Kveg og kjøtt

I begynnelsen av november utviklet prisene på slaktefe seg ulikt avhengig av dyreart: Bønder oppnådde generelt stabile priser på ungokser fordi tilgangen på dyr var begrenset. I et ukentlig gjennomsnitt brakte ungokser i kjøtthandelsklassen R3 uendret 2,73 euro per kilo slaktevekt. Imidlertid falt produsentprisene for slaktekyr og kviger: Ifølge en foreløpig oversikt skiftet kyr i klasse O3 eier for 1,94 euro per kilo slaktevekt, som var tre øre for mindre enn en uke siden. Det var rikelig med kyr tilgjengelig for slakting både i Tyskland og nabolandene til EU. Prisene på storfekjøttskrotter forble ofte uendret i engroskjøttmarkedene. Det var også stabile priser i storfekjøtthandelen, spesielt på snitt. Edeldeler var derimot fortsatt vanskelige å markedsføre, vanligvis for mindre penger enn før. – I den kommende uken vil prisene på unge okser sannsynligvis holde seg stabile; Ytterligere prisreduksjoner kan ikke utelukkes for slaktekyr og kviger. Det er foreløpig ikke klart om det blir større etterspørsel etter storfekjøtt de neste ukene. – Markedssituasjonen for slaktekalver endret seg nesten ikke i begynnelsen av november. Produsentprisene for kalver som ble fakturert til en fast rate holdt seg på 4,13 euro per kilo slaktevekt. Prisene på kalvekjøtt falt i stor grad på grossistmarkedene for kjøtt. – Holstein-produktive kalver kan settes ut på markedet til forskjellige priser avhengig av tilbudet. Det var litt større utvalg av Simmental og Brown Swiss dyr, men prisene var stort sett stabile.

1.   0 kommentar
2.   386 ganger vist

DBV: Forbrukerverntiltak forblir på plass

Den tyske bondeforeningen (DBV) hilste forbundsrådets beslutning om å endre BSE-undersøkelsesforskriften velkommen. På forespørsel fra delstaten Baden-Württemberg stemte Forbundsrådet for å heve BSE-testalderen for alt storfe slaktet for konsum fra juli 2005 til aldersgrensen på 30 måneder fastsatt av EU. Forskriftene som er gjeldende i Tyskland krever i dag at dyr skal undersøkes når de er over 24 måneder gamle. I følge en medfølgende resolusjon fra Forbundsrådet, bør en studie fra Federal Institute for Risk Assessment om BSE-situasjonen i Tyskland, forventet i første kvartal 2005, tas i betraktning ved endring av BSE-undersøkelsesforskriften.

Allerede i september 2003 hadde Forbundsrådet bedt om at aldersgrensen for testing i Tyskland ble hevet fra 24 måneder til 30 måneder. Den føderale regjeringen gikk imidlertid ikke med på dette kravet, selv om det ikke ble funnet et eneste tilfelle av BSE blant alle friske storfe under 30 måneder som så langt har blitt testet for BSE som slaktedyr, fant DBV. Med tanke på at det har gått nesten 4 år siden det absolutte forbudet mot å fôre animalske proteiner og fett, kan det ikke lenger antas at storfe under 30 måneder vil bli syke av BSE.

1.   0 kommentar
2.   416 ganger vist

DBV ser på dyrevern som svært viktig i Tyskland

Etter forbundsrådets vedtak ser det tyske bondeforbundet (DBV) sitt syn bekreftet at dyrevern i Tyskland gis svært høy, tilstrekkelig prioritet av grunnloven og de tekniske lovene. Forbundsrådet har avvist en foreningsrettssak for dyrevernforeninger i dyrevernspørsmål, slik den ble innført for Forbundsrådet av delstaten Schleswig-Holstein. Etter DBVs oppfatning er loven om kollektiv handling ikke i samsvar med Forbundsrepublikken Tysklands konstitusjonelle orden. Det strider mot systemet å gi foreninger saksrett. Dyrevernforeningens syn er ifølge DBV ensidig rettet mot de interesser som er bestemt av foreningens formål og tar ikke hensyn til andre allmenne hensyn som berører allmennheten.

Allerede i mai 2004 hadde DBV-presidiet avvist retten til å ta kollektive tiltak med en detaljert uttalelse. Dyrebeskyttelse har vært forankret i Grunnloven som et statlig mål siden 2002. Denne statlige målsettingen forplikter alle statlige organer til å sikre overholdelse av dyrevern. Dyrevernforeninger har allerede omfattende muligheter tilgjengelig for dem gjennom deltakelse i dyrevernsrådgivningen, den rådgivende kommisjonen til det føderale landbruksdepartementet og den føderale regjeringens høringsprosedyrer for utarbeidelse av lover og forskrifter.

1.   0 kommentar
2.   400 ganger vist

Juridisk ubalanse mellom dyrebrukere og dyrene som skal beskyttes må overvinnes

Undine Kurth, talskvinne for dyrevern for Alliansen 90 / De Grønnes stortingsgruppe, beklager forbundsrådets avslag på innføring av søksmålsrett for dyrevernforeninger.

Vi beklager at forbundsrådet avviste Schleswig-Holsteins initiativ om å innføre søksmålsrett for dyrevernforeninger. Dette betyr at en stor mulighet er gått glipp av til å styrke dyrevernet i Tyskland og gi dem en stemme i juridiske tvister. Statens mål om dyrevern ville blitt tillagt større praktisk betydning.

1.   0 kommentar
2.   394 ganger vist

Tilsynelatende er det dobbeltmoral i Europa

Dioksalarm i Europa: Pommes frites-spisere er urolige. Myndighetene leter febrilsk etter fôr som er forurenset med dioksiner. Men det er åpenbart dobbeltmoral i Europa. Frittgående egg er lovlig forurenset med økte mengder dioksiner. Hvis man skal tro nederlandske forskere, produserer 26 % av verpehønsfarmene i Nederland som opererer etter prinsippene for økologisk landbruk egg som flere ganger overskrider dioksingrensen på 3 pg TEQ/gram fett. Ifølge belgiske forskere bidrar slike sterkt forurensede egg betydelig til forbrukernes totale dioksineksponering.

Problemet ligger i måten det oppbevares på. Ved hakking og skraping utendørs får frittgående høner i seg jordpartikler som er forurenset med dioksiner og lagrer dem deretter i fettdelen av eggene. Jordorm spist av frittgående høner er også omtalt som kilder til dioksiner. Dette er praktisk talt umulig i merdbruk.

1.   0 kommentar
2.   477 ganger vist

I Tyskland vegeterer 700.000 XNUMX gjess i oppdrettsanlegg - det er ingen lovbestemmelser om å holde dem!

11. november, på St. Martins dag, er det på tide igjen: tusenvis av gjess vil miste livet. Gåsstekt er en av de mest populære sesongens retter i Tyskland. Godt 95 % av gjessene blir spist de siste ukene av året. Takket være kraftfôr og vekstfremmere tar «turbofeding» kun 12 uker før dyrene er «slakteklare».

Gåssteken ser appetittvekkende ut, med brun saus, dumplings og rødkål – men ser du bak kulissene setter hver bit seg fast i halsen.

1.   0 kommentar
2.   508 ganger vist

Håndlagde produkter av topp kvalitet og regionale spesialiteter på frokostbuffeen

For vellykkede hotelleiere er frokost dagens viktigste måltid. Kvaliteten og utvalget av frokostbuffeen er et avgjørende punkt for gjestene når det kommer til den totale vurderingen av et hotell. Mange tyske topphoteller er derfor i økende grad avhengige av lokale, håndlagde leverandører når det gjelder å legge til mer kvalitet og variasjon av smak til frokostbuffeene deres.

Den tyske slakterforeningen reagerer også på denne trenden og arrangerer en spesiell frokostkampanje på et tysk topphotell en gang i året. I år ble gjestene på Hotel Berlin traktert med håndlagde delikatesser 3. og 4. november. To utvalgte bedrifter presenterte sine toppprodukter over to dager for eksperter fra catering- og hotellbransjen og selvfølgelig til de over 450 gjestene på Sternen-Haus på Lützowplatz.

1.   0 kommentar
2.   440 ganger vist

Mistenkt dioksiner i fôr fra Nederland

Som ansvarlige myndigheter annonserte ble 12 slakteokser fra Schleswig-Holstein, som ble fôret med potetskrell som kan være forurenset med dioksiner, levert til et slakteri i Bayern. Dyrene er allerede slaktet der.

Eventuelt kjøtt som fortsatt er tilgjengelig holdes tilbake i slakteriet. Næringsmiddelkontrollen har prøver testet for dioksin. I tillegg bestemmes de videre leveringsveiene for kjøttet. Prøveresultater forventes senere denne uken.

1.   0 kommentar
2.   472 ganger vist

Daniel Meile (39) er ny administrerende direktør i Nestlé-datterselskapet Herta GmbH. Den sveitsiske innfødte følger Hans-Werner Pfingstmann (65) i denne stillingen.

Siden hun begynte i Nestlé i 1990, har Meile hatt internasjonale karrierestillinger med økende ansvar i matvareselskapet, inkludert i Australia, Sør-Korea, Sør-Afrika, Argentina, Frankrike og Taiwan.

1.   0 kommentar
2.   817 ganger vist

Innledende analyser for kjøtt er billige – sporing fungerer systematisk

Onsdag 3. november 2004 ble det avslørt at biprodukter fra McCain potetforedlingsanlegg var forurenset med dioksin. Samme dag ble 120 nederlandske husdyrgårder hvor dyr hadde blitt fôret med disse biproduktene stengt. Takket være den nederlandske dyrefôrsektorens sporbarhetssystemer, kunne de berørte gårdene identifiseres i løpet av en dag. Noen belgiske og tyske selskaper ser også ut til å ha kjøpt disse produktene, og dette har blitt videreformidlet til relevante myndigheter i Tyskland og Belgia. Stengingen av de berørte virksomhetene vil forbli på plass inntil det er sikkerhet om sikkerheten til dyrene og deres produkter.

Kjøttindustrien tar forholdsregler

1.   0 kommentar
2.   564 ganger vist

Den nederlandske landbruksministeren sier: "Ingen økte dioksinnivåer"

Den nederlandske landbruksministeren Dr. C.P. Veerman understreket at analyser viser at potetprodukter ikke har forhøyede dioksinnivåer.

I et brev til formannen for det andre parlamentet datert 9. november 2004 skrev ministeren, også på vegne av den nederlandske helseministeren: «I mitt forrige brev uttalte jeg at det ble funnet et noe økt bakgrunnsnivå av dioksiner i potetprodukter beregnet på konsum at dette ikke er helseskadelig. I mellomtiden har analyser av andre potetprodukter vist at det ikke er forhøyede dioksinnivåer. Jeg vil understreke at verdiene som er funnet ikke overstiger den såkalte triggerverdien spesifisert av EU.»

1.   0 kommentar
2.   485 ganger vist