Stabil til faste produsentpriser i 2005

Tilgangen på slaktekalver i Tyskland har en tendens til å bli mindre og mindre. Den pågående reduksjonen i storfetallet ga en økning i kalveslakting i første halvår inneværende år. Men markedet vil trolig være mangelvare på kalv og kalv neste år. Stabile til faste priser er derfor mulig.

For første gang siden BSE-årene 2000 og 2001, da slaktekalveprisene hadde falt til historisk lavmål, overskred produsentprisene for slaktekalver i Tyskland grensen på fem euro per kilo slaktevekt igjen i desember 2002. Tilsynelatende har forbrukerne fått tilbake tilliten til kalvekjøtt. Fra mars til august 2004 var prisene på slaktekalv betydelig over sammenlignbare verdier fra tidligere år. Slakterne hadde derfor håp om nye rekordinntekter på slutten av året. I september ble imidlertid forrige års linje for første gang falt under igjen. Markedsaktørene forventer ytterligere befestninger de neste ukene frem til slutten av året, men det spørs om grensen på fem euro per kilo slaktevekt nås.

1.   0 kommentar
2.   413 ganger vist

RollAMA 2. trimester 2004: En sommer for kjøttelskere - meieri-innovasjoner blomstrer - entusiasmen for ost fortsetter uforminsket

Det østerrikske kjøttmarkedet er i vekst, meieriinnovasjoner blomstrer, og ønsket om friske, fruktige mysedrikker og elegante ostevarianter er ubrutt. Disse tendensene kan sees i den siste RollAMA husholdningspanelevalueringen av andre trimester av 2 for månedene mai til august. Den kjøligere sommeren 2004 gir vekst i kjøttsektoren

I andre trimester, som går fra mai til august, kjøpes vanligvis de minst ferske produktene sammenlignet med første og tredje trimester hvert år. Denne nedgangen var spesielt drastisk i sommertrimesteret året før. På grunn av de uvanlig lange varmeperiodene gikk denne perioden over i historien som århundrets sommer. Dette påvirket også kjøpene. Alle produkter som krever tilberedning eller ødelegges raskt, for eksempel kjøtt, solgte dårlig.

1.   0 kommentar
2.   387 ganger vist

Hamburgere og baguetter er i ferd med å ta igjen

En hamburger i en gatekjøkkenrestaurant, en baguette fra bakeriet eller et måltid i en varehusrestaurant er igjen mer populær blant tyske statsborgere enn før: for første gang siden introduksjonen av Euro-kontanter i begynnelsen av 2002, noe som førte til til en nedgang i salget i cateringbransjen i Tyskland, økte antall besøkende og utgifter i fastfood-sektoren i 2004 igjen. Det var 1,36 milliarder kunder i denne cateringsektoren i første halvår i år, 0,5 prosent mer enn i første halvår 2003. Utgiftene økte med 1,5 prosent til 6,36 milliarder euro.

Spesielt hamburgerkjeder og tilbydere av döner og kebab oppnådde igjen betydelige veksttakter, men det var også flere spiselystne gjester enn tidligere, men det var også bakere som i tillegg til bakverk og bakervarer også bød på smørbrød og baguetter. Kommersiell catering, som restauranter i varehus eller møbelbutikker samt kaffebarer og bensinstasjoner, registrerte også positive trender, ifølge nåværende markedsundersøkelsesresultater fra ZMP og CMA basert på data fra Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 kommentar
2.   421 ganger vist

Behandle diabetes bedre og forhindre at den øker

I lys av det økende antallet personer med diabetes, presenterte representanter for det tyske diabetesselskapet (DDG) og det tyske diabetesforbundet (DDU) et landsomfattende handlingsprogram i München 21. oktober. Det flerårige "National Diabetes Program Germany", lansert landsdekkende på initiativ av DDU og det føderale departementet for helse og sosial sikkerhet (BMGS), forfølger to hovedmål: å forbedre publikums oppfatning av diabetes som en utbredt sykdom og å motivere folk til å ta forebyggende tiltak; i den profesjonelle verden for å koordinere og fremme diabetesforebygging, omsorg og forskning.

Behovet for handling for et nasjonalt diabeteshandlingsprogram er stort: ​​Det er i dag mer enn seks millioner mennesker som lever med diabetes i Tyskland og et ukjent antall pasienter som ennå ikke har fått diagnosen type 2 diabetes. I løpet av de siste 40 årene har antallet pasienter med type 2 diabetes tidoblet seg og trenden fortsetter å stige: «WHO anslår en økning på 45 prosent innen 2030», sier professor Dr. med. Wolfgang Kerner fra Mecklenburg-Vorpommern hjerte- og diabetessenter i Karlsburg. "Dette er et konservativt estimat; ifølge mange eksperter kan det være betydelig mer." Men selv denne forsiktig estimerte økningen vil bety at mer enn én av ti tyskere må leve med diabetes type 10 og høy risiko for sekundære sykdommer som hjerteinfarkt, slag, blindhet eller dialyse.

1.   0 kommentar
2.   419 ganger vist

Modellprosjekt for andre selskaper / Bærekraft som garanti for kvalitet og forbrukersikkerhet / Euronatur Foundation følger programmet

Bærekraftig landbruk, beskyttelse av ressurser og respekt for natur og skapninger er ikke lenger miljøbevegelsens eneste forbehold. Spesielt kvalitetskjøttprogrammet til matvaremerket Du Allow, som har blitt vurdert som "Very Good" av Öko-Test, med sine strenge kriterier anses som eksemplarisk på dette feltet gjennom hele matindustrien i Tyskland. Forbrukerminister Renate Künast ser eksemplet med Du Allow – som hun understreket under besøket til selskapene som er involvert i programmet – som en bekreftelse på hennes uttalelse om at kvalitetsprodukter fra bærekraftig landbruk er verdt.

Bilde: Unilever

1.   0 kommentar
2.   400 ganger vist

Forbrukervennlige priser dukker også opp i 2004

Tyske forbrukere kan også regne med en rimelig gåsefest til St. Martin og jul i år: Det forventes et tilsvarende omfattende importspekter fra Polen og Ungarn som i fjor, og ZMPs første prisobservasjoner på butikknivå peker også på denne retningen . I første halvdel av oktober tok tyske forhandlere i gjennomsnitt 3,31 euro for et kilo frossen gås på tvers av alle butikktyper, rundt 30 cent mindre enn i samme periode i fjor.

I 2003 forutså assosiasjonsavtaler EU-tilslutning og gjorde gåseksport fra Polen og Ungarn delvis tollfri. Som et resultat økte leveransene til det tyske markedet med rundt tolv prosent til 2002 30.200 tonn sammenlignet med 4.000. Som tidligere år forble den tyske produksjonen begrenset til XNUMX tonn.

1.   0 kommentar
2.   373 ganger vist

Thüringens landbruks-, naturvern- og miljødepartement har utviklet et paraplymerke sammen med opprinnelsesforeningen "Thüringer und Eichsfelder Wurst e.V." Dette ble presentert for medlemmene i opprinnelsesforeningen i en felles arbeidskonsultasjon.

Paraplymerket skal stå for alle beskyttede geografiske betegnelser og beskyttede opprinnelsesbetegnelser fra Thüringen. Dette er ment å fokusere forbrukerens interesse for ulike beskyttede navn på et paraplymerke (logo). Paraplymerket står for to ting: for EU-dekkende beskyttelse og for Thüringer-opprinnelsen.

1.   0 kommentar
2.   392 ganger vist

En spesiell Eurobarometer-studie med tittelen "EU-borgere og landbruk fra 1995 til 2003" gir et generelt bilde av hvordan innbyggernes oppfatning av den felles landbrukspolitikken (CAP), dens mål og fordeler har utviklet seg og hvordan de vurderer endringene som har skjedd. . Samlet sett, ifølge studien, oppfatter europeere CAPs rolle i å møte deres krav positivt. Samtidig er det også klart at det må gjøres mer for å forklare hvordan CAP fungerer for allmennheten.

Ifølge Eurobarometer er landbruk det EUs politikkområde med størst innvirkning på innbyggerne. De ser på en felles landbrukspolitikk – så vel som miljø- og sosialpolitikk – som en nødvendighet. I løpet av europeisk konstruksjon er flertallet av den oppfatning at beslutninger på dette området bør tas på EU-nivå. Rapporten presenterer hovedfunnene fra et representativt utvalg spørsmål stilt i Standard Eurobarometer i perioden 1995-2003 om CAP og matkvalitet.

1.   0 kommentar
2.   359 ganger vist

Biff utvalg ikke for omfattende

Kjøttstykker av høy kvalitet har blitt noe dyrere for tyske forbrukere i løpet av året, og prisnivået som nås på butikknivå vil neppe endre seg mye de neste ukene. Med god etterspørsel i inn- og utland og den ekstra stimulansen fra julebedriften, er nok tilgangen på ungokser og kalver fortsatt ikke særlig omfattende.

Spesielt kjøttstykker av høy kvalitet koster nå mer enn i fjor, mens prisøkningen på kjøttdeig og kokt kjøtt ikke er like markant. I følge ZMP-undersøkelser kostet stekt storfekjøtt på detaljistnivå i gjennomsnitt 8,71 euro per kilo for alle butikktyper i september, 15 cent mer enn i samme måned i fjor. Prisen for oksefilet var 24,86 euro per kilo, 27 øre mer enn i september 2003. Hakkekjøtt steg bare i pris med tre øre sammenlignet med samme tid i fjor, til et gjennomsnitt på 5,86 euro per kilo, mens kokt storfekjøtt ble priset til 4,97 euro per kilo Cent mer å investere enn på samme tid i fjor.

1.   0 kommentar
2.   354 ganger vist

Eksporten av svinekjøtt vokste

Det var klare forskjeller i tysk utenrikshandel med gris og svinekjøtt i første halvdel av 2004. Spesielt falt tilførselen av levende griser til Tyskland med 13 prosent til 2,08 millioner dyr. Dette rammet først og fremst importen av smågris, som falt med 19 prosent til i underkant av 1,18 millioner. Både i Nederland og Danmark, Tysklands hovedleverandører, var tilgjengelig tilgang på smågriser liten, så eksporten deres falt betydelig. Når det gjelder slaktegris, leverte også nederlenderne færre dyr enn året før. På den annen side kom det flere griser fra Danmark fordi på grunn av slakteristreiken der i vår, måtte mange slakteklare griser eksporteres.

Tysk eksport av levende griser endret seg nesten ikke sammenlignet med året før; I første halvår var de igjen rundt 387.500 162.200 dyr. De viktigste kjøperne var Østerrike med nesten 63.600 XNUMX griser og Nederland med XNUMX XNUMX griser.

1.   0 kommentar
2.   351 ganger vist

"+3" - Tre ganger unikt på verdensbasis

Der er den - sensasjonen for det profesjonelle kjøkkenet.

Fra CONVOTHERMs synspunkt, med introduksjonen av den nye teknologien, er alt som tidligere var der nå en saga blott. De tre essensielle egenskapene som gjør CONVOTHERM kombidampere med typebetegnelsen "+3" til en verdensnyhet; er:

1.   0 kommentar
2.   373 ganger vist