Niemcy to kraj kiełbas: do wyboru powinno być około 1.500 różnych odmian i stale dodawane są nowe kreacje. W 2019 r. Niemieckie Stowarzyszenie Rzeźników odnotowuje spożycie 29,4 kg produktów mięsnych na mieszkańca ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2662 razy

Pandemia korony wywróciła nasze życie do góry nogami, a w niektórych przypadkach zmieniła również nasze nawyki żywieniowe. Pytanie brzmi, jak możemy utrzymać zrównoważone i zdrowsze zachowania w dłuższej perspektywie…

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2446 razy

Pieczeń czy kiełbasa tofu, karkówka czy sznycel seitan? Najwyraźniej coraz więcej konsumentów odpowiada na to pytanie na korzyść wegetariańskiej lub wegańskiej alternatywy. W 2020 roku firmy w tym kraju wyprodukowały o prawie 39% więcej zamienników mięsa w porównaniu z rokiem poprzednim ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 3078 razy

Niemcy uwielbiają drób: w 22,3 r. Spożycie na mieszkańca nadal wynosiło 2020 kg. Oznacza to, że spożycie kurczaka, indyka i innych produktów w tym kraju wzrosło o 2010% od 17 r. Oznacza to, że Niemcy wpisują się w trend UE ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2438 razy

Rolnictwo komórkowe ma wiele zalet w porównaniu z konwencjonalną produkcją mięsa. Jednak metoda jest nadal kontrowersyjna. ProVeg wsparł teraz badanie przeprowadzone wśród 2.000 konsumentów w Niemczech i Francji w celu określenia status quo w zakresie akceptacji mięsa z komórek macierzystych w społeczeństwie ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2651 razy

Dzięki Krajowej Strategii Redukcji i Innowacji (NRI) Federalne Ministerstwo Żywności i Rolnictwa (BMEL) zapewnia, że ​​poziomy cukru, tłuszczów i soli w gotowych produktach są znacznie obniżone ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2485 razy

W Niemczech jest obecnie milion ludzi, którzy stosują dietę wyłącznie roślinną. Unikniesz też mleka i produktów mlecznych, które dostarczają cennego wapnia. Ten minerał jest ważnym budulcem kości i zębów ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2350 razy

W ubiegły weekend Federacja Rosyjska po raz pierwszy na świecie poinformowała o zakażeniu wirusem ptasiej grypy H5N8. Federalna minister żywności i rolnictwa Julia Klöckner wymieniła się zatem pomysłami ze swoimi kolegami z Dolnej Saksonii i Meklemburgii-Pomorza Przedniego, Barbarą Otte-Kinast i Till Backhaus ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2578 razy

W wywiadzie dla Focus Meat dietetyk Uwe Knop odradza stosowanie drogich „lepszych zjadaczy”. „Żeby było jasne, brakuje jakichkolwiek naukowych dowodów na to, czy dieta A jest lepsza, tj. Zdrowsza, niż dieta B” - powiedział Knop ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2894 razy

W tym tygodniu Inicjatywa Przemysłu Mięsnego rozpoczyna się tygodniami informacyjnymi na temat żywienia. Na portalu internetowym www.fokus-fleisch.de oraz na Facebooku i Twitterze opublikowano wiele wskazówek i podstawowych informacji dotyczących zdrowej i zbilansowanej diety. W serii artykułów, którym towarzyszą animowane filmy, podkreśla się skutki niedożywienia u małych dzieci i osób starszych ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2462 razy

Co druga osoba spożywa dietę flexitarian lub w ogóle nie je mięsa / Zrównoważony rozwój, dobrostan zwierząt i aspekty zdrowotne są głównymi powodami unikania mięsa / Produkty zastępcze powinny być wolne od inżynierii genetycznej, tłuszczu palmowego i wzmacniaczy smaku / Jeśli fleksitarianie jedzą mięso, drób to najpopularniejszy ...

1.   Comment 0
2.   Wyświetlane 2358 razy