Thị phần cắt giảm đã giảm trong mùa hè này

Vào mùa hè năm 2004, người tiêu dùng Đức cho cả con gà nướng nguyên con vào lò nướng thường xuyên hơn đáng kể so với năm trước, trong khi mức tăng lượng cắt giảm thấp hơn đáng kể do thời tiết không đặc biệt thân thiện với việc nướng. Lượng mua gà nguyên con của các hộ gia đình tư nhân trong giai đoạn từ tháng 2.900 đến tháng 30 đã tăng gần 12.300 tấn hay 1.400% lên 3,5 tấn so với cùng kỳ năm ngoái, trong khi lượng mua cắt miếng chỉ tăng gần 40.000 tấn hay 23,5% lên khoảng 19,6 tấn. tấn. Thị phần gà rán nguyên con tăng lên 76,5 (năm trước: 80,4) phần trăm trong ba tháng hè này, trong khi thị phần cắt giảm mua hàng hộ gia đình giảm xuống XNUMX (năm trước: XNUMX).

Người tiêu dùng được cung cấp cơ hội mua sắm giá rẻ với tất cả các loại ưu đãi: trung bình, người tiêu dùng chỉ phải chi 3,21 euro mỗi kg cho gà rán tươi trong khoảng thời gian từ tháng 15 đến tháng 7,69, thấp hơn 22 xu so với cùng kỳ năm ngoái. Giá trung bình của thịt gà schnitzel tươi trong ba tháng này là XNUMX euro/kg, thấp hơn XNUMX cent so với mùa hè năm ngoái.

1.   0 Kommentar
2.   339 lần hiển thị

Trong tương lai, ISN, Danske Svineproducenter, Nederlandse Vakbond Varkenshouders và Vereniging Varkenshouders sẽ thường xuyên phối hợp chặt chẽ về các vấn đề giá cả và thị trường

Các thành viên hội đồng quản trị và giám đốc điều hành của các nhóm lợi ích của người chăn nuôi lợn từ Đức, Hà Lan, Đan Mạch và Bỉ đã gặp nhau tại Heeswijk-Dinter ở Hà Lan trong cuộc họp làm việc kéo dài hai ngày. Nhóm lợi ích của những người chăn nuôi lợn Tây Bắc Đức eV (ISN), Danske Svineproducenter (DSP), Nederlands Vakbond Varkenshouders (NVV) và Vereniging Varkenshouders (VEVA) đã được đại diện.

Người chăn nuôi lợn lo lắng về sự tập trung ngày càng tăng trong ngành giết mổ. Ví dụ gần đây nhất, việc Bestmeat ở Hà Lan tiếp quản Tập đoàn thịt Hendrix, đã đưa đến một phân tích chi tiết hơn. DSP báo cáo rằng Danish Crown đã nhiều lần cố gắng, từ sáp nhập này đến sáp nhập khác, để khiến người chăn nuôi lợn Đan Mạch chấp nhận sự tập trung bằng cách đưa ra những lời hứa suông.

1.   0 Kommentar
2.   389 lần hiển thị

Thông tin giải trí và mang tính thông tin về những lời nói dối béo bở và nhiều lời hứa chưa bão hòa

Chất béo khiến bạn béo và ốm yếu. Người béo ăn nhiều chất béo và ít carbohydrate hơn người gầy. Bữa ăn giàu chất béo dẫn đến lượng calo nạp vào cao hơn bữa ăn giàu carbohydrate. Người béo béo vì họ ăn quá nhiều chất béo. Chất béo có vị ngon, không tạo cảm giác no và khuyến khích bạn ăn nhiều hơn.

Chất béo là kẻ thù của chúng ta, nó đã nằm trong danh sách này suốt 40 năm qua. Nhưng điều đó có đúng không? Hay ai đó đã bôi một lời nói dối lớn lên bánh mì của chúng ta thay vì bơ ngon? Không phải thức ăn ít béo giúp chúng ta khỏe mạnh và thon gọn hơn sao? Và tại sao người Mỹ ngày càng béo hơn, mặc dù chất béo trong nhiều sản phẩm nhẹ đã được thay thế bằng đường hoặc tinh bột, có nghĩa là người Mỹ đang tiêu thụ ít chất béo hơn - nhưng nhiều calo carbohydrate hơn? Liệu hormone có đóng vai trò lớn hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây? Chỉ số đường huyết ("Glyx") có quyết định liệu chúng ta trở nên béo (=ốm) hay giữ dáng thon gọn (=khỏe mạnh) không? Chúng ta nên nghĩ gì về cái gọi là sản phẩm low-carb? Và có thực sự có chất béo giúp điều trị bệnh tiểu đường? Thức ăn béo có phải là nguyên nhân gây ra các cơn đau tim và đột quỵ và liệu nó có thực sự làm tăng cholesterol?

1.   0 Kommentar
2.   355 lần hiển thị

Một bộ phim kinh dị đan xen giữa thực tế và giả tưởng

Theo nhà xuất bản, nhà báo Heinz-Peter Baecker đã vô tình đọc được những sự kiện và sự kiện dựng tóc gáy liên quan đến thực phẩm trong cuộc khủng hoảng BSE. Những người trong cuộc, các bác sĩ và nhà khoa học được công nhận đã xác nhận cảm giác của Baecker rằng chúng ta phải đối mặt với những rủi ro về sức khỏe thông qua việc thao túng tội phạm trong chuỗi thức ăn. Becker đã xử lý kiến ​​thức này kết hợp với trí tưởng tượng của chính mình để tạo ra một bộ phim kinh dị hấp dẫn. Câu chuyện

Một nhà khoa học người Pháp và một bác sĩ trưởng người Đức gặp tai nạn chết người trên ô tô của họ cùng lúc trong một hoàn cảnh bí ẩn. Khi nhà báo Briegel bắt đầu điều tra, anh ta nhận được chỉ dẫn rõ ràng từ nhiều phía khác nhau để tránh nhúng tay vào vấn đề. Để có thể tiếp tục làm việc mà không bị cản trở, Briegel tiếp tục nghiên cứu ở Pháp. Khi anh ta cố gắng vào viện nghiên cứu Paris của nhà khoa học người Pháp bị sát hại, anh ta bị bắt. Khi trở lại tự do, anh ta phát hiện ra rằng tất cả các chủ đề dường như được kết nối với nhau trong viện này, nơi giải quyết các bệnh truyền nhiễm do thực phẩm bị ô nhiễm rủi ro gây ra. Tại một đại hội EU, Briegel gặp một nhà hóa sinh và nhà miễn dịch học từ Viện Paris, Tiến sĩ John C. Nicole Chèves, đã gặp và yêu cô ấy. Tuy nhiên, theo thời gian, anh bắt đầu ngày càng nghi ngờ về việc liệu anh có thực sự tin tưởng Nicole hay không hay liệu cô có liên quan đến các hoạt động tội phạm của một tập đoàn thịt quốc tế hay không. Khi anh tiếp tục nghiên cứu, mạng sống của anh ngày càng gặp nguy hiểm. Điều gì đang được che đậy ở đây và trên hết, ai đứng đằng sau nó?

1.   0 Kommentar
2.   914 lần hiển thị

Dòng năm trước rõ ràng đã vượt quá

Từ góc độ của người nông dân, giá sản xuất gia súc, bê và lợn cho đến nay đã tăng trưởng tích cực một cách nhất quán trong suốt năm qua. Chậm nhất là từ tháng 2003, mức của năm trước nhìn chung đã bị vượt quá và có khả năng sẽ tiếp tục như vậy trong thời gian tới. Nhu cầu về thịt sẽ tăng phần nào trong những tuần tới khi nhiệt độ giảm, ngay cả khi hoạt động kinh doanh có thể tạm thời gặp khó khăn do kỳ nghỉ mùa thu. Trên thị trường gia súc giết mổ, giá bò đực tơ sản xuất dự kiến ​​sẽ ổn định, trong khi không thể loại trừ khả năng giảm giá nhẹ đối với bò giết mổ vì lý do mùa vụ. Người chăn nuôi lợn cũng phải chờ giá giảm trở lại. Tuy nhiên, lợi nhuận từ việc giết mổ bê vẫn tiếp tục tăng. Như biểu đồ của chúng tôi cho thấy, giá bê trong tháng XNUMX có thể sẽ rất gần với mức giá của năm ngoái. Mặt khác, bò đực non, bò cái và lợn tiếp tục được định giá cao hơn đáng kể so với năm XNUMX.

Diễn biến giá gia súc giết mổ ở Đức tính bằng EUR/kg trọng lượng giết mổ

Thịt bò tơ non hạng R3

 

1.   0 Kommentar
2.   1496 lần hiển thị

“Kết nối các nhà sản xuất quốc tế và thị trường Đức”

Peter Koch-Bodes, đối tác quản lý của “mẹ” cá quốc tế, công ty triển lãm và hội chợ thương mại Hansa GmbH (MGH), đã bán cổ phiếu của mình vào ngày 8 tháng 49. bởi hội chợ thương mại Bremen. “Đã có sự hợp tác tốt và chặt chẽ với Messe Bremen trong nhiều năm - ở đó có bí quyết hội chợ thương mại và họ biết sự kiện được tổ chức như thế nào. Messe Bremen đã nắm giữ 51% cổ phần trong công ty chúng tôi.” Peter Koch-Bodes, người đã rao bán XNUMX% cổ phần của mình vì lý do tuổi tác, không nghĩ đến việc nghỉ việc - ông ấy chỉ muốn chuyển sang hàng thứ hai. “Trong tương lai, tôi sẽ tập trung nhiều hơn vào thị trường quốc tế và tiếp tục sẵn sàng đánh bắt cá quốc tế với những người liên hệ của mình.” Và chúng rất có giá trị đối với một hội chợ thương mại như thế này: Là một nhà bán lẻ cá, Peter Koch Bodes không chỉ biết nhiều về chủ đề của mình - Ông cũng là chủ tịch hiệp hội buôn bán cá trong Hiệp hội Thương mại Thực phẩm Đức Liên bang

Một chiến thắng thuộc về Messe Bremen: “Chúng tôi rất vui vì với việc mua MGH, chúng tôi có thể đảm bảo rằng hội chợ thương mại quốc tế về cá quốc tế vẫn diễn ra ở Bremen,” Hans Peter Schneider, Giám đốc điều hành của Hanseatic Veranstaltungs-GmbH, Bộ phận Hội chợ Thương mại cho biết. Tuần trước, Ủy ban Tài chính và Ngân sách Bremen cũng đã thông qua việc mua MGH. MGH không chỉ là nhà tổ chức các hội nghị quốc tế về cá - các hội nghị quốc tế về chủ đề cá và hải sản cũng được phát triển tại đây và các sự kiện khác do Messe Centrum Bremen tổ chức.

1.   0 Kommentar
2.   441 lần hiển thị

“Bữa ăn động vật vẫn là mối nguy hiểm về an toàn”/ Lời chỉ trích của Künast

Kể từ đầu năm 2001, việc cho ăn bột động vật đã bị cấm trên khắp châu Âu. Bột thịt xương được đun nóng không đủ được coi là nguyên nhân lây lan bệnh BSE ở gia súc. Tổ chức giám sát thực phẩm của người tiêu dùng chỉ trích việc xử lý bột động vật ở Đức. Matthias Wolfschmidt từ tổ chức giám sát thực phẩm giải thích: "Luật pháp của EU đang bị vi phạm và Bộ trưởng Người tiêu dùng Künast không làm gì cả. Bột động vật vẫn là một rủi ro an toàn khôn lường".

Hơn một triệu tấn bột động vật được sản xuất ở Đức mỗi năm. Nhưng những thứ này không chỉ xuất hiện trong lò nung của các nhà máy xi măng và nhà máy điện như người ta thường nghĩ. Chỉ riêng năm ngoái, 170.000 tấn bột động vật đã được cung cấp cho nông dân làm phân bón. Tuy nhiên, các nhà chức trách được foodwatch phỏng vấn không thể loại trừ chắc chắn khả năng loại phân bón này đang được sử dụng trái phép làm thức ăn chăn nuôi.

1.   0 Kommentar
2.   347 lần hiển thị

Việc tuân thủ lệnh cấm cho ăn được giám sát chặt chẽ

Theo Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp Mecklenburg-Western Pomerania, Tiến sĩ. Till Backhaus (SPD) cực kỳ khó xảy ra. "Chúng tôi đã tiến hành kiểm tra rộng rãi đối với thức ăn chăn nuôi để tìm phụ gia bột động vật. Trong những năm gần đây, hàng trăm mẫu đã được kiểm tra mà không cho kết quả dương tính. Những mẫu này được lấy từ cả nhà sản xuất thức ăn chăn nuôi và nông dân. Việc kiểm tra việc sử dụng phân bón và lưu thông phân bón cũng không có dấu hiệu nào cho thấy việc sử dụng làm thức ăn chăn nuôi bị Foodwatch nghi ngờ", Bộ trưởng nói. Do đó việc sử dụng sai là rất khó xảy ra. Bộ trưởng Backhaus đang phản ứng trước những cáo buộc từ tổ chức “foodwatch”, tổ chức này cho rằng lệnh cấm sử dụng bột động vật trong thức ăn chăn nuôi không được giám sát đầy đủ.

Một chuỗi giám sát hoàn chỉnh cũng loại trừ khả năng trộn lẫn bột động vật từ các loại nguy cơ khác nhau. Theo nguồn gốc của chúng, MBM được chia thành ba loại. Loại 3 sau đó có thể được sử dụng làm phân bón trong nông nghiệp. Có một hệ thống kiểm soát hoàn chỉnh đối với bột động vật thuộc loại 1 và 2 ghi lại lộ trình và nơi ở của bột động vật. Bột động vật loại 1 và 2 được sản xuất ở Mecklenburg-Western Pomerania bị đốt cháy hoàn toàn. Bộ trưởng Nông nghiệp Backhaus nói: “Những cáo buộc của Foodwatch là không thể hiểu được”.

1.   0 Kommentar
2.   360 lần hiển thị

Bộ Môi trường của Bavaria nhận thấy lệnh cấm cho ăn được tuân thủ... và tiết lộ các biện pháp kiểm soát ngày càng bị hạn chế như thế nào

Kể từ khi lệnh cấm cho ăn hoàn toàn có hiệu lực vào tháng 2000 năm 13.000, khoảng XNUMX mẫu thức ăn ở Bavaria đã được kiểm tra sự hiện diện của các thành phần động vật không được chấp nhận.

Vào năm 2004, các thành phần động vật không được phát hiện trong bất kỳ mẫu thức ăn nào trong số 766 mẫu thức ăn được kiểm tra cho đến nay. Năm 2003, các thành phần động vật không được chấp nhận đã được tìm thấy trong 8 trong số 3.177 mẫu được kiểm tra. Không có trường hợp nào thức ăn này dành cho động vật nhai lại.

1.   0 Kommentar
2.   360 lần hiển thị

Các nhà xuất khẩu Đức có thị phần thấp - mức tiêu thụ gần như giảm một nửa vào năm 2005

Sản lượng thịt lợn ở Ukraine có thể sẽ giảm khoảng 2004/2003 trong năm 2004. Sự phát triển này được kích hoạt bởi sự thiếu hụt trầm trọng và giá ngũ cốc thức ăn chăn nuôi tăng cao trong năm tiếp thị XNUMX/XNUMX. Kết quả là nông dân Ukraine đã giảm mạnh đàn gia súc của họ. Số lượng lợn và đặc biệt là lợn nái giống giảm xuống mức thấp nhất từ ​​trước đến nay.

Kết quả là, sản lượng thịt lợn năm 2005 nói chung có thể thấp hơn 30% so với năm 2004. Nhìn chung, sản lượng sẽ giảm gần một nửa trong vòng ba năm. Tuy nhiên, do giá sản xuất tăng mạnh nên việc hợp nhất và thậm chí mở rộng đàn lợn nái dự kiến ​​sẽ được thực hiện từ năm 2005 trở đi. Do đó, sản lượng dự kiến ​​sẽ tăng trưởng trở lại từ năm 2006.

1.   0 Kommentar
2.   338 lần hiển thị

Việc kiểm soát chặt chẽ ngành chăn nuôi bê của Hà Lan sẽ tiếp tục vào năm 2005. Năm tới, khoảng 17.000 cuộc kiểm tra sẽ được thực hiện đối với những người nuôi bê để giết mổ. Do đó, mẫu nước tiểu được lấy từ khoảng 20% ​​số nhóm bê giết thịt. Ngoài ra, việc kiểm tra được thực hiện tại các lò mổ và nhà sản xuất thức ăn cho bê. Tất cả các mẫu được lấy đều được kiểm tra nhiều loại chất cấm.

Những cuộc kiểm tra chuyên sâu này được thực hiện bởi Stichting Kwaliteitsguarantee Vleeskalversector SKV (Tổ chức đảm bảo chất lượng cho ngành giết mổ bê). SKV sẽ triển khai hơn 15 thanh tra viên cho nhiệm vụ này vào năm tới. Các công ty tự nguyện gia nhập SKV đều được kiểm tra. Do đó, điều này áp dụng cho hầu hết các lò mổ bê, nhà sản xuất thức ăn cho bê và người chăn nuôi bê ở Hà Lan. Các công ty liên kết được phép sử dụng logo SKV.

1.   0 Kommentar
2.   326 lần hiển thị