Editori obrázkov naďalej píšu:
Hneď na začiatku vyvstáva jedna otázka, prečo sa EED vôbec zúčastňuje EuroTier? Odpoveď je, že EED vidí svoju dlhoročnú prácu na znižovaní chudoby v Afrike ohrozenou, pretože africký hydinársky priemysel – kedysi úspešný príklad znižovania chudoby a rozvoja vidieka – je počas svojej existencie ohrozený záplavou dovozu lacných častí hydiny, najmä z EÚ. Rôznymi projektmi sa EED snažila podporiť svoje partnerské organizácie v Afrike pri udržiavaní miestneho hydinárskeho sektora. Krajiny ako Ghana sú však stále masívne zasiahnuté lacným dovozom. Svojou prítomnosťou na EuroTier chce EED dostať diskusiu o exportnom dumpingu priamo k výrobcom, spracovateľom a spotrebiteľom v EÚ. Cieľom je kritický dialóg medzi nimi a hosťami z Afriky pozvanými EED. Pri výbere hostí sa EED snažilo poskytnúť široký obraz o afrických producentoch hydiny. Obzvlášť zaujímavé sú prípadové štúdie z Kamerunu a Ghany, o ktorých môžu naši hostia referovať.
Vonia jedľami a údenou šunkou – Čierny les dorazil na viedenský trh Naschmarkt. To bude scenár, ktorý Viedenčanov v októbri tohto roku naladí na nemeckú špecialitu: Schwarzwaldskú šunku.
InterMopro, InterCool, InterMeat 2008 pôsobivo zdôraznili svoju pozíciu najdôležitejších priemyselných platforiem pre mliečne výrobky, mrazené potraviny, mäso a údeniny, zatiaľ čo hogatec 2008 sa opäť dokázal ukázať ako č. 1 v technológii a dizajne pre hotely, reštaurácie a spoločné stravovanie. Na veľtrhové kvarteto, ktoré sa po štyroch dňoch v Düsseldorfe skončilo 70.000. októbra, prišlo viac ako 65 01 návštevníkov zo 970 krajín. 500 medzinárodných vystavovateľov na troch potravinárskych veľtrhoch a 30 vystavovateľov na hogatec ponúklo rozhodovateľom v príslušných sektoroch profesionálne ponuky inovatívnych produktov, konceptov a služieb. Celkovo bolo na strane vystavovateľov zastúpených viac ako XNUMX krajín.
Premiéra stuttgartského veľtrhu mäsiarstva SÜFFA 2008 na novom výstavisku nemohla byť lepšia: viac návštevníkov, viac rozhodovacích orgánov a zväčšená spádová oblasť. Niet divu, že úroveň spokojnosti vystavovateľov a návštevníkov bola zodpovedajúcim spôsobom vysoká. To sa vzhľadom na zložité ekonomické prostredie nedalo presne očakávať. Vo výstavných halách po tom nebolo ani stopy. Naopak, došlo k mnohým vážnym obchodným výmerám a dokonca k spontánnym dohodám. „Naši vystavovatelia sú skutočne spokojní s priebehom veľtrhu,“ uviedol vedúci veľtrhu v Stuttgarte Ulrich Kromer po prvotnom vyhodnotení výsledkov prieskumu na veľtrhu. „SÜFFA opäť vyslala priekopnícky signál pre tento priemysel a etablovala sa ako veľtrh pre remeslá a remeslá. Tvrdia to stredne veľké spoločnosti. “Kurt Matthes, majster mäsiarskeho cechu v Bádensku-Württembersku, s týmto tvrdením spokojne súhlasil:„ Naša koncepcia zamerania SÜFFA s jej dôležitým odborným podporným programom na mäsiarstvo sa dobre osvedčila aj pod novým veľtrhom. „Nálada je dobrá, kolegovia sa veľmi zaujímajú o vystavené produkty a marketingové nápady. Ochota investovať je zjavná. „Odborní návštevníci okamžite prijali SÜFFA v novej oblasti ako svoj veľtrh a vďaka svojej inovatívnej orientácii sa opäť ukázala ako smerovač trendov v priemysle“.
Na tohtoročnom mäsiarskom veľtrhu SÜFFA v Stuttgarte sa prvýkrát udeľovali ceny za konkrétne inovácie v troch kategóriách. Do súťaže sa prihlásilo celkovo osem firiem s dvanástimi výrobkami. Laureátov prvej ceny za inováciu spolku Bádensko-Württemberského spolku pre mäsiarstvo ocenil na veľtrhu Richard Drautz, štátny tajomník štátneho ministerstva hospodárstva.
Priemerný prevádzka mäsiarstvo bol schopný generovať zvýšenie predaja len jedno percento v prvej polovici 2008. To však treba posudzovať v kontexte poklesu o ponurej nálady spotrebiteľov celkovom trhu. Dopyt po mäse znížil o 2008 percent v prvom polroku 2,9, dopyt po bravčové dokonca 3,8 percent.
Nemecká ekonomika v roku 2007 pokračovala v silnom raste. Hrubý domáci produkt po očistení od cien vzrástol o 2,6 percenta. Impulz k rastu opäť prišiel zo zahraničia aj z Nemecka. V tejto súvislosti sa situácia na trhu práce naďalej zlepšovala. Zamestnanosť dosiahla najvyššiu úroveň od znovuzjednotenia.
Dámy a páni, vážení kolegovia,
27. a 28. augusta 2008 sa v Bruseli stretli obchodní novinári z Nemecka, Francúzska, Talianska a Belgicka na diskusii za okrúhlym stolom s belgickými vývozcami mäsa. V súvislosti s najnovšou vlnou fúzií a akvizícií v mäsovom priemysle bola témou tohto tretieho vydania „Rodinné mäsové spoločnosti: alternatíva k veľkým v priemysle?“. Dvojdňové podujatie sa začalo prehliadkou rozrábkarne a oddelenia spracovania mäsa skupiny Q.
Vzhľadom na turbulencie na kapitálovom trhu vyvstáva otázka udržateľného ekonomického systému s princípmi, ktoré môžu takejto kríze v budúcnosti zabrániť. „Opäť sa ukazuje, že dlhodobé rodinné podniky sú vzorom,“ hovorí Torsten Groth, odborník na rodinné podniky z University of Witten/Herdecke.