Popri Anuge v Kolíne nad Rýnom je parížsky SIAL jedným z najdôležitejších veľtrhov pre medzinárodný potravinársky priemysel. Koná sa každé dva roky pred bránami francúzskej metropoly. Skupina H. & E. Reinert je na SIAL 2008 prítomná s medzinárodným produktovým portfóliom svojich značiek Reinert, Reinert Romania, ARRO a Thamina.
Zdroj: Journal of Animal Science 86 (2008), 1191-1199.
Už viac ako storočie existuje nezvládnuteľný počet vedeckých prác o chemickom vplyve kyslíka na tkanivá, od biológie cez medicínu až po potravinárske technológie, vrátane rôznych negatívnych účinkov kyslíka na senzorickú kvalitu potravín, okrem iného pre mäso a mäsové výrobky, sú nesporné. Dodnes sa tomu snažia čeliť vo všetkých možných oblastiach potravinárskej výroby veľkým množstvom zariadení, technológií a strojárstva.
Vplyv zvýšených koncentrácií kyslíka vedie nielen k podstatným zmenám ovplyvňujúcim senzorickú kvalitu mäsa, ale bol dokonca zdokumentovaný masívny nárast oxidov cholesterolu, o ktorých je známe, že sú zdraviu škodlivé.
Chemikmi z ETH Zürich a Technickej univerzity v Mníchove sa prvýkrát podarilo umelo vyrobiť ukotvený prión. Môžu tak poskytnúť nový základ pre výskum priónov s cieľom zistiť, ako sa vyvíja BSE alebo Creutzfeldt-Jacobova choroba.
Latte macchiato so sebou alebo sendvič na cestách: len pre vystresovaných obyvateľov mesta v biznis oblekoch? Ani zďaleka! Aktuálna štúdia profesora Convenience & Marketing na European Business School v Oestrich-Winkel ukazuje, že Európania vo všeobecnosti radi jedia a pijú na cestách.
Kde v Nemecku je najvyššia dĺžka života? Prečo je úmrtnosť v Bádensku-Württembersku nižšia ako v Meklenbursku-Predpomoransku? Čím to je, že ženy žijú v priemere o šesť rokov dlhšie ako muži? - Článok o očakávanej dĺžke života, ktorý Leibnizov inštitút pre regionálnu geografiu (IfL) teraz zverejnil vo svojom online časopise „Nationalatlas aktuell“ [http://aktuell.nationalatlas.de], poskytuje odpovede na tieto a ďalšie otázky.
Pred prvým použitím novej automatickej fólie sa odoberie vzorka s ohľadom na opracovateľnosť a bariérové vlastnosti. To dáva zmysel a je to v tomto odvetví zvykom. Na tento účel dostanete od výrobcu fólie vzorový materiál (samozrejme bezplatne pri príprave objednávky).
Viac ako polovica všetkých ľudí na celom svete je infikovaná Helicobacter pylori. Baktéria môže spôsobiť gastritídu, žalúdočné a dvanástnikové vredy a rakovinu. Aj v Nemecku je postihnutých 30 až 40 percent populácie. Ako sa však baktéria prenáša, je stále do značnej miery nejasné. Isté je, že sa prijíma cez ústa. „Už viac ako 20 rokov existuje dogma, že sa to deje predovšetkým v rámci rodín – kvôli intenzívnemu kontaktu, ktorý rodičia a deti či súrodenci medzi sebou majú,“ hovorí profesor Dr. Sebastian Suerbaum, vedúci Ústavu lekárskej mikrobiológie a nemocničnej hygieny na Hannoverskej lekárskej fakulte (MHH). Jeho tím spolu s tímom profesora Dr. Mark Achtman z Inštitútu Maxa Plancka pre biológiu infekcií v Berlíne (teraz University of Cork, Írsko) a spolupracujúci partneri z Južnej Afriky, USA a Veľkej Británie zistili, že táto dominancia prenosu v rámci rodiny je spôsobená najmä dobrými sociálno-ekonomickými podmienkami. ako je dobrá hygiena a menej úzky kontakt medzi rodinami. „Ak je hygienický stav nižší a kontakt medzi ľuďmi z rôznych rodín je užší, potom sa baktéria šíri ,horizontálne‘ aj medzi ľuďmi, ktorí nie sú v blízkom vzťahu,“ hovorí profesor Suerbaum. Tento prenos by sa mohol týkať napríklad ľudí, ktorí sa starajú o deti z viacerých rodín, čo je v skúmaných dedinách v Južnej Afrike normou. Výsledky výskumu boli publikované v dnešnom vydaní renomovaného časopisu "PLoS Pathogens".
Hoci liečba artrózy stojí v Nemecku miliardy eur, ich účinnosť je medzi odborníkmi veľmi kontroverzná. Niektoré terapie musia byť dokonca hodnotené ako neúčinné a niekedy ako rizikové. Düsseldorfskí lekári Carsten Moser a Peter Wehling prezentovali výsledky rozsiahlej štúdie na najväčšom nemeckom ortopedickom kongrese Kongrese pre ortopédiu a úrazovú chirurgiu v Berlíne.
Infračervené žiarenie A (wIRA) filtrované vodou ako špeciálna forma tepelného žiarenia môže umožniť a zlepšiť hojenie rán pri nehojacich sa chronických žilových vredoch. wIRA môže výrazne znížiť bolesť a znížiť zvýšenú sekréciu rany a zápal. wIRA zvyšuje teplotu, parciálny tlak kyslíka a prietok krvi v tkanive.