Villibráðarkjöt kemur beint frá villtum dýrum og er ein sjálfbærasta fæðan á matseðlinum okkar. Hins vegar getur kjöt dádýra, villisvína og fasana verið mengað af þungmálmum eins og blýi eða innihaldið sýkla eins og tríkínu og salmonellu. „Öryggi í leikjakjötskeðjunni“ miðar að því að auka enn frekar öryggi leikja...
Rügenwalder Mühle og ljósmyndarinn og efnishöfundurinn Paul Ripke eru að stíga næsta stóra skrefið í samstarfi sínu: Í þessu samhengi kynnir fjölskyldufyrirtækið Vegan Mühlen Snack Paulled Pork...
Tillaga framkvæmdastjórnar ESB um að framlengja samþykki glýfosats fékk ekki aukinn meirihluta í fastanefnd framkvæmdastjórnar ESB um plöntur, dýr, matvæli og fóður. Of mörg aðildarríki höfðu lýst yfir áhyggjum af verkefninu. Helstu gagnrýnisatriðin voru skortur á gögnum um áhrif á líffræðilegan fjölbreytileika, jarðveg og vatn...
Þeir tákna nákvæmlega 1.125 ára starf: 62 starfsmenn frá framleiðslu og stjórnsýslu voru heiðraðir fyrir langvarandi skuldbindingu og tryggð við SÜDPACK á árlegri og hefðbundinni afmælishátíð 7. nóvember 2023 í félagsheimilinu í Erlenmoos. Sex lífeyrisþegar kvöddu einnig verðskuldað starfslok...
Dýravelferð og útblástur - hvernig búum við til ákjósanlegt búskap? Leikararnir svöruðu þessari spurningu á nýjustu vinnustofu hjá Tönnies Forschungs gGmbH. Til að sýna hvernig hægt er að sameina þessa tvo þætti sem best í búfjárrækt komu framleiðendur, vísindamenn og fulltrúar fyrirtækja, landbúnaðarsamtaka og matvælasöluaðila saman í klausturhliðinu í Marienfeld...
Rheda-Wiedenbrück, 8. nóvember, 2023 - Mikil gleði í Tönnies teyminu: tveir ungir starfsmenn frá matvælaframleiðandanum frá Rheda-Wiedenbrück hafa hlotið viðurkenningu á landsvísu fyrir sérstaka þjálfun og námsárangur. Caral Spitczok frá Brisinski var ánægð með að taka við verðlaunum sínum í Aachen sem hluta af besta heiður ríkisins. Moritz Zimmermann hlaut Günter Fries verðlaunin...
Allir sem koma frá Oldenburg hafa þekkt feitletraða rauða letrið á framhlið Alexanderstrasse frá barnæsku. Í 120 ár hefur nafnið Meerpohl, þekkt langt út fyrir borgarmörkin, staðið fyrir ánægju, handverkshefð og nú einnig fyrir fjölskyldusögu fulla af frumkvöðlaanda...
Fín mölun, fleyti og einsleitni eru sérstakir styrkleikar hinnar breytilegu og öflugu Handtmann Inotec mölunartækni. Fjölbreytt úrval forafurða, allt frá fljótandi til seigfljótandi til harðra, seigra eða trefjaefna, eru kröftuglega smátt saxaðar, einsleitar og fleytar...
The Animal Welfare Initiative (ITW) er að auka markaðssókn sína í veitingageiranum. Wienerwald, elsti kerfisveitingastaðurinn í Þýskalandi, gengur til liðs við Animal Welfare Initiative sem hluti af endurkynningu vörumerkisins. Þetta er annað veitingafyrirtækið sem gengur til liðs við Animal Welfare Initiative, sem undirstrikar vaxandi mikilvægi dýravelferðar í veitingabransanum...
Bræðurnir Wolfgang og Stephan Otto frá Heinsberg kjötsérfræðingnum OTTO GOURMET, ásamt framúrskarandi matarljósmyndara Thomas Ruhl, hafa gefið út endurskoðaða og uppfærða útgáfu af farsælli bók sinni „Gutes Fleisch“...
Þann 31. október 2023 setti Bell Food Group tvö skuldabréf að fjárhæð 270 milljónir CHF á svissneskan fjármagnsmarkað. Fyrra skuldabréfið er að nafnverði 110 milljónir CHF á 2.30 prósenta vöxtum og til 2026. Annað skuldabréfið er á 160 milljónum CHF á 2.65 prósenta vöxtum til 2031...