexico Style de la propre marque de Kaufland, K-Purland, a remporté le test. Cette qualité est également appréciée des clients de Kaufland, car le steak mariné au paprika épicé est un classique absolu que les clients apprécient de griller année après année...

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Les 29 et 30 juillet aura lieu le Championnat international allemand de grillades et de barbecues sur le terrain de la Messe Stuttgart. Au total, environ 40 équipes sont sur place pour atteindre le grand objectif : remporter le championnat allemand. De plus, un titre international et un titre amateur seront grillés...

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Avec l'objectif d'une organisation d'entreprise orientée client, Weber Maschinenbau stimule la croissance mondiale, élargit en permanence son propre portefeuille de produits et développe en permanence ses services et services après-vente. De cette façon, l'entreprise répond au désir du client de solutions complètes et d'un interlocuteur unique pour toutes les questions...

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