Stabilne do trdnih cen proizvajalcev v letu 2005

Ponudba telet za zakol v Nemčiji postaja vse manjša. Nadaljnje zmanjševanje števila govedi je vplivalo na povečanje zakola telet v prvi polovici letošnjega leta. Toda prihodnje leto bo na trgu verjetno primanjkovalo telet in teletine. Možne so torej stabilne do fiksne cene.

Prvič po letih BSE 2000 in 2001, ko so cene klavnih telet padle na zgodovinsko najnižje vrednosti, so proizvodne cene telet za klave v Nemčiji decembra 2002 ponovno presegle mejo petih evrov za kilogram klavne teže. Očitno so potrošniki spet pridobili zaupanje v teletino. Od marca do avgusta 2004 so bile cene telet za zakol bistveno višje od primerljivih vrednosti preteklih let. Pitanci so tako ob koncu leta upali na nove rekordne prihodke. Septembra pa je prvič padla pod lansko mejo. Udeleženci na trgu v prihodnjih tednih do konca leta pričakujejo nadaljnje okrepitve, vprašljivo pa je, ali bo meja pet evrov na kilogram klavne teže dosežena.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 413-krat

RollAMA 2. trimesečje 2004: Poletje za ljubitelje mesa - mlečne inovacije so v razcvetu - navdušenje nad siri se nadaljuje

Der österreichische Fleischmarkt ist auf Wachstumskurs, Milchinnovationen boomen, die Lust auf frisch fruchtige Molkedrinks und schnittige Käsevariationen ist ungebrochen. Diese Tendenzen zeigen sich bei der jüngsten RollAMA Haushaltspanel-Auswertung des 2. Trimesters 2004 für die Monate Mai bis August. Kühlerer Sommer 2004 bringt Zuwachs im Fleischbereich

V drugem trimesečju, ki traja od maja do avgusta, se v primerjavi s prvim in tretjim trimesečjem vsako leto na splošno kupi najmanj svežega pridelka. Ta upad je bil še posebej drastičen v poletnem trimesečju prejšnjega leta. Zaradi nenavadno dolgih vročin se je to obdobje v zgodovino zapisalo kot poletje stoletja. To je vplivalo tudi na nakupe. Slabo se prodajajo vsi izdelki, ki zahtevajo pripravo ali se hitro pokvarijo, na primer meso.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 386-krat

Hamburgerji in bagete spet dohitevajo

Hamburger v restavraciji s hitro prehrano, bageta iz pekarne ali obrok v restavraciji v veleblagovnici je pri nemških državljanih spet bolj priljubljen kot prej: prvič po uvedbi evrske gotovine v začetku leta 2002, kar je privedlo do zaradi padca prodaje v gostinstvu v Nemčiji sta se število obiskovalcev in izdatki v sektorju hitre prehrane v letu 2004 ponovno povečali. V tem gostinskem sektorju je bilo v prvi polovici letošnjega leta 1,36 milijarde strank, kar je 0,5 odstotka več kot v prvi polovici leta 2003. Poraba se je povečala za 1,5 odstotka na 6,36 milijarde evrov.

Predvsem verige hamburgerjev in ponudniki kebaba oziroma kebaba so spet dosegle izrazite stopnje rasti, vendar je bilo tudi več željnih gostov kot prej, a tudi peki, ki so poleg peciva in pekovskih izdelkov ponujali tudi sendviče in bagete. Komercialna gostinska ponudba, kot so restavracije v veleblagovnicah ali trgovinah s pohištvom ter kavarne in bencinske črpalke, prav tako beleži pozitivne trende, kažejo trenutni rezultati tržnih raziskav ZMP in CMA na podlagi podatkov Intelect Marktforschung GmbH.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 421-krat

Bolje zdravite sladkorno bolezen in preprečite njeno povečanje

Glede na naraščajoče število ljudi s sladkorno boleznijo so predstavniki Nemškega združenja za sladkorno bolezen (DDG) in Nemške zveze za sladkorno bolezen (DDU) 21. oktobra v Münchnu predstavili akcijski program za celotno državo. Večletni »Nacionalni program za sladkorno bolezen Nemčije«, ki se je začel po vsej državi na pobudo DDU in Zveznega ministrstva za zdravje in socialno varnost (BMGS), zasleduje dva glavna cilja: izboljšati dojemanje javnosti o sladkorni bolezni kot razširjeni bolezni in motivirati ljudi za preventivne ukrepe; v strokovnem svetu za usklajevanje in spodbujanje preprečevanja sladkorne bolezni, oskrbe in raziskav.

Potreba po ukrepanju za nacionalni akcijski program za sladkorno bolezen je velika: trenutno v Nemčiji živi več kot šest milijonov ljudi s sladkorno boleznijo in neznano število obolelih, ki jim sladkorna bolezen tipa 2 še ni bila diagnosticirana. V zadnjih 40 letih se je število bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2 povečalo za desetkrat in trend še naprej narašča: »WHO ocenjuje, da bo do leta 45 2030-odstotno povečanje,« pravi profesor dr. med. Wolfgang Kerner iz Centra za srce in sladkorno bolezen Mecklenburg-Predpomorjansko v Karlsburgu. "To je konzervativna ocena; po mnenju mnogih strokovnjakov bi lahko bila bistveno več." Toda tudi to previdno ocenjeno povečanje bi pomenilo, da bi moral več kot eden od 10 Nemcev živeti s sladkorno boleznijo tipa 2 in visokim tveganjem za sekundarne bolezni, kot so srčni infarkti, kapi, slepota ali dializa.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 418-krat

Vzorčni projekt za druga podjetja / Trajnost kot jamstvo za kakovost in varnost potrošnikov / Fundacija Euronatur spremlja program

Trajnostno kmetijstvo, varovanje virov in spoštovanje narave in bitij niso več edini rezervat okoljskega gibanja. Predvsem kakovostni mesni program živilske znamke Du Allow, ki ga je Öko-Test ocenil kot »zelo dobro«, s svojimi strogimi kriteriji velja za zgled na tem področju v celotni živilski industriji v Nemčiji. Ministrica za varstvo potrošnikov Renate Künast vidi primer Du Allowa – kot je poudarila med obiskom podjetij, vključenih v program – kot potrditev njene trditve, da se kakovostni proizvodi iz trajnostnega kmetijstva splačajo.

Slika: Unilever

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 400-krat

V letu 2004 se pojavljajo tudi potrošniku prijazne cene

Nemški potrošniki lahko tudi letos za martinovo in božič računajo na poceni gosjo pojedino: iz Poljske in Madžarske se pričakuje podobno obsežen uvoz kot lani, v to smer pa kažejo tudi prva opažanja cen ZMP na ravni trgovin. . Nemški trgovci so v prvi polovici oktobra v vseh vrstah trgovin za kilogram zamrznjene gosi odšteli povprečno 3,31 evra, kar je okoli 30 centov manj kot v enakem obdobju lani.

Leta 2003 so pridružitveni sporazumi predvidevali pristop k EU in omogočili delno oprostitev izvoza gosi iz Poljske in Madžarske. S tem so se dobave na nemški trg v primerjavi z letom 2002 povečale za okoli dvanajst odstotkov na 30.200 ton. Tako kot prejšnja leta je nemška proizvodnja ostala omejena na 4.000 ton.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 373-krat

Turingijsko ministrstvo za kmetijstvo, varstvo narave in okolje je skupaj z izvornim združenjem »Thüringer und Eichsfelder Wurst eV« razvilo krovno blagovno znamko. To je bilo predstavljeno članom izvornega društva na skupnem delovnem posvetu.

Krovna blagovna znamka naj bi predstavljala vse zaščitene geografske označbe in zaščitene označbe porekla iz Turingije. S tem naj bi potrošnikovo zanimanje za različna zaščitena imena usmerili na krovno blagovno znamko (logo). Krovna blagovna znamka pomeni dvoje: zaščito po vsej EU in poreklo iz Turingije.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 391-krat

Posebna študija Eurobarometra z naslovom „Državljani Evropske unije in kmetijstvo od leta 1995 do 2003“ daje splošno sliko o tem, kako se je razvijalo dojemanje skupne kmetijske politike (SKP), njenih ciljev in koristi državljanov ter kako ocenjujejo nastale spremembe. . Na splošno glede na študijo Evropejci pozitivno dojemajo vlogo SKP pri izpolnjevanju njihovih zahtev. Hkrati je tudi jasno, da je treba storiti več, da bi splošni javnosti pojasnili, kako SKP deluje.

Po podatkih Eurobarometra je kmetijstvo področje politike EU z največjim vplivom na državljane. Skupno kmetijsko politiko – tako kot okoljsko in socialno politiko – vidijo kot nujnost. V času evropske gradnje je večina mnenja, da bi se morale odločitve na tem področju sprejemati na ravni Evropske unije. Poročilo predstavlja glavne ugotovitve reprezentativnega izbora vprašanj, zastavljenih v standardnem Eurobarometru v obdobju 1995–2003 o SKP in kakovosti hrane.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 359-krat

Izbira govedine ni preobsežna

Visokokakovostni kosi govejega mesa so se med letom za nemške potrošnike nekoliko podražili, raven cen, dosežena na ravni trgovine, pa se v prihodnjih tednih verjetno ne bo bistveno spremenila. Ob dobrem povpraševanju doma in v tujini ter dodatni spodbudi z božičnim poslovanjem ponudba mladih bikov in telet verjetno še vedno ni zelo obsežna.

Predvsem kakovostni goveji kosi so zdaj dražji kot lani, podražitev mletega mesa in kuhanega mesa pa ni tako izrazita. Po raziskavah ZMP je bila v maloprodaji dušena govedina septembra v vseh vrstah trgovin stala povprečno 8,71 evra za kilogram, kar je 15 centov več kot v istem mesecu lani. Cena govejega fileja je bila 24,86 evra za kilogram, kar je 27 centov več kot septembra 2003. Goveja mleta se je v primerjavi z enakim obdobjem lani podražila le za tri cente, na povprečno 5,86 evra za kilogram, medtem ko se je kuhana govedina podražila po 4,97 evra za kilogram Centov več za vlaganje kot v istem času lani.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 354-krat

Izvoz svinjine se je povečal

V prvi polovici leta 2004 so bile v nemški zunanji trgovini s prašiči in svinjino jasne razlike. Predvsem dobava živih prašičev v Nemčijo je padla za 13 odstotkov na 2,08 milijona glav. To je vplivalo predvsem na uvoz pujskov, ki se je zmanjšal za 19 odstotkov na nekaj manj kot 1,18 milijona. Tako na Nizozemskem kot na Danskem, glavni dobaviteljici Nemčije, je bila razpoložljiva ponudba pujskov majhna, zato je njihov izvoz močno upadel. Tudi pri pitancih so Nizozemci oddali manj živali kot leto prej. Po drugi strani pa je več prašičev prišlo iz Danske, saj so morali zaradi tamkajšnje klavnice spomladi veliko prašičev, pripravljenih za zakol, izvoziti.

Nemški izvoz živih prašičev se v primerjavi s prejšnjim letom skoraj ni spremenil; V prvem polletju jih je bilo spet okoli 387.500 živali. Najpomembnejši kupci sta bili Avstrija s skoraj 162.200 prašiči in Nizozemska s 63.600 prašiči.

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 351-krat

"+3" - Trikrat edinstven po vsem svetu

Tukaj je - senzacija za profesionalno kuhinjo.

Z vidika CONVOTHERM-a je z uvedbo nove tehnologije vse, kar je bilo prej, zdaj preteklost. Tri bistvene lastnosti, zaradi katerih so kombinirani parni aparati CONVOTHERM z oznako "+3" prvi na svetu; so:

1.   0 Kommentar
2.   Prikazan 373-krat