Höhn თვლის, რომ ცხოველთა საკვების პოზიტიური სია შეიძლება თავიდან აიცილოს საკვების ასეთი სკანდალები

შაბათ-კვირას, ჩრდილოეთ რაინ-ვესტფალიის სოფლის მეურნეობის სამინისტრომ დახურა კიდევ ერთი ფერმა, რომელიც სავარაუდოდ ყიდულობდა დიოქსინით დაბინძურებულ საკვებს. ცხოველები - ყველა შემთხვევაში ეს ხარის გასასუქებელი მეურნეობაა - ამ დროისთვის არ შეიძლება დაკლული. ფერმა, რომელიც შაბათ-კვირას დაიხურა, ბორკენის რაიონშია და თხევადი კარტოფილის სახამებელი შეიძინა. მისი იდენტიფიცირება ჰოლანდიის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს შემდგომი გამოკვლევის შემდეგ მოხდა. თორმეტი საკლავი ხარი კომპანიიდან 2 ნოემბერს ბავარიაში ერლანგენში მიიტანეს; იქაური ხელისუფლება ინფორმირებულია და გადადგა შესაბამისი ზომები ცხოველებისა და დაკვლის პროდუქტების იდენტიფიცირებისთვის.

დღეს, სამშაბათს, კიდევ ერთი კომპანია დაიხურა სიფრთხილის მიზნით, რადგან მან შესაძლოა ნიდერლანდებიდან დიოქსინით დაბინძურებული საკვები შეიძინა. ეს დადგინდა ჰოლანდიის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს შემდგომი კვლევის საფუძველზე, რომელიც ამოწმებდა ნიდერლანდებში კარტოფილის გადამამუშავებელ ყველა კომპანიას იმის დასადგენად, თუ რამდენად იყენებენ ისინი კაოლინიტის თიხას ჰოლანდიურ ფრაის მწარმოებელში დიოქსინის აღმოჩენის შემდეგ. ევროპული სწრაფი განგაშის სისტემის მეშვეობით დღეს გავრცელებული ჰოლანდიური მონაცემების მიხედვით, თიხაში გაზომილია 550 ნანოგრამი დიოქსინი თითო კილოგრამზე და 12 ნანოგრამი დიოქსინი თითო კილოგრამზე კარტოფილის ქერქში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 455 ჯერ

ოქტომბერში PHW Group-მა (Rechterfeld) აიღო აქციების 50 პროცენტი Bomadek GmbH-ში Trzebiechów-ში (პოლონეთი). ბომადეკი არის სასაკლაო და გადამამუშავებელი ქარხანა, სადაც 260 თანამშრომელია, სადაც ინდაურის ხორცის გადამუშავება, შეფუთვა და კრეფა ხდება. კომპანიის ბრუნვა გასულ წელს 21,5 მილიონი ევრო იყო. დღე-ღამეში 6.000-დან 7.000 ინდაურის დაკვლის მოცულობიდან გამომდინარე, ბომადეკი არის ნომერ 2 პოლონეთის ბაზარზე.

საქმიანი ურთიერთობები უკვე არსებობდა კომპანიასთან, რომელსაც აქვს ევროკავშირის დამტკიცება 2003 წლის სექტემბრიდან და აქვს წვდომა საკუთარ სატრანსპორტო ფლოტზე, ინვესტიციამდე. პოლონური PHW შვილობილი კომპანია Dobrimex ყიდულობს ინდაურის ხორცს Bomadek-ისგან ძეხვის წარმოებისთვის. Bomadek-ში ინვესტიციით, PHW ჯგუფს სურს გააძლიეროს პოლონეთის ბაზრის პოზიცია და მიაღწიოს სინერგიულ ეფექტებს გაყიდვების საქმიანობაში.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 473 ჯერ

მიუხედავად იმისა, რომ ხილი და ბოსტნეული იცავს გულს, ისინი ზოგადად არ იცავენ კიბოსგან. ამის შესახებ ბოსტონის ჰარვარდის საზოგადოებრივი ჯანდაცვის სკოლის მკვლევართა გუნდი იტყობინება ჟურნალში "Journal of the National Cancer Institute". ისინი 15 ან მეტი წლის განმავლობაში იცავდნენ 72.000 მედდისა და 38.000 ექიმის დიეტურ ჩვევებს და სამედიცინო ისტორიას.

ექიმებმა დაადგინეს, რომ ხილისა და ბოსტნეულის ხუთი ან მეტი პორციის ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს გრძელვადიან პერიოდში. ავტორები აცხადებენ, რომ მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული და სალათები განსაკუთრებით იცავს გულს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 441 ჯერ

კონფერენციის სხდომა, რომელიც აჩვენებს გზებს, იყოთ პასუხისმგებელი კვებაზე

2002 წლის ოქტომბერში ტრიერში GDL-ის კონფერენციაზე „ეთიკური და ეთნიკური ასპექტები სურსათის შერჩევისა და წარმოებისას“ წაკითხული ლექციები გამოქვეყნდა კონფერენციის მასალების სახით. ტომი დეტალურად მოიცავს: იორგ ლუი და გოტც ჰილდებრანდტი: ცხოველთა მკვლელობა - პრობლემური შემთხვევა დასავლურ ფილოსოფიაში ორ ათასწლეულზე მეტი ხნის განმავლობაში; კარენ ფონ ჰოლებენი და მარტინ ფონ ვენცლავოვიჩი: დაკვლა და დაკვლის სხვა მეთოდები ცხოველთა კეთილდღეობის პერსპექტივიდან; ჰანს-გეორგ კლუგე: ცხოველთა მკვლელობის სამართლებრივი საფუძველი, განსაკუთრებული გათვალისწინებით არსებული ვითარების დაკვლასთან დაკავშირებით; ოსამა ბადრანი: შარიათის საფუძვლები; Herbert J. Buckenhüskes და Helmy T. Omran: მუსულმანური დიეტური კანონები და შედეგად მიღებული შედეგები საკვების შერჩევისა და წარმოებისთვის; ნორბერტ შირა: პრაქტიკული ანგარიში: საკვების წარმოება HALAL გაიდლაინების შესაბამისად; ჯოელ ბერგერი: სასაკლაოების საფუძვლები: ებრაული შეხედულება; იოჰანეს რეისი: ებრაული დიეტური კანონები და შედეგად მიღებული შედეგები საკვების შერჩევისა და წარმოებისთვის; Sabine Löhr: ბუდისტური სწავლებები და შედეგად მიღებული შედეგები; ლუჯერ ფ.მ. van Bergen S.J.: წინადადებები ინდოეთის სახლში საკვების მომზადებისთვის; Dietmar Mieth: ბიოტექნიკური საკვების წარმოების ეთიკური ასპექტები; მილტიადის ვანკო: საკვები მართლმადიდებლური ღვთისმეტყველების პერსპექტივიდან.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 602 ჯერ

გერმანული წარმოება სტაბილურია?

ევროკავშირში წელს ნაკლები ცხვარი და ბატკანი დაიკვლება, ვიდრე 2003 წელს. ამის მთავარი მიზეზი ესპანეთსა და დიდ ბრიტანეთში განვითარებული მოვლენებია. ევროკომისია ელოდება, რომ წარმოება გერმანიაში საკმაოდ სტაბილური იქნება.

ცხვრისა და ცხვრის ხორცის წარმოება ევროკავშირის 15-ში ასევე ოდნავ შემცირდება წელს. ეს გააგრძელებს წლების განმავლობაში არსებულ ტენდენციას. ევროკომისიის შეფასებით, სასაკლაოზე ცხოველთა მთლიანი წარმოება სავარაუდოდ 62,5 მილიონი იქნება. მიუხედავად იმისა, რომ ეს მხოლოდ 1,2 პროცენტით ნაკლებია 2003 წელთან შედარებით, აბსოლუტური რიცხვებით ეს 730.000 XNUMX-ზე მეტი ცხოველის შემცირებას წარმოადგენს.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 431 ჯერ

შინამეურნეობების სტაბილური მოთხოვნა კვერცხებზე

ბოლო თვეებში გერმანელი მომხმარებელი ოდნავ უფრო ხშირად მიმართავს კვერცხს, ვიდრე გასული წლის ანალოგიურ პერიოდში. მიმდინარე ბაზრის კვლევის შედეგების მიხედვით ZMP და CMA-დან GfK საყოფაცხოვრებო პანელის საფუძველზე, კერძო ოჯახებმა ასევე იყიდეს 0,9 პროცენტით მეტი კვერცხი ამ წლის სექტემბერში, ვიდრე თორმეტი თვის წინ. წლის დასაწყისში მკვეთრი ვარდნის შემდეგ, როდესაც საყიდლების კალათაში შვიდ პროცენტამდე ნაკლები კვერცხი მოხვდა, იანვრიდან სექტემბრის ჩათვლით 2003 წელთან სხვაობა ახლა მხოლოდ ნახევარ პროცენტს შეადგენს.

ეს შესაძლოა იმითაც იყოს განპირობებული, რომ მომხმარებელს არასოდეს შეეძლო კვერცხის ყიდვა ისე იაფად, როგორც ბოლო დროს. ოქტომბრის ბოლოს, გალიაში ათი კვერცხის შეფუთვა ოქტომბრის ბოლოს მხოლოდ 84 ცენტი ღირდა, იანვარში 1,25 ევროსთან შედარებით. ბეღლის კვერცხებისთვის კი ცოტა ხნის წინ საცალო მოვაჭრეებმა ათ ცალზე 1,55 ევრო გადაიხადეს; წლის დასაწყისში 1,72 ევრო უნდა გადაეხადა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 428 ჯერ

კანონპროექტს ბუნდესტაგის კომიტეტის ექსპერტები აკრიტიკებენ

გერმანიის ფერმერთა ასოციაციამ (DBV) კიდევ ერთხელ გააკრიტიკა კანონპროექტი სურსათისა და საკვების შესახებ კანონის რეორგანიზაციის შესახებ. მიუღებელია, თუ ადრე დამოუკიდებელი კანონები სურსათის ჰიგიენის, ცხოველების საკვების, სამომხმარებლო საქონლისა და კოსმეტიკური საშუალებების სფეროებში გაერთიანებულია წესების ერთ ნაკრებში. გერმანიის ბუნდესტაგში მომხმარებელთა დაცვის, სურსათისა და სოფლის მეურნეობის კომიტეტის წინაშე 20 ოქტომბერს გამართულ მოსმენაზე, DBV ჩიოდა, რომ კანონი ზედმეტად რთულდებოდა პროდუქციის დიდი რაოდენობით ჩართვით. ამჟამინდელი კანონპროექტი სრულიად შეუფერებელია პრაქტიკაში გამოსაყენებლად, რადგან მხოლოდ საკვებისა და სურსათის კანონმდებლობის ექსპერტები გაიგებენ კანონს.

საკვებისა და სურსათის შესახებ კანონის შერწყმასთან დაკავშირებული პუნქტების ნაკრები არ არის გამჭვირვალე და ფერმერების მუშაობას ართულებს მისი სიცხადის გამო. მაგრამ განსაკუთრებით ფერმერები, როგორც საკვების მწარმოებლები და ასევე, როგორც საკვების მწარმოებლები, ზარალდებიან დაგეგმილი კანონპროექტით მათი ყოველდღიური მუშაობის ყველა სფეროში. ამიტომ, DBV-ის ცენტრალური საზრუნავია, რომ ახლად ორგანიზებული კანონი განხორციელდეს გასაგები და მკაფიოდ. სხვა ორგანიზაციებისა თუ ასოციაციების ექსპერტებმა ასევე გამოხატეს მნიშვნელოვანი შეშფოთება კანონის გამოყენებასთან დაკავშირებით. კერძოდ, ევროკავშირის რეგულაციებზე მრავალი მითითება და რეგულაციების გამოცემის ავტორიზაციის დიდი რაოდენობა თითქმის შეუძლებელს ხდის კანონების პრაქტიკაში სწრაფად გაგებას.
ამ მკაფიო კრიტიკის გათვალისწინებით, DBV მოუწოდებს დეპუტატებს, უარი თქვან კანონპროექტის ამჟამინდელ ფორმაში. განსაკუთრებით სოფლის მეურნეობისთვის, სურსათისა და საკვების შესახებ კანონის რესტრუქტურიზაციისას პრიორიტეტი უნდა მიენიჭოს მომხმარებლის კეთილგანწყობას. გარდა ამისა, გარანტირებული უნდა იყოს მკაფიო ორიენტაცია ევროკავშირის რეგულაციებზე. მხოლოდ ამ გზით შეიძლება დაკმაყოფილდეს ევროპული წევრი ქვეყნების ყველა ეკონომიკური ოპერატორისათვის შესადარებელი რეგულაციებისა და ერთიანი, გასაგები სამართლებრივი ჩარჩოს პირობები.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 405 ჯერ

ნაკლები ღორი და პირუტყვი

სლოვაკეთში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვისა და ღორის წარმოების კლების ტენდენციას ადასტურებს მიმდინარე წლის ივნისის ბოლოს ჩატარებული მეცხოველეობის აღწერის შედეგები. წლის ბოლოსთვის სლოვაკეთის ბაზრის ექსპერტები ელიან ღორის პოპულაციას 1,28 მილიონი ცხოველისგან, რაც თერთმეტი პროცენტით ნაკლები იქნება 2003 წელთან შედარებით. თავი. ღორის წარმოების კლება წელს თერთმეტიდან 19 პროცენტამდეა შეფასებული წინა წელთან შედარებით.

ივნისის ბოლოს გამოვლენილი მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის რაოდენობა იყო 570.500 6,7, რაც 2003 პროცენტით ნაკლებია 14,8 წელთან შედარებით. 2004 წლის მეორე ნახევარში დასაკლავი პირუტყვის რაოდენობის სავარაუდო 557.000 პროცენტით ზრდა მიუთითებს პოპულაციის შემცირებაზე. წლის ბოლოსთვის პროგნოზირებულია პირუტყვის დროებითი მთლიანი პოპულაცია 2003 ცხოველი, რაც 4,4 წელთან შედარებით კარგი ექვსი პროცენტით შემცირდება. ჩეხური ძროხის პოპულაცია სავარაუდოდ 72.800 პროცენტით ნაკლები იქნება. წლის ბოლომდე მოსალოდნელია საქონლის ხორცის წარმოება 9,6 XNUMX ტონას, რაც წინა წელთან შედარებით XNUMX პროცენტით ზრდას შეესაბამება.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 472 ჯერ

მომხმარებელთა ინტერესი იკლებს

მათი დაბალი სასაკლაო ასაკის გამო, გერმანული წიწილები ახლა ბევრად უფრო შესაფერისია სუპისთვის, ვიდრე ადრე, მაგრამ წვნიანი ქათმების მიმართ ინტერესი ამ ქვეყანაში სულ უფრო და უფრო იკლებს. ერთ სულ მოსახლეზე მოხმარება შემცირდა 80 კილოგრამიდან 1,1-იანი წლების დასაწყისიდან მხოლოდ 800 გრამამდე 2003 წელს, ხოლო ქათმის ხორცის მოხმარების ნახევარზე მეტი ახლა მოდის გადამუშავებულ პროდუქტებზე, როგორიცაა ქათმის ბულიონი და დაკონსერვებული წვნიანი, მზა ფრიკასე ან კატის საკვები. გაყინული საქონლის მაღალი მარაგი რეგულარულად გროვდება, განსაკუთრებით ზაფხულში, და ახლა გაყიდვების იმედი გრილ სეზონზეა. მაგრამ ყველა მაღაზია აღარ გვთავაზობს სუპის ქათმებს.

მკაცრი წვნიანი ქათმის კლიშე, რომელიც ძნელია მოხარშვამდე, წარსულს ჩაბარდა. წარსულისგან განსხვავებით, გერმანელი კვერცხუჯრედების მწარმოებლები, როგორც წესი, ინახავენ თავიანთ ქათმებს მხოლოდ ერთი ვადით, ვიდრე ორი. ეს მომხმარებლისთვის უპირატესობას ანიჭებს იმას, რომ საკვერცხე ქათმები, რომლებიც კვერცხის დადების შემდეგ წვნიან ქათმებად იქცევიან, თითქმის ერთ წელზე უფროსია.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 421 ჯერ

მეცხოველეობა და ხორცის

სასაკლაო პირუტყვის ბაზარზე მწარმოებლის ფასები განსხვავებულად განვითარდა ოქტომბრის ბოლო კვირაში: ახალგაზრდა ხარების მიწოდება კვლავ შემცირდა მთელი ქვეყნის მასშტაბით; სასაკლაო კომპანიები, პირველ რიგში, კარგ თვისებებს ეძებდნენ. შედეგად, ფასები ოდნავ გაიზარდა. წინასწარი მიმოხილვის თანახმად, ახალგაზრდა ხარების ფასები ხორცის სავაჭრო კლასში R3 გაიზარდა ორი ცენტით და 2,73 ევროს შეადგენს თითო კილოგრამ სასაკლაო წონაზე. სასაკლაო ძროხების მიწოდება ასევე არ იყო გადაუდებელი, მაგრამ კარგად ფარავდა მყიდველების საჭიროებებს. შესაბამისად, მწარმოებლის ფასები წინა კვირის დონეზე დარჩა. ხორცის ვაჭრობის კლასის O3 ძროხებმა განაგრძეს კილოგრამზე 1,98 ევროს შემოტანა. უმეტესწილად ძროხის ვაჭრობა მშვიდად მიმდინარეობდა. როგორც წესი, წინა მეოთხედი შეიძლება გაიყიდოს სტაბილურ ფასებში. მეორეს მხრივ, ნაკლები მოთხოვნა იყო წვრილ ნაჭრებზე, როგორიცაა ფეხის ხორცი, შემწვარი ხორცი ან ფილე, რაზეც ფასები დაეცა. საქონლის ხორცის ექსპორტი მეზობელ ქვეყნებშიც მშვიდად მიმდინარეობდა. - უახლოეს კვირაში მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის ბაზარზე ვითარება ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ბევრი რამ შეიცვალოს. მოსალოდნელია, რომ ახალგაზრდა ხარების ფასები სტაბილური დარჩება შეზღუდული მიწოდების გათვალისწინებით; სასაკლაო ძროხების ფასების მოლოდინი განსხვავებულია. – სასაკლაო ხბოების ბაზარზე ვითარება შენარჩუნდა მშვიდად და ანაზღაურების ფასები სტაბილური. როგორც ადრე, ცალმხრივად დარიცხულმა ცხოველებმა კილოგრამზე დაახლოებით 4,20 ევრო მოიტანა. როგორც ჩანს, ხბოს ხორცზე ფასები ნელ-ნელა აღდგება: ხორცის საბითუმო ბაზრებზე, განსაკუთრებით წინა მეოთხედისთვის, უფრო მყარი ფასები მიიღწევა. – პროდუქტიული ხბოების ანაზღაურებადი ფასები სტაბილური დარჩა რეგიონალურად უფრო მყარამდე. მოთხოვნა შეესაბამებოდა მიწოდებას.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 408 ჯერ

მომხმარებლები, რომლებიც ყიდულობენ საქონლის ხორცს „ანტიბიოტიკების გარეშე გაზრდილი“ პირუტყვისგან, ვერ იღებენ იმას, რასაც ელოდნენ მნიშვნელოვნად მაღალ ფასად.

კოლუმბუსში ოჰაიოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ არ არსებობს განსხვავება საკვებისმიერი პათოგენებისა და ანტიბიოტიკებისადმი რეზისტენტული მიკრობების რაოდენობაში „ანტიბიოტიკისგან თავისუფალ“ და ჩვეულებრივ წარმოებულ დაფქულ ხორცს შორის. Dr. ლეჯინმა შეაგროვა ძროხის ხორცის 1 ნიმუში საცალო მაღაზიებიდან ოჰაიოში, ფლორიდასა და ვაშინგტონში, 28 წლის 2003 იანვრიდან 150 თებერვლამდე. შეიძინა. 77 ნიმუში მოვიდა ჩვეულებრივი წარმოებიდან, 73 პროდუქტი დაფიქსირდა, როგორც „ანტიბიოტიკისგან თავისუფალი“. LeJeune-ის თქმით, შედეგები "წარმოუდგენლად" ახლოს იყო. ჩვეულებრივი და „ანტიბიოტიკების გარეშე“ დაფქული ხორცის 75,3 პროცენტი დაბინძურებული იყო კოლიფორმული ბაქტერიებით. ჩვეულებრივი ნიმუშების 32,5 პროცენტს და „ანტიბიოტიკებისგან თავისუფალი“ ნიმუშების 31,5 პროცენტს ჰქონდა კოლის ბაქტერია. მაშინაც კი, როდესაც ნიმუშები კულტივირებული იყო მკვებავ გარემოში ლაბორატორიაში, არ იყო განსხვავებები. სალმონელა ან ვანკომიცინის მიმართ რეზისტენტული ენტეროკოკები არცერთ ნიმუშში არ გამოვლენილა.

1.   0 Kommentar
2.   ნაჩვენებია 363 ჯერ