Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Eylül 2,8 itibarıyla +%2002
Federal İstatistik Ofisi'nin raporlarına göre, Eylül 2002'de Almanya'daki toptan satışlar, Eylül 0,3'e göre nominal olarak (cari fiyatlarla) %0,2 daha az ve reel olarak (sabit fiyatlarla) %2001 daha fazlaydı. Verilerin takvim ve mevsimsel olarak ayarlanmasından sonra, hem nominal hem de reel satışlar Ağustos 0,3'ye göre %2002 daha düşüktü. 2002 yılının ilk dokuz ayında satışlar geçen yılın aynı dönemine göre nominal olarak %4,4, reel olarak ise %3,4 daha düşüktü.
Üç toptan satış sektörü Eylül 2002'de nominal ve reel olarak Eylül 2001'e göre daha yüksek satışlar kaydetti: dayanıklı ve tüketim mallarının toptan satışı (nominal + %4,8, reel + %6,1), gıda, içecek ve tütün ürünlerinin toptan satışı (nominal + %4,4) , reel + %4,1 ve makine, teçhizat ve aksesuarların toptan ticareti (nominal + %3,5, reel + %5,9). Öte yandan, hammadde, yarı mamul, kullanılmış malzeme ve artıkların toptan ticareti (nominal – %5,1, reel – %5,9) ile tarımsal hammaddeler ve canlı hayvanların toptan ticareti (nominal – %11,5, reel) – 10,5) yaşanan satış kayıpları %) kabul ediyorum.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Ekmek pazarı; Baker; Birleşik fırıncılar
Alman pastaneler birçok alanda maliyet oldukça artmış olmasına rağmen, kalite verdikleri sözü sopa devam edecektir. "Biz güçlü anwachsender maliyetlerini veya aynı anda tüketicilerin fiyat duyarlılığını arttırarak arasında dengeyi oluşturabilir ancak, biz sürece biliyorum ama yok" Hubert Zimmermann, Alman fırınların Derneği başkanı söyledi.
önemli ölçüde daha pahalı, buğday ve çavdar unu gibi kaliteli hammadde özellikle kullanımı federasyon 30 hakkındaki yıllık basın toplantısında açıkladı. Düsseldorf Ekim.
dernek kaliteli pişmiş mallar da böylece pişirmenin Alman sanat gelecekte garantili mükemmel kalitede gösteren, uygun fiyatlar gerektiğini tanıma etrafında tüketiciler arasında şimdi teşvik etmektedir. ekmek ve unlu mamuller fiyatları Almanya'daki fiyatlarından daha yüksek yüzde 10 için böyle 15 için Avusturya, Fransa ya da İtalya gibi komşu Avrupa ülkelerinde bulunmaktadır.
Şu anda, sanayi görülmemiş maliyet baskılara maruz kalmaktadır. Ne-ben hammadde artan maliyetler, enerji fiyatları ve ambalajında fiyat artışları beklenmektedir. etrafında 5 süpermarketler Almanya'da taze pişmiş mallar ile günlük tedarik edilebilmesi için şimdiden lojistik maliyetleri 30.000 yüzde artmıştır.
tüketici arasında gerilim değeri duyarlılığını artırmak ve dengeyle maliyet baskıları devam ederse, ilişki artan bir konsantrasyonu ile işlem ve ek iflası bekler. Şimdi bile bile orta ölçekli şirketler artık harcama, üçten fazla işlemleri günde sayılabilir. "Bu gelişme şirketler artık, iş güvencesi sağlamak taze malzemelerle işlemek ve yeni gelişmeler yatırım gerekli araçlara sahip anlamına gelecektir. Üstelik bu eğilim dengeli bir yapı üreticileri tahrip, "Hubert Zimmermann söyledi.
Böyle bir senaryoda olur sonuçta tüketiciler arasında Kaybedenler. Büyük pastaneler için vazgeçilmez bir elyaf olarak kalite ve yenilik ile bakım. Ekmek sağlık ve fitness teşvik için herhangi bir dengeli beslenme için temel olarak diyet doktorlar tarafından tavsiye edilmektedir. "Almanlar bir gün için iki dilim ekmek yerseniz, bu gıdalarla ilgili ortak hastalıkların sayısını azaltmak için önemli bir katkı olacaktır" Hubert Zimmermann, Derneği başkanı diyor.
ekmek ve unlu mamuller, hem de daha büyük unlu zincirlerindeki gıda perakende ticaret tedarik Alman pastaneler şirketlerin Derneği birbirine birleştirilir. Onlar günlük taze seçim turu 5,5 milyon somun ve 28 milyon rulo fırında.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Meksika şamanlar tarafından keşfedilen
yaygın hastalık diyabet etkili bitkisel ilaç ile tedavi edilebilir. Meksika dağlık Şaman çağrı uzun başarıyla kan şekerini düşürücü için özel bir şifa su olmuştur. Bonn bilim adamları Helmut Wiedenfeld bitkisel ürünün etkisini teyit şimdi ve yerel piyasada bir ilaç olarak getirecektir. Kasım sayısında bildirilen National Geographic (EVT 27.10.2003).
"Agua de uso" sözde "tatlı kan" araçlarla hastalarına reçete Meksika şaman diyoruz. Bu altta uzanan su ve bu tür Aster ailesi Chromolaena gibi ilaç bitkilerin ekstrelerinin bir karışımıdır. Wieden alanında liderliğindeki ekibinin bir üyesi olarak şifalı suyun özel hazırlık şart olduğunu Meksika'da kaldığı dışarı sırasında oldu: şaman mısır tesisi koyar ve karışım bir süre bekletin. Enzimler daha sonra bitki maddeleri ayırır. Ortaya çıkan parçalarından biri kan şekerini düşürür. Wieden alan, şimdi orta kurutmak ve kapsüllerde toz dolgu edebilmektedir. Eczanelerde ilaç olarak tedavi satışa sunulacak zaman henüz belli değil.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Sonunda burada! Ekim 30 2003 üzerinde, (Kleve) Kuzey Ren-Vestfalya Straelen kapılarını en modern işleme salata Avrupa'yı açıldı. NBV / UGA (Niederrheinische çiçekler pazarlama / Birlik bahçecilik pazarlarda) işbirliği ile Aşağı Ren Bonduelle Frische GmbH şirketi buldum burada olan yeni üretim tesisi için ideal bir yerdir. 16.000 sakinleri Şehir Straelen yılda iş ve hizmet konumu monostructural yönelim evrimleştiği, ama bir çiçek ve bahçe şehir olarak ün sadık olmaya devam etmektedir. Bu Bonduelle Frische GmbH şirketinin konumu çok cazip kılan önemli bir faktördür: bölge kısa teslim yolları ve malların bu nedenle hızlı işleme izin hammadde yüksek bir potansiyele sahiptir.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Et pazarlamasında geçiş süreci
Kooperatif et pazarlamacıları, self-servis taze et ve hazır ürünlere yönelik hızla artan talebe hazırlanıyor. İnce kesim ve self-servis et üretiminin genişletilmesi, uluslararası alanda aktif ticaret şirketlerinin karakterize ettiği gıda pazarının gelecekteki yapılarını belirliyor. Bu, her zaman teslimat yapabilen ve kaçınılmaz olarak belirli bir şirket büyüklüğüne sahip olmak zorunda olan birkaç üretici üzerindeki yoğunlaşmayı artırıyor. 14/28 tarihinde kooperatif hayvancılık ve et endüstrisine yönelik 29. uzmanlık konferansının katılımcıları, gıda ticaretinde tam kapsamlı bir tedarikçi ve hizmet sağlayıcı olmanın olası yollarını tartıştılar. Ekim ayında Lahnstein'da.
Etkinliğin başında Raiffeisen Başkanı Manfred Nüssel, AB tarım reformunun bir parçası olarak değiştirilecek olan tarım politikası çerçevesini eleştirdi. Ulusal uygulamaya ilişkin mevcut tartışmalarda şirketler, pazar politikası unsurlarını ve hepsinden önemlisi, satış pazarları üzerindeki etkilerin kapsamlı bir analizini gözden kaçırıyor. 2005'ten itibaren üretici primlerinde tam bir ayrışma olması durumunda, Almanya'daki sığır eti üretimi orta vadede büyük ölçüde düşecektir.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Hafta boyunca tüketim davranışı için yeni CMA / SMN piyasa araştırması
Almanya'da yoğun hafta sonları kahvaltı. Pişmiş yumurta Katılımcıların yaklaşık 20 yüzde Pazar günü kahvaltı masasında eksik olabilir. Genellikle gün yemek nerede tüketiliyor ve hangi plaka üzerinde veya cam var ki açıkça belirlenmiştir. Bunlar Alman Tarım Industries CMA Merkezi Pazarlama Örgütü ve SMN Central Market ve Fiyat Raporlama Ofisi GmbH'nin yeni temsilcisi çalışma "hafta boyunca tüketim davranışı" bulguları vardır.
Çalışma haftanın yeme ve içme alışkanlıkları ve günler arasındaki ilişkileri inceler ve hafta sonu dışarı özellikle farklılıkları çalışır. Almanlarla kahvaltı, öğle ve akşam yemeği oynamak için üç ana öğün hala büyük bir rol taşır. ama her zaman pazartesiden cumaya hızlı ve kolay gitmek gerekir. Hafta sonu Öte yandan da, katılımcılar gıda için daha fazla zaman alır. Özellikle hafta sonları akşam mutlu zevk ve arkadaşları ve tanıdıkları ile sohbet edebilirsiniz. hafta içi gürültüsünden karşılaştırıldığında sonra restoran iş da vardır. Özellikle çarpıcı olmasa beklenmedik hafta sonları alkollü içecekler artış: Cumadan pazara yaklaşık üçte büyüyen tarafından tüketimi. Bu ev dışında alınan akşam yemekleri, kaynaklanmaktadır. aperatifler sürekli önem kazanmaktadır. Ancak burada, farklı bir tablo ortaya çıkıyor: Sabah küçük snack hafta içi en arkadaşları esas bulundu. Bu, özellikle işyerinde gıda için bu yemek çok önemli olduğu gerçeği ile açıklanabilir. öğleden sonra snack hafta sonu yine çok popüler. Özellikle Cumartesi ve Pazar günleri kahve ve kek için eğlence var. Çalışma Verzehrs- altında Haziran 48.000 1999 Temmuz arasında yapılan ve kolaylık Monitör (VECOM) vardı 2003 görüşmeler, yaklaşık bir değerlendirilmesine dayanmaktadır. 14 yıldır Almanların araştırmadan önceki gün yiyecek ve içecekler tam tüketiminin günlük telefon görüşmeleri ile bu yöntemi kullanarak alınır.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
EISfOM, Avrupa'da organik tarımda veri kullanılabilirliğini iyileştirmeyi amaçlamaktadır
Organik tarım ürünlerine yönelik Avrupa pazarı büyümeye devam ediyor. Organik tarımın şu anda AB'deki tarımsal üretimin yüzde 4'ünü oluşturduğu tahmin ediliyor ancak üretim, satış ve pazarlamaya ilişkin veriler henüz kapsamlı ve sistematik bir şekilde toplanmadı. Bu nedenle Avrupa Birliği, 2005 yılına kadar Avrupa'da organik tarımda üretim ve pazar verilerine erişimin nasıl geliştirilebileceğine ilişkin tekliflerin geliştirilmesi amaçlanan yeni EISfOM projesini finanse ediyor.
EISfOM, “Organik Pazarlar için Avrupa Bilgi Sistemi” anlamına gelir. CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH, Almanya'da ZMP Zentrale Markt- und Preisberichtstelle GmbH tarafından yönetilen bu Avrupa projesini desteklemektedir. CMA'da "Organik Tarımın Pazarlamasından" sorumlu Karsten Ziebell, "Almanya ve Avrupa pazarlarında organik ürünlerin pazarlanmasına yönelik önlemlerimizi daha spesifik olarak koordine etmek için bu ağdan daha fazla şeffaflık ve veri bekliyoruz" diye açıklıyor. Avrupalı proje lideri Dr. Galler Üniversitesi Kırsal Enstitüsü'nden Nic Lampkin. Danimarka, Almanya, İtalya, Hollanda, Avusturya, Polonya ve İsviçre'den ortaklardan oluşan proje ekibinin, koordineli bir veri toplama ve işleme süreci başlatması amaçlanıyor. ZMP'den Markus Rippin, "Bu alanda veri toplamayla ilgilenen bölgesel, ulusal ve Avrupalı yetkililerle yakın işbirliği bizi ileriye doğru iyi bir adım atmalıdır" diyor.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Yıllar süren sürekli büyümenin ardından İtalya'da ilk kez organik gıda üretimi ve tüketimi düşerken, organik olarak üretilen ürünlerin ithalatı artıyor. Coldiretti çiftçi derneğine göre 2002 yılında organik çiftliklerin sayısı yüzde 8,9, organik olarak ekili tarım arazileri yüzde 5,6 ve perakendedeki paketlenmiş organik ürün satışları yüzde 1,6 düştü.
İthalatçı sayısı bir önceki yıla göre yüzde 27 arttı. Durgunlaşan bir pazara ilişkin bu ilk sinyaller göz önüne alındığında Coldiretti, üretim ve pazardaki toparlanmayı destekleyecek önlemler almanın gerekli olduğuna inanıyor. Organik sektörde AB dışı ülkelerden yapılan ithalatta da yüksek bir artış olduğu için, menşe bölgesinin doğru tanımlanması yoluyla daha sıkı izlenebilirlik de buna dahildir. Bu ürünler her zaman AB'ninkilerle "eşit" olmayan spesifikasyonlara göre üretilmiş olabilir.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
yüksek düzeyde katliam
Yine Almanya'da belirgin şekilde daha domuz bir yıl öncesine göre katledildiler. Ocak ayı ortalarında ekim 2003 yaklaşık yüzde beş yıl daha 665.000 haftalık ortalamasının böylece kesim için neredeyse 2002 hayvanlara haftada düştü ve.
Muhtemelen domuzlar Almanya'da sunuyoruz önümüzdeki aylarda büyük kalır. En son hayvancılık sayımın sonuçlarına göre hafif bir önceki yıla altında bir miktar ile son çeyrek 2003 tarih bekleniyordu.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
Her paket için olan
Nisan 2004 yürürlükteki yeni GM etiketleme girer Gönderen: tüm gıda ve yem, GDO içeren GDO içeren veya üretilen etiketlenmesi gerekir. İlgili AB yönetmelikleri 18 olmuştur. Ekim AB Resmi Gazetesinde yayımlandı. Genetik olarak tadil edilmiş maddeler gıda artık eklenmişse işaretlenmesi., örneğin, aynı zamanda, gerektiğinde, genetiği değiştirilmiş mısır glikoz şurubu. Tüketiciler .... paketin ardından uyarı 'genetiği değiştirilmiş içerir bulmak "veya" içeren genetiği değiştirilmiş dan ... [z. B. mısır] .... [z. B. glikoz şurubu] "hazırladı. değişim analizi ile tespit edildiğinde, bugüne kadar genetiği değiştirilmiş maddeler yalnızca işaretlenmiştir.
Thomas Pröller, et-n-more Ekleyen , Yayınlandığı arşiv
genişleyen Danimarkalılar
önde gelen Danimarkalı domuz ve sığır Danish Crown gelecekte Almanya, İsveç ve Birleşik Krallık'ta birkaç mezbahalar devralmak istiyor mezbaha. Böylece, kooperatif grup bildirildi kendi ülkelerindeki üreticilerden Danish Crown et bakın istediğiniz talebi "büyük bir uluslararası süpermarket zincirleri" yanıt istiyor. Bu Danimarkalı Crown Genel Başkan Yardımcısı nispeten şaşırtıcı Eylül ayında ilan edildi.
Hatta Ağustos ayında Danish Crown sadece üç komşu ülkelerde ve Orta ve Doğu Avrupa aday ülkelerdeki birçok et ürünü işletmelerinin satın sağlanan 2003 / 04, üç yıllık dönemde 2005 / 06 için yeni bir stratejik planını açıkladı vardı. son açıklamalara göre, gelecekte yabancı domuz üreticilerinin yeni mezbaha Danish Crown binlerce hayvanlarını sağlayacaktır.
