Beaucoup plus de puissance de traitement, de meilleurs résultats de coupe, moins de consommation d'énergie : avec le nouveau couteau Clear Cut, K+G Wetter obtient des résultats de coupe considérablement améliorés, jamais obtenus auparavant. Une consommation d'énergie et une usure moindres garantissent également des économies de coûts lors du wolfing...
Handtmann, Biberach prolonge son sponsoring or pour l'équipe « Butcher Wolfpack » jusqu'au prochain WBC (World Butcher Challenge). Celle-ci aura lieu les 30 et 31 mars 2025 à Paris. L'équipe extrêmement dynamique autour du capitaine Dirk Freyberger a remporté le WBC l'année dernière au Sacramento Memorial Auditorium avec la victoire au classement général ainsi que des victoires dans 4 catégories de produits différentes, telles que « la meilleure saucisse de bœuf du monde » ou « la meilleure saucisse gastronomique du monde »...
Du 7 au 11 octobre 2023, l'industrie internationale de l'alimentation et des boissons se réunira à nouveau à l'Anuga à Cologne. Sous le thème directeur « Croissance durable », plus de 7.800 118 exposants de 10 pays présenteront une variété de produits lors de XNUMX salons au cours des cinq prochains jours. Les nouvelles tendances et les innovations de produits internationales sont particulièrement intéressantes...
Les habitudes alimentaires changent. Trois repas par jour? C'était une fois. Maintenant, nous grignotons joyeusement entre les deux. Dans le même temps, la consommation de viande diminue et des alternatives végétariennes et végétaliennes sont demandées. Les bouchers et boulangers sont confrontés au défi d'adapter leur offre aux tendances de la société...
K+G Wetter complète la série Hygienic Secure avec une découpeuse sous vide artisanale : la compacte VCM 70 brille par ses caractéristiques d'hygiène qui impressionnent les clients depuis des années. En tant que coupe-couteau hygiénique et sécurisé, le VCM 70 est doté d'une bande de protection amovible brevetée. Celui-ci peut être retiré et réinséré en une seule étape facile pour le nettoyage...
Westfleisch SCE a conclu une nouvelle convention collective avec le Syndicat de l'alimentation, de la gastronomie et de la gastronomie (NGG). Il prévoit entre autres des versements nets ponctuels de 500 euros ainsi que des augmentations collectives de salaires au 1er octobre 2023, au 1er avril et au 1er octobre 2024. Il existe un avantage financier pour les salariés qui, selon la tranche salariale, compense largement le taux d'inflation...
Le week-end dernier, la famille propriétaire du groupe Handtmann a invité des représentants de la politique et de l'économie, des banques et des écoles, des dirigeants et des collaborateurs à la soirée de gala ainsi que les collaborateurs à la célébration de l'anniversaire au Biberach Gigelberg. Le Premier ministre du Bade-Wurtemberg, Winfried Kretschmann, l'un des invités d'honneur de la soirée, a parlé d'une réussite entrepreneuriale extraordinaire : « Le leader mondial du marché, avec environ 4.300 XNUMX collaborateurs et un milliard d'euros de chiffre d'affaires annuel, est un moteur de prospérité et un facteur économique. dans notre pays...
Lors de sa 23e conférence annuelle, l'Association allemande de l'alimentation animale a mis en garde. V. (DVT) fournit des conditions-cadres politiques calculables pour un approvisionnement allemand fiable en aliments pour animaux et en denrées alimentaires afin de pouvoir relever les défis nationaux et internationaux du secteur agricole...
Nouveau système de formage FS 503 pour les chaînes de magasins et le segment de performance moyenne : Avec le nouveau système de formage à une voie FS 503, Handtmann propose aux chaînes de magasins ainsi qu'aux entreprises de taille moyenne et industrielles une solution de production qui allie diversité et rentabilité élevée. . En combinaison avec un poussoir sous vide Handtmann, la production entièrement automatique d'une grande variété de produits sous forme 3D est possible...
Balingen, le 27 septembre 2023 - Bizerba, fabricant leader de solutions innovantes pour le commerce de détail et l'industrie alimentaire, annonce son partenariat avec KanduAI. La société basée en Israël développe et vend des solutions de reconnaissance d'objets basées sur l'IA, dont la technologie sera à l'avenir intégrée à l'application de vente au détail ObjectRecognition. Cela permet aux clients du commerce de détail de reconnaître automatiquement les fruits et légumes, par exemple sur les balances libre-service de Bizerba...
Du 21 au 23 octobre, Bizerba sera présent au salon SÜFFA de cette année, dans le hall 7, stand A30 de la Messe Stuttgart, sous le thème « Façonnez votre avenir. Aujourd’hui », un portefeuille puissant. Les points forts comprennent trois nouveaux types d'appareils dans le seul domaine de la technologie de coupe : la version d'entrée de gamme VSV, les versions automatiques de la série VSP et la scie à os MBP. Mais la technologie de pesage la plus récente n'est pas non plus négligée : avec deux balances de magasin de la série Q1 et la balance de comptoir K3 800, Bizerba présente ses produits phares actuels dans ce domaine - ainsi que ses solutions logicielles mobiles pour le commerce de détail...