Höhn meni, da se lahko s pozitivnim seznamom za živalsko krmo izognemo takšnim škandalom s krmo

Konec tedna je ministrstvo za kmetijstvo Severnega Porenja-Vestfalije zaprlo še eno kmetijo, ki je domnevno kupovala krmo, onesnaženo z dioksinom. Živali - v vseh primerih gre za reje za pitanje bikov - zaenkrat ni dovoljeno zaklati. Farma, ki je bila konec tedna zaprta, je v okrožju Borken in je kupila tekoči krompirjev škrob. Identificirali so ga po nadaljnjih raziskavah nizozemskega ministrstva za kmetijstvo. 2. novembra so iz podjetja v Erlangen na Bavarskem dostavili dvanajst bikov za zakol; Tamkajšnji organi so bili obveščeni in so sprejeli ustrezne ukrepe za identifikacijo živali in klavnih proizvodov.

Danes, v torek, so preventivno zaprli še eno podjetje, ker je verjetno z Nizozemske kupovalo krmo, onesnaženo z dioksinom. To je bilo ugotovljeno na podlagi nadaljnjih raziskav nizozemskega ministrstva za kmetijstvo, ki je od odkritja dioksina pri nizozemskem proizvajalcu ocvrtega krompirja preverjalo vsa podjetja za predelavo krompirja na Nizozemskem, da bi ugotovilo, v kolikšni meri uporabljajo kaolinitno glino. Po nizozemskih podatkih, ki so jih danes sporočili prek evropskega sistema za hitro obveščanje, so v sami glini izmerili 550 nanogramov dioksina na kilogram, v krompirjevih olupkih pa 12 nanogramov dioksina na kilogram.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 455-krat

Oktobra je skupina PHW (Rechterfeld) prevzela 50 odstotkov delnic družbe Bomadek GmbH v Trzebiechówu (Poljska). Bomadek je klavnica in predelovalnica z 260 zaposlenimi, kjer se predeluje, pakira in prebira puranje meso. Promet družbe je lani znašal 21,5 milijona evrov. Na podlagi obsega zakola 6.000 do 7.000 puranov na dan je Bomadek številka 2 na poljskem trgu.

S podjetjem, ki ima dovoljenje EU od septembra 2003 in ima dostop do lastnega voznega parka, so poslovni odnosi obstajali že pred naložbo. Poljska hčerinska družba PHW Dobrimex od Bomadeka kupuje puranje meso za proizvodnjo klobas. Z naložbo v Bomadek želi skupina PHW okrepiti svoj tržni položaj na Poljskem in doseči sinergijske učinke pri prodajnih aktivnostih.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 473-krat

Sadje in zelenjava varujeta srce, vendar ne na splošno pred rakom. Skupina raziskovalcev s Harvardske šole za javno zdravje v Bostonu poroča o tem v reviji "Journal of the National Cancer Institute". 15 ali več let so spremljali prehranjevalne navade in zdravstvene anamneze okoli 72.000 medicinskih sester in 38.000 zdravnikov.

Zdravniki so ugotovili, da dnevno uživanje pet ali več porcij sadja in zelenjave dolgoročno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja. Zelena listnata zelenjava in solate še posebej ščitijo srce, poročajo avtorji.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 441-krat

Zbornik konference, ki prikazuje, kako biti odgovoren do hrane

Die auf der GDL-Tagung "Ethische und ethnische Aspekte bei der Auswahl und der Herstellung von Lebensmitteln" im Oktober 2002 in Trier gehaltenen Vorträge sind in Form eines Tagungsbandes veröffentlicht worden. Im einzelnen beinhaltet der Band: Jörg Luy und Goetz Hildebrandt: Die Tiertötung - seit über zwei Jahrtausenden ein Problemfall abendländischer Philosophie; Karen von Holleben und Martin von Wenzlawowicz: Schächten und andere Schlachtmethoden aus der Sicht des Tierschutzes; Hans-Georg Kluge: Rechtliche Grundlagen, Tiere zu töten, unter besonderer Berücksichtigung der aktuellen Situation bezüglich des Schächtens; Osama Badran: Die Grundzüge der ŠariÝa; Herbert J. Buckenhüskes und Helmy T. Omran: Muslimische Speisegesetze und daraus resultierende Konsequenzen für die Auswahl und die Herstellung von Lebensmitteln; Norbert Schirra: Praxisbericht: Lebensmittelherstellung im Sinne der HALAL-Richtlinien; Joel Berger: Grundlagen des Schächtens: Die jüdische Sicht; Johannes Reiss: Jüdische Speisegesetze und daraus resultierende Konsequenzen für die Auswahl und Herstellung von Lebensmitteln; Sabine Löhr: Die buddhistische Lehre und sich daraus ergebende Konsequenzen; Ludger F.M. van Bergen S.J.: Anregungen für das Bereiten von Speisen im Hause Indiens; Dietmar Mieth: Ethische Aspekte der biotechnischen Lebensmittelherstellung; Miltiadis Vanco: Die Lebensmittel aus der Sicht der Orthodoxen Theologie.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 602-krat

Nemška proizvodnja stabilna?

Letos bo v EU zaklanih manj ovc in jagnjet kot leta 2003. Glavni razlog za to je dogajanje v Španiji in Veliki Britaniji. Evropska komisija pričakuje, da bo proizvodnja v Nemčiji precej stabilna.

Tudi prireja ovčjega in jagnječjega mesa bo v EU-15 letos nekoliko upadla. To bo nadaljevalo trend, ki obstaja že leta. Po oceni Evropske komisije naj bi skupna proizvodnja živali za zakol znašala 62,5 milijona. Čeprav je to le 1,2 odstotka manj kot leta 2003, v absolutnih številkah pomeni zmanjšanje za več kot 730.000 živali.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 431-krat

Stabilno povpraševanje gospodinjstev po jajcih

Nemški potrošniki v zadnjih mesecih nekoliko pogosteje posegajo po jajcih kot v enakem obdobju lani. Po aktualnih rezultatih tržnih raziskav ZMP in CMA na podlagi gospodinjskega panela GfK so tudi zasebna gospodinjstva septembra letos kupila za 0,9 odstotka več jajc kot pred dvanajstimi meseci. Po močnem padcu v začetku leta, ko je v nakupovalni košarici končalo do sedem odstotkov manj jajc, je zaostanek za letom 2003 od januarja do septembra zdaj le še pol odstotka.

To je lahko tudi posledica dejstva, da potrošniki nikoli niso mogli kupiti jajc tako poceni kot nedavno. Zavitek desetih jajc v kletki je konec oktobra stal le 84 centov, januarja pa 1,25 evra. In za hlevska jajca so trgovci nedavno zaračunali 1,55 evra za deset kosov; V začetku leta je bilo treba odšteti 1,72 evra.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 428-krat

Strokovnjaki v odboru bundestaga kritizirajo osnutek zakona

Združenje nemških kmetov (DBV) je znova kritiziralo osnutek zakona o reorganizaciji zakona o živilih in krmi. Nesprejemljivo je, da se prej neodvisni zakoni s področja higiene živil, krme za živali, potrošniškega blaga in kozmetike združijo v en sklop pravil. Na zaslišanju pred odborom za varstvo potrošnikov, prehrano in kmetijstvo v nemškem bundestagu 20. oktobra se je DBV pritožil, da je zakon po nepotrebnem zapleten zaradi vključitve velikega števila izdelkov. Trenutni predlog zakona je popolnoma neprimeren za uporabo v praksi, saj bi zakon razumeli le poznavalci zakonodaje o krmi in živilih.

Niz odstavkov, povezanih z združitvijo zakonodaje o krmi in živilih, ni pregleden in zaradi svoje nejasnosti otežuje delo kmetov. Predvsem kmete pa kot proizvajalce krme in tudi kot proizvajalce hrane načrtovani osnutek zakona zadeva na vseh področjih njihovega vsakodnevnega dela. Zato je osrednja skrb DBV, da se na novo organiziran zakon izvaja na razumljiv in jasen način. Precejšnje pomisleke glede uporabnosti zakona so izrazili tudi strokovnjaki iz drugih organizacij ali združenj. Predvsem številna sklicevanja na predpise EU in veliko število dovoljenj za izdajanje predpisov skoraj onemogočajo hitro razumevanje zakonov v praksi.
Glede na to jasno kritiko DBV poziva poslance, naj zavrnejo predlog zakona v sedanji obliki. Pri prestrukturiranju zakonodaje o živilih in krmi bi bilo treba zlasti v kmetijstvu dati prednost prijaznosti do uporabnika. Poleg tega je treba zagotoviti jasno usmeritev k predpisom EU. Le tako so lahko izpolnjeni pogoji za primerljivo ureditev in enoten, razumljiv pravni okvir za vse gospodarske subjekte v evropskih državah članicah.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 405-krat

Manj prašičev in govedi

Trend upadanja govedoreje in prašičereje na Slovaškem potrjujejo rezultati popisa živine konec junija letos. Slovaški tržni poznavalci do konca leta pričakujejo skupno populacijo prašičev 1,28 milijona živali, kar bi bilo enajst odstotkov manj kot leta 2003. Pri svinjah se bo število svinj verjetno zmanjšalo za 19 odstotkov na 85.100. glavo. Upad prireje prašičjega mesa letos ocenjujejo na enajst do 13 odstotkov glede na leto prej.

Konec junija je bilo identificirano 570.500 glav govedi, kar je 6,7 odstotka manj kot leta 2003. Ocenjeno 14,8-odstotno povečanje števila govedi za zakol v drugi polovici leta 2004 kaže na zmanjšanje populacije. Do konca leta je predvidena začasna skupna populacija goveda s 557.000 glav, kar je za dobrih šest odstotkov manj kot v letu 2003. Število čeških krav naj bi bilo manjše za 4,4 odstotka. Do konca leta naj bi proizvodnja govejega mesa dosegla 72.800 ton, kar bi ustrezalo 9,6-odstotni rasti glede na leto prej.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 472-krat

Zanimanje potrošnikov se zmanjšuje

Nemške kokoši nesnice so zaradi nizke klavne starosti danes veliko bolj primerne za juhe kot nekoč, zanimanja za jušne piščance pa je pri nas vedno manj. Poraba na prebivalca je padla z 80 kilograma od zgodnjih osemdesetih let prejšnjega stoletja na samo 1,1 gramov leta 800, več kot polovica porabe kokošjega mesa pa zdaj prihaja iz predelanih proizvodov, kot so piščančja osnova in juha v pločevinkah, že pripravljen frikase ali mačja hrana. Visoke zaloge zamrznjenega blaga se redno kopičijo, zlasti poleti, in zdaj upajo na prodajo v hladnejšem obdobju. Toda vsaka trgovina ne ponuja več jušnih piščancev.

Kliše o žilavi jušni kokoši, ki jo je težko skuhati do mehkega, je preteklost. V nasprotju s preteklostjo imajo nemški proizvajalci jajc svoje kokoši običajno samo eno dobo nesnosti namesto dveh. Prednost tega za potrošnika je, da kokoši nesnice, ki po znesenju jajc končajo kot jušne kokoši, niso starejše od enega leta.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 421-krat

Govedo in meso

Na trgu goveda za zakol so se cene pri proizvajalcih v zadnjem tednu oktobra gibale različno: ponudba mladih bikov po vsej državi je bila ponovno skrčena; Klavniška podjetja so iskala predvsem dobre lastnosti. Zaradi tega so se cene nekoliko dvignile. Po preliminarnem pregledu so se mladi biki v trgovskem razredu mesa R3 zvišali za dva centa na 2,73 evra za kilogram klavne teže. Tudi dobava krav za zakol ni bila nujna, a je dobro pokrila potrebe kupcev. Cene pri proizvajalcih so tako ostale na ravni prejšnjega tedna. Krave v mesnem trgovskem razredu O3 so še naprej prinašale 1,98 evra za kilogram. Večinoma je bila trgovina z govedino tiho. Sprednje četrti se na splošno lahko prodajajo po stabilnih cenah. Po drugi strani pa je bilo manj povpraševanja po drobnih kosih, kot so stegna, goveja pečenka ali file, ki so jim cene padle. Tudi izvoz govejega mesa v sosednje države je bil miren. – Razmere na živinorejskem trgu se v prihodnjem tednu verjetno ne bodo kaj dosti spremenile. Cene mladih bikov bodo glede na omejeno ponudbo predvidoma ostale stabilne, drugačna so cenovna pričakovanja krav za zakol. – Razmere na trgu telet za zakol so ostale mirne in izplačilne cene so ostale stabilne. Pavšalno zaračunane živali so tako kot doslej prinesle okoli 4,20 evra za kilogram. Zdi se, da cene telečjega mesa počasi okrevajo: na veleprodajnih trgih mesa so dosegli utrditev cen, predvsem sprednjih četrti. – Izplačilne cene za produktivna teleta so ostale stabilne do regionalno trdnejše. Povpraševanje je ustrezalo ponudbi.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 408-krat

Potrošniki, ki kupujejo goveje mleto govedo, »vzrejeno brez antibiotikov«, ne dobijo tistega, kar pričakujejo, za bistveno višjo ceno.

Študija Ohio State University v Columbusu kaže, da ni razlik v številu patogenov, ki se prenašajo s hrano, in klic, odpornih na antibiotike, med "brez antibiotikov" in konvencionalno proizvedenim mletim mesom. dr. LeJeune je med 1. januarjem in 28. februarjem 2003 kupil skupno 150 vzorcev mlete govedine v trgovinah na drobno v Ohiu na Floridi in v Washingtonu DC. 77 vzorcev je bilo iz konvencionalne proizvodnje, 73 izdelkov je bilo označenih kot »brez antibiotikov«. Po besedah ​​LeJeunea so bili rezultati "neverjetno" blizu. 75,3 odstotka običajnega in "brez antibiotikov" mletega mesa je bilo okuženih s koliformnimi bakterijami. 32,5 odstotka običajnih in 31,5 odstotka vzorcev "brez antibiotikov" je imelo bakterije coli. Tudi ko smo vzorce gojili na hranilnem mediju v laboratoriju, ni bilo razlik. Salmonele ali na vankomicin odporne enterokoke nismo odkrili v nobenem vzorcu.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 363-krat