Prisene tok seg litt opp igjen

Tilgangen på slaktelam svingte fra uke til uke i oktober. I begynnelsen av måneden var det tilstrekkelig, så var det til tider lite og i slutten av måneden var det litt større igjen. Til tross for en overveiende rolig etterspørsel etter dyrene sine, oppnådde de lokale leverandørene stadig litt mer. For lam som ble fakturert til fast pris, betalte kjøpere et månedlig gjennomsnitt på 3,56 euro per kilo slaktevekt, fire øre mer enn i september; Prisnivået i oktober 2003 ble imidlertid bommet med to øre.

I oktober fakturerte postordreslakteriene og kjøttvarefabrikkene som var rapporteringspliktige i gjennomsnitt 1.730 16 lam og sauer per uke over hele landet til fast pris eller i henhold til kommersielle klasser; Det var nesten to prosent mer enn forrige måned og vel XNUMX prosent mer enn for ett år siden.

1.   0 kommentar
2.   413 ganger vist

I delårsrapporten for tredje kvartal 3 kunngjorde degussa-styret at de jobber mot en spin-off av "Food Ingredients"-divisjonen fordi "denne virksomheten ikke har alle nødvendige krav for å oppnå en ledende global markedsposisjon på Dens eget ".

«Brevet til aksjonærene» sier:

1.   0 kommentar
2.   439 ganger vist

Forbruket av storfe- og svinekjøtt kan gå ned

På grunn av de nylige importforbudene mot brasiliansk og kinesisk kjøttimport til Russland, forventer markedseksperter at prisene på storfekjøtt og svinekjøtt vil fortsette å stige. I tillegg til manglende import er også tilbudet fra de tradisjonelle leverandørlandene Polen og Ukraina mindre. Tilgjengeligheten av kjøtt er derfor lavere enn behovene til kjøttforedlingsindustrien og eksportører.

Fra januar til september i år importerte Russland 26 prosent mindre kjøtt enn i samme periode i fjor. På grunn av mangel på tilbud, klatrer prisene stadig oppover. Russiske markedseksperter spår en ytterligere økning i prisene, spesielt for svinekjøtt, som også vil føre til at oksekjøttprisene vil stige. Russiske importører utforsker for tiden argentinske biffleverandører som et mulig alternativ.

1.   0 kommentar
2.   476 ganger vist

Tilsetningsstoffer til dyrefôr: sikkerhet først

Den 9. november ble Community Reference Laboratory (GRL) for godkjenning av fôrtilsetninger åpnet i Geel, Belgia. Tilsetningsstoffer i dyrefôr brukes for å forbedre dyrs produktivitet eller helse. Før godkjenning gis, gjennomgår alle fôrtilsetningsstoffer en sikkerhetsvurdering av European Food Safety Authority (EFSA). GRL vil evaluere de foreslåtte analysemetodene for å oppdage tilstedeværelsen av fôrtilsetningsstoffer. Det felles forskningssenteret (JRC) til EU-kommisjonen ble utnevnt til GRL for fôrtilsetningsstoffer; laboratoriet vil bli satt opp ved Institute for Reference Materials and Measurements (IRRM)[1] i Geel.

«Helsen til mennesker og dyr er en viktig bekymring for oss alle. Den nye, forbedrede godkjenningsprosessen for fôrtilsetningsstoffer krever ferdigheter og forskningskapasitet i verdensklasse. Jeg er sikker på at IRMM har alle disse egenskapene, sa forskningskommissær Louis Michel.

1.   0 kommentar
2.   443 ganger vist

fetes i Polen, Ungarn og Tyskland, fylt i Israel og Frankrike

I år blir det igjen servert rundt seks millioner gjess til St. Martins bord og julemiddag. Flertallet av dyrene som slaktes kommer fra Ungarn og Polen. Der er tusenvis av intelligente dyr stimlet sammen i tette og lysløse haller og fetet til sin «optimale» slaktevekt på bare 12 uker. "Svært potent mat gjør kroppen tyngre enn bena kan bære," klager Sandra Gulla, styreleder i PROVIEH – Foreningen mot Cruelty to Mass Animal Farming.

I tillegg til stekt gås, konsumeres tonnevis med fet gåselever, eller «foie gras» på fransk, av tyske gourmeter hvert år. Selv om tvangsoppfeding er forbudt i Tyskland i henhold til paragraf 3 i dyrevelferdsloven, ble det bare i 2003, ifølge Federal Statistical Office, importert 63.000 40.000 kg gåselever til Tyskland. Israel hadde 20 XNUMX kg, og dermed den største andelen (vi har bilder av metoden for å stappe gås i Israel). For å «produsere» gåseleveren, settes et nesten XNUMX cm langt metallrør dypt inn i dyrenes hals to til tre ganger om dagen. En trykkluftpumpe skyver deretter inn en fetende fôrpasta i løpet av få sekunder. Den torturøse prosedyren får leveren til å hovne opp til mange ganger sin opprinnelige størrelse. – Det er uforståelig for oss at tonnevis av denne syke leveren fortsatt havner på tallerkenene til restauranter og antatte gourmeter, sier Sandra Gulla.

1.   0 kommentar
2.   480 ganger vist

Prisene falt litt

Tilgangen på ungokser var vanligvis begrenset i oktober da bøndene ofte holdt igjen dyrene sine. Derfor kunne utbetalingsprisene, etter den svake svakheten i starten, styrke seg noe igjen fra midten av måneden. I gjennomsnitt nådde imidlertid ikke prisene helt opp til septembernivået. Det har vært mange kyr tilgjengelig for slakt de siste ukene på grunn av beitebeite. Prisene på disse kom under økende press i løpet av måneden. Innenlands handel med storfekjøtt ble litt påvirket av høstferien, men salget var jevnt. De billigere snittene fra frontseksjonene ble foretrukket. Det var ingen vesentlig stimulans i postordrevirksomheten.

Slakteselskapenes utbetalingspriser for ungokser i kommersiell klasse R3 falt med to øre fra september til oktober til et gjennomsnitt på 2,71 euro per kilo slaktevekt, men forrige års nivå ble overskredet med 39 øre. For slaktekyr i kommersiell klasse O3 tjente lokale produsenter i snitt 1,98 euro per kilo slaktevekt i oktober, som var elleve øre mindre enn forrige måned, men fortsatt 36 øre mer enn for ett år siden. For klasse R3 kviger betalte slakteriene i snitt 2,48 euro per kilo, tre øre mindre enn i september. Forrige års nivå ble overskredet med 21 øre.

1.   0 kommentar
2.   433 ganger vist

EU-USA: EU søker WTO-bekreftelse på at fortsatte amerikanske og kanadiske sanksjoner ikke er berettiget

8. november sendte EU en forespørsel til Verdens handelsorganisasjon (WTO) om å løse handelskonflikter med Canada og USA. EU motsetter seg dermed videreføring av sanksjoner fra Canada og USA mot EUs eksport, som er begrunnet med EUs importforbud mot hormonbehandlet storfekjøtt. Ifølge EU er disse sanksjonene ulovlige fordi de trakk tilbake tiltakene den beskrev som WTO-motstridende i WTO-striden i 1998 om hormonbehandlet kjøtt. Canada og USA har opprettholdt sine sanksjoner til tross for at de ikke utfordret direktivet vedtatt av EU for å overholde WTO-avgjørelsen.

EUs handelskommissær Pascal Lamy sa: «Det er ingen grunn til at europeiske selskapers eksport til Canada og USA fortsatt skal være gjenstand for sanksjoner. EUs forbud mot visse vekstfremmende hormoner tar nå hensyn til alle våre internasjonale forpliktelser. Vi har vedtatt ny lovgivning basert på en grundig og uavhengig vitenskapelig risikovurdering.»

1.   0 kommentar
2.   424 ganger vist

Vanligvis kun tilgjengelig fra produsenten eller i en spesialbutikk

I dag kommer den tradisjonelle St. Martin-gåsen vanligvis frossen og for det meste fra østen, men tyske produsenter holder en liten mengde ferske gjess tilgjengelig. De lokale gjessene er i hovedsak tilgjengelig direkte fra produsenten, på ukentlige markeder eller i spesialbutikker. Ifølge undersøkelser fra ZMP i samarbeid med landbrukskamrene og bondeforeninger i Sør-Tyskland har prisene på ferske tyske gjess endret seg lite sammenlignet med året før: De tilbys vanligvis mellom syv og ni euro per kilo.

Ferskt gåsekjøtt kan også kjøpes som snitt i vanlige matvareforhandlere, både fra lokal og østeuropeisk produksjon. Som året før må du investere mellom ni og ti euro per kilo for et friskt gåselegg; Et ferskt gåsebryst koster mellom ti og tolv euro per kilo.

1.   0 kommentar
2.   434 ganger vist

Ingen forurensning fra dioksin potetskall. Forebyggende stenginger er opphevet i Belgia.

Onsdag 10. november 2004 kunngjorde det belgiske føderale byrået for matkjedesikkerhet (FAVV) at "analyseresultatene var negative og at produktene fra de forbudte virksomhetene ikke utgjør noen risiko for mattryggheten. Forbudene ble umiddelbart opphevet. "

Kaolinittleire fra Rheinland-Pfalz forurenser potetskall i Nederland Økte dioksinnivåer i melken på en nederlandsk gård nær Lelystad førte til at inspektører oppdaget forurensede potetskall i dyrefôr. Forurensningen skjedde via forurenset kaolinittleire fra Rheinland-Pfalz. Kaolinittleiren ble brukt som slippmiddel av en nederlandsk pommes fritesprodusent for å sortere ut uegnede poteter. Potetskallene ble brukt som dyrefôr.

1.   0 kommentar
2.   444 ganger vist

Innovasjonsdriver og anerkjent ekspert

Ved en liten markering gratulerte Horst Kühne og Carl Christian Müller fra rapsledelsen Werner Frey, som har jobbet for Kulmbacher Gewürzwerk i 30 år og nå er medlem av rapsledelsen.

Werner Frey kommer fra Duisburg og er utdannet slakter i foreldrenes virksomhet. Han studerte senere matteknologi og kom til slutt til raps i 1974. "Jeg ville egentlig bare bli her i to år og få litt erfaring," husker Werner Frey i dag. Men hans erfaring i handelen og kunnskapen om matteknologi gjorde ham raskt til en uunnværlig aktør i rapsbedriften, som fortsatt var svært håndterlig på den tiden. Werner Frey bygget opp RAPS produktutvikling og la dermed grunnlaget for det tette samarbeidet med slakterhandelen og kjøttvareindustrien som fortsatt er til stede i dag. Han testet en rekke oppskrifter for å gi slaktere ideer og instruksjoner for innovative pølseprodukter. Milepæler i løpet av denne tiden var utviklingen av skinkesprayen JAMBO-LAK samt utviklingen og introduksjonen av MARINOX-marinadene, hvis betydning er viktigere enn noen gang i dagens bekvemmelighetsorienterte næringsmiddelindustri.

1.   0 kommentar
2.   617 ganger vist

Antall storfe gikk også ned

I Ungarn viser husdyrtellingsresultatene fra august i år lavere husdyrtall. Antall griser har falt spesielt kraftig. Sammenlignet med året før falt den med 15 prosent til vel 4,38 millioner dyr. Det var fortsatt 304.000 16 purker, XNUMX prosent færre enn for tolv måneder siden.

I august 2004 var den totale ungarske storfebestanden 728.000 342.000 dyr og kubestanden var XNUMX XNUMX. Det var fem prosent mindre enn for ett år siden.

1.   0 kommentar
2.   522 ganger vist